Аппарат для разлива алкогольных напитков с системой охлаждения

Аппарат для разлива алкогольных напитков с системой охлаждения

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Настоящее изобретение относится к системе охлаждения аппаратов для разлива алкогольных напитков, в частности к предназначенной для использования в аппаратах для разлива бочкового пива в домашних условиях системе охлаждения с образующей промежуточный тепловой мостик подставкой. Настоящее изобретение относится также к конструкции емкости или контейнера, в частности бочонка, используемого в аппаратах для разлива в домашних условиях бочкового пива, охлаждаемого с помощью предлагаемой в изобретении системы охлаждения.

В настоящее время известны аппараты для разлива бочкового пива в пивных барах или других местах общественного питания. Обычно разливаемое пиво предварительно охлаждают, пропуская его через коническую трубу, которая проходит через камеру охлаждения, в которой находится лед и холодная вода. В некоторых случаях для охлаждения пива используют специальные холодильники или холодильные камеры с принудительным воздушным охлаждением. Такие аппараты для разлива бочкового пива обычно устанавливают в пивных барах, в которых пиво ежедневно разливают в очень больших объемах и которые имеют специальные помещения под холодильные камеры. Однако такие системы охлаждения не пригодны для использования в бытовых аппаратах, предназначенных для разлива пива в домашних условиях, которые обычно устанавливают на кухонной столешнице в ограниченном по размерам пространстве.

Несмотря на ограниченную площадь кухонной столешницы пиво, разливаемое в домашних условиях, при любых условиях требует оптимального его охлаждения до нужной потребителю температуры. При этом потребителю важно, чтобы охлаждение разливаемого в домашних условиях пива до нужной температуры происходило достаточно быстро. Иными словами, повышение эффективности имеющейся в аппарате для разлива пива в домашних условиях системы охлаждения является одной из важных задач, требующих оптимального решения.

Кроме того, обычно в аппаратах для разлива пива в домашних условиях пиво разливают из нижней части бочонка, в которой пиво охлаждается раньше, чем пиво, которое находится в верхней части бочонка. При длительном охлаждении температура пива в нижней части бочонка может упасть до температуры замерзания, при которой нормальный разлив пива становится практически невозможным.

В основу настоящего изобретения была положена задача разработать аппарат для разлива алкогольных напитков, в частности пива, с системой охлаждения, небольшой по размерам и обладающей высокой эффективностью отвода тепла от охлаждаемого пива.

Другая задача настоящего изобретения состояла в разработке аппарата для разлива алкогольных напитков с системой охлаждения, не допускающей замерзания разливаемого из аппарата напитка.

Еще одна задача настоящего изобретения состояла в разработке бочонка для алкогольных напитков с выполненным в виде оболочки корпусом, дешевого в изготовлении и пригодного для использования в аппаратах для разлива алкогольных напитков, предпочтительно бочкового пива, в домашних условиях.

Настоящее изобретение относится к системе охлаждения алкогольного напитка в аппарате для разлива алкогольных напитков, которая имеет образующую промежуточный тепловой мостик подставку со скрытой теплотой охлаждения охлаждающей среды, предпочтительно раствора воды и гликоля, которой заполнена внутренняя полость подставки. Образующая промежуточный тепловой мостик подставка расположена между бочонком с алкогольным напитком и охлаждающим устройством с радиатором с принудительным воздушным охлаждением. Подставку предпочтительно выполнить в виде теплового мостика, через который от алкогольного напитка охлаждающему устройству с радиатором с принудительным воздушным охлаждением передается все отбираемое от охлаждаемого напитка тепло.

В другом варианте в изобретении предлагается система охлаждения с радиатором со множеством охлаждающих ребер, расположенных на расстоянии друг от друга предпочтительно в параллельных горизонтальных плоскостях. Радиатор предпочтительно имеет по меньшей мере одну несущую стенку с охлаждающими ребрами, образующими по меньшей мере две противоположные боковые открытые стороны и открытую переднюю сторону радиатора. Система охлаждения имеет вентилятор, направляющий через открытую переднюю сторону внутрь радиатора поток воздуха, который обдувает и охлаждает его горизонтальные ребра и несущую стенку и выходит наружу из промежутков между ребрами с противоположных открытых боковых сторон радиатора. Такая конструкция препятствует подъему теплого воздуха внутри корпуса аппарата и позволяет использовать пространство над радиатором для установки других узлов или деталей предлагаемого в изобретении аппарата для разлива алкогольных напитков и соответственно уменьшить его габариты. В принципе горизонтальный поток воздуха можно направить внутрь радиатора через одну из его боковых открытых сторон. Кроме того, радиатор может иметь не три, как в предпочтительном варианте, а только две открытые стороны. В одном из частных вариантов предлагаемый аппарат для разлива бочкового пива имеет по меньшей мере одну решетку, через которую в него в направлении передней открытой стороны радиатора всасывается окружающий воздух, который проходит вдоль теплообменных ребер радиатора и в нагретом состоянии выходит из аппарата в горизонтальном направлении по меньшей мере через одну решетку.

Для повышения эффективности отбора тепла из внутренней полости образующей промежуточный тепловой мостик подставки можно использовать второй ряд внутренних пластин, расположенных с промежутками между охлаждающими пластинами первого ряда на второй стенке подставки, противоположной первой стенке подставки.

В настоящем изобретении предлагается также система охлаждения алкогольных напитков, разливаемых из установленного в предназначенный для разлива напитков в домашних условиях аппарат контейнера, в частности бочонка, имеющая расположенный рядом с нижней частью бочонка нагреватель, который во избежание замерзания можно использовать для нагревания напитка, находящегося в нижней части бочонка.

Таким образом, в одном из вариантов осуществления настоящего изобретения в нем предлагается система охлаждения бочонка, в котором находится алкогольный напиток. Система охлаждения содержит образующую промежуточный тепловой мостик подставку, на которую можно сверху установить бочонок с напитком. Внутренняя полость подставки заполнена охлаждающим раствором, представляющим собой смесь воды и гликоля. Система охлаждения содержит также охлаждающее устройство, предназначенное для охлаждения образующей промежуточный тепловой мостик подставки и замораживания охлаждающего раствора, который приобретает скрытую теплоту охлаждения и способствует более эффективному охлаждению алкогольного напитка, находящегося в установленном на подставке бочонке.

В другом варианте осуществления настоящего изобретения в нем предлагается система охлаждения бочонка с алкогольным напитком. Система охлаждения содержит образующую промежуточный тепловой мостик подставку, на которую устанавливают бочонок. Тепловой мостик имеет внутреннюю полость, заполненную охлаждающим раствором. По меньшей мере на одной из стенок внутренней полости расположены на расстоянии друг от друга пластины первой группы, которые входят внутрь полости. Система охлаждения содержит также устройство для охлаждения теплового мостика и отбора через него тепла от алкогольного напитка, находящегося в бочонке, установленном на образующую тепловой мостик подставку.

В предпочтительном варианте внутри образующей промежуточный тепловой мостик подставки в чередующемся порядке параллельно друг другу расположены пластины первой и второй группы. Внутренняя полость предлагаемой в изобретении подставки имеет герметично соединенные друг с другом верхнюю и нижнюю стенки. В подставке такой конструкции охлаждающие пластины первой группы расположены на верхней стенке внутренней полости, а охлаждающие пластины второй группы расположены на ее нижней стенке.

В другом варианте осуществления изобретения в нем предлагается система охлаждения бочонка с алкогольным напитком, которая содержит охлаждающую плиту, на которую сверху устанавливают бочонок, и расположенное на охлаждающей плите нагревательное устройство, с помощью которого температуру напитка в нижней части бочонка можно поддерживать выше температуры замерзания.

В предпочтительном варианте при нагреве основания бочонка нагревательным устройством или нагревателем рядом с днищем бочонка в том месте, где из бочонка забирают разливаемый напиток, образуется слой напитка с определенной температурой. В качестве нагревателя предпочтительно использовать резистивный электрический нагреватель, расположенный на охлаждающей плите системы охлаждения. Для управления нагревателем можно использовать соединенный с датчиками температуры нижней части бочонка контроллер, включающий нагреватель при снижении температуры пива до температуры замерзания и отключающий его после повышения температуры до заданной величины.

Охлаждающий раствор предпочтительно содержит 5 об.% гликоля и замерзает при температуре, меньшей температуры воды, залитой в образующую промежуточный тепловой мостик подставку. В охлаждающий раствор можно также добавить частицы ингибитора коррозии, уменьшающие или препятствующие коррозии подставки. Охлаждающий раствор предпочтительно охлаждают до температуры, при которой он превращается в лед. В предпочтительном варианте охлаждающее устройство содержит радиатор с принудительным воздушным охлаждением, отбирающий тепло от охлаждающей разливаемый напиток образующей промежуточный тепловой мостик подставки. Такой радиатор с принудительным воздушным охлаждением рассеивает тепло, которое отбирается через подставку от охлаждаемого в бочонке алкогольного напитка.

Еще одним объектом изобретения является бочонок для хранения алкогольных напитков. Такой бочонок состоит из двух выполненных в виде оболочек одинаковых половин, каждая из которых имеет торцевую стенку и примыкающую к ней боковую стенку с ровным краем. Обе половины соединяются друг с другом краями своих боковых стенок и образуют бочонок.

Одним из преимуществ настоящего изобретения является низкая стоимость бочонка, который предлагается изготавливать из двух одинаковых половин, выполненных в виде оболочек соответствующей формы.

На днище каждой половины бочонка предпочтительно выполнить круглый выступ, который в готовом бочонке закрыт плоской стенкой. Плоская стенка днища одной из половин бочонка опирается на охлаждающую плиту системы охлаждения предлагаемого в изобретении аппарата для разлива спиртных напитков, а по меньшей мере на участке плоского днища другой половины бочонка вырезают отверстие для установки клапанного узла и трубы для заполнения и разлива алкогольного напитка. В предпочтительном варианте предлагаемый в изобретении бочонок предназначен для использования в аппаратах для разлива спиртных напитков, в частности бочкового пива, в домашних условиях.

Боковые стенки двух половин предлагаемого в изобретении бочонка предпочтительно имеют форму цилиндра и расположены по существу перпендикулярно плоскому днищу бочонка. Края цилиндрических боковых стенок двух половин бочонка упираются друг в друга в плоскости, которая проходит через центр бочонка. Упирающиеся друг в друга края двух половин бочонка предпочтительно соединять сваркой.

Выполненная в виде цилиндра боковая стенка бочонка имеет по всей высоте одинаковый или по существу одинаковый радиус. Радиус цилиндра может постепенно увеличиваться к центру бочонка, который в этом случае будет иметь в поперечном сечении округлую форму с выступающим наружу центральным участком.

Предлагаемый в изобретении бочонок предназначен в первую очередь для использования в качестве емкости для пива, а предлагаемая в изобретении система охлаждения предназначена предпочтительно для охлаждения бочкового пива, разливаемого из бочонков в аппаратах для разлива пива в домашних условиях.

Ниже сущность настоящего изобретения и его объекты более подробно рассмотрены на примере нескольких вариантов осуществления изобретения со ссылкой на прилагаемые к описанию схематичные чертежи, на которых показано:

на фиг.1 - вид спереди предлагаемого в изобретении аппарата, предназначенного для разлива бочкового пива в домашних условиях,

на фиг.2 - вид сбоку предлагаемого в настоящем изобретении аппарата, предназначенного для разлива бочкового пива в домашних условиях,

на фиг.3 - увеличенное изображение в аксонометрии системы охлаждения бочонка с пивом в аппарате для разлива бочкового пива в домашних условиях с изображением образующей промежуточный тепловой мостик подставки с внутренней полостью и бочонка с пивом, установленного на охлаждающую плиту,

на фиг.4 - вид в аксонометрии верхней части образующей промежуточный тепловой мостик подставки,

на фиг.5 - вид в аксонометрии основания подставки, изображенной в перевернутом по сравнению с фиг.4 виде,

на фиг.6 - поперечное сечение внутренней полости подставки плоскостью VI-VI по фиг.3,

на фиг.7 - вид сверху радиатора и вентилятора с горизонтальным потоком охлаждающего ребра радиатора воздуха,

на фиг.8 - поперечное сечение двух не соединенных друг с другом половин предлагаемого в изобретении бочонка, и

на фиг.9 - разрез готового бочонка с трубой для забора разливаемого пива, установленного на охлаждающую плиту, предназначенную для охлаждения содержимого бочонка.

На фиг.1 и 2 показан предлагаемый в изобретении аппарат 10, предназначенный для разлива бочкового пива в домашних условиях. Обычно такой аппарат 10 устанавливают на кухне, что, однако, не исключает возможности его установки в подсобных помещениях, в гараже, в домашнем баре, в передвижном доме на колесах и в других подобных местах. Предлагаемый в изобретении аппарат 10 предпочтительно предназначен для разлива бочкового пива, но может быть использован и для разлива различных газированных или других алкогольных напитков.

Корпус предлагаемого в изобретении аппарата 10 для разлива бочкового пива в домашних условиях имеет переднюю стенку 12 с выступающим наружу краном 14 для разлива пива. В нижней части передней стенки 12 расположен выступающий наружу поддон 16, на который непосредственно под краном 14 можно поставить открытую стеклянную емкость 18. Корпус аппарата 10 имеет также основание 21, которое предназначено для установки аппарата на кухонный прилавок. Передняя стенка 12 корпуса примыкает к двум поворотным боковым стенкам 20, которые можно открыть и закрыть при установке в корпус аппарата 10 бочонка 22 с пивом (см. пунктирные линии на фиг.2).

Корпус аппарата 10 имеет также верхнюю стенку 24 и заднюю стенку 26. Задняя стенка 26 имеет решетку 30, предназначенную для циркуляции воздуха внутри аппарата 10. Через заднюю стенку 26 корпуса аппарата 10 проходит электрический провод 32, который предназначен для подключения аппарата к внешнему источнику электроэнергии, потребляемой различными компонентами, расположенными в корпусе аппарата 10. В принципе для работы аппарата можно использовать и обычные 12-вольтные источники постоянного тока.

Аппарат 10 для разлива пива имеет расположенную под бочонком 22 у его задней стороны систему 23 охлаждения, предназначенную для охлаждения пива, находящегося в установленном в корпус аппарата 10 бочонке 22. Для разлива пива из аппарата 10 его необходимо также соединить с источником сжатого воздуха (не показан).

Показанная на фиг.3 система 34 охлаждения предназначена для охлаждения и поддержания температуры разливаемого из бочонка 22 пива на уровне, максимально отвечающем вкусам пользователя.

Система 34 охлаждения имеет термоэлектрический элемент 36 (элемент Пельтье), который предназначен для охлаждения пива. При подаче на термоэлектрический элемент 36 по проводам 38 соответствующего напряжения в нем возникает тепловой перепад, который используется для охлаждения образующей промежуточный тепловой мостик подставки 40. Термоэлектрический элемент 36 работает непрерывно с низкой интенсивностью охлаждения и прижимается своей холодной стороной 60 к изготовленному из алюминия блоку 42, закрепленному на задней стенке 70 подставки 40.

Для повышения эффективности термоэлектрического элемента 36 его горячую сторону 44 охлаждают соединенным с ней радиатором 46 с принудительным воздушным охлаждением. Радиатор 46, показанный на фиг.3 и 7, имеет ряд расположенных с промежутками в горизонтальных плоскостях охлаждающих ребер 48, охлаждаемых потоком проходящего через радиатор 46 воздуха. Радиатор имеет несущую стенку 47 с охлаждающими ребрами 48, которые образуют две противоположные боковые стороны 51, 53 радиатора и его переднюю открытую сторону 55.

На открытой передней стороне 55 радиатора 46 расположен вентилятор 50, который через решетку 30 всасывает окружающий воздух, который проходит между ребрами 48 и, охлаждая радиатор, выходит наружу через его открытые боковые стороны 51, 53. Направляемый вентилятором 50 непосредственно на лицевую сторону радиатора в направлении стрелок 52 турбулентный поток окружающего воздуха проходит в горизонтальном направлении через промежутки между ребрами 48 и выходит наружу в направлении стрелок 54, рассеивая тепло, которое радиатор отбирает от образующей промежуточный тепловой мостик подставки бочонка с охлаждаемым напитком. На фиг.7 в виде сверху показаны радиатор 46 и вентилятор 50, а также потоки 52 и 54 воздуха, попадающего в радиатор через его открытую переднюю сторону 55 и выходящего из радиатора через его противоположные боковые открытые стороны 51, 53.

Обычно считается, что наиболее эффективными являются радиаторы с вертикальным потоком проходящего через промежутки между ребрами воздуха, при котором образуется тяга с поднимающимся вверх потоком тепла, которое, как очевидно, может повлиять на работу целого ряда находящихся в корпусе аппарата 10 элементов, таких, например, как источник сжатого воздуха, кран для разлива и возможно различные электронные устройства, температура которых не должна существенно отличаться от температуры окружающего воздуха. С этой точки зрения образующаяся при вертикальном потоке воздуха тяга отрицательно влияет на работу устройств, расположенных в замкнутом пространстве корпуса аппарата 10, и использование радиатора 46 с горизонтальным потоком охлаждающего воздуха представляется более предпочтительным.

Как показано на фиг.2, на задней стенке 26 корпуса предлагаемого в изобретении аппарата 10 для разлива бочкового пива расположена решетка 30, через которую внутрь корпуса попадает всасываемый вентилятором 50 поток 52 воздуха, который охлаждает горизонтальные ребра радиатора 46 и образует на выходе из аппарата поток 54 теплого воздуха. Фактически теплый воздух 54 выходит из корпуса аппарата не так, как это показано на фиг.2, т.е. не ниже и выше, а сбоку по обе стороны от потока 52 воздуха, всасываемого вентилятором внутрь корпуса через решетку 30. Иными словами, при использовании в предлагаемой системе охлаждения радиатора 46 с горизонтальными ребрами 48 поток теплого воздуха не поднимается вверх и не нагревает устройств, расположенных в корпусе аппарата 10 над радиатором.

Как уже было отмечено выше, холодная стенка 60 термоэлектрического элемента 36 крепится к образующей промежуточный тепловой мостик подставке 40 через блок 42 из алюминия. В предпочтительном варианте осуществления изобретения предлагается использовать подставку 40 из алюминия с внутренней полостью 62. Внутреннюю полость 62 подставки заполняют охлаждающим раствором 66 (см. фиг.6) воды и гликоля, предпочтительно в количестве 5%. Охлаждаемый термоэлектрическим элементом 36 раствор, которым заполнена внутренняя полость 62 подставки, служит своеобразным аккумулятором энергии и после замораживания обладает определенной скрытой теплотой охлаждения.

Подставка 40 имеет охлаждающую плиту 64, на которую внутри аппарата 10 устанавливают бочонок 22. Плотное прижатие бочонка 22 к охлаждающей плите 64 за счет его собственного веса повышает эффективность теплопередачи между плитой и бочонком. При плотном прижатии днища 68 бочонка 22 к охлаждающей плите сначала охлаждается и разливается пиво, которое находится в нижней части бочонка. Охлаждение нижней части 68 бочонка позволяет уменьшить толщину (не показанной на чертежах) теплоизоляции верхней части бочонка 22 и использовать образующийся внутри аппарата холодный воздух для отбора тепла от нижней части 68 бочонка.

Необходимо отметить, что интенсивность охлаждения установленного на охлаждающую плиту 64 бочонка 22 пропорциональна площади поверхности контакта бочонка с плитой и разнице между температурой пива 69 в бочонке 22 и температурой охлаждающей плиты 64.

На фиг.4, 5 и 6 показана подставка 40, образующая в предлагаемой в изобретении системе охлаждения промежуточный тепловой мостик и изображенная в разобранном и собранном виде. Образующая промежуточный тепловой мостик подставка имеет внутреннюю полость 62, заполненную охлаждающим раствором, представляющим собой смесь воды и 5% гликоля (см. фиг.6). Такая смесь не только способствует интенсивному охлаждению бочонка, но и препятствует замерзанию находящегося в нем пива. Добавление к воде небольшого количества антифриза или гликоля позволяет уменьшить на два градуса температуру ее замерзания. Наличие в воде небольшого количества гликоля позволяет уменьшить температуру охлаждающей плиты с 2 до 0°С и соответственно увеличить интенсивность охлаждения пива. Подставка с залитым в нее охлаждающим раствором 66 после его замораживания обладает скрытой теплотой охлаждения, которая передается через охлаждающую плиту 64 бочонку 22 с пивом.

Во внутренней герметично закрытой полости 62 образующей промежуточный тепловой мостик подставки 40 предпочтительно находится 1,5 литра образующей лед смеси воды и гликоля (5% гликоля). Смесь воды и 5% гликоля замерзает при -2°С. Наличие в охлаждающем растворе гликоля позволяет заметно увеличить разницу между температурой пива и температурой охлаждающей плиты. Для защиты подставки от коррозии в смесь воды и гликоля можно добавить соответствующие ингибиторы коррозии.

Образующая тепловой мостик подставка 40 имеет верхнюю часть 72 (см. фиг.4) с верхней стенкой 74 и охлаждающей плитой 64 с вогнутой поверхностью, форма которой соответствует форме выпуклого днища 68 бочонка 22. На нижней поверхности верхней стенки 74 расположены с промежутками пластины 76, которые входят внутрь внутренней полости 62 подставки. Верхняя часть 72 подставки герметично крепится к боковым стенкам 78 внутренней полости, расположенной в нижней части 80 подставки (см. фиг.5). Нижняя часть 80 подставки имеет основание 82, на верхней поверхности которого внутри полости 62 расположены с промежутками пластины 84. В нижнюю часть 80 подставки заливают охлаждающий раствор 99 (см. фиг.6) и герметично закрывают верхней частью 72, которая образует верхнюю стенку внутренней полости 62 подставки. В собранной подставке 40 пластины 76 верхней части расположены в промежутках между пластинами 84 нижней части 80. Залитый в полость 62 охлаждающий раствор 66 заполняет промежутки между соседними пластинами 76 и 80 нижней и верхней частей подставки (см. фиг.6). Вода, содержащаяся в охлаждающем растворе, которым в полости 62 заполнены промежутки между пластинами 76 и 84, при охлаждении подставки термоэлектрическим элементом 36 до определенной температуры замерзает и приобретает скрытую теплоту охлаждения, дополнительно повышающую эффективность всей предлагаемой в изобретении системы охлаждения пива. Замерзающая вода является по существу своего рода аккумулятором тепловой энергии. При установке бочонка 22 на охлаждающую плиту 64 такой аккумулятор выделяет скрытую теплоту охлаждения и способствует более эффективному отбору тепла от находящегося в бочонке 22 пива. Скрытая теплота охлаждения подставки заложена в цикл охлаждения пива, разливаемого в домашних условиях из предлагаемого в изобретении аппарата 10 для разлива алкогольных напитков.

Наличие в предлагаемой в изобретении системе 34 охлаждения образующей тепловой мостик подставки 40 с внутренней полостью 62, в которой находится замерзающая вода, заметно повышает эффективность охлаждения пива 70 в установленном на такую подставку бочонке 22. Образующая тепловой мостик подставка 40 уменьшает продолжительность охлаждения разливаемого из бочонка пива до нужной пользователю температуры. Достигается это по существу благодаря наличию в изготовленной из алюминия подставке внутренней полости 62, заполненной образующим лед охлаждающим раствором. Образование льда из охлаждающего раствора происходит в результате охлаждения подставки термоэлектрическим элементом 36 каждый раз при установке в аппарат для разлива пива очередного бочонка 22 со свежим пивом. Скрытая теплота охлаждения, связанная с фазовым превращением воды в лед, достаточно велика. В 2 кг льда содержится тепловая энергия, достаточная для охлаждения на 20°С 6 кг воды. При установке в аппарат 10 для разлива бочкового пива нового бочонка 22 со свежим пивом предлагаемая в изобретении система охлаждения с тепловым мостиком со скрытой теплотой охлаждения охлаждает пиво быстрее, чем система охлаждения, содержащая только термоэлектрический элемент и вентилятор.

Кроме того, быстрому замерзанию воды и быстрому таянию льда при охлаждении пива способствует эффективный теплообмен между охлаждающим раствором 66 и расположенными в чередующемся порядке пластинами 76 и 84 изготовленного из алюминия корпуса внутренней полости 62 подставки. Высокая эффективность теплообмена обеспечивается формой внутренних поверхностей пластин 76 и 84, выполненных аналогично охлаждающим ребрам обычного радиатора.

При охлаждении пива температура замерзающего охлаждающего раствора 66 предпочтительно составляет 0°С. При этом, однако, следует учитывать, что температура льда или замерзшего охлаждающего раствора 66 и температура алюминиевого корпуса внутренней полости 62 подставки будет на 2-3°С ниже температуры охлаждающей плиты 64. Разница между температурой пива и температурой охлаждающей плиты 64 в этом случае будет меньше, чем при температуре охлаждающей плиты, равной 0°С, и поэтому пиво в бочонке будет охлаждаться медленнее.

Номинальная мощность термоэлектрического элемента 36 составляет предпочтительно 50 Вт или 72 Вт. Термоэлектрический элемент 36 предпочтительно крепят между радиатором 46 и образующей тепловой мостик подставкой 40 двумя болтами из нержавеющей стали (не показаны).

На фиг.3 показан закрепленный на охлаждающей плите 64 резистивный электрический нагреватель или нагревательный элемент 45. Нагревательный элемент 45 соединен с не показанным на чертежах источником питания. Нагревательный элемент 45 касается установленного на охлаждающую плиту бочонка 22 и поддерживает температуру нижней части 68 бочонка выше температуры замерзания пива 69. В системе 34 охлаждения имеется датчик 63 температуры, который измеряет температуру нижней части 68 бочонка 22, от которой напрямую зависит температура пива 69 в бочонке 22. В состав системы 34 охлаждения входит также контроллер 65, который в зависимости от сигнала датчика 63 температуры включает нагреватель 45, который нагревает нижнюю часть 68 бочонка и поддерживает температуру пива 69 выше температуры замерзания. В электрическую схему, соединяющую контроллер с датчиком температуры и нагревательным элементом 45, можно включить биметаллический термостат с периодически замыкающимися и размыкающимися контактами, соединяющими нагревательный элемент 45 с источником питания. В другом варианте датчик температуры может содержать термистор, включенный в одну схему с нагревательным элементом и периодически включающий и выключающий его.

Во избежание замерзания пива и снижения потребляемой энергии и шума после охлаждения пива до заданной температуры путем регулирования напряжения, которое подается на термоэлектрический элемент 36 и на вентилятор 50, интенсивность отбора тепла от пива можно уменьшить. Использование термоэлектрического элемента 36 и вентилятора 50 позволяет ограничить потребляемую системой охлаждения мощность на уровне 50 Вт, а обычно на уровне 30 Вт. Продолжительность охлаждения 6-литрового бочонка с пивом с 23 до 3°С только термоэлектрическим элементом 36 и вентилятором 50 обычно составляет от 8 до 20 ч. Очевидно, что продолжительность охлаждения пива зависит и от материала, из которого изготовлен бочонок. 22.

Интенсивность охлаждения бочонка с пивом радиатором 46 и вентилятором 50 обычно превышает 0,25°С/Вт. При температуре окружающего воздуха, равной 22°С, температура радиатора 46, измеренная у горячей стороны 44 термоэлектрического элемента 36, обычно не превышает 35°С. Радиатор 46 предпочтительно изготовить прессованием из алюминия. Такой радиатор может нормально работать без всякого покрытия. Производительность вентилятора 50 при напряжении питания, равном 12 В, в предпочтительном варианте составляет 29 кубических футов в минуту. Включение вентилятора происходит при напряжении 6 В.

Образующая промежуточный тепловой мостик подставка 40 соединяет холодную стенку 60 термоэлектрического элемента 36 с охлаждающей плитой 64, на которую сверху устанавливают бочонок 22 с пивом. При потребляемой мощности, равной 40 Вт, разница между температурой холодной стороны термоэлектрического элемента и температурой охлаждающей плиты не превышает 3°С.

Образующую промежуточный тепловой мостик подставку 40 предпочтительно изготавливать литьем из алюминиевого сплава марки LM20. Выбор такого материала обусловлен его теплопроводностью.

Форма охлаждающей плиты 64 должна соответствовать форме бочонка 22, в котором создается избыточное давление в 1,5 бара. Разница между температурой охлаждающей плиты 64 и температурой нижней поверхности 68 бочонка (равной 3°С) должна быть меньше 3°С (т.е. температура охлаждающей плиты 64 должна быть равна 0°С при таких условиях).

Следует подчеркнуть, что описанный выше в предпочтительных вариантах осуществления изобретения и показанный на чертежах тепловой мостик с заполненной охлаждающим раствором внутренней полостью можно расположить не под днищем, а в любом другом месте бочонка. Теловой мостик можно, в частности, расположить за бочонком и использовать его не для охлаждения днища, а для охлаждения боковой стороны бочонка.

Охлаждение показанного на фиг.1-3 бочонка 22 с пивом, установленного в аппарат 10 для разлива бочкового пива в домашних условиях, осуществляется с помощью системы 23 охлаждения с охлаждающей плитой 64, рабочая поверхность 172 которой находится в механическом и тепловом контакте с нижней частью 140 бочонка 22.

Для заполнения и разлива пива из установленного в предлагаемый в изобретении аппарат 10 бочонка 22 предназначены показанные на фиг.9 клапан 142 и труба 144 для забора пива. Обычно для хранения пива в бочонке 22 используют мешок (не показан), в который сверху опускают трубу 144 для забора пива.

Более подробно конструкция предлагаемого в изобретении бочонка 22 показана на фиг.8 и 9.

Бочонок, предлагаемый в соответствии с одним из вариантов осуществления настоящего изобретения, изготавливают из двух выполненных в виде оболочек половин 150. Обе половины 150 бочонка изготавливают глубокой вытяжкой из листового материала, выбранного из группы, ввключающей сталь, нержавеющую сталь и алюминий.

Каждая половина 150 бочонка имеет верхнюю (или нижнюю) стенку 152 и по существу цилиндрическую боковую стенку 154. Цилиндрическая боковая стенка 154 имеет, как показано на фиг.8, два разных радиуса r₁ и r₂, больший из которых (r₂) образует в центре 162 бочонка 22 выпуклость 160. У бочонка, показанного на фиг.4 и 5, цилиндрические боковые стенки 154 каждой половины 150 имеют постоянный по высоте радиус r₃. По существу цилиндрические боковые стенки 154 бочонка, показанного на фиг.3-5, расположены перпендикулярно верхней и нижней стенке 152 бочонка. Верхняя и нижняя стенки 152 каждой половины 150 бочонка имеют вогнутую относительно цилиндрических стенок 154 и внутренней поверхности бочонка 22 форму с определенным радиусом 156 кривизны.

В центре верхней и нижней стенок 152 бочонка расположен круглый выступ 164, закрытый плоской поперечной стенкой 166. Хотя на фиг.8 показана только одна плоская поперечная стенка 166, которой закрыта нижняя половина 150 бочонка, фактически в готовом бочонке такой же поперечной стенкой 166 закрыта и его верхняя половина 150. Круглые выступы 164 верхней и нижней стенок бочонка придают ему дополнительную жесткость. Плоская поперечная стенка 166, которой закрыта нижняя половина 150 бочонка, при установке бочонка на подставку плотно прилегает к охлаждающей плите 64. В другой не показанной на чертежах поперечной стенке или поперечной стенке верхней половины 150 бочонка вырезают показанное на фиг.8 отверстие 180. В отверстие 180 вставляют клапан 142 (см. фиг.9) и трубу 144 для забора пива, которая проходит внутри бочонка 22 до его нижней стенки. Клапан 144 и труба 144 используются не только для забора из бочонка 22 разливаемого через кран 114 (фиг.1) пива, но и для заполнения бочонка свежим напитком.

Нижняя и верхняя стенка 152 бочонка имеют скругленный (фиг.3 и 9) или острый (фиг.8) обод 151. Обод 151 проходит по внешнему краю верхней или нижней стенки 152 бочонка рядом с его цилиндрической стенкой 154. К ободу 151 крепится упор (не показан), который определяет ориентацию бочонка 22 в корпусе предлагаемого в изобретении аппарата 10 для разлива бочкового пива в домашних условиях.

Цилиндрическая боковая стенка 154 оканчивается краем 157. При сборке бочонка из двух половин 150 края 157 их боковых цилиндрических стенок прижимают друг к другу в общей плоскости 159, которая проходит через центр бочонка 22. Прижатые друг к другу края 157 двух половин 150 бочонка затем соединяют друг с другом сварным швом 161, расположенным в средней плоскости готового бочонка 22.

Преимущество предлагаемой в изобретении конструкции бочонка состоит в возможности его простого изготовления штамповкой и придания днищу 166 бочонка формы, необходимой для его плотного прилегания к охлаждающей плите 64, и выполнения в верхней стенке центрального отверстия 180 для установки клапана 142 и трубы 144, которые предназначены для заполнения бочонка 22 пивом и его разлива из него.

Внутри предлагаемой в изобретении образующей тепловой мостик подставки под охлаждающей жидкостью можно поместить мембрану из пенопласта с закрытыми порами. При расширении и сжатии охлаждающей жидкости пенопласт разрушается, и верхняя стенка заполненной охлаждающей жидкостью внутренней полости подставки всегда остается в контакте с охлаждающей жидкостью. Это особенно важно при изменении фазового состояния охлаждающей жидкости. Использование такой мембраны из пенопласта с закрытыми порами повышает эффективность теплообмена, поскольку при наличии мембраны залитая в подставку охлаждающая жидкость будет всегда оставаться в контакте с верхней стенкой полости, в которой при наличии такой мембраны не остается никакого свободного пространства между ее верхней стенкой и находящейся в ней охлаждающей жидкостью.

В заключение еще раз следует отметить, что кроме бочкового пива предлагаемый в изобретении аппарат можно с успехом использовать и для разлива в домашних условиях и других, прежде всего газированных, напитков.

1. Система охлаждения бочонка с алкогольным напитком, содержащая образующую тепловой мостик подставку для установки бочонка, имеющую внутреннюю полость, заполненную охлаждающим раствором, представляющим собой смесь воды и гликоля, и охлаждающее устройство для охлаждения теплового мостика и замораживания находящегося в его внутренней полости охлаждающего раствора, приобретающего при этом скрытую теплоту охлаждения, используемую для охлаждения алкогольного напитка, находящегося в бочонке, установленном на образующую тепловой мостик подставку.

2. Система охлаждения по п.1, в которой охлаждающий раствор содержит 5 об.% гликоля.

3. Система охлаждения