Способ получения лимонной кислоты

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

! Все о.- .."-" . и

A- A

О C И Е

ИЗОЫЕтЕ НИЯ

24209I

Союз Сссетскиа

Социалистические

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства . че

Заявлено 29.Xl l.1967 (№ 1207877/28-13) Кл. 6b, 16/02 с присоединением заявки Хе

МП1х С 12d

УДК 661.734.12(088.8) Приоритет

Опубликовано 25.IV.1969. Бюллетень М 15

Дата опубликования описания 1.IX.1969

Комитет по делам изобретений и открытий грн Сосето Министров

СССР

Авторы изобретения Л. А. Новикова, А. А. Веселова, Ю. Д. Бережной и Я. Е. Качанов

Ленинградский государственный завод лимонной кислоты

Заявитель

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

Настоящее изобретение относится к области производства пищевых кислот.

Известен способ полу чения лимонной кислоты путем ображивания грибом Aspergillus

niger .предварительно обработанных реагентом,меласс с последующим выделением лимонной кислоты. Предлагаехтый способ позволяет использовать мелассы низкого казачества, Ia частности плохо сбражиааемые, и увеличить выход кислоты за счет освобождения мелассы от кальция.

Такое преимущество достигается тем, что в качестве реагента используют щавелевокислый аогмоний, который вводят в количестве, достаточном для полного осаждения кальция из мелассы.

Способ осуществляют следующим о бразохг.

В качестве питательной среды используют мелассу с содержанием сахара не ниже 46%, которую разбавляют водой в соотношении 1: 1 и обра батывают щавелевокислыгм аммонием, количество которого определяется процентным содержащиеся подлежащего осаждению кальция в мелассе.

Раство р мелассы нагревают, вводят соду или серную кислоту для установления о птимального значения рН, о бра баты вают желто и кровя ной солью для освобождения от тяжелых металлов и вводят соединения, содержащие питательные для гриба элементы, ко. личество которых определяется качеством используемой мелассы.

Приготовленный раствор .питательной сре5 ды, разбавленный до содержания сахара

3 — 4%, стерилизуют и засевают предварительно подра щен ныхг на таком же мелассном растворе мицелием гриба Aspergillus niger.

В процессе биосинтеза кислоты содержание

10 сахара уменьшается,,поэтому для подкормки гриба в водят новые порции мелассы.

После окончания брожения мелассы из нее химическим путехт выделяют кристаллическую лимонную кислоту.

Предмет изобретения

1. Способ получения лимонной, кислоты путем сбраживания грибом Aspergillus niger предварителыно обработанных реагентом ме20 ласс с последующим выделением лимонной кислоты, от.гичаюигийся тем, что, с целью освобождения мелассы от кальция, возможности использования различной по качеству мелассы, в частности плохо сбраживаемой, и

25 повышения .при этом выхода кислоты, в качестве реа гента используют щавелевокислый аммоний.

2. Способ по п. 1, от.гичагогчийся тем, что щавелевокислый аммоний вводят в количе30 стве, достаточном для .полного осаждения кальция из мелассы.