Устройство для разбавления выпускаемого пара и варочный аппарат с таким устройством

Устройство для разбавления выпускаемого пара и варочный аппарат с таким устройством

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение относится к устройству разбавления выпускаемого пара, которое разбавляет пар, выпускаемый из варочного аппарата через выпускной канал для газа, и варочный аппарат, обеспечиваемый им.

Предшествующий уровень техники

Варочные аппараты типа духовки для тепловой обработки пищевого продукта, помещенного в нагревательную камеру с теплоносителем, в Японии становятся все более популярными в домашнем хозяйстве. Варочные аппараты типа духовки используют различные способы нагревания, такие как способ с использованием лучистой теплоты, способ с использованием теплоносителя и способ с использованием микроволнового излучения. Некоторые используют комбинацию из более чем одного такого способа. Типичными примерами теплоносителя, используемого в варочных аппаратах типа духовки, являются горячий воздух, получаемый нагреванием воздуха, и перегретый пар. Патентный документ 1, указанный в представленном ниже списке, раскрывает варочный аппарат, использующий перегретый пар в качестве теплоносителя. Патентный документ 2, указанный в представленном ниже списке, раскрывает варочный аппарат, в котором в качестве теплоносителя могут использоваться по выбору перегретый пар и горячий воздух.

Патентный документ 1: JP-A-2005-195247

Патентный документ 2: JP-A-2006-84082

Раскрытие сущности изобретения

Проблемы, решаемые посредством изобретения

В варочных аппаратах типа духовки, использующих теплоноситель для нагревания, теплоноситель приводится в движение по замкнутому контуру, в то время как он нагревается. В случаях, где в качестве теплоносителя используется пар, этот пар производится парогенерирующим устройством, которое соединяет циркуляционный поток. После того как он нагреется, теплоноситель интенсивно вдувается в нагревательную камеру, чтобы нагревать пищевой продукт с большой скоростью.

Теплоноситель вдувается в нагревательную камеру под давлением воздуходувкой; чтобы перемещать его по другому пути вокруг, внутреннее давление нагревательной камеры увеличивают. Из-за слишком высокого внутреннего давления может открыться дверца нагревательной камеры, которая поддерживается закрытой посредством усилия пружины. Чтобы предотвращать это, в нагревательной камере образуют выпускной канал для газа таким образом, что когда внутреннее давление нагревательной камеры повышается слишком сильно, теплоноситель автоматически выпускается через этот выпускной канал для газа. Выпускной канал для газа также используется для того, чтобы принудительно выпускать теплоноситель незадолго до завершения тепловой обработки, с целью уменьшения количества теплоносителя, текущего к потребителю, когда он/она открывает дверцу нагревательной камеры, чтобы вынуть пищевой продукт после завершения тепловой обработки.

Газ, выпускаемый через выпускной канал для газа, не только является горячим, но также содержит большие количества парообразных и жирных испарений. В результате, если стена находится непосредственно над или около выпускного окна, эта стена подвергается прямому воздействию горячего пара и, таким образом, эта стена может становиться нежелательно влажной.

Настоящее изобретение было сделано, принимая во внимание вышеизложенные проблемы, и цель настоящего изобретения заключается в обеспечении устройства, предназначенного для использования с варочным аппаратом, которое делает возможным предотвращать нежелательное увлажнение стены, даже когда варочный аппарат, имеющий выпускной канал для выпуска газа изнутри нагревательной камеры, размещен около стены.

Средство для решения проблемы

Для достижения вышеупомянутой цели, в соответствии с одним объектом настоящего изобретения устройство разбавления выпускаемого пара, разбавляющее пар, выпускаемый из варочного аппарата через выпускной канал для газа, обеспечено каналом, одновременно всасывающим и смешивающим пар, выпускаемый из варочного аппарата, с окружающим воздухом. Здесь, выпускное окно канала открывается в предварительно определенном направлении.

С такой конструкцией, поскольку пар, выпускаемый из варочного аппарата через выпускной канал для газа, смешивается с окружающим воздухом и таким образом разбавляется, это приводит к тому, что стена становится едва влажной, даже если поток газа направлен к стене. Помимо этого конструкция является такой, что выпускное окно канала не обращено к стене, что помогает снижать само количество выпускаемого пара, который течет по направлению к стене.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что предварительно определенное направление, в котором открыто выпускное окно канала, представляет собой направление вперед или направление по диагонали вперед относительно варочного аппарата.

С такой конструкцией, поскольку пар после его разбавления выпускается из варочного аппарата по направлению вперед или по направлению по диагонали вперед, даже если варочный аппарат размещен в небольшом пространстве в кухне, таком как пространство под шкафом стеллажа или между стеной и холодильником, пар не остается в маленьком пространстве. Это помогает предотвращать сильное нагревание поверхности стены в маленьком пространстве или предотвращать образование конденсата на поверхности стены.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что канал имеет впускное окно на одном его конце и выпускное окно на другом его конце, что впускное окно расположено так, чтобы охватывать выпускное окно выпускного канала для газа, и что промежуток между впускным окном канала и выпускным окном выпускного канала для газа функционирует, как впускное окно для окружающего воздуха.

С такой конструкцией нет никакой необходимости отдельно подготавливать впускное окно для окружающего воздуха, и, таким образом, может быть получена простая конструкция. Кроме того, даже если варочный аппарат размещен так, что выпускное окно расположено около поверхности стены, окружающий воздух протекает по поверхности стены, когда он всасывается, и это помогает предотвращать образование конденсата из-за газа, выпускаемого из варочного аппарата.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, чтобы в выпускном окне был обеспечен отражатель воздушной струи.

С такой конструкцией направление, в котором выпускаемый газ вытекает из варочного аппарата, может быть изменено в соответствии с тем, где размещен варочный аппарат, и, таким образом, выпускаемый газ может быть отведен от места, которого он не должен достигать.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что в канале образован участок горловины, имеющий уменьшенную площадь поперечного сечения трубопровода, и что воздушная струя от воздуходувки вдувается в участок горловины через сопло, расположенное коаксиально с участком горловины, чтобы производить силу всасывания во впускном окне.

С такой конструкцией, поскольку конструкция эжектора, образованная из участка горловины и сопла, производит силу всасывания, всасываемый газ не проходит через воздуходувку; в результате воздуходувка не подвергается воздействию горячего и очень влажного газа, и, таким образом, она не повреждается из-за этого горячего и очень влажного газа.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что канал разветвляется на два отводных канала на расположенной позади стороне участка горловины, причем эти два отводных канала продолжаются в диагональных направлениях так, что все дальше и дальше удаляются друг от друга и что на конце каждого из отводных каналов образовано по одному выпускному окну.

С такой конструкцией, поскольку два выпускных окна образованы в правом и левом положениях, избегая центральную часть варочного аппарата, даже когда пользователь стоит перед варочным аппаратом, чтобы заглянуть в варочный аппарат через прозрачную часть дверцы для проверки состояния тепловой обработки, выпускаемый газ протекает далеко от потребителя. Таким образом, потребитель не испытывает дискомфорт, который может возникать в результате выпуска газа прямо в его/ее сторону. Кроме того, может быть предотвращено воздействие выпускаемого газа на ручку дверцы, которая в варочных аппаратах типа духовки обычно располагается в центральной верхней части дверцы.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что нижняя поверхность канала понижается по направлению к впускному окну в секции от впускного окна до участка горловины, образуя трубопровод водоотвода для дренирования воды к выпускному окну.

С такой конструкцией конденсат, образующийся на поверхности секции от впускного окна до участка горловины канала, протекает в выпускное окно, и это экономит время потребителя и избавляет от повреждений, связанных с конденсатом.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что нижняя поверхность канала понижается по направлению к выпускному окну в секции от участка горловины до выпускного участка, с выемкой резервуара, образованной в самом нижнем положении.

С такой конструкцией конденсат, образующийся на поверхности секции от участка горловины до выпускного окна, может собираться в выемке резервуара, и это предотвращает капание воды из выпускного окна.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что по меньшей мере часть участка верхней поверхности канала образована съемной.

С такой конструкцией часть участка верхней поверхности канала можно отделять, чтобы легко очистить внутреннюю часть канала, когда она становится грязной от жирных испарений и т.п.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что по меньшей мере часть участка верхней поверхности канала выполнена съемной и что обеспечено средство предотвращения утечки пара на участке сборки между по меньшей мере частью участка верхней поверхности канала, который выполнен съемным, и основным корпусом канала по меньшей мере в секции от участка горловины до выпускного окна.

Внутреннее давление канала является положительным позади по ходу от участка горловины. Это может заставлять пар просачиваться через участок сборки между съемной частью участка верхней поверхности и основным корпусом канала в секции от участка горловины до выпускного окна. Обеспечение средства предотвращения утечки пара в этом положении помогает предотвращать это и, таким образом, является существенным в отношении усиления рыночной привлекательности варочного аппарата.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что канал и воздуходувка образуют съемное устройство охлаждения выпускаемого газа, которое является отдельным от основного корпуса варочного аппарата.

С такой конструкцией канал и воздуходувка могут быть вариантом выбора, и таким образом потребитель, если он/она не нуждается в них, может приобретать один основной корпус варочного аппарата с меньшей стоимостью, чем в противном случае.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что в устройстве охлаждения выпускаемого газа и в основном корпусе варочного аппарата предусмотрено установочное средство для определения взаимных положений устройства охлаждения выпускаемого газа и основного корпуса варочного аппарата относительно друг друга и что подготовлена соединительная деталь для выравнивания впускного окна с выпускным каналом для газа.

С такой конструкцией единственный тип устройства охлаждения выпускаемого газа может быть совместим с различными типами основных корпусов варочного аппарата.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что устройство охлаждения выпускаемого газа и основной корпус варочного аппарата соединены друг с другом с помощью соединительной детали таким образом, что устройство охлаждения выпускаемого газа снабжается энергией и управляется от основного корпуса варочного аппарата.

С такой конструкцией устройство охлаждения выпускаемого газа может управляться в соответствии с действием основного корпуса варочного аппарата, и это экономит время потребителя и избавляет от затруднения, связанного с управлением вручную устройством охлаждения выпускаемого газа.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что изолирующая камера электрических/электронных компонентов образована под нижней поверхностью устройства охлаждения выпускаемого газа.

С такой конструкцией электрические/электронные компоненты могут быть защищены от теплоносителя, пара, жирных испарений и т.п.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что часть участка верхней поверхности устройства охлаждения выпускаемого газа образована в виде съемной верхней крышки, которая может быть отделена, чтобы раскрыть внутреннюю часть канала.

С такой конструкцией часть участка верхней поверхности канала можно отделять, чтобы легко очистить внутреннюю часть канала, когда она становится грязной от жирных испарений и т.п.

В соответствии с настоящим изобретением в устройстве разбавления выпускаемого пара, сконструированном как описано выше, является предпочтительным, что верхняя крышка разделена на переднюю и заднюю верхние крышки и что в передней верхней крышке обеспечен отражатель воздушной струи для отклонения воздушной струи, выдуваемой из выпускного окна.

С такой конструкцией требуется отделять не всю верхнюю крышку, а лишь одну переднюю верхнюю крышку, чтобы очистить отражатель воздушной струи, когда он становится грязным.

В соответствии с другим объектом настоящего изобретения варочный аппарат объединен с устройством разбавления выпускаемого пара, имеющим какую-либо из описанных выше конструкций.

С такой конструкцией можно обеспечить варочный аппарат, который не делает стену влажной от газа, который он выпускает.

Преимущества изобретения

В соответствии с настоящим изобретением, поскольку пар выпускается из варочного аппарата через выпускной канал для газа в направлении вперед или в направлении по диагонали вперед относительно варочного аппарата после того, как он смешивается с окружающим воздухом, разбавляясь им, и, таким образом, источник влажности там понижается, даже когда варочный аппарат размещен в узком пространстве в кухне, таком как пространство под шкафом стеллажа или между стеной и холодильником, пар не остается в узком пространстве, и это помогает предотвращать возможность того, что поверхность стены в узком пространстве становится горячей, или предотвращать образование конденсата на поверхности стены. Кроме того, поскольку канал и воздуходувка объединены в виде съемного устройства охлаждения выпускаемого газа, который является отдельным от основного корпуса варочного аппарата, канал и воздуходувка могут быть вариантом выбора, и таким образом потребитель, если он/она не нуждается в них, может приобретать один основной корпус варочного аппарата с меньшей стоимостью, чем в противном случае.

Краткое описание чертежей

Фиг.1 - вид в перспективе, показывающий внешний вид варочного аппарата;

фиг.2 - вид спереди варочного аппарата;

фиг.3 - вид спереди, показывающий нагревательную камеру с открытой к нагревательной камере дверцей;

фиг.4 - схематический вид в разрезе, иллюстрирующий, как используется поддон для пищевых продуктов;

фиг.5 - чертеж для иллюстрирования полной конструкции;

фиг.6 - увеличенный вид в разрезе выпускного канала для газа;

фиг.7 - вид спереди устройства охлаждения выпускаемого газа;

фиг.8 - вид сверху устройства охлаждения выпускаемого газа;

фиг.9 - вид в горизонтальном разрезе устройства охлаждения выпускаемого газа;

фиг.10 - частично увеличенный вид в вертикальном разрезе, взятом по линии А-А на фиг.9;

фиг.11 - чертеж, показывающий нижнюю поверхность устройства охлаждения выпускаемого газа;

фиг.12 - блок-схема управления;

фиг.13 - вид в горизонтальном разрезе, показывающий устройство охлаждения выпускаемого газа, объединенное с основным корпусом варочного аппарата другого типа;

фиг.14 - вид в перспективе соединительной детали и

фиг.15 - вид в перспективе соединительной детали, показанной с другого направления.

Перечень ссылочных позиций

1 варочный аппарат

2 основной корпус варочного аппарата

3 устройство охлаждения выпускаемого газа

11 дверца

12 ручка

20 нагревательная камера

30 внешний циркуляционный трубопровод

32 воздуходувка

40 участок нагревания теплоносителя

60 парогенерирующее устройство

77 трубопровод утечки

78 выпускной канал для газа

79 заслонка

90 управляющее устройство

124 выпускное окно

126 окно для спуска воды

150 кожух

152 канал

152L, 152R отводные каналы

153 впускное окно

154 выпускное окно

155 участок горловины

156 сопло

157 воздуходувка

162 промежуток

163 передняя верхняя крышка

164 задняя верхняя крышка

165 отражатель воздушной струи

166 изолирующая камера

167 крышка

168 выемка резервуара

170 соединительная деталь

Предпочтительный вариант выполнения изобретения

Теперь со ссылкой на фиг.1-12 будет дано описание примера варочного аппарата, обеспеченного устройством разбавления выпускаемого пара по настоящему изобретению. Варочный аппарат 1 снабжен основным корпусом 2 варочного аппарата и устройством 3 охлаждения выпускаемого газа. Сначала будет описана конструкция основного корпуса 2 варочного аппарата. Основной корпус 2 варочного аппарата имеет отделение 10 в форме прямоугольного параллелепипеда, а на передней лицевой поверхности отделения 10 обеспечена дверца 11 для открывания и закрывания отверстия нагревательной камеры 20. Дверца 11 поворачивается в вертикальной плоскости вокруг оси вращения дверцы (не показана), горизонтально обеспечиваемой у ее нижней части. Когда ручку 12, установленную в верхней части дверцы 11, берут и тянут вперед, дверца 11 изменяет свое положение на 90 градусов с вертикального, закрытого состояния, показанного на фиг.1 и 2, на горизонтальное, полностью открытое состояние, показанное на фиг.3.

Средняя часть 11С дверцы 11 имеет панель из набора жаропрочных стекол для образования прозрачной части. Слева и справа от средней части 11С симметрично выполнены левосторонняя часть 11L и правосторонняя часть 11R, каждая отделана металлической декоративной пластиной. На правостороннем участке 11R обеспечен участок 13 режимов работы. В этом описании "левая сторона" и "правая сторона" обозначают сторону слева и сторону справа, соответственно, от потребителя, стоящего перед варочным аппаратом 1. Также в варочном аппарате 1 части, находящиеся ближе к потребителю, упоминаются в выражениях со словом "передний", тогда как части, находящиеся дальше от потребителя, упоминаются в выражениях со словом "задний".

Когда дверца 11 открыта, становится видна передняя лицевая поверхность отделения 10, как показано на фиг.3. В части отделения 10, соответствующей средней части 11С дверцы 11, обеспечена нагревательная камера 20. В части отделения 10, соответствующей левостороннему участку 11L дверцы 11, обеспечен вмещающий резервуар для воды участок 80. В части отделения 10, соответствующей правостороннему участку 11R дверцы 11, внутри выполнена панель схемы управления, не обеспеченная впереди отверстием.

Нагревательная камера 20 имеет форму прямоугольного параллелепипеда, и в ее передней лицевой поверхности образовано отверстие, в котором установлена дверца 11 для того, чтобы вкладывать и вынимать пищевой продукт из нагревательной камеры 20. Другие лицевые поверхности нагревательной камеры 20 образованы из пластин из нержавеющей стали. Вокруг нагревательной камеры 20 применяется теплоизоляция.

Основной корпус 2 варочного аппарата предназначен не только для использования теплоносителя, но также и микроволнового излучения, чтобы разогревать пищевой продукт. Ниже будет дано описание того, как разогревается пищевой продукт, главным образом со ссылкой на фиг.5.

Устройство 21, генерирующее микроволновое излучение, расположено под нижней частью нагревательной камеры 20. В частности, нижняя часть нагревательной камеры 20 сделана из материала, такого как стекло или керамика, который передает микроволновое излучение, и под ней образована камера 22 для антенны. В камере 22 для антенны размещена антенна 23, и эта антенна 23 колеблется в горизонтальной плоскости, приводимая в действие посредством двигателя 24 антенны. К камере 22 для антенны микроволновое излучение посылается от магнетрона 25 через волноводную трубу 26, и антенна 23 поставляет передаваемое таким образом микроволновое излучение в нагревательную камеру 20. Магнетрон 25 колеблется посредством мощности, обеспечиваемой от источника 27 мощности возбуждения микроволнового излучения (см. фиг.12).

Под нижней частью нагревательной камеры 20 в дополнение к устройству 21, генерирующему микроволновое излучение, расположен нижний нагреватель 28. Нижний нагреватель 28 нагревает теплоноситель, присутствующий внутри нагревательной камеры 20, до предварительно определенной температуры во взаимодействии с нагревателем 42 теплоносителя, который будет описан позже.

Варочный аппарат 1 в качестве теплоносителя использует перегретый пар или горячий воздух, и теплоноситель циркулирует по циркуляционному трубопроводу, состоящему из тепловой камеры 20 и внешнего циркуляционного трубопровода 30. Внешний циркуляционный трубопровод 30 начинается во впускном окне 31, образованном в верхней части задней стенки нагревательной камеры 20. Впускное окно 31 образовано в виде множества маленьких сквозных отверстий.

За впускным окном 31 следует воздуходувка 32. Воздуходувка 32 установлена на наружной поверхности задней стенки нагревательной камеры 20. Воздуходувка 32 снабжена центробежным вентилятором 33, корпусом 34 вентилятора, вмещающим центробежный вентилятор 33, и вентиляторным электродвигателем 35 (см. фиг.6), который вращает центробежный вентилятор 33. В качестве центробежного вентилятора 33 используется малошумный вентилятор. В качестве вентиляторного электродвигателя 35 используется двигатель постоянного тока, способный выполнять высокоскоростное вращение.

Теплоноситель, выпускаемый из корпуса 34 вентилятора, посылается по каналу 36 к участку 40 нагревания теплоносителя. Участок 40 нагревания теплоносителя, который состоит из камеры 41 нагревания теплоносителя, образованной выше потолочной части нагревательной камеры 20, и нагревателя 42 теплоносителя, расположенного в камере 41 нагревания теплоносителя, обеспечен в положении, соответствующем центру потолочной части нагревательной камеры 20, если смотреть сверху. Нагреватель 42 теплоносителя образован с нагревателем оболочки.

Теплоноситель после нагревания в участке 40 нагревания теплоносителя подается в нагревательную камеру 20 в виде струй, поступающих в нагревательную камеру 20 сверху и сбоку.

Как предварительно было описано, циркуляционный трубопровод теплоносителя имеет простую компоновку и самую короткую возможную длину, проходящую от впускного окна 31, образованного в задней стенке нагревательной камеры 20, через воздуходувку 32, смонтированную на наружной поверхности задней стенки, к участку 40 нагревания теплоносителя, обеспеченному на потолочной части нагревательной камеры 20, и обратно к нагревательной камере 20. Это делает легким предотвращение проникновения окружающего воздуха. Такой циркуляционный трубопровод обеспечивает возможность подавать достаточное количество пара в нагревательную камеру 20, чтобы замещать паром газ, присутствующий внутри нагревательной камеры 20, для достижения состояния низкого содержания кислорода (где плотность кислорода составляет 0,5% или меньше), которое является приблизительно бескислородным состоянием.

Ниже будет дано описание того, как внутри нагревательной камеры 20 образуется струйное течение. В верхней части нагревательной камеры 20 обеспечено верхнее окно 43 подачи теплоносителя. Верхнее окно 43 подачи теплоносителя образовано, как заглушка 44 отверстия подачи теплоносителя, которая является не только нижней частью камеры 41 нагревания теплоносителя, но также и частью потолочной части нагревательной камеры 20. Заглушка 44 отверстия подачи теплоносителя имеет форму перевернутого купола, который является трапецеидальным в вертикальном сечении. Большая часть вокруг центра заглушки 44 отверстия подачи теплоносителя образована в виде горизонтальной поверхности, в которой образовано множество вертикальных отверстий 45 для струй, из которых теплоноситель распыляется вертикально вниз. Остающаяся часть, которая находится вокруг горизонтальной поверхности, образована в виде наклонной поверхности, в которой образовано множество скошенных отверстий 46 для струй, из которых теплоноситель распыляется наискось вниз.

На наружных поверхностях правой и левой боковых стенок нагревательной камеры 20, боковые окна 47 подачи теплоносителя (см. фиг.4) образованы симметричным образом в поперечном направлении. Теплоноситель передается в два боковых окна 47 подачи теплоносителя через канал 48 из участка 40 нагревания теплоносителя. Сторона нагревательной камеры 20 каждого из боковых окон 47 подачи теплоносителя образована в виде отверстия, из которого теплоноситель протекает в нагревательную камеру 20 в виде струи. То есть эти части функционируют, как участки формирования струйного потока. Нижние части боковых окон 47 подачи теплоносителя функционируют, как направляющие участки 49 для определения направлений струй.

Варочный аппарат 1 обеспечен парогенерирующим устройством 60 для генерирования пара в качестве теплоносителя. Парогенерирующее устройство 60 имеет цилиндрический котел 61, размещенный так, что его осевая линия расположена вертикально.

Внутренняя часть котла 61 концентрически отделена цилиндрической перегородкой 62; секция внутри перегородки 62 является камерой 63 определения уровня воды, а секция снаружи перегородки 62 является парогенерирующей камерой 64. Перегородка 62 достигает области около нижней части котла 61, и камера 63 определения уровня воды и парогенерирующая камера 64 связаны друг с другом по воде. Верхнее пространство камеры 63 определения уровня воды связано с атмосферой. В парогенерирующей камере 64 парогенерирующий нагреватель 65, образованный в виде змеевикового нагревателя оболочки, размещен для нагревания воды. В верхней части парогенерирующей камеры 64 обеспечена отводящая пар труба 64а, которая ведет к трубе 66 подачи пара. На чертеже отводящая пар труба 64а расположена в потолке котла 61, но она может быть расположена в боковой стороне котла 61.

Выходная часть трубы 66 подачи пара подсоединена к стороне пониженного давления корпуса 34 вентилятора. Таким образом, корпус 34 вентилятора функционирует как участок подачи пара, поставляющий пар в циркуляционный трубопровод. Труба 66 подачи пара образована с помощью гибкой трубки, такой как резиновая трубка или силиконовая трубка. В случае, когда отводящая пар труба 64а образована за одно целое с котлом 61, отводящая пар труба 64а вставлена в трубу 66 подачи пара для связи трубы 66 подачи пара с котлом 61.

Каждая из трубы 67 подачи воды и переточной трубы 68 соединена с котлом 61 так, чтобы осуществлять связь с пространством в верхней части камеры 63 определения уровня воды. Вода вливается в котел 61 через трубу 67 подачи воды из резервуара 81 для воды, размещенного во вмещающей резервуар для воды камере 80 (см. фиг.3), и на пути по трубе 67 подачи воды обеспечен насос 69 для подачи воды. Нижняя часть котла 61 образована в форме воронки, и оттуда продолжается сливная труба 70 для воды. На пути по сливной трубе 70 для воды обеспечен клапан 71 водостока.

Насос 69 для подачи воды всасывает воду не прямо из резервуара 81 для воды, а из промежуточного резервуара 72, который соединен с резервуаром 81 для воды. От нижней части резервуара 81 для воды выпускная труба 82 выступает к задней части вмещающей резервуар для воды камеры 80, и выпускная труба 82 соединена со впускной трубой 73, выступающей в поперечном направлении из промежуточного резервуара 72.

Когда резервуар 81 для воды вытаскивают из вмещающей резервуар для воды камеры 80, выпускная труба 82 отсоединяется от впускной трубы 73, и таким образом, если не предприняты некоторые меры, вода, находящаяся внутри резервуара 81 для воды и промежуточного резервуара 12, проливается. Чтобы предотвращать это, выпускная труба 82 и впускная труба 73 оснащены соединительными заглушками 74а и 74b. В состоянии, когда выпускная труба 82 соединена со впускной трубой 73, как показано на фиг.5, соединительные заглушки 74а и 74b соединяются друг с другом, позволяя воде проходить; когда выпускная труба 82 отсоединена от впускной трубы 73, каждая из соединительных заглушек 74а и 74b закрыта, предотвращая выливание воды из резервуара 81 для воды и промежуточного резервуара 72.

Труба 67 подачи воды входит в промежуточный резервуар 72, и ее конец продолжается до места поблизости от нижней части промежуточного резервуара 72. Переточная труба 68 подсоединена к верхнему пространству промежуточного резервуара 72. Верхнее пространство в промежуточном резервуаре 72 связано с атмосферой через непоказанное отверстие спуска давления и, таким образом, верхнее пространство в камере 63 определения уровня воды также связано с атмосферой. Сливная труба 70 для воды соединена с окном 83 для подачи воды резервуара 81 для воды.

В камере 63 определения уровня воды расположен датчик 75 уровня воды котла для определения уровня воды в котле 61. В промежуточном резервуаре 72 расположен датчик 76 уровня воды для определения там уровня воды. Датчик 75 уровня воды котла состоит из пары электродных стержней, продолжающихся вертикально вниз от потолочной части камеры 63 определения уровня воды, а датчик 76 уровня воды состоит в общем из четырех электродных стержней, продолжающихся вертикально вниз от потолочной части промежуточного резервуара 72. В электродные стержни включены электрод GND (заземление), потенциал которого является опорным потенциалом, и положительный электрод. Из четырех электродных стержней датчика 76 уровня воды два являются более длинными, чем другие два, один из которых короче, чем другой; два более длинных электрода продолжаются до места поблизости от нижней части промежуточного резервуара 72. Кстати, датчик 75 уровня воды котла расположен немного выше, чем парогенерирующий нагреватель 65.

В нагревательной камере 20 образован трубопровод 77 утечки, чтобы обеспечивать возможность теплоносителю просачиваться из нагревательной камеры 20 для регулирования внутреннего давления нагревательной камеры 20. С другой стороны, в корпусе 34 вентилятора образован выпускной канал 78 для газа, чтобы выпускать большое количество теплоносителя сразу. Перед входом в выпускной канал 78 для газа обеспечена приводимая в действие электричеством заслонка 79 для открывания/закрывания выпускного канала 78 для газа.

Как показано на фиг.6, корпус 34 вентилятора образован посредством комбинации двух оболочек 34а и 34b, и в оболочке 34а, которая расположена на стороне, обращенной к нагревательной камере 20, образовано впускное окно 37 для соединения со впускным окном 31. Поскольку давление на стороне пониженного давления центробежного вентилятора 33 является отрицательным, воздух имеет тенденцию протекать через соединение впускного окна 37 и наружной поверхности нагревательной камеры 20. Чтобы предотвращать это, необходимо плотно присоединять впускное окно 37 к наружной поверхности нагревательной камеры 20. Это делается из-за того, что приток воздуха через соединение делает трудным выполнение бескислородной тепловой обработки, которая будет описана ниже. Для достижения этой цели обеспечено средство предотвращения притока воздуха по соединению наружной поверхности нагревательной камеры 20 и впускного окна 37.

Средство предотвращения притока воздуха реализовано посредством принятия одной или комбинации из различных мер, которые включают в себя: образование впускного окна 37 в круглой форме, чтобы благодаря этому сделать легким равномерное прикладывание давления к впускному окну 37; расположение уплотняющего элемента между наружной поверхностью нагревательной камеры 20 и впускным окном 37; и использование большого количества болтов в соединении корпуса 34 вентилятора с нагревательной камерой 20, выполняемом с помощью болтов. Благодаря принятию сложных мер для предотвращения внедрения воздуха через этот участок, минимальную плотность кислорода внутри нагревательной камеры 20 после замены газа внутри нагревательной камеры 20 паром, которая в противном случае составляет приблизительно 1%, можно понижать приблизительно до 0,5%.

С другой стороны, в оболочке 34b, которая размещена на стороне, находящейся далеко от нагревательной камеры 20, канал 120, образующий переднюю половину выпускного канала 78 для газа, образован впритык с выпускным участком, через который теплоноситель выпускается в канал 36. Канал 120 продолжается к задней стороне отделения 10, и в его верхней поверхности образовано отверстие 121, через которое вставлен рычаг 79а заслонки 79. Через отверстие 121 выпускной канал 78 для газа связан с атмосферой.

На конце канала 120 через прокладку 123 присоединена концевая пробка 122, образующая заднюю половину выпускного канала 78 для газа. В верхней поверхности концевой пробки 122 образовано выпускное окно 124, через которое газ выпускается вверх. Чтобы выпускать газ в предварительно определенном направлении, выпускное окно 124 имеет конструкцию вентиляционной воздухораспределительной решетки.

В положении в заднем верхнем углу отделения 10 концевая пробка 122 открыта к внешней стороне варочного аппарата 1. Выпускное окно 124 также открыто к внешней стороне варочного аппарата 1. Газ выпускается из выпускного окна 124 не в направлении вертикально вверх, а в направлении, которое наклонено немного вперед относительно направления вертикально вверх. Это предпочтительно сделано для предотвращения ситуации, когда выпускаемый газ пачкает стенку позади варочного аппарата 1, если варочный аппарат 1 размещен близко к стене. В этой связи трубопровод 77 утечки также присоединен к концевой пробке 122.

Когда теплоноситель входит в выпускной канал 78 для газа, поскольку температура внутренней стенки выпускного канала 78 для газа невысокая, пар, содержащийся в теплоносителе, конденсирует на внутренней стенке выпускного канала 78 для газа. Вода, образующаяся из конденсата, протекает по внутренней стенке вниз к нижней части выпускного канала 78 для газа. В этом случае, если по некоторой причине вода брызгает на выпускное окно 124, вода протекает в выпускной канал 78 для газа и также сбегает в нижнюю часть выпускного канала 78 для газа. Чтобы предотвращать ситуацию, когда датчик влажности, который будет описан позже, становится влажным от воды, образующейся из конденсата, и воды, втекающей через выпускное окно 124 (которая в дальнейше