Способ экстракции антоцианинов из черного риса и их композиция

Способ экстракции антоцианинов из черного риса и их композиция

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Текст описания приведен в факсимильном виде.

1. Способ лечения или профилактики гиперлипидемических состояний и/или гиперхолестеринемии с использованием композиции, содержащей цианидин-3-О-глюкозид и пеонидин-3-О-глюкозид.

2. Способ по п.1, в котором отношение цианидин-3-О-глюкозида к пеонидин-3-О-глюкозиду составляет от 9 до 1.

3. Способ по п.1, в котором отношение цианидин-3-О-глюкозида к пеонидин-3-О-глюкозиду составляет от 3,5:1 до 9,5:1.

4. Способ по п.1, в котором отношение цианидин-3-О-глюкозида к пеонидин-3-О-глюкозиду составляет 4:1.

5. Способ по п.1, дополнительно включающий один или более антиоксидантов.

6. Способ по п.1, дополнительно включающий один или более стеринов.

7. Способ по п.1, дополнительно включающий один или более станинов.

8. Способ по п.5, в котором антиоксиданты выбраны из группы, состоящей из витамина Е, бета-каротина, ферментативной супероксиддисмутазы, каталазы, глутатионпероксидазы, глутатионредуктазы, чайных катехинов, хелатообразующих агентов, таких как лимонная кислота, ЭДТУ, фенилаланин, фосфорная кислота, винная кислота и триптофан; предпочтительно окисленных соединений, таких как аскорбиновая кислота, бисульфит натрия и сульфит натрия; растворимых в воде обрывающих цепь агентов, таких как тиолы, и растворимых в липидах обрывающих цепь агентов, таких как алкилгаллаты, аскорбилпальмитат, трет-бутилгидрохинон, бутилированный гидроксианизол, бутилированный гидрокситолуол, гидрохинон, нордигидрогуайаретовая кислота и альфа-токоферол.

9. Способ по п.1, в котором гиперлипидемическим состоянием является повышенный уровень триглицеридов (TG) в сыворотке.

10. Способ по п.1, в котором гиперлипидемическим состоянием является повышенный уровень холестерина ЛПНП в сыворотке.

11. Композиция, содержащая терапевтически эффективное количество экстракта черного риса, включающего цианидин-3-О-глюкозид, пеонидин-3-O-глюкозид и один или более фитостеринов и/или фитостанинов.

12. Композиция, содержащая терапевтически эффективное количество экстракта черного риса, включающего цианидин-3-О-глюкозид, пеонидин-3-O-глюкозид и один или более антиоксидантов.

13. Способ лечения или профилактики гиперлипидемических состояний и/или гиперхолестеринемии с использованием композиции, содержащей экстракт наружного слоя лущеного черного риса, причем указанный экстракт содержит цианидин-3-О-глюкозид и пеонидин-3-O-глюкозид.

14. Способ по п.13, в котором экстракт получают с помощью следующих стадий:

a) отделение наружного слоя, содержащего преимущественно перикарп, покров и алейроновые слои, от крахмального эндосперма в лущеном черном рисе;

b) добавление раствора по меньшей мере одного органического растворителя и кислоты к отделенному наружному слою в достаточных количествах для получения рН от 1 до 4;

c) фильтрацию и удаление растворителя и кислоты из отделенного наружного слоя для получения пигментной фракции;

d) разделение ингредиентов пигментной фракции и

e) сбор из нее композиции антоцианинов, содержащей цианидин-3-O-глюкозид и пеонидин-3-О-глюкозид.

15. Способ по п.14, в котором наружный слой физически отделяют от крахмального эндосперма на стадии а).

16. Способ по п.14, в котором наружный слой физически отделяют от крахмального эндосперма на стадии а) размолом лущеного черного риса.

17. Способ по п.14, в котором органический растворитель выбирают из группы, состоящей из спиртов, кетонов, углеводородов и воды.

18. Способ по п.14, в котором органический растворитель представляет собой кетон, имеющий структуру RCOR¹, где R и R¹ представляют собой C₁-С₆-алкильные группы.

19. Способ по п.14, в котором органический растворитель представляет собой С₅-С₁₀-углеводород.

20. Способ по п.14, в котором органический растворитель представляет собой спирт, выбранный из группы, состоящей из общих структур R-CHOHR, R-CH₂OH и RCOH, где R представляет собой С₁-С₄-алкильную группу.

21. Способ по п.14, в котором кислоту выбирают из группы, состоящей из хлористо-водородной кислоты, уксусной кислоты, лимонной кислоты, серной кислоты низкой концентрации и винной кислоты.

22. Способ по п.14, в котором отделенный наружный слой вымачивают в растворителе в течение периода от 1 до 10 ч.

23. Способ по п.14, в котором растворитель и кислоту удаляют на стадии с) выпариванием.

24. Способ по п.14, в котором ингредиенты пигментной фракции разделяют на стадии d) фракционированием.

25. Способ по п.13, в котором отношение цианидин-3-О-глюкозида к пеонидин-3-О-глюкозиду составляет от 9 до 1.

26. Способ по п.13, в котором отношение цианидин-3-О-глюкозида к пеонидин-3-О-глюкозиду составляет от 3,5:1 до 9,5:1.

27. Способ по п.13, в котором отношение цианидин-3-О-глюкозида к пеонидин-3-О-глюкозиду составляет 4:1.

28. Способ по п.13, в котором композиция дополнительно содержит один или более антиоксидантов.

29. Способ по п.13, в котором композиция дополнительно содержит один или более стеринов.