Способ снижения содержания тяжелых металлов в теле кур

Способ снижения содержания тяжелых металлов в теле кур

Реферат

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано в кормлении сельскохозяйственной птицы.

Известны способы снижения содержания тяжелых токсичных металлов (свинец, кадмий, ртуть и мышьяк) в теле кур, включающий дачу корма, который содержит ферментный премикс в дозе 0,1% от массы корма [1]. Недостатком способа является высокая стоимость ферментных препаратов.

В настоящее время в производстве кормов для животноводства применяется их экструдирование, которое обладает рядом свойств энтеросорбента по отношению к тяжелым металлам и инактивацией антипитательных веществ. Из выделенных трех режимов экструдирования биологического сырья (холодный, теплый и горячий) эти свойства на практике широко используют теплую. При этом исходное сырье имеет влажность 20-30%, температура на выходе из экструдера 70-110°С и давление экструдирования 8-14 МПа [2].

Известен способ получения корма для жвачных животных, включающий смешивание основного рациона с электроактивированной клинкерной пылью в оптимальной дозе 1,5-2,5% от сухого вещества рациона на голову в сутки. Клинкерная пыль, полученная от электрофильтров печей обжига цемента, имеет водородный показатель pH в пределах 7,6-9,1 и окислительно-восстановительный потенциал в пределах - 400÷550 мВ. Электроактивированная клинкерная пыль повышает использование питательных веществ и энергию рационов [3].

Недостатком этих способов является невысокая степень снижения содержания тяжелых металлов в продукции животных.

Задача изобретения заключается в снижении содержания в продукции птицеводства тяжелых токсичных металлов.

Поставленная задача решается за счет того, что для снижения содержания тяжелых металлов (цинка, меди, свинца) в теле кур, предлагается скармливать рацион, зерновую часть которого в смеси с электроактивированной клинкерной пылью в оптимальной дозе 1,5-2,5% от сухого вещества рациона, предварительно подвергают теплой экструзии.

В предложенном способе процесс сорбции тяжелых металлов повышен за счет введения электроактивированной пыли в зерновую часть основного рациона и последующей их тепловой экструзии. Исходное сырье имеет влажность 20-30%, температура продукта на выходе из экструдера от 70 до 110°С, давление экструдирования 8-14 МПа, время обработки 8-10 сек.

Таким образом, в предлагаемом способе процесс сорбции тяжелых металлов более эффективен и динамичен, вследствие чего достигается удешевление и упрощение подготовки сырья.

Пример конкретного исполнения

Подготовительная часть работы выполнена на однотанековом универсальном пресс-экструдере ПЭШ-30/1 малой производительности, в условиях факультета пищевых производств Оренбургского государственного университета.

Процесс прессовки кормосмеси проводился на экструдере с установленной фильерой d=10 мм и длиной 1=60 мм, при частоте вращения шнека 160 об/мин^-1. Экструдирование происходило при различных температурных режимах: холодная экструзия 20-60°С, при влажности образца 30-32%, давлении до 6 МПа и времени обработки сырья 8-10 сек; теплая - 70-110°С, при влажности образца 20-30%, давлении 8-14 МПа и времени обработки сырья 8-10 сек.

Экспериментальная часть работы выполнена на модели кур-несушек финального кросса «Родонит» в условиях птицефабрики «Родина» Сорочинского района Оренбургской области, для чего было отобрано 90 голов 15 недельных курочек, из которых методом аналогов было сформировано три группы по 30 голов в каждой и в течение подготовительного периода их содержали в одинаковых условиях. Затем, начиная с 18-недельного возраста, в рационе птицы опытных групп заменили зерновую смесь основного рациона на экструдированную кормосмесь зерновой части с электроактивированной клинкерной пылью, что отличало ее от кур контрольной группы. В наших исследованиях использовалась кормосмесь, состоявшая на 10% из ячменя, 20% пшеницы и 18% отрубей. Норма ввода кормосмеси в основной рацион составляла 48% (зерновая часть) от общей массы кормосмеси, остальная часть основного рациона состояла из витаминно-минерального премикса животного и растительного происхождения. Себестоимость основного рациона составляет 7 тыс. 195 руб. за 1 тонну. Зерновую часть основного рациона предварительно смешивают с электроактивированной клинкерной пылью в количестве 1,5-2,5% на сухое вещество от основного рациона.

При этом первая опытная группа содержалась на корме, зерновая часть которого в смеси с электроактивированной пылью была подвергнута теплому режиму экструзии, а вторая опытная группа - холодному режиму экструзии. При холодной экструзии происходит только структурно-механические изменения в материале [2].

Птица, выращиваемая в соответствии с рекомендациями ВНИТИПа [4] по работе с кроссом «Родонита, содержалась на исследуемых нами рационах, подвергнутых экструдированию, при различных температурах. Фактически дача экструдатов привела к значительному снижению ретенции оцениваемых элементов в ткани тела птицы. Причем наиболее значительно при скармливании корма, включающего продукт теплой экструзии.

Для изучения накопления минеральных веществ в теле курочек было проведено 2 контрольных убоя соответственно в 15 и 28-недельном возрасте. Убой производили по установленной методике [5].

Был изучен микроэлементный состав всех основных частей тела птицы. Анализ содержания микроэлементов проводили методом атомно-абсорбционной спектрометрии [6]. По результатам двух убоев в начале и в конце эксперимента было установлено, что основной рацион без ввода экструдированных зернопродуктов не оказал заметного влияния на содержание оцениваемых микроэлементов в теле подопытной птицы (табл.1).

Таблица 1
Среднее содержание элементов в тканях, подопытной птицы, мг/гол
Группа	Элемент
Zn	Cu	Mn	Pb
Внутренние органы
Контрольная	3,23±0,201	0,46±0,029	0,45±0,028	0,02±0,01
I опытная	2,53±0,174*	0,15±0,01**	0,14±0,ОГ**	0,009±0,0006***
II опытная	3,17±0,064	0,24±0,005**	0,41±0,008	0,01±0,003
Мышечная ткань
Контрольная	9,11±1,732	0,96±0,184	0,30±0,058	0,12±0,024
I опытная	3,85±0,95*	0,47±0,1*	0,07±0,015**	0,03±0,007*
II опытная	6,53±0,297	0,82±0,038	0,20±0,009	0,06±0,004*
Костная ткань
Контрольная	13,1±1,823	0,57±0,08	2,29±0,32	0,39±0,054
I опытная	8,89±0,383*	0,31±0,013***	-	0,08±0,751*
II опытная	11,88±0,667*	0,44±0,027"	0,68±0,042*	0,08±0,006*
Кожа
Контрольная	2,18±0,166	0,40±0,03;	0,51±0,039	0,10±0,98
I опытная	0,68±0**	0,12±0,001**	-	0,02±0*
II опытная	1,26±0,185*	0,19±0,029*	0,03±0,005**	0,02±0,004*
Перо
Контрольная	1,93±0,371	0,11±0,023	2,01±0,387,	-
I опытная	1,24±0,128*	0,09±0,001*	0,94±0,098*	-
II опытная	1,47±0,013*	0,10±0,001* Итого	2,00±0,018*	-
На начало опыта
	29,5±0,50	2,52±0,04	5,87±0,19	0,62±0,02
В конце учетного периода
Контрольная	29,5±0,86	2,51±0,07	5,59±0,17	0,64±0,02
I опытная	17,2±0,04***	1,16±0,02***	1,16±0,04***	0,18±0,001***
II опытная	23,3±0,25**	1,81±0,01**	3,33±0,03**	0,19±0,0003***
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001

Скармливание птице кормов, включавших продукты теплой экструзии, сопровождалось более значительным снижением уровня оцениваемых элементов. В конце эксперимента мы отмечали достоверные различия между I и II опытными группами по цинку, меди, марганцу и свинцу.

Изменение в содержании оцениваемых элементов в продукции подопытных кур определилось действием изучаемых кормов на их усвоение (табл.2).

Таблица 2
Коэффициенты конверсии химических элементов корма в продукцию подопытных кур, %
Группа	Элемент
Zn	Сu	Mn	Pb
контрольная	3,7	40,1	и	0,00066
I опытная	-	23,9	-	-
II опытная	0,77	56,9	0,15	0,01264

При детальном рассмотрении данных коэффициентов конверсии отдельных элементов в продукцию по группам, следует отметить, что данный показатель наиболее красноречиво демонстрирует сорбционное действие экструдатов. Так, на фоне коэффициента конверсии цинка во II опытной группе составил 0,77%, а в I опытной группе и вовсе нами не фиксировался. Столь же выраженными были изменения в динамике других оцениваемых показателей [7].

Таким образом, наиболее выраженное воздействие на всасывание, накопление и выведение тяжелых металлов из организма птицы, оказывает влияние теплового экструдирования зерновой части рациона в смеси с электроактивированной пылью.

Источники информации

1. Патент на изобретение «Способ снижения содержания свинца в теле кур» RU № 2270580 С2 от 27 февраля 2006 г. (прототип).

2. Полищук В.Ю., Коротков В.Г., Зубкова Т.И. Проектирование экструдеров для отраслей АПК. - Екатеренбург, 2003, с.30-32.

3. Патент на изобретение «Способ получения корма для жвачных животных» RU № 2140164 C1, 6 А23К 1/00 от 03.02.98.

4. ВНИТИП. Руководство по работе с птицей кросса «Родонит». // Л.А.Егоров, И.П.Кривошипин, А.Ш.Кавтарашвили и др. /Под общей редакцией В.И.Фисинина, Н.Н. Шабетова. - Сергиев Посад, 1998. - 39 с.

5. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. /Под ред. Фисинина, - Сергиев Посад, ВНИТИП, 1992. - 25 с.

6. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционные методы определения токсичных элементов. Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, ГОСТ 30178-96, - 13 с.

Способ снижения тяжелых металлов в теле кур, включающий кормление птицы основным рационом, отличающийся тем, что зерновую часть основного рациона предварительно смешивают с электроактивированной клинкерной пылью в количестве 1,5-2,5% на сухое вещество от основного рациона и подвергают теплой экструзии при температуре 70-110°С и давлении 8-14 МПа в течение 8-10 с.