Способ сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах

Способ сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах

Реферат

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к животноводству, и может быть использовано с целью сокращения потерь мясной продукции и повышения ее качественных показателей у молодняка крупного рогатого скота при воздействии стресс-факторов, вызванных транспортировкой и предубойным содержанием животных.

В последние годы в нашей стране в животноводстве для предотвращения стрессов у молодняка крупного рогатого скота, возникающих по причине проведения различных зооветеринарных мероприятий, применяются некоторые антиоксиданты [1], обладающие высоким адаптогенным эффектом при воздействии на организм неблагоприятных технологических факторов, к каким относятся также транспортировка и предубойное содержание.

Одним из наиболее эффективных адаптогенов для животных является ионол [2]. Скармливание его молодняку крупного рогатого скота в период стрессовых нагрузок позволяет нормализовать физиологическое состояние и сократить потери продукции при воздействии технологических стресс-факторов.

Сущность данного изобретения заключается в том, что в качестве средства для снижения потерь продукции при транспортировке и предубойном содержании молодняка крупного рогатого скота впервые применен коламин (H₂NCH₁₂CH₂OH), являющийся антиоксидантом.

Известно применение коламина в качестве ростостимулирующего препарата при выращивании бычков [3, 4]. Использование же его в качестве адаптогена при технологических стрессах у животных в настоящее время неизвестно и применение его по новому назначению стало возможным после установления его эффективного действия на клинические, гематологические показатели у молодняка крупного рогатого скота и снижение потерь живой массы при транспортировке и предубойном содержании.

Пример. Было подобрано шесть групп бычков 16-месячного возраста по пять голов в каждой. Контролем служила группа животных, получавших основной рацион (ОР), а опытным - за 7 суток до перевозки на мясокомбинат с концентратами скармливали ионол (I опытная) или коламин (II, III, IV и IV опытные) в изучаемых дозах в соответствии со схемой опыта (табл.1). При этом доза ионола была взята из рекомендуемых ранее как оптимальная для снижения стрессового состояния у молодняка крупного рогатого скота, а коламина - в изучаемых вариантах. Расстояние транспортировки животных - 70 км.

Таблица 1
Группа	Количество животных, гол.	Возраст, мес.	Воздействующий стресс-фактор	Особенности кормления
Контрольная	5	16	транспортировка, предубойное содержание	Основной рацион (ОР)
I опытная	5	16	-"-	ОР + 30 мг/кг живой массы ионола
II опытная	5	16	-"-	ОР + 10 мг/кг живой массы колам ина
III опытная	5	16	-"-	ОР + 20 мг/кг ЖМ коламина
IV опытная	5	16	-"-	ОР + 30 мг/кг ЖМ коламина
V опытная	5	16	-"-	ОР + 40 мг/кг ЖМ коламина
VI опытная	5	16	-"-	ОР + 50 мг/кг ЖМ коламина

Результаты исследований показали, что при перевозке у животных возникает стрессовое состояние, проявляемое в виде беспокойства, мышечной дрожи, повышения температуры тела, частоты пульса и дыхания (табл.2).

Таблица 2
Группа	Температура тела, °С	Частота в мин.
пульса	дыхания
До транспортировки
Контрольная	38,8±0,05	64,7±0,58	34,9±0,69
I опытная	38,8±0,07	65,0±0,35	64,5±0,52
II опытная	38,8+0,06	64,5+0,44	34,7±0,45
III опытная	38,8+0,04	64,9±0,61	35,0±0,55
IV опытная	38,8±0,05	65,1 ±0,47	34,6±0,43
V опытная	38,8±0,07	64,6±0,53	34,8±0,38
VI опытная	38,8±0,04	65,0±0,39	34,5±0,60
После транспортировки
Контрольная	39,2±0,10	77,5±0,52	40,2±0,72
I опытная	38,9±0,06	б8,0±0,38	36,6±0,45
II опытная	39,2±0,08	75,1±0,47	39,7±0,51
III опытная	39,1+0,05	73,7±0,58	38,5±0,34
IV опытная	39,0±0,07	70,2±0,35	37,0±0,40
V опытная	38,9±0,09	67,8±0,40	36,5±0,47
VI опытная	38,9±0,06	67,5±0,31	36,4±0,28

У бычков контрольной группы за период транспортировки температура тела повышалась на 0,4°С (Р<0,05), частота пульса - на 19,8% (Р<0,001), дыхания - на 15,2% (Р<0,001).

При скармливании животным препаратов эти изменения в клинических показателях отмечались в меньшей степени, особенно в I, V и VI опытных группах. В частности, температура тела у молодняка в данных вариантах повышалась на 0,1°С, частота пульса - на 3,8-4,9%, дыхания - на 4,9-6,0%.

Транспортировка подопытных животных повлияла на морфологический и биохимический состав крови (табл.3) в сторону увеличения концентрации форменных элементов и повышения показателей белкового, углеводного и липидного обменов в организме, свидетельствуя о стрессовом состоянии. Причем более резкие изменения в гематологических показателях отмечались у бычков контрольной группы, а менее заметные - у сверстников, получавших ионол или коламин. Так, после транспортировки по сравнению с исходным уровнем в крови животных контрольной группы увеличивалось количество эритроцитов на 15,8% (Р<0,001), лейкоцитов - на 15,2% (Р<0,001), гемоглобина - на 7,7% (Р<0,01), общего белка - на 11,6%, сахара - на 20,7% (Р<0,001), липидов - на 17,4% (Р<0,001), I опытной - соответственно на 8,0; 6,2; 2,7; 4,1; 3,3 и 5,9%, II - на 13,1; 11,2; 6,0; 8,7; 17,2 и 14,3%, III - на 10,5; 7,4; 4,2; 7,5; 13,8 и 13,2, IV - на 6,7; 6,3; 2,9; 5,0; 3,3 и 5,7%, V - на 4,0; 1,2; 1,8; 1,9; 3,4 и 1,4%; VI опытная - на 1,3; 2,5; 1,6; 2,4; 3,4 и 1,4%. Следовательно, по мере увеличения дозы коламина до 40 мг/кг живой массы гематологические показатели по значению приближались к уровню до транспортировки.

Таблица 3
Показатель	Группа
контрольная	I опытная	II опытная	III опытная	IV опытная	V опытная	VI опытная
	До транспортировки
Эритроциты, 1012/л	7,6±0,19	7,5±0,24	7,6±0,20	7,6±0,17	7,5±0,23	7,4±0,18	7,5±0,21
Лейкоциты, 109/л	7,9±0,22	8,1±0,27	8,0±0,15	8,1±0,23	7,9±0,18	8,0±0,20	8,0±0,13
Гемоглобин, г/л	119,5±0,95	120,2±1,14	119,8±1,07	120,0±0,72	120,3±0,84	119,8±0,90	119,9±1,22
Общий белок, г/л	65,3±0,27	65,7±0,45	65,4±0,38	65,6±0,21	65,5±0,33	66,7±0,29	66,6±0,41
Сахар, ммоль/л	2,9±0,10	3,0±0,07	2,9±0,09	2,9±0,08	3,0±0,07	2,9±0,09	2,9±0,06
Липиды, ммоль/л	6,9±0,14	6,8±0,22	7,0±0,17	6,8±0,15	7,0±0,26	6,9±0,19	6,9±0,24
Гематокрит, %	44,3±0,17	44,6±0,31	44,3±0,20	44,2±0,27	44,5±0,18	44,4±0,28	44,2±0,33
После транспортировки
Эритроциты, 1012/л	8,8±0,32	8,1±0,18	8,6±0,21	8,4±0,26	8,0±0,20	7,7±0,22	7,6±0,18
Лейкоциты, 109/л	9,1±0,27	8,6±0,21	8,9±0,29	8,7±0,17	8,4±0,24	8,1±0,15	8,2±0,23
Гемоглобин, г/л	128,7±0,76	123,4±0,90	127,0±1,11	125,1±0,85	123,8±0,94	122,0±1,17	121,8±0,89
Общий белок, г/л	73,0±0,61	68,4±0,37	71,1±0,42	70,5±0,34	68,8±0,28	68,0±0,40	68,2±0,55
Сахар, ммоль/л	3,5±0,08	3,1±0,07	3,4±0,11	3,3±0,09	3,1±0,08	3,0±0,10	3,0±0,07
Липиды, ммоль/л	8,1±0,17	7,2±0,26	8,0±0,14	7,7±0,20	7,4±0,19	7,0±0,15	7,0±0,24
Гематокрит, %	54,3±0,33	46,3±0,27	52,9±0,41	48,8±0,23	47,0±0,36	45,6±0,44	45,3±0,38

Повышение показателя гематокрита за период транспортировки подопытного молодняка свидетельствует, что при стрессовых нагрузках происходит дегидратация тканей тела животных и этот процесс в меньшей степени проявляется при скармливании препаратов, особенно в V и VI опытных группах.

Дача молодняку ионола и коламина заметно сокращает потери живой массы при транспортировке (табл.4). В контрольной группе потери составляли 24,5 кг или 5,44%, а в опытных они сокращались соответственно на 5,4 (22,0%), 0,8 (3,3%), 2,7 (11,0%), 5,0 (20,4%), 6,5 (26,5%) и 6,8 кг (27,7%).

Потери живой массы при предубойной голодной выдержке составляли 13,3-16,0 кг; наименьшие они были в I и V группах, а наибольшие - в контроле.

Общие потери в контрольной группе равнялись 40,5 кг (9,01), а в опытных меньше соответственно на 7,6; 1,2; 4,2; 6,9; 9,2 и 8,8 кг. Снижение живой массы в V группе составляло 6,97% от уровня до транспортировки.

За счет сокращения потерь продукции выращивания при скармливании бычкам ионола и коламина полученные туши были тяжелее в I, III, IV, V и VI опытных группах соответственно на 4,0; 2,7; 4,8; 6,6 и 5,9 кг, а убойный выход повышался на 0,23-0,53%.

Использование ионола и коламина в качестве антистрессовых препаратов при транспортировке и предубойной выдержке молодняка крупного рогатого скота экономически выгодно (табл.5). Оно позволило получить дополнительной прибыли в расчете на 1 голову в сумме 31,11-255,02 руб. Окупаемость применения ионола составила 15,39 руб., коламина - от 9,43 до 18,05 руб. Причем наибольший экономический эффект был достигнут при скармливании коламина в дозе 40 мг/кг живой массы.

Таким образом, для снижения потерь продукции при воздействии технологических стресс-факторов, наряду с ионолом с большим зоотехническим и экономическим эффектом можно применять коламин в дозе 40 мг/кг живой массы с экспозицией 7 суток до транспортировки.

Таблица 4
Показатель	Группа
контрольная	I опытная	II опытная	III опытная	IV опытная	V опытная	VI опытная
Живая масса при постановке на опыт, кг	443,7	440,7	442,1	442,8	442,6	443,0	442,4
Съемная живая масса, кг	449,7	447,0	448,3	449,1	449,0	449,3	447,9
Живая масса после транспортировки, кг	425,2	427,9	424,6	427,3	429,5	431,3	430,2
Потери в пути, кг	24,5	19,1	23,7	21,8	19,5	18,0	17,7
Потери при голодной выдержке, кг	16,0	13,8	15,6	14,5	14,1	13,3	14,0
Общие потери: кг	40,5	32,9	39,3	36,3	33,6	31,3	31,7
%	9,01	7,36	8,77	8,08	7,48	6,97	7,08
Предубойная масса, кг	409,2	414,1	409,0	412,8	415,4	418,0	416,2
Масса парной туши, кг	221,8	225,8	222,0	224,5	226,6	228,4	227,7
Масса внутреннего жира, кг	12,8	13,1	12,9	13,1	13,0	13,1	13,1
Убойная масса, кг	234,6	238,9	234,9	237,6	239,6	241,5	240,8
Убойный выход, %	57,33	57,69	57,43	57,56	57,68	57,77	57,86

Таблица 5
Группа	Показатели
сокращение потерь живой массы, кг	стоимость дополнительной продукции, руб.	стоимость израсходованного препарата, руб.	дополнительная прибыль, руб.	окупаемость препарата, руб.
Контрольная	-	-	-	-	-
I опытная	7,6	220,40	14,32	206,08	15,39
II опытная	1,2	34,80	3,69	31,11	9,43
III опытная	4,2	121,80	7,39	114,41	16,48
IV опытная	6,9	200,10	11,09	189,01	18,04
V опытная	9,2	266,80	14,78	252,02	18,05
VI опытная	8,8	255,20	18,64	236,56	13,69

Источники информации

1. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999. - 244 с.

2. RU 2069950 С1 (Ляпин О.А., Левахин В.И., Ляпина В.О.) 10.12.1996.

3. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. - М.: Росагропромиздат, 1986 - 326 с.

4. Федорова О.В. Влияние коламина на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков красной степной породы. Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. - Оренбург, 2002. - 21 с.

Способ сокращения потерь живой массы молодняка крупного рогатого скота при транспортировке и предубойном содержании, включающий скармливание антистрессового препарата, отличающийся тем, что в качестве антистрессового препарата за 7 сут до транспортировки животным скармливают коламин в дозе 20-50 мг/кг живой массы.