Холодильная камера для хранения пищевыхпродуктов

Холодильная камера для хранения пищевыхпродуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

232289

ОПИСАНИЕ

И 3 О Б Р Е Т Е Н И 3

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №

Кл. 17с, 3 10

Заявлено 17.IV.1967 (№ 1155618 28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

МПК F 25d

УДК 621.565.3(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 11.ХII.1968. Бюллетень № 1 за 1969 г.

Дата опубликования описания 31. I II.1969

Авторы изобретения

С. Г. Чуклин, Е. Я. Файнзильберг и И. Г. Чумак

Заявитель

ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ

П РОДУКТО В

Известны холодильные камеры для хранения пищевых продуктов, содержащие воздухоохладитель, воздуховоды и ложный потолок со щелями для подвода и распределения потока охлаждающего воздуха, установленный с образованием воздушного зазора между ним и стенкой камеры.

В предлагаемой холодильной камере, с целью отделения наружных тепловых потоков от внутрикамерных, обеспечения равномерности температуры воздуха в объеме камеры и восприятия внутрикамерных потоков, между ложным потолком и верхней стенкой камеры установлен охлаждаемый экран, выполненный в виде влагонепроницаемой плоскости, Между экраном и ложным потолком имеется полость для перемещения охлажденного воздуха, разделенная продольными перегородками на сообщающиеся отсеки для подачи,и отвода воздуха. Экран установлен также с образованием воздушного зазора между ним и стенкой камеры.

На чертеже схематично представлена предлагаемая холодильная камера.

Холодильная камера содержит воздухоохладитель 1, воздуховод 2, заборное окно 8, ложный потолок 4 со щелями для подвода охлаждающего воздуха и охлаждаемый экран 5 в виде влагонепроницаемой плоскости. Между экраном и ложным потолком имеется по IocTb 6 для перемещения охлажденного воздуха. Полость 6 разделена перегородками 7 на сообщающиеся отсеки для подачи и отвода воздуха.

Щели ложного потолка перекрыты шиберами 8, величина открытия которых регулируется приводами 9 тяг 10.

Экран 5 установлен таким образом, что между ним и стенкой 11 камеры 1 образован

10 воздушный зазор 12.

Холодильная камера работает следующим образом.

Охлажденный воздух из воздухоохладителя по воздуховоду 2 подается в полость 6, из которой часть его, в зависимости от величины открытия шпберов 8, поступает в камеру., а оставшееся количество через полость 6 возвращается в воздухоохладитель. Воздух из камеры засасывается через заборное окно 8.

Система охлаждения камеры может работать при значительных внутрикамерных теплопритоках от охлаждения продуктов и в режиме хранения. Охлажденный воздух вентилятором подается в полость между экраном 5 и ложным потолком 4 из пластика или шифера, а затем через шиберы 8 в ложном потолке 4 — в камеру. Проходное сечение шиберов регулируется, что позволяет плавно изменять

232289

Предмет изобретения

Составитель Н. Селиверстова

Тскред Л. В. Куклина Корректор О. Б. Тюрина

Редактор T. Орловская

Заказ 433/3 Тираж 530 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2 кратность циркуляции воздуха в зависимости от величины внутренних тепловых потоков.

Отепленный воздух вновь попадает для охлаждения в воздухоохладитель, и цикл повторяется. Наружные теплопритоки (через перекрытие) и частично камерные гасятся воздухом, циркулирующим в полостях б и 12.

При режиме хранения в камеру попадает только незначительная часть охлажденного воздуха, проходящего через неплотно прикрытые шиберы, которые отводят тепло дыхания и прочие внутренние теплопритоки. Движение воздуха, касательное к нижней плоскости ложного потолка, создает зону, препятствующую конденсации влаги на ее поверхности, и улучшает условия аэрации воздуха в камере с очень малыми скоростями его движения, что особенно важно при хранении таких видов продуктов, как, например, виноград, яблоки и охлажденное мясо. Основной же поток охлажденного воздуха отводит теплопритоки перекрытия,и камеры. Воздух, заключенный между перекрытием и экраном, неподвижен и является дополнительным изолятором.

1. Холодильная камера для хранения пищевых продуктов с воздухоохладителем, 5 воздуховодами и ложным потолком со щелями для подвода и распределения потока охлаждающего воздуха, установленным с образованием воздушного зазора между ним и стенкой камеры, отличающаяся тем, что, с це10 лью отделения наружных тепловых потоков от внутрикамерных, обеспечения равномерности температур воздуха в объеме камеры и восприятия внутрикамерных потоков, в ней между ложным потолком и верхней стенкой

15 камеры установлен охлаждаемый экран, выполненный в виде влагонепроницаемой плоскости с образованием между ней и ложным потолком полости для перемещения охлажденного воздуха, разделенной продольными,пе20 регородками на сообщающиеся отсеки для подачи и отвода воздуха.

2. Камера по п. 1, отличающаяся тем, что охлаждаемый экран установлен с образованием воздушного зазора между ним и стенкой

25 камеры.