Устройство для отделения головы от тушкиптицы

Устройство для отделения головы от тушкиптицы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

сесоюзиан

5: тта тен г>:.о - г-. .,"åснаат бл тек Б

2395!6

О п

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Сова Соввтвкик

Социалистичвскик

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №

Кл. 341, 17/04

Заявлено OI.ÕI 1.1967 (Pk 1200887/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 18.Ill.1969. Бюллетень № 11

Дата опубликования описания 31Х11.1969

МПК А 47j

УДК 637.54(088.8) Комитет ев делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

И. М. Болтенков, Г. Д. Ионидис и В. И. Засыпкин

Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ГОЛОВЫ ОТ ТУШКИ

ПТИЦЫ

Изобретение относится к области пищевой промышленности и предназначено для отделения головы от тушки птицы при ее потрошении на птицефабриках.

Известны устройства аналогичного назначения, включающие ножи для разрезания шеи, установленные на конце сходящихся рядов роликов, сдавливающих шейные позвонки кур.

Предложенное устройство позволяет повысить эффективность процесса отделения голов у птиц различных размеров, настройка устрой» ства на размер птицы не требуется.

Это достигается тем, что оно снабжено приспособлением для фиксации головы, состоящим из смонтированной с возможностью возг>ратно-поступательного перемещения в горизонтальном направлении подпружиненной каретки с укрепленными на ней сходящимися в направлении движения потока валиками, один из которых смонтирован на поьоротных рычагах и расположен над кареткой транспортера с закрепленными на нем роликами.

На фиг. 1 представлена конструктивная схема,предложенного устройства с конвейером потрошения; на фиг. 2 — приспособление для фиксации головы.

Устройство содержит два дисковых ножа 1, смонтированных с возможностью вращения навстречу один другому, каретку 2 с валиками 3 и 4, палец 5 с кулачком б для сбрасывания отделенной от туловища головы в желоб 7 потрошения и транспортер 8 с ролика5 ми 9 для захвата тушек.

Каретка выполнена с возможностью перемещения по направляющим 10. На каретке установлены опоры 11, в которых свободно вра10 щается подпружиненный пружиной 12 держатель 13 и два валика 3 и 4, расположенные под углом один к другому. Валик 4 смонтирован на поворотных рычагах. Каретка возвращается в исходное положение при помощи

15 пружины 14.

Устройство устанавливается на желобе 7 потрошения таким образом, чтобы его ось совпадала с осью конвейера 15 потрошения.

Работает устройство следующим образом.

После включения привода дисковые ножи 1 начинают вращаться навстречу один другому, приводится в движение транспортер 8 со скоростью, равной скорости перемещения кон25 вейера 15 потрошения, который подает тушки птицы на переработку. Поданная тушка захватывается роликами 9 транспортера 8 и подается в каретку так, что шея входит между валиками 3 и 4. При дальнейшем продвиже239516

3 11

9 уг. 2

Составитель Н. Селиверстова

Корректор Л. Г. Корогод

Редактор Э. Н. Шибаева

Заказ 1679)6

ЦНИИПИ

Подписное

Тираж 480

Типографии, Ilp. Сапунова, 2 нии тушки валики обеспечивают фиксирование головы птицы у самого ее основания. рранспортер 8, преодолевая усилие пружины

14, придает движение каретке 2, которая по направляющим 10 подается к дисковым ножам, отделяющим голову от шеи. Каретка возвращается в исходное положение. При обратном движении каретки палец сброса наползает на кулачок б, поворачивая держатель 13 валика вокруг оси, что обеспечивает сброс головы в желоб 7. С помощью пружины 12 держатель возвращается в исходное положение. Каретка также доходит до упора и остается в исходном положении до подхода следующей тушки птицы. и рсдмет изобретения

Устройство для отделения головы от тушки птицы, включающее ножи для разрезания шеи, 5 отличающееся тем, что, с целью повышения эффективности, оно снабжено приспособлением для фиксации головы, состоящим из смонтированной с возможностью возвратнопоступательного перемещения в горизонталь10 ном направлении подпружиненной каретки с укрепленными па ней сходящимися в направлении движения потока валиками, один из которы.; смонтирован на поворотных рычагах, и расположенного над кареткой транспортера с

15 закрепленными на нем роликами,