Устройство для изготовления баранок и тол^у подобных изделий

Устройство для изготовления баранок и тол^у подобных изделий

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

239890

ОЛИСАН ИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистичесних

Республик

Зависимое от авт. свидетельствà ¹

Заявлено 12.111.1962 (№ 768281/28-13) Кл. 2Ь, 7/03 с присоединением заявки №

МПК А 21с

УДК 664.664.3(088.8) Приоритет

Оп;бликовано 21.11!.1969. Бюллетень № 12

Номитет по делам изобретений и открытий при Совете министров

СССР

Дата опубликования описания 14.VIII 1969.Авторы изобретения

Г. П. Перов, Г. А. Беделов и В. T. Хозин

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАРАНОК

И ТОМУ ПОДОБНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Известно устройство для изготовления баранок и тому подобных изделий, состоящее из загрузочного бункера, формующего механизма, содержащего прокатывающую ленту со скалкой, и режущего механизма.

Предлагаемое устройство позволяет повысить качество готовых изделий и изготовлять изделия из теста с различными физическими свойствами.

Это достигается тем, что оно снабжено парой прокатывающих валков для теста, матрицей, установленным под ней сбрасывающим механизмом и сменной гильзой, расположенной горизонтально; транспортер выполнен проходящим через нее, а скалка консольно подвешен а в гильзе.

Кроме того, рекомендуется механизм резки выполнить в виде ножа, приводимого в возвратно-поступательное движение в вертикальной:плоскости и кинематически связанного со сбрасывающим механизмом рычажно-кулачковой системой.

На фиг. 1 изображено описываемое устройство, общий,вид; на фиг. 2 — дозирующий механизм; на фиг. 3 — формующий механизм, Устройство содержит загрузочныи бункер

1 для теста, прокатывающие валки 2 и 3,,приводимые во вращение зубчатыми колесами 4 и 5, цепную передачу б, редуктор 7, ременную передачу 8. Делительно-дозировочный механизм состоит из неподвижной плиты (матрицы) 9 с окном 10 и ножа 11, который укреплен на раме 12, установленной на вертикаль5 ных направляющих 13 и приводимой в возвратно поступательное движение относите lьно этих направляющих прп помощи кулисы

14. Сбрасывающпй механизм 15 выполнен в виде опрокидывающегося лотка, приводимого

1о с помощью штанги 1б, коромысла 17 и кулачка 18. Формующий механизм состоит из сменной гильзы 19, проходящего через гильзу ленточного транспортера 20 и подвешенной внутри гильзы над лентой транспортера на стой15 ке 21 скалки 22.

Привод транспортера осуществляется от редуктора 7 с .помощью цепных передач 23 и 24.

Регулируют дозу отрезаемого теста пере20 становкои конца кулисы 14. Для этого рама

12 снабжена винтом 25 с маховиком 2б, а кулиса 14 — цапфой 27 с гайкой 28. Для предотвращения .проворачивания винта установлен храповой фиксатор 29.

25 Привод всех механизмов устройства осуществлен от электродвигателя 30.

Работает устройство следующим образом.

Из бункера валики подают тесто в виде пласта в окно 10. Нож отрезает от выходящеЗо го из окна пласта плоскую заготовку 31, ко239890

3 з 19 по торая попадает на транспорте р р, затем в гильзу под скалку, где, благодаря изгибу ленпринимает кольцеобразную форму.

Предмет изобретения

1. Уст том ройство для изготовления б у подобных изделий, состоящее и аранок и зочного б нке а ф ее из загруункера, формующего механизма, содержащего .прокатывающую ленту со ск о скалкои, р ущего механизма, отличаю" ее что с и„ееся тем, готовых изцелью повышения качества делий и возможности изгото вления изделий

4 из теста с различными физическими ми слабое и . и своистваи крепкое), оно снабжено па ой прокатывающих валков д о парои установленным под ней с в для теста, мат ицей г

5 низмом и . ль и со асыва сменной гиль ющим мехальзой, причем последняя расположена горизонтальн но, транспо те выполнен проходящим чер рез нее, а скалка консольно подвешена в гильзе.

2. Устройство по п. 1 отличи м

10 что механизм резки . и е тличаю ееся тем приводимого в в выполнен в ви е иде ножа, в возвратно-поступательное перемещение в вертикальной пл магически с и плоскости и кинески связанного со сбрасывающим механизмом рычажно-кулачко овои системой, 239890

Составитель В. Трубицына

Техрсд A. А. Камышникова Корректор Л. Г. Корогод.

Редактор В. Кузнецов

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 1816)1 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4