Способ и система для управления мясными продуктами

Способ и система для управления мясными продуктами

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Область техники

Настоящее изобретение относится к способу и системе для управления и аутентификации качества и мест происхождения мясных продуктов посредством электронной маркировки, электронного наблюдения и определения положения домашнего скота, мяса и мясных продуктов с помощью сетей передачи данных и телекоммуникаций, средства определения положения, а также упомянутых сетей, имеющих подключенные серверы баз данных. Способ и система позволяют осуществлять связь с внешними базами данных пользователей и специалистов.

Предшествующий уровень техники

Для населения все более важной проблемой является информация относительно мест происхождения и предыстории (движения) пищевых продуктов, которые они собираются покупать, т.е. откуда продукты привезены и каким образом они были изготовлены. Для населения многих стран большую важность представляют способы и традиции выращивания и обработки зерновых культур и животных, используемых в качестве пищевых продуктов. Следует отметить, что намечаются стабильно возрастающие в глобальном плане потенциальные риски, связанные с тем, что люди употребляют в пищу, особенно в отношении тех мясных продуктов из некоторых регионов, которые подверглись загрязнению вследствие сомнительных способов разведения домашнего скота и его общего плохого содержания. Поскольку домашний скот также может экспортироваться в большом масштабе, как для скрещивания, так и для дальнейшей переработки в мясные продукты, проблемы рискуют глобально распространиться с увеличивающейся скоростью.

Растущее вегетарианство и отказ от мясных продуктов являются логичным результатом, когда существующие способы управления и обеспечения качества, а также уверенности в происхождении мясных продуктов фактически являются недостаточно точными и сомнительными в широком смысле. Вследствие опасений эпидемического распространения болезней домашнего скота правительства многих стран, импортирующих мясо и домашний скот, принимают строгие инструкции для импорта, в которых требования на неискаженность и надежность документации предыстории животных выдвигаются в качестве требования для разрешения продолжения указанной деятельности.

В настоящее время представляемая документация не является достаточно точной и, главным образом, производится посредством записей вручную информации, относящейся к предыстории животных, например дата и место рождения, болезни и медицинские данные, выполняемых как на бумаге, так и электронным способом. Регистрационные записи часто проводятся владельцами домашнего скота без адекватного контроля подлинности зарегистрированных данных и на более локальной базе, без международных стандартов или требований. Например, изменения в географическом местонахождении животного часто не регистрируются должным образом; могут быть зарегистрированы неоднозначные местоположения или имеющие недостаточную точность и надежность, что создает проблемы, т.е. когда животные перемещаются в регионах, где могут существовать болезни, которые должны быть зарегистрированы, поскольку симптомы заражения животных могут проявиться в более позднее время, например, когда животное было отправлено на экспорт или забито на мясо. Отсутствие регулярных полных и однозначных записей предыстории искажает возможность надежной и эффективной идентификации животных, которые находились в проблемных регионах, где зарегистрированы болезни, и т.д.

Животные иногда помечаются для идентификации посредством установки в ухе чипа или полоски штрихкода, содержащей регистрационный номер. Такая маркировка, если она не дополнена по меньшей мере прикрепленными напостоянно средствами идентификации, легко может подвергаться манипуляциям, например простым отрезанием уха животного с чипом. При этом сразу пропадает средство идентификации и поэтому нет какой-либо ссылки на предысторию конкретного животного. Полоски штрихкода также могут легко потеряться, оставляя животное немаркированным и без зарегистрированной предыстории жизни.

Поскольку штат происхождения, объявленный на мясных продуктах, предназначенных для продажи, также во многих случаях был установлен неправильно, то люди склонны избегать покупки некоторых мясных продуктов вследствие риска заражения, а также по этическим причинам.

Другие проблемы, возникающие при записи и обработке данных предыстории животных, относятся к значительным временным затратам при сравнении идентифицированного животного с его зарегистрированной предысторией в момент забоя или экспорта, а также полной ненадежности способа. Возникает много возможностей для того, кто желает манипулировать как записями предыстории животных, так и маркировкой животных ради сокрытия данных, которые иначе вели бы к отклонению разрешения забоя скота или его экспорта.

Требования хранения и анализа записей предыстории животных, особенно относящихся к местоположению, необходимы для производства и обработки мяса и мясных продуктов, где контакт между животными, кусками мяса или продуктами может быть эффективно проверен, и при этом может быть получен существенный выигрыш в эффективности производства.

Таким образом, необходим более стандартизированный, безопасный и точный способ маркировки и контроля животных, а также способ обработки зарегистрированных данных животного для обеспечения точных данных предыстории животного для разрешения экспорта и импорта домашнего скота и мяса, а также изготовления мясных продуктов в соответствии с набором документов, регулирующих качество.

Краткое изложение сущности изобретения

В основу настоящего изобретения поставлена задача создания способа и системы для управления, а также аутентификации качества и происхождения мясных продуктов, для гарантии того, что животные, предназначенные для экспорта и/или забоя (т.е. на мясные продукты), были здоровы и обрабатывались удовлетворительным способом.

Задача настоящего изобретения заключается в создании способа и системы, имеющих функцию тревожной сигнализации для автоматического предостережения о риске загрязнения и/или болезни скота, мяса и мясных продуктов. Непрерывно регистрируя информацию о местоположении мяса, кусков мяса и мясных продуктов, данные базы данных могут сравниваться для выявления любого прямого или косвенного контакта между животным или мясными продуктами с потенциальной проблемой, о чем немедленно проводится оповещение. Местоположение любой части животного или продукта, изготавливаемого из больного животного, при срабатывании тревожной сигнализации может быть почти сразу установлено и запрещено для дальнейшего распределения.

Для решения указанной задачи согласно изобретению предложен способ управления и аутентификации качества и мест происхождения посредством электронной маркировки, электронного наблюдения и определения положения домашнего скота, мяса и мясных продуктов через сети передачи данных и коммуникации, а также средства определения положения. Способ заключается в том, что:

снабжают животное при рождении по меньшей мере одной электронной меткой, содержащей средство связи и идентификационный код, представляют через код адрес в подключенной к сети базе данных, обновляемый посредством беспроводной связи от метки к по меньшей мере одному приемнику, подключенному к средству определения положения и средству определения времени, соединенным с сетью, и регистрируют информацию о времени и определении положения конкретного животного,

передают дополнительную информацию о животном в базу данных, санкционируют выдачу информации о по меньшей мере одном признаке из группы, состоящей из проведения забоя и распределения для по меньшей мере одной из операций производства мяса, изготовления мясных продуктов и разведения,

сканируют и заменяют метку, когда животное забивают, осуществляют электронную маркировку каждого куска мяса, разрезаемого при разделке, причем каждая дополнительная метка содержит код и средство связи, подключенное к адресу базы данных, регистрируют посредством приемника информацию о времени и определении положения мяса,

сканируют и удаляют метки с разделанных кусков мяса при переработке мяса и заключении в упаковку, причем каждый упакованный продукт затем снабжают заменяющей меткой, содержащей код и средство связи, подключенное, по меньшей мере, к одному адресу базы данных, регистрируют посредством приемника информацию о времени и определении положения мяса,

получают непрерывно информацию о времени и определении положения и дополнительную информацию, обеспечивающую улучшенное определение домашнего скота, мяса и мясных продуктов, расположенных в регионах, где выявлена болезнь при жизни животного или время пребывания в этом регионе мяса или мясного продукта, и для отказа от них, а также непрерывную последовательность данных о времени и определении положения вместе с дополнительной информацией, обеспечивающей отслеживаемость и возможность контроля качества и мест происхождения животных, мяса и мясных продуктов.

В одном из вариантов воплощения способа согласно настоящему изобретению определяют положение животного, мяса и мясного продукта с использованием средства определения местоположения, имеющегося в метке.

В другом варианте воплощения способа согласно настоящему изобретению измеряют, по меньшей мере, одну из температур воздуха или мяса животного для животного, мяса или мясного продукта с использованием средства определения температуры, находящегося в метке.

Еще в одном из вариантов воплощения способа согласно настоящему изобретению каждая дополнительная метка, установленная во время забоя, имеет такой же код, как и метка, установленная при рождении, к адресу базы данных для дополнительного обновления данными, относящимися к забою и переработке.

Еще в одном из вариантов воплощения способа согласно настоящему изобретению код в метке каждого упакованного продукта представляет собой данные животного или связан с данными животного в двух или нескольких адресах в базе данных, если осуществлено смешивание мяса от различных животных в продукте.

Еще в одном из вариантов воплощения способа согласно настоящему изобретению конечный потребитель получает доступ по меньшей мере к части сохраненных данных о животных через локальный компьютеризированный интерфейс и через код файла в метке для получения информации о качестве и происхождении животных, мяса и мясных продуктов для продажи.

В другом варианте воплощения способа согласно настоящему изобретению метка представляет собой ответчик, введенный и закрепленный в мышце или скелете животного, предпочтительно в задней части шеи, либо метка представляет собой ответчик, прикрепленный к куску мяса, или метка представляет собой смарт-ярлык, прикрепленный к упаковке мяса.

Еще в одном из вариантов воплощения способа согласно настоящему изобретению беспроводная регистрация информации осуществляется посредством передачи данных посредством технологии радиочастотной идентификации (RFID), bluetooth, сотовой радиосвязи или беспроводных локальных сетей, а также средство определения положения использует GPS (систему глобального определения положения), технологию сотовой радиосвязи или существующие географические базы данных.

В еще одном из вариантов воплощения способа согласно настоящему изобретению определяют перерывы в данных определения положения и временных данных животного, находящихся в базе данных, что создает возможное препятствие для разрешения распределения животных, мяса или мясных продуктов на рынке.

В следующем варианте воплощения способа согласно настоящему изобретению регистрационные записи в базе данных, данные об определении положения животных численно сравнивают с зарегистрированными положениями сигналов тревоги, касающихся болезней, несанкционированного содержания или загрязнения пищи, для создания уведомлений в базе данных, составляющих возможные препятствия для разрешения распределения животных, мяса или мясных продуктов на рынок, если оказалось, что данные определения положения соответствуют или почти соответствуют заданному порогу, установленному для данных определения положения.

Далее, настоящее изобретение представляет систему для управления и аутентификации качества и происхождения посредством электронной маркировки, электронного наблюдения и определения положения домашнего скота, мяса и мясных продуктов через сети для передачи данных и телекоммуникаций, а также средство определения положения. Система согласно изобретению содержит:

электронную метку, которой снабжается животное при рождении, содержащую средство связи и идентификационный код,

по меньшей мере один приемник идентификационного кода, запускающий регистрационные записи времени и местоположения,

базу данных, подключенную к сети, в которой определенный адрес представляется в виде кода, причем адрес базы данных обновляется беспроводным способом с метки через приемник, регистрирующий информацию о времени и определении положения животного,

средство ввода данных для обеспечения дополнительной информации о животном в определенном адресе базы данных,

средство для санкционирования выдачи информации о забое или распределения для по меньшей мере одного производства мяса, изготовления мясных продуктов и разведения,

средство сканирования и замены метки, когда животное забивают, для электронной маркировки каждого куска мяса, разрезаемого во время забоя, причем каждая дополнительная метка содержит код и средство связи, подключенное к адресу базы данных, регистрирующей посредством приемника информацию о времени и определении положения мяса, и для сканирования и удаления меток с разрезанных кусков мяса при переработке мяса в упакованные продукты, причем каждый упакованный продукт впоследствии обеспечивается заменяющий меткой, содержащей код и средство связи, подключенное по меньшей мере к одному адресу базы данных, регистрирующей посредством приемника информацию о времени и определении положения мяса и для получения непрерывной информации о времени и определении положения, а также дополнительной информации, обеспечивающей улучшенное средство для выявления домашнего скота, мяса и мясных продуктов, расположенных в областях, где была зарегистрирована болезнь при жизни животного или время пребывания мяса или мясного продукта, и для отказа от них и получения данных о времени и определении положения вместе с дополнительной информацией, обеспечивающей отслеживаемость и возможность контроля качества и места происхождения животных, мяса и мясных продуктов.

В одном из вариантов воплощения системы согласно настоящему изобретению метка дополнительно сдержит средство определения положения.

В другом варианте воплощения системы согласно настоящему изобретению метка дополнительно содержит средство определения температуры.

Еще в одном из вариантов воплощения системы согласно настоящему изобретению каждая дополнительная метка, размещаемая на мясе во время забоя, конфигурируется, чтобы она имела такой же код, как метка, устанавливаемая при рождении, и относится к адресу базы данных для дополнительного обновления данными, относящимися к забою и производству. Еще в одном из вариантов воплощения системы согласно настоящему изобретению код в метке каждого упакованного продукта представляет собой данные животного и подключается к его данным в одном или нескольких адресах в базе данных в соответствии со смешиванием мяса от различных животных в продукте.

Еще в одном из вариантов воплощения системы согласно настоящему изобретению конечный потребитель имеет средство для доступа по меньшей мере к части сохраненных данных о животных через локальный компьютеризированный интерфейс и через код в метке для получения информации о качестве и месте происхождения животных, мяса и мясных продуктов для продажи.

В другом варианте воплощения системы согласно настоящему изобретению метка представляет собой ответчик, который вводится и закрепляется в мышцах или скелете животного, предпочтительно в задней части шеи, или метка представляет собой ответчик, который прикрепляется к куску мяса, или метка представляет собой смарт-ярлык, который прикрепляется к упаковке мяса.

Еще в одном из вариантов воплощения системы согласно настоящему изобретению беспроводная регистрация информации компонуется для передачи данных посредством радиочастотной идентификации (RFID), технологии bluetooth, сотовой радиосвязи или беспроводных локальных сетей, причем средство определения положения использует GPS (систему глобального определения положения), технологию сотовой радиосвязи или существующие географические базы данных.

Еще в одном из вариантов воплощения согласно настоящему изобретению система уведомляет об отсутствии или прерывании регистрационных записей данных о времени и определении положения животного в базе данных, при этом информация компонуется таким образом, чтобы создать возможное препятствие для разрешения распределения животных, мяса или мясных продуктов на рынке.

В следующем варианте воплощения системы согласно настоящему изобретению регистрационные записи в базе данных и данных об определении положения животных компонуются для численного сравнения с зарегистрированными сигналами тревоги, касающимися болезней, несанкционированного содержания или загрязнения пищи, для уведомлений в базе данных, составляющих возможные препятствия для разрешения распределения животных, мяса или мясных продуктов на рынке, если оказалось, что данные определения положения соответствуют или почти соответствуют заданному порогу, установленному для данных определения положения.

Краткое описание чертежей

В дальнейшем изобретение поясняется описанием конкретных вариантов его воплощения со ссылками на сопровождающие чертежи, на которых:

фиг.1 изображает контроль за помеченным животным и сбор данных о нем согласно изобретению;

фиг.2 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных для потока производства рогатого скота от рождения до забоя, согласно изобретению;

фиг.3 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных для потока производства свиней от рождения до забоя, согласно изобретению;

фиг.4 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных для потока производства рогатого скота от забоя до первоначальной резки, упаковки и доставки, согласно изобретению;

фиг.5 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных для потока производства свиней от забоя до первоначальной резки, упаковки и доставки, согласно изобретению;

фиг.6 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных для потока производства от мяса до колбас, согласно изобретению;

фиг.7 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных для распределения мяса и мясных продуктов от производства до потребителя через оптового торговца и розничного продавца, согласно изобретению;

фиг.8 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных при обмене рогатого скота, согласно изобретению;

фиг.9 изображает последовательность операций, относящихся к электронной идентификации для баз данных при продаже от животновода до конечного потребителя на аукционе рогатого скота, согласно изобретению;

фиг.10 изображает вариант воплощения системы управления и аутентификации качества товара и происхождения посредством электронной маркировки, электронного наблюдения и определения положения домашнего скота, мяса и мясных продуктов через сети передачи данных и коммуникации и средство определения положения согласно изобретению.

Список используемых терминов

RFID (радиочастотная идентификация) представляет собой технологию сбора данных, в которой используются электронные метки для сохранения идентификационных данных и беспроводный способ передачи данных.

Ручное компьютеризированное устройство может быть компактным портативным компьютером, ПЭА или подобным оборудованием, содержащим сотовую радиосвязь, WAP телефонным устройством и т.д.

WAP (протокол беспроводного доступа) обеспечивает возможность WWW подключения через сотовый телефон.

Открытая сеть для передачи данных может представлять собой WWW (всемирную паутину) или подобные открытые сети, сеть Интранет и т.д.

PDA (персональный электронный ассистент, ПЭА) представляет собой ручной компьютер, который служит в качестве органайзера персональной информации.

SMS (служба коротких сообщений) представляет собой службу текстовых сообщений, которая обеспечивает возможность коротких сообщений длиной не более 140-160 знаков, которые должны посылаться и передаваться в устройство мобильной связи, например сотовый телефон, и из него.

GSM (глобальная система мобильной связи) представляет собой цифровую сотовую телефонную технологию, которая может быть использована для телекоммуникаций и определения положения. Подобные технологии, выполняющие такие же цели, представляют собой, например, D-AMPS, CDMA и UMTS.

GPS (система глобального определения положения) представляет собой систему из 24 спутников для идентификации местоположений на земле. Посредством триангуляции сигналов с трех или более спутников приемный модуль может точно определять текущие положения в любом месте земли с точностью до нескольких метров. Подобные технологии, выполняющие такие же цели, представляют собой, например, российскую радионавигационную систему ГЛОНАСС и будущие европейские системы проекта Galileo.

Подробное описание предпочтительных вариантов воплощения изобретения

Настоящее изобретение относится к способу и системе для управления и аутентификации качества и места происхождения домашнего скота, мяса и мясных продуктов для разрешения распределения животных или мясных продуктов, экспорта и импорта и для обеспечения потребителя средством для самостоятельного получения информации о происхождении и предыстории животных и мясных продуктов для продажи на рынке или со склада.

Осуществляют непрерывный контроль за животным и последующими мясными продуктами, включающий перевозки, основанные на точных численных записях положений, при этом обеспечивается возможность автоматического анализа и обнаружения каких-либо столкновений или почти столкновений с проблемами, такими как болезни, загрязнения и т.д., непосредственно из базы данных.

Система согласно предпочтительному варианту воплощения настоящего изобретения содержит электронную метку 20, закрепляемую на животном 10 при рождении и содержащую средство связи и идентификационный код. Система содержит также по меньшей мере один приемник 40 идентификационного кода, запускающий регистрацию времени и положения, и сеть, соединенную с базой 60 данных, в которой адрес животного или продукта представляется посредством кода. Адрес базы данных обновляется беспроводным способом с метки 20 через приемник 40, регистрирующий информацию о времени и определении положения животного 10. Кроме того, система содержит средство ввода данных для передачи дополнительной информации о животном в специальный адрес базы данных и средство для санкционирования исходя из информации по меньшей мере одного из данных забоя или распределения для по меньшей мере одной из целей - производства мяса, изготовления мясных продуктов и разведения. Система содержит также средство сканирования и замены метки, когда животное забивают, с электронной маркировкой каждого разрезаемого во время забоя куска мяса, и каждая дополнительная метка содержит код и средство связи, подключенное к адресу базы данных, регистрирующей посредством приемника информацию, относящуюся к мясу, о времени и определении продукта. При переработке мяса в упакованные продукты сканируют дополнительные метки посредством средства сканирования и удаляют с разрезанных кусков мяса, при этом каждый упакованный продукт впоследствии обеспечивается заменяющей меткой, содержащей код и средство связи, подключенное по меньшей мере к одному адресу базы данных, регистрирующей посредством приемника информацию о времени и определении положения мясных продуктов. Таким образом система согласно предпочтительному варианту воплощения изобретения получает непрерывно информацию о времени и определении продуктов и дополнительную информацию, обеспечивающую улучшенное средство для выявления и отказа от домашнего скота, мяса и мясных продуктов, расположенных в областях, в которых была известна болезнь при жизни животного или пребывании мяса или мясного продукта, а также непрерывную информацию о времени и определении положения вместе с дополнительной информацией, обеспечивающей отслеживаемость и возможность осуществления контроля качества и происхождения животных, мяса и мясных продуктов.

В одном из вариантов воплощения изобретения показано, как различные события, происходящие с животным, могут контролироваться и регистрироваться на протяжении жизни животного 10 (фиг.1) посредством по меньшей мере одной электронной метки 20, которой снабжают животное 10 при рождении. Данные предыстории животного, включающие численные позиции, например информацию о дате и месте рождения и смерти, информацию о происхождении и кормлении, информацию о текущем и прошлом владельцев, генеалогическую информацию, медицинскую информацию и информацию о болезнях, информацию о транспортировке и информацию о забое скота, могут непрерывно регистрироваться и обновляться, например, уполномоченным персоналом, таким как дипломированные ветеринары или контроллеры, по беспроводной связи 50 или сети передачи данных и телекоммуникаций. Упомянутые сети имеют подключенные серверы баз 60 данных, в которых данные сохраняются под определенным адресом, коррелирующим с идентификационным кодом, уникальным для животного, в метке 20 каждого помеченного животного 10. Согласно варианту воплощения настоящего изобретения серверы 60 базы данных устанавливают связь с внешними базами 70 данных для сбора данных из внешних баз данных, таких как официальные (государственные) регистрационные данные, а также для обеспечения данных для внешних баз 70 данных, таких как базы данных производителя и базы данных розничных продавцов, непрерывно и независимо от формата данных.

Географическое местонахождение животного 10 может контролироваться с помощью электроники и автоматически регистрироваться, либо непрерывно, либо на заданных временных интервалах, когда местонахождение животного 10 может изменяться более чем на заданное расстояние от первоначально определенной географической области, или когда животное проходит через ворота входа/выхода и через средство определения положения связи по маркировке животного посредством RFID, GPS или GSM или аналогичной технологии.

Чтобы иметь возможность контролировать и прослеживать стационарных и перевозимых животных, согласно одному из вариантов воплощения настоящего изобретения, в окружении животных, например, в закрытом помещении жилого дома на ферме или на ограждении загона 30 для животных на открытом воздухе устанавливают мощные приемники 40 координаты положения, например, содержащие GPS приемники, RHD-антенны или подобные средства для беспроводной связи 50 координат положения от меток животных до специфических адресов в сети баз 60 данных. Кроме того, на транспортном средстве устанавливают дополнительные приемники, например, на товарной платформе, корабле, поезде, или же они могут быть подключены к навигационной системе и/или системе управления парком транспортных средств, и также располагают в назначенных местоположениях животных и вокруг них, обеспечивая непрерывный контроль и регистрацию мест положений животных во время передислокации. Уполномоченный персонал альтернативно может вручную регистрировать изменение местоположений помеченных животных, например, в тех случаях, когда регистрация не функционирует. В процессе производства мяса, после забоя, координаты положения получают из всех мест, где считываются метки, сохраняя прежнюю запись положения ненарушенной в течение всего производства.

Уведомление и предостережение автоматически регистрируется в базе данных в случае утери или прерывания регистрации координат положения, показывающих, что одно или несколько животных были перемещены без должного управления и наблюдения, и по этой причине может быть отклонен экспорт, а также забой животных для дальнейшего использования мяса в производстве. Инспектор, например, на контрольно-пропускном пункте или у оборудования через базу данных может получить доступ через уникальный идентификационный код в метке животного и через локальный компьютеризированный интерфейс, например, ПЭА, компактный портативный или стационарный компьютер или сотовый телефон с возможностями WAP или подобное ручное или стационарное компьютеризированное средство для подключения к сети баз данных, непосредственно проверить статус конкретного животного для принятия или отказа от животного. Регистрация вводимого положения вручную, выполняемая уполномоченным персоналом, и восполнение недостающих регистрационных записей может также отменить ранее зарегистрированное предостережение, которое тогда не будет представлять будущего препятствия для экспорта или изготовления мясных продуктов.

Позиционные записи в виде численных координат в случае каких-либо проблем или сигналов тревоги, касающихся болезней, несанкционированного содержания, пищи, загрязнения и т.д., могут одновременно проверяться автоматически с использованием численных методов, сравнивая данные местоположения животных и продуктов с местоположением проблемного объекта или области. Зона безопасности выбранного размера или формы, окружающая проблемный объект, может использоваться для идентификации животных и пищевых продуктов, имеющих риск того, что они были в контакте с проблемой. Животные или пищевые продукты, допускающие наличие контакта с проблемой или проблемной областью, могут быть отмечены в базе данных для отклонения дальнейших действий, например забоя, транспортировки, распределения, экспорта и т.д.

Использование записей базы данных для регистрации действий, касающихся животных, мяса и мясных продуктов, является само по себе большим прогрессом в отношении отслеживаемости и осуществления контроля их происхождения. Кроме того, настоящее изобретение основано на обязательном включении численных и однозначных записей положения во всех фазах жизни животного, а также в производстве и распределении мяса и мясных продуктов, в комбинации с записью событий или перемещений, и включая регистрацию первоначального источника каждой записи данных. Доступность записей предыстории животного и положения дополнительно улучшает отслеживаемость и возможность осуществления контроля происхождения продуктов на всех шагах и дает всем участвующим сторонам дополнительные и значительные преимущества по сравнению с записями баз данных, не имеющих полных однозначных численных положений.

Согласно одному из вариантов воплощения настоящего изобретения метка может представлять собой ответчик, смарт-ярлык, кодовую пластинку или подобное средство для электронной маркировки и может, например, иметь уникальную идентификационную числовую последовательность, сохраненную в чипе, при этом указанная числовая последовательность может направляться непосредственно в сеть баз данных в соответствии с GSM технологией или другими беспроводными телекоммуникационными технологиями, или в открытую сеть передачи данных, подобную сети Интернет, или через антенную систему с ручным или стационарным устройством считывания, при этом устройство считывания устанавливает связь с чипом и посылает протокол беспроводным способом через антенную систему в сеть подключенных баз данных для интерпретации программным обеспечением, выделяющим и устанавливающим связь с уникальной идентификационной числовой последовательностью, соответствующей специфическому адресу в базе данных, а также разрешает ввод данных предыстории животных, когда код санкционирования, обеспеченный санкционированным системным менеджерам, например дипломированным ветеринарам или контролерам или другому уполномоченному персоналу, был введен и принят в системе программным обеспечением. Такое санкционирование системных менеджеров может, например, выполняться на правительственном или на более высоком официальном уровне по соображениям безопасности и согласно национальным и/или интернациональным преобладающим стандартам, инструкциям или требованиям.

В одном варианте воплощения настоящего изобретения действительная маркировка недавно рожденных животных может быть выполнена уполномоченным персоналом, например ветеринарами, имеющими соответствующий сертификат, инспекторами, вводящими метку, такую как приемоответчик или же подобное приемоответчику устройство, в мышцы или скелет животного, например, в задней части шеи. Таким образом, обеспечивается электронная маркировка, которая хорошо скрыта и которую трудно удалить при манипуляции. Когда животное 10 обнаруживается приемником 40, например, благодаря электронной маркировке 20, беспроводно связанной с приемником 40, уникальный код в метке 20 считывается и устанавливает связь 50 через GPS-, RFED-связи или сотовой радиосвязи, например, GSM, или посредством подходящего электромагнитного излучения, такого как РЧ (радиочастотное излучение) для автоматической регистрации положения в сети баз 60 данных. При каждой регистрации адреса в базе 60 данных регистрируются время и дата для последующих различных местоположений животного 10 во времени. В качестве альтернативы регистрации времени и положения могут быть выполнены непрерывно во времени, обеспечивая информацию об определении положения животного 10 в реальном масштабе времени. Приемник идентификационного кода также имеет возможности передачи данных для обработки отправляемых данных времени и определения положения в базу данных, для сохранения в адресе базы данных в соответствии с идентификационным кодом, присоединенным к передаваемым данным.

Для ручного ввода данных о животных может использоваться ручной приемник для считывания кода в метке, или же идентификационный код может вводиться вручную и может, совместно с кодом санкционирования системы, давать доступ для санкционированного ввода в базу данных дополнительных данных, таких как данные их предыстории для конкретного животного. Затем данные могут вводиться вручную для передачи данных по открытой сети, такой как Интернет, через портативный или стационарный компьютер, PDA или сотовый телефон с WAP, или другие мобильные средства Интернет или связываться через телекоммуникационную сеть, подобную GSM, посредством голосовых инструкций или SMS с расположенным в центре санкционированным менеджером системы, который, в свою очередь, вручную вводит переданные данные в базу данных. Данные различных уровней санкционирования могут сохраняться в сети баз 60 данных посредством сравнения данных с исходным уровнем и уровнем санкционирования. При экспорте во внешние базы 70 данных всегда будет проверяться санкционирование данных.

Затем сохраненные в базе данных данные о животных также могут проверяться посредством использования считывающего устройства, передающего код в систему, или посредством ручного ввода идентификационного кода согласно вышеупомянутым шагам, например, инспектором на таможенном контроле, и в соответствии с рядом требований, утвержденных заданным стандартом, для выдачи разрешения экспорта или импорта животных или мяса, или на оборудование забоя, резки или производства колбас, в соответствии с требованиями, утвержденными заданным стандартом, для распределения мясных продуктов на рынок, для разр