Способ выращивания бройлеров

Способ выращивания бройлеров

Реферат

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к кормлению и выращиванию цыплят - бройлеров, и может найти применение как на крупных бройлерных птицефабриках, так и в личном подсобном или фермерском хозяйстве.

Известен "Способ кормления цыплят", при котором в первые дни жизни цыплятам однократно вводят в корм бактериальный препарат "Биосан" в количестве 0,5-1 мл на голову, приготовленный из смеси молочно-кислых бактерий: Lactobacillus plantarum; Lactobacillus buchneri в соотношении 1:1 при содержании 1-1,2 млрд. живых клеток в мл (см. А.С.№1777772, А 23 К 1/165, Опубл. 30.11.92. Бюл. №44).

К недостаткам предложенной схемы применения препарата следует отнести то, что при однократном применении сложно гарантированно обработать большое количество цыплят в промышленном птицеводстве.

Известен также "Субтилис" - пробиотик, производимый в НИИ пробиотиков. Действующим началом препарата являются пробиотические штаммы Bacillus subtillis (BKMB - 2250Д) и Bacillus licheniformis (BKMB - 2252Д), выделенные из почвенного изолята.

При выращивании бройлеров, цыплятам выпаивали пробиотик "Субтилис" с водой по схеме: первые 5 дней - через вакуумные поилки в дозе 1 мл на 50 голов, а далее, начиная с 28 дня, в течение 3 дней в той же дозе через медикатор (дозатор) (см. В.Филоненко и др. Пробиотик "Субтилис" полезен для цыплят-бройлеров. // Птицеводство №2, 2004 г., с.21-22).

Известно также и применение в птицеводстве пробиотика "Био-Плюс 2Б", предлагаемого немецкой фирмой Биохем, в состав которого входят два штамма микробных культур - В.subtilis и В.licheniformis. Они дополняют друг друга по спектру антибактериальной антагонистической активности, продукции ферментов и аминокислот и не подавляют при этом резидентные микроорганизмы. Бациллы, входящие "Био-Плюс 2Б", активно угнетают патогенные микроорганизмы.

При выращивании бройлеров, рекомендуют применять "Био-Плюс 2Б" с 0 до 15 дней - 1,0 кг на 1 т корма постоянно, от 15 дней до забоя "Био-Плюс 2Б" - 0,4 кг на 1 т корма постоянно. В результате применения препарата "Био-Плюс 2Б" происходит увеличение привеса бройлеров в среднем на 3%, улучшение конверсии корма 5%, снижение смертности - 22% (см. Башкиров О.Г. Пробиотик "Био-Плюс 2Б" - многогранная защита организма животного и разностороннее решение проблем в животноводстве. // Био-Bio. Екатеринбург. Уралбиовет, Октябрь, 2001 г., №10 (13), с.4-6).

Широкое применение импортного пробиотика "Био-Плюс 2Б" сдерживается его большими дозами введения и сроками применения, а также стоимостью препарата.

Задачей изобретения является расширение ассортимента и подбор отечественного серийно выпускаемого пробиотика и схемы его применения для выращивания бройлеров, позволяющих, не нарушая сухого типа кормления при минимальных затратах, увеличивая привесы, получать качественную продукцию на птицефабриках, снижая падеж и улучшая конверсию корма при увеличении рентабельности промышленного птицеводства.

Задача решается тем, что с 1^го по 5 день жизни бройлеров в рацион сухого кормления цыплят вводят препарат "Биоспорин", причем препарат применяют в сухом виде с комбикормом, из расчета 800 г на 1 т комбикорма (0,8 г/кг).

"Биоспорин" - пробиотик на основе ассоциации двух видов живых аэробных непатогенных спорообразующих бактерий В.subtilis - 3, В.licheniformis - 31. В одной дозе препарата, выпускаемого в сухом виде, содержится около 25 млрд. микробных клеток, обладающих высоким уровнем антагонистической активности по отношению к основным видам патогенных и условно патогенных бактерий (1 доза = 3 г препарата).

Препарат производится Центром военно-технических проблем биологической защиты НИИ микробиологии МО РФ (ЦВТП БЗ НИИМ МО РФ), сертификат производства №000582/99-73024, лицензия Минздрава РФ №009547, регистрационный номер 04/872/99, ФС 42-3476-98 (см. Лиморенко А.П. Разработка технологии глубинного способа культивирования микроорганизмов В.subtilis и В.licheniformis для производства пробиотиков. 03.00.23 - Биотехнология. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. М. МГАВМ и Б, 2002, с.4-5).

Обоснованием к применению "Биоспорина", при выращивании бройлеров, является то, что содержащиеся в препарате штаммы В.subtilis - 3, В.licheniformis - 31 (полное наименование - Bacillus subtilis ВКПМБ - 2335(3) и Bacillus licheniformis ВКПМБ - 2336(31), депонированные во ВНИИ "Генетика") способствуют стабилизации нормальной микрофлоры кишечника, вытеснению патогенных и условно патогенных микроорганизмов, обеспечивают защиту от большой группы кишечных вирусов за счет стимуляции местного иммунитета, продукции интерферона и повышения общей резистентности организма. Наличие в препарате ферментов может существенно улучшать усвоение кормов, что способствует увеличению привесов.

Пониженные затраты на применение "Биоспорина" объясняются тем, что препарат вводят в сухом виде в комбикорм только первые 5 дней (с 1^й по 5^й день жизни), когда расход сухого комбикорма на голову минимальный (порядка 100 гр. на голову) и идет заселение желудка цыплят необходимой полезной микрофлорой.

Неочевидным эффектом предложенного способа выращивания бройлеров является то, что применение "Биоспорина", разработанного и производимого для лечения и профилактики острых кишечных инфекций и дисбактериозов у людей, используют по новому назначению и по новой схеме в качестве пробиотической добавки для увеличения сохранности цыплят, повышения продуктивности и качества продукции бройлеров.

Экспериментальную проверку предложенного способа и оценку его экономической эффективности проводили на сельскохозяйственных предприятиях Свердловской области.

Количество вводимого в рацион препарата "Биоспорин" (дозы внесения) и схему скармливания предварительно определили по аналогии с применяемыми пробиотиками в птицеводстве, на основании проведенного аналитического обзора и лабораторных опытов, проведенных на факультете ветеринарной медицины Уральской Государственной сельскохозяйственной академии (г.Екатеринбург).

Научно-хозяйственный опыт проводили в ФГУП птицефабрика "Среднеуральская" в цехе откорма бройлерев. Птичник №27, 2-й зал, 4 батарея.

Материалом для исследования служили цыплята-бройлеры кросса Смена - 4. Основная часть опыта - период с суточного до 5-дневного возраста, с 6 по 40 день последействие опыта. Цыплята-бройлеры были сформированы по типу групп аналогов по 80 голов в каждой группе.

За контроль была взята группа №1 - комбикорм по ГОСТу - ПК-5 (ОР - основной рацион).

Группа №2 - ОР + пробиотик "Био-Плюс 2Б" (1000 г/т).

Группа №3 - OP + пробиотик "Биоспорин" (5 дней) (800 г/т).

Группа №4 - комбикорм, изготовленный на птицефабрике "Среднеуральская" (с антибиотиками).

"Био-Плюс 2Б" - смесь 2-х спор Bacillus licheniformis CH-200 и Bacillus subtilis CH-201, "Биоспорин" - B.subtilis - 3, В.licheniformis - 31, производство ЦВТП БЗ НИИМ МО РФ, полученные по технологии глубинного способа культивирования микроорганизмов.

Комбикорм для опыта готовился из расчета 100 г на голову.

Уровни протеина и аминокислот нормировались глютеном, рыбной мукой и синтетическими аминокислотами.

Расчет аминокислот и протеина, рациона в целом проводился на компьютере по программе для расчета рационов, представленной Богдановическим комбикормовым заводом.

Все компоненты комбикорма представлены Богдановическим комбикормовым заводом.

С шестидневного возраста цыплят-бройлеров кормят по схеме, принятой на птицефабрике, сухим комбикормом из кормушек, установленных с боков батареи из бункера транспортера. Уровень кормушек и поилок регулируется с возрастом.

Параметры микроклимата: световой и температурно-влажностный режим для всех групп одинаковый. Температура в птичнике изменялась с 33°С в первые дни содержания до 18°С в конце откорма. Тип кормления сухой (комбикормом).

С семидневного возраста группы цыплят рассаживают по ярусам, и так их содержат до убоя. Поение из микрочашек.

Расход корма на одну голову за срок откорма и конверсия корма на один кг прироста живой массы представлены в таблице 1.

Конверсия корма по стандарту кросса 1,95. В группах 3 и 4 - этот показатель соответствует стандарту. Самая низкая конверсия корма в группе 3, где в рацион цыплят-бройлеров первые 5 дней добавляли пробиотик "Биоспорин".

Таблица 1.Расход корма и конверсия у цыплят-бройлеров, кг
№ группы	Расход корма за период	Конверсия корма
1	3,49	1,99
2	3,49	1,99
3	3,35	1,81
4	3,45	1,90

Состояние здоровья цыплят-бройлеров учитывалось также и по количеству павшей птицы (см. таблицу 2) и причинам падежа.

Падеж встречался во всех группах. В старшем возрасте основной причиной падежа являлись гепатозы, различные заболевания печени (жировое и белковое перерождение), кровоизлияния в печени и кишечнике.

Таблица 2Сохранность цыплят-бройлеров, голов
Группа №	Возраст, суток	Падеж голов	Сохран., %
1	3	4	5	7	14	21	28	35	40
1	80	79	78	77	77	77	75	74	73	71	9	88,75
2	80	79	79	79	78	78	77	76	75	71	9	88,75
3	80	79	78	78	76	76	75	74	73	73	7	91,25
4	80	79	79	79	78	77	75	73	71	69	11	86,25

Рост оперения проходил в соответствии со стандартом, это определялось по росту маховых перьев крыла в первые дни жизни, смена пуха на перо проходила нормально по всем группам в соответствии с возрастными изменениями.

Наиболее подвижными, в том числе и по кормовой активности были цыплята, которым скармливали пробиотики (гр. 2 и 3).

Данные по влиянию пробиотиков на рост бройлеров представлены в таблице 3.

Таблица 3Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г
Возраст дней	Группа
1	2	3	4
1	39,51	39,79	38,36	39,11
2	48,71	48,59	47,32	48,27
3	56,41	53,81	53,95	55,54
4	64,07	62,34	62,05	63,58
5	76,77	80,11	80,43	89,48
7	128,16	132,35	142,23	152,26
14	324,38	324,31	343,44	353,30
21	588,11	603,79	644,01	661,72
28	1048,60	1074,26	1131,31	1121,47
35	1576,32	1566,68	1632,64	1609,70
39	1751,04*	1749,25**	1853,88	1811,47

Анализ данных таблицы 3 свидетельствует о том, что использование пробиотиков споровой формы отечественного производства с суточного до 5-дневного возраста (гр. 3) оказало наиболее сильное влияние на рост цыплят-бройлеров при *р<0,05 по сравнению с 1 группой, не получавшей пробиотики в престартовый период, и **р<0,01 по сравнению с 2 группой, получавшей споровые формы пробиотиков импортного производства "Био-Плюс 2Б", и по сравнению с группой 4 отмечается тенденция роста живой массы при использовании "Биоспорина".

Цыплята-бройлеры в группе 4 получали и антибиотики, и кисломолочные пробиотики.

Положительное действие пробиотика "Биоспорина" связано с тем, что В.subtilis-3 обладает высочайшей протеолитической активностью и высокая концентрация бацилл (25,53×10⁹ в "Биоспорине" против 3,3×10⁹ в "Био-Плюс 2Б") способствует активному пищеварению на более тонком уровне. Другое положительное действие пробиотика "Биоспорин" заключается в том, что его бациллы заселяют складки кишечника и создают защитный слой: химический, ферментный, бактериологический и, наконец, механический одновременно, тем самым, сохраняя и поддерживая организм здоровым. Об этом свидетельствует и состояние печени цыплят. Паренхима печени в единственной группе 3 из всех имела нормальную консистенцию на срезе (не кашеобразную, как во всех других группах).

Всего на убой было отправлено по 6 голов из каждой группы (3 курочки и 3 петушка) путем случайной выборки. Упитанность всех отобранных бройлеров оценивалась высокая. Категория после убоя - первая. Убойный выход: 1 группа - 69,83%, 2 группа - 70,33%, 3 группа - 71,67%, 4 группа - 69,3%.

Убойная масса и выход представлены в таблице 4. Показатели внутренних органов - печени, желудка и кишечника представлены в таблице 5.

Выход мяса, съедобных частей, грудных и ножных мышц рассчитывался в процентах, масса кожи и жира в граммах. Данные по анатомической разделке приведены в таблице 6.

Помимо метрических показателей изучалась морфология печени. Печень - важный орган, выполняющий ряд функций в организме: пищеварительную, иммунную, кроветворную, а также в печени депонируются жирорастворимые витамины и глюкоза, печень обладает широким спектром детоксикационных свойств.

Таблица 4Показатели убоя цыплят-бройлеров в возрасте 40 дней.
Группа №	Живая масса, кг	Масса тушки, кг	Убойный выход, %
1	1,608+0,089	1,122+0,059	69,83
2	1,717+0,044	1,207+0,032	70,33
3	1,960+0,183	1,410+0,133	71,67
4	1,700+0,550	1,179+0,838	69,30
Таблица 5Развитие внутренних органов цыплят-бройлеров в возрасте 40 дней.
Группа №	Масса печени, г	Масса желудка, г	Длина кишечника, см
1	47,17+1,52	39,83+1,01	80,00+2,33
2	48,83+1,28	39,50+0,66	81,50+1,61
3	47,00+1,62	39,17+0,68	81,83+0,55
4	51.67+1,05	39,00+0,67	79,17+0,92

По состоянию печени можно судить о влиянии кормления с 1 по 5 день на состояние здоровья птицы. Дополнительно было изучено состояние печени и желчного пузыря убитых цыплят бройлеров.

Наилучшее состояние печени было у цыплят в группе 3 (цвет вишнево-красный), жировое перерождение и белковая дистрофия в группах 2, 4 (цвет буро-желтый). При надрезе долей печени во всех группах, кроме 3 наблюдалось разрушение паренхимы печени (кашеобразность).

Таблица 6Результаты анатомической разделки.
Группа №	Абдом. жир, г	Кожа, г	Грудные и ножн. мышцы	Выход съедобных частей	Тушка, кг	Выход мяса
кг	%	г	%	кг	%
1	48,3	101,8	0,681	69,3	1,084	88,71	1,222	0,982	80,36
2	49,8	107,1	0,666	70,1	1,057	87,57	1,207	0,950	78,71
3	49,7	109,8	0,825	71,7	1,259	89,29	1,410	1,150	81,56
4	53,4	101,9	0,650	70,3	1,029	87,28	1,179	0,925	78,24

Расчет себестоимости мясопродукции с учетом стоимости комбикорма, пробиотиков, затрат комбикорма на одну голову, конверсии корма и убойного выхода показал, что самая высокая рентабельность в группе 3 с использованием пробиотика споровых форм отечественного производства ("Биоспорина") - таблица 7.

Таблица 7Рентабельность с учетом стоимости кормов (на 1 голову) и себестоимость продукции (на 1 кг).
Группа №	Стоимость корма (за период 5 дней/100 г), руб	Средняя стоимость комбикорма, руб	Себес-ть мясопрод., руб (по кормам)	Общая себестоимость/коммерческая, руб	Рентабельность, %
1	6.730	6.5060	26.56	37.84/45.41	30.14
2	10.238	6.60622	26.78	37.71/45.25	30.38
3	10.338	6.90501	24.91	35.59/42.71	34.29
4	9.447	6.58362	26.60	36.84/44.21	31.98

Дополнительно рассчитана прибыль на единицу мясопродукции принятой стоимостью 65 руб/кг. Данные представлены в таблице 8.

Высокие показатели получены в группе 3, как и при предыдущем расчете (таблица 7), где цыплятам-бройлерам скармливали сухой комбикорм с "Биоспорином" первые 5 дней.

Таблица 8Расчет прибыли на единицу мясопродукции.
№	Валовой прирост живой массы, кг	Убойный выход,	Общая прибыль от реализации, руб	Себестоимость, руб	Затраты общие, руб	Прибыль на единицу мясопрод., руб/кг
%	кг
1	121,5	69,83	86,76	5639,4	45,41	3939,77	19,59
2	121,05	70,33	87,39	5680,4	45,25	3954,40	19,75
3	131,85	71,67	96,79	6291,4	42,71	4133,90	22,29
4	121,69	69,30	86,55	6275,8	44,21	3826,38	20,79

Проведенные опыты, исследования и расчеты по использованию пробиотиков спорообразующих форм показало, что отечественный препарат "Биоспорин" и предложенная схема его применения имеют более благоприятное сочетание концентрации бацилл, их штаммов и наполнителя, чем зарубежный аналог "Био-Плюс 2" - концентрация бацилл 25.53×10⁹ и 3.3×10⁹ спор/г, носитель лактоза и крахмал соответственно и наиболее эффективен при выращивании бройлеров по предложенному способу.

Наиболее высокие показатели в опыте получены в группе с применением "Биоспорина" в первые пять дней жизни бройлеров, при этом средняя живая масса составила 1853,88 г, сохранность 91.25%, наилучшее состояние здоровья и внутренних органов по сравнению со всеми контрольными группами.

Проведенные опыты и приведенные примеры показали техническую осуществимость предложенного способа и эффективность использования "Биоспорина" по предложенной схеме в кормлении бройлеров в течение первых 5^ти дней жизни цыплят, дающего значительные привесы при минимальных затратах на применение, повышающего сохранность бройлеров и выход пищевой продукции, при повышенной рентабельности производства.

1. Способ выращивания бройлеров, включающий введение в рацион пробиотиков, отличающийся тем, что в период с 1-го по 5-й день жизни бройлеров в рацион вводят препарат "Биоспорин", содержащий бактериальные культуры Bacillus subtilis-3, Bacillus licheniformis-31, при этом "Биоспорин" используют из расчета 800 г/т (0,8 г/кг) комбикорма.

2. Способ выращивания бройлеров по п.1, отличающийся тем, что при выращивании используют сухой тип кормления и "Биоспорин" вводят в комбикорм в сухом виде.