Способ повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота на откорме

Способ повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота на откорме

Реферат

Изобретение относится к зоотехнии, в частности к скотоводству.

Известен способ повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота путем добавления в рацион 150 мл гуминового препарата 1 раз в день. При этом среднесуточный прирост возрастает на 24,1%. [5]

Недостатком этого способа является то, что требуется длительная подготовка препарата в течение 10 часов и препарат задается в жидком виде путем увлажнения комбикорма, что может привести к возникновению развитию плесени.

Известен способ повышения мясной продуктивности путем добавления в корм бычкам 0,7 г биотрина и 0,3 г цеолита на 1 кг живой массы. При этом среднесуточный прирост был больше по сравнению с контрольной группой на 11,9%. У бычков повышается убойный выход на 2,3%, масса мякоти в туше была больше по сравнению с контрольной группой на 34,8 кг.[2]

Недостатком данного способа является использование дорогостоящего продукта микробного происхождения - биотрина, который в значительной мере повышает стоимость полученной говядины.

Известен способ повышения мясной продуктивности при использовании в рационе бычков цеолита и глауконита. При этом глауконит добавляют из расчета 0,07 г/кг, а цеолит - 0,25 г/кг живой массы. Относительный прирост при использовании такой смеси был выше на 5,6%. [4]

Недостатком такого способа является незначительное увеличение прироста живой массы и невозможность сбалансировать рацион по минеральным веществам при использовании цеолита и глауконита.

Известен способ повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота на откорме при использовании в их рационе молочной кислоты 75 мг/кг и глауконита 0,15 г/кг живой массы. При использовании данного комплекса добавок среднесуточный прирост по сравнению с контролем повышается на 17,2%. Одновременно с ним увеличивается убойный выход с 47,3% у бычков контрольной группы до 51,1% у бычков опытной группы. Повышается оплата корма в стоимостном выражении на 8,9-9,1%. Дополнительно был получен прирост живой массы на сумму 942,0 рублей на голову. [1]

Недостатком данного способа повышения мясной продуктивности является использование жидкой молочной кислоты, что трудно совместить с технологией раздачи корма: происходит значительное увлажнение корма.

Известен способ повышения продуктивности при помощи добавления в рацион бычков на откорме белого шлама, который наиболее близок к заявляемому и выбран в качестве прототипа. Для повышения среднесуточного прироста белый шлам назначают бычкам в дозе 50 г на голову. В результате этого мясная продуктивность повышается на 11,6% [3].

Достоинством этого способа является удобство применения добавки, ее можно смешивать с комбикормом.

Недостатком является бедный минеральный состав белого шлама, он содержит только три микроэлемента: медь, кобальт и йод.

Целью изобретения является способ повышения продуктивности бычков на откорме и повышения качества получаемой продукции с использованием добавок на основе алюмосиликатов, обогащенных минеральными веществами.

Поставленная цель достигается тем, что для повышения продуктивности в рацион бычкам на откорме добавляется минеральная кормовая добавка витартил [6]. Витартил задается в комбикорм в дозе 90-110 г на голову 2 раза в день. Добавка содержит в своем составе помимо макроэлементов кальция, фосфора, калия, магния, натрия дополнительно железо, цинк, медь, марганец, кобальт, йод, серу, хром, ванадий, молибден. Витартил получается путем переработки опалкристаболитовых пород (диатомит, опока, трепел) с использованием термической обработки. Являясь хорошим адсорбентом, витартил значительно снижает отрицательные действия от скармливания недоброкачественных кормов, способствует профилактике желудочно-кишечных болезней, адсорбируя токсины. Введение в рацион добавки ведет к профилактике нарушений минерального обмена у животных.

Сопоставительный анализ заявляемого и используемого способов повышения продуктивности позволяет выявить признаки, отличающие предлагаемое техническое решение от прототипа: повышение мясной продуктивности и качества получаемой продукции бычков на откорме достигается добавлением в их рацион минеральной добавки витартил, которая содержит дополнительно такие микроэлементы как железо, цинк, марганец, сера, хром, ванадий и молибден.

Из доступной нам литературы не известно использование витартила в скотоводстве.

Таким образом заявляемый способ повышения продуктивности бычков на откорме соответствует критерию «новизна».

Авторы предлагают для повышения мясной продуктивности бычков на откорме скармливать кормовую добавку витартил в количестве 90-110 граммов на голову два раза в день.

Пример выполнения.

Для реализации предлагаемого способа повышения мясной продуктивности бычков на откорме был поставлен научно-производственный опыт.

В условиях ГПКЗ «Дубровский» Красноармейского района Челябинской области по принципу пар-аналогов было сформировано две группы бычков по 10 голов в каждой: контрольная и опытная. Для кормления бычков контрольной группы использовали рацион хозяйства и дополнительно вводили в рацион белый шлам в количестве 50 г на голову два раза в день в смеси с концентрированными кормами. Для кормления бычков опытной группы также использовали корма хозяйства и дополнительно вводили в рацион 100 граммов кормовой добавки витартил два раза в день в смеси с концентрированными кормами. Длительность опыта - 1 месяц. До и после постановки животных на опыт была определена живая масса. После контрольного убоя произвели оценку туши по морфологическому составу, химическому составу и энергетической ценности средней пробы мякоти бычков, а также определили экономические показатели откорма бычков подопытных групп.

Таблица 1Показатели прироста живой массы, полученные за период проведения производственного опыта
Показатель	Группы
опытная	контрольная
Прирост живой массы за период проведения опыта на 1 голову, кг	39,0	33,9
Общий прирост за период проведения опыта, кг	390,0	339,0
Среднесуточный прирост, г	1300	ИЗО

Согласно данным таблицы 1 следует, что за период проведения производственного опыта были получены существенные отличия в приросте живой массы бычков: в опытной группе он был больше чем в контрольной на 5,1 кг на одну голову и соответственно на 51,0 кг на 10 голов.

Морфологические характеристики туши отражены в таблице 2.

Таблица 2Морфологический состав туш бычков
Показатель	Группа
опытная	контрольная
Масса охлажденной туши, кг	186,8±3,69	176,8±3,72
Масса мякоти, кг	144,4±2,22	128,8±3,02
Выход мякоти, %	77,3	72,9
Масса костей, кг	35,9±0,73	43,1±0,48
Выход костей, %	19,2	24,4
Масса хрящей и сухожилий, кг	6,5	4,8
Выход хрящей и сухожилий, %	3,5	2,7

Из данных таблицы 2 видно, что у опытных животных по сравнению с контрольными масса охлажденной туши больше на 10 кг, масса мякоти больше на 15,6 кг, выход костей в абсолютных величинах меньше на 5,2%, а выход хрящей и сухожилий больше на 0,8%.

Химический состав и энергетическая ценность средней пробы мякоти бычков отражены в таблице 3.

Таблица 3Химический состав и энергетическая ценность средней пробы мякоти бычков
Показатель	Группа
опытная	контрольная
Влага, %	67,2±0,43	68,4±0,35
Белок,%	21,3±0,10	20,9±0,24
Жир, %	10,7±0,12	9,6±0,14
Зола,%	0,8±0,07	1,1±0,09
Энергетическая ценность 1 кг мышц, МДж	8,4±0,04	7,7±0,06
Энергетическая ценность туши, МДж	1716,9±21,4	1435,3±14,5

Из данных таблицы 3 видно, что мясо животных опытной группы более качественно по биохимическому составу и энергетической ценности. Так, в абсолютных единицах белка в нем больше на 0,4%, жира на 1,1%. Также произошло повышение энергетической ценности 1 кг мышц на 0,7 МДж и всей туши на 281,6 МДж.

Оценка эффективности применения витартила в качестве кормовой добавки для бычков при интенсивном их откорме отражена в таблице 4.

Таблица 4Экономические показатели выращивания и откорма бычков подопытных групп
Показатель	Группа
опытная	контрольная
Среднесуточный прирост живой массы, г	1300	1130
Себестоимость 1 ц прироста, руб	1164,3	1294,2
Общие затраты, руб	5426,0	5507,0
Выручка от реализации, руб	7361,0	7233,0
Экономическая эффективность на 1 рубль затрат, руб	7,72	6,4

Из данных таблицы 4 видно, что по результатам контрольного взвешивания среднесуточный прирост живой массы при применении витартила больше в опытной группе на 14,9%. В опытной группе также произошло уменьшение себестоимости 1 центнера прироста на 127,9 рублей, а выручка от реализации возросла на 128 рублей. Соответственно экономическая эффективность на 1 рубль затрат в опытной группе больше на 1,32 рубля.

Таким образом, для повышения продуктивности бычков на откорме можно использовать предложенный способ, позволяющий повысить количество получаемой продукции, улучшить ее качество, снизить затраты на производство и увеличить тем самым прибыль предприятия.

Список использованной литературы

1. Корниенко А.А. Мясная продуктивность бычков на фоне применения кормовых добавок / Д.А.Коновалов, И.А.Лыкасова, А.А.Корниенко // Аграрный вестник Урала. - 2003 №6(18). - С.17-20.

2. Маликова М.Г., Вологина Ж.Ю., Фенченко Н.Г. Высокобелковая кормовая добавка // Животновод. - 2002. - №3. - С.33.

3. Рабинович М.И., Попилов А.Н., Даминов P.P., Антипов В.А., Гертман A.M. Новые энтеросорбенты и их применение в ветеринарной практике и животноводстве. Справочник. - УГАВМ, 2003. - С.191-200.

4. Усманов Ш.Г. Эффективность использования природных цеолитов в рационах сельскохозяйственных животных / А.А.Овчинников, Ю.Г.Кургуз, Ш.Г.Усманов // Био. - 2004. - №6. - С.30-31.

5. Шацких Е.В. Гуминовый препарат в кормлении бычков / Сборник научных трудов Межрегиональной научно-практической конференции «Энтузиазм и творчество молодых ученых - агропромышленному комплексу Урала». - Екатеринбург, 2003. - С.62-67.

6. Добавка кормовая минеральная «Витартил» технические условия 9296-004-50303912-03. Вводятся впервые на опытную партию. 2004 г.

Способ повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота на откорме, включающий добавление в рацион животных минеральной добавки, отличающийся тем, что животным дополнительно к основному рациону скармливают кормовую добавку витартил в количестве 90-110 г на голову два раза в день в течение откормочного периода.