Способ переработки растительных масел

Способ переработки растительных масел

Реферат

Изобретение относится к переработке растительного сырья, а именно к производству растительных масел, получению на их основе различных продуктов, используемых в пищевой, фармацевтической промышленности и в быту.

Известны способы переработки растительных масел по их очистке и получения мыла, глицерина, различных компонентов (Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Нормативный документ. Л.: ВНИИЖ. 1975. 544 с.; Тютюнников Б.Н., Науменко П.В., Товбин И.М., Фаниев Г.Г. Технология переработки жиров. М.: Пищепромиздат, 1970, с.44 - 488). Так, для удаления слизистых, белковых и смолистых веществ (рафинация) к маслу добавляют концентрированную серную кислоту с последующей промывкой водой от продуктов и серной кислоты. Для расщепления масел на глицерин и соли жирных кислот их подвергают варке со щелочью с последующим получением мыла. Одним из недостатков этих способов является многостадийность процессов, требующая использования сложной технологии производства.

Заявителю и авторам неизвестны способы переработки растительных масел с одновременным отделением масел от примесей и расщеплением с разделением продуктов их переработки.

Техническим результатом предлагаемого способа является одновременное расщепление и разделение растительных масел на отдельные слои.

Технический результат достигается тем, что в способе переработки растительных масел растительное масло смешивают с диоксаном в соотношении 1:2, после чего к смеси добавляют порциями водный раствор гидроокиси калия с концентрацией 40% в количестве 1:1 к растительному маслу и оставляют смесь на 10-15 дней для протекания реакции и расслаивания смеси на 5-7 слоев, после чего слои разделяют деконтацией.

Экспериментально было установлено, что при смешивании растительного масла с диоксаном в соотношении 1:2 образуется гомогенный раствор, а последующее добавление порциями водного раствора гидроокиси калия концентрации 40% в количестве 1:1 к растительному маслу приводит к одновременному осуществлению расщепления растительного масла и разделения полученной реакционной смеси на отдельные слои. Это обеспечивается протеканием в результате реакции образования комплексов и ассоциатов различного типа, которые не смешиваются между собой и в результате формируются в отдельные слои по удельному весу.

Таким образом, совокупность существенных признаков позволяет достичь желаемый технический результат.

Пример осуществления заявляемого способа.

В круглодонную колбу вместимостью 750 мл, снабженную механической мешалкой, помещают 100 мл растительного масла, 200 мл диоксана и постепенно смешивают с 100 мл концентрированного водного раствора гидроокиси калия с концентрацией 40%. Смесь перемешивают в течение 1 часа и переливают в стеклянный цилиндр вместимостью 1 л, закрывают пришлифованной стеклянной пробкой и оставляют на 10-15 дней. В течение указанного времени смесь расслаивается на 5-7 слоев. Многофазную жидкостную систему разделяют на отдельные фракции деконтацией с помощью делительной воронки и другими известными способами с целью анализа и последующего использования по практическому назначению.

Способ переработки растительных масел, характеризующийся тем, что растительное масло смешивают с диоксаном в соотношении 1:2, после чего к смеси добавляют порциями водный раствор гидроокиси калия с концентрацией 40% в количестве 1:1 к растительному маслу и оставляют смесь на 10-15 дней для протекания реакции и разделения реакционной массы на 5-7 слоев, каждый слой отделяют от последующего деконтацией.