Способ выращивания бройлеров

Способ выращивания бройлеров

Реферат

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, и может быть использовано при выращивании бройлеров, как на птицефабриках, так и в личных или фермерских хозяйствах.

Известны способы выращивания бройлеров, при которых в основной рацион кормления вводят в качестве минеральной добавки обожженную алунитовую руду (фракции 0,025-0,074 мм с содержанием SiO₂ 61-66%) в количестве 0,5-1% от массы комбикорма, начиная с 10-ти дневного возраста и до конца откорма (см. А.С. №1630760, A23K 1/16. Опубл. 28.02.91 г. Бюл. №8).

При простоте использования и хороших результатах применения недостатками такого способа кормления является то, что для ее производства требуется специальное оборудование для обжига, дробления и отсева алунитовой руды, что удорожает производство такой кормовой добавки, привязывая его к местам добычи этой руды, ограниченно используемой в производстве алюминия.

Известно также использование в птицеводстве, в качестве минеральной кормовой добавки, отходов глиноземного производства - белитового шлама с содержанием SiO₂ - 30% в сочетании с марганцем сернокислым пятиводным, медью сернокислой, цинком сернокислым, который вводят в основной рацион бройлеров в количестве 0,14-0,16% от основного рациона (см. Патент РФ №2284125, A23K 1/175. Опубл. 27.09.2006 г.).

При удобстве применения и хороших результатах использования к недостаткам способа можно отнести то, что подкормка такого состава с белитовым шламом не выпускается промышленностью, а компоненты, имеющиеся в препарате, к тому же изменяют состав рациона из стандартного комбикорма и требуют его коррекции, усложняя и удорожая выращивания бройлеров.

Задачей изобретения является расширение ассортимента кремнийсодержащих кормовых добавок для повышения продуктивности бройлеров - в виде серийно производимого, недорогого и удобного в применении препарата, содержащего SiO₂, применяемого ранее в сельском хозяйстве с другими целями, позволяющего получать прибавку живой массы бройлеров при их кормлении с одновременным повышением качества получаемой продукции, с минимальными затратами на получение и введение препарата в рацион бройлеров.

Задача решается тем, что в качестве кремнийсодержащей кормовой добавки, производимой из сырья и компонентов алюминийпроизводящего производства, используют нейтрализованный серной кислотой белый шлам (далее БШ) состава, мас.%: SiO₂ - 20-25, Al₂O₃ - 20-30, Fe₂O₃ - 10-15, CaO - 8-12, Na₂O - 12-15, SO₃ - 3-5, K₂O - 0,3-0,5, причем введение белого шлама производят с комбикормом по схеме в 3 этапа, начиная с первого дня выращивания до забоя бройлеров, из расчета по этапам: первый этап - 1-2 кг/т; второй этап - 2-4 кг/т, третий этап - 3-6 кг/т, при это первый этап идет с 1-го по 7 день выращивания, второй этап - с 8-14 день выращивания, третий этап - с 15 дня до забоя.

Кремнийсодержащая кормовая добавка белый шлам нейтрализованный (БШ) - сыпучий порошок светло-коричневого цвета, представленный сульфатной формой алюмосиликата группы содалита (нозеан-содалит) с массовой долей от 70 до 90%; железистым гидрогранатом с массовой долей от 7 до 15%; мелкодисперсным гидроксидом алюминия с массовой долей от 1 до 5%; pH для птицеводства от 6,0 до 7,0, не токсичен, не горюч.

Белый шлам (БШ), предложенный в качестве новой оригинальной кремнийсодержащей кормовой добавки для бройлеров, ранее разработали и применяли для снижения уровня стресса и потерь мясной продуктивности у крупного рогатого скота при их транспортировке (Патент РФ №2271211, A61K 33/04. Опубл. 10.09.2006 г. Бюл №7).

Другим известным направлением использования БШ является его применение при выращивании сельскохозяйственных культур на почвах, загрязненных тяжелыми металлами, где использование БШ в количестве 1-5% массы пахотного слоя позволяет получить повышенные урожаи и снизить загрязнение получаемой продукции свинцом, никелем, хромом и кадмием (Патент РФ №2189712, A01B 79/2. Опубл. 17.09.2002, Бюл. №27).

Новизной предложенного способа является то, что в птицеводстве при выращивании бройлеров в качестве кремнийсодержащей кормовой добавки БШ ранее не применяли, что позволяет рассматривать предложенный способ, как применение известного препарата БШ по новому назначению с неочевидным эффектом в виде прибавки живой массы бройлеров при выращивании с повышением качества производимой продукции.

Способ выращивания бройлеров осуществляют следующим образом. Цыплятам с однодневного возраста ежедневно задают с комбикормом БШ в дозах от 1,0 до 6,0 кг/т комбикорма по заданной схеме до конца откормочного периода (до забоя), в результате чего улучшается сохранность поголовья, физическое состояние бройлеров, улучшается поедаемость корма и увеличивается прирост живой массы при повышении качества получаемой продукции.

Экспериментальную проверку предложенного способа и оценку его экономической эффективности проводили на сельскохозяйственных предприятиях Свердловской области.

Количество вводимой в комбикорм кремнийсодержащий кормовой добавки БШ, схему скармливания и этапы кормления предварительно определили по аналогии с существующими кормовыми добавками, на основании проведенного аналитического обзора и лабораторных опытов, проведенных на факультете технологии животноводства Уральской Государственной сельскохозяйственной академии (г. Екатеринбург).

Результаты производственной проверки предложенного способа выращивания бройлеров представлены в примерах №1 и 2 (опыт 1 и 2).

Научно-хозяйственные опыты проводили на базе Краснотурьинского отделения ООО «Птицефабрика Богдановическая».

Объектом исследования являлись цыплята-бройлеры кросса «ИЗА-Ф-15». Птицу содержали в клеточных батареях КБУ-3, поение из микрочашек. Технологические параметры кормления и содержания цыплят-бройлеров соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2010 г.).

Птица всех групп подвергалась ветеринарной обработке согласно схеме профилактических мероприятий, принятой в хозяйстве.

Для проведения первого опыта по принципу аналогов было сформировано две группы цыплят: контрольная (n=17462) и опытная (n=16548). Контрольная группа получала комбикорм (основной рацион), принятый в хозяйстве. Опытной группе дополнительно в комбикорм вводили предложенную кремнийсодержащую кормовую добавку БШ из расчета: 1-7 день выращивания - 1,0 кг/т комбикорма, 8-14 день - 2 кг/т, 15-38 день - 3 кг/т комбикорма. Срок откорма составлял 38 суток.

Во втором опыте по принципу аналогов также было сформировано две группы бройлеров: контрольная (n=17642) и опытная (n=17008). Птица контрольной группы получала основной рацион, принятый в хозяйстве, с питательностью по нормам ВНИТИП (2010 г.). Цыплятам опытной группы скармливали комбикорм с включением с 1-го по 7-й день выращивания 2 кг БШ на тонну комбикорма, с 8-го по 14-й день - 4 кг/т и с 15-го до забоя - 6 кг/т.

Схема опытов по изучению эффективности использования БШ в рационах цыплят-бройлеров (Опыт 1 и Опыт 2) представлена в Таблице 1.

В ходе экспериментов проводили и вели учет следующих показателей:

1. Зоотехнические показатели:

- живая масса - путем взвешивания цыплят в технологические циклы 1, 7, 14, 21, 28, 35, 38 дни выращивания (г).

- среднесуточный прирост - расчетным путем по результатам взвешивания (г).

- сохранность поголовья - путем ежедневного учета падежа и расчета в процентах от начального поголовья по отдельным периодам и за весь период в целом (гол.%).

- затраты корма на 1 кг прироста.

- европейский индекс продуктивности (ЕИП) бройлеров - расчетным методом по формуле: {(Живая масса [кг] × Сохранность [%]) / (Срок откорма [дней] × Конверсия [кг/кг])} × 100%.

Таблица 1
Схема опытов по изучению эффективности использования БШ в рационах цыплят-бройлеров (Опыт 1 и 2)
Группы	Условия кормления (Опыт 1)	Условия кормления (Опыт 2)
Контрольная	Основной рацион (ОР) с питательностью по нормам ВНИТИП	ОР с питательностью по нормам ВНИТИП
Опытная	ОР+БШ (1-7 день выращивания 1,0 кг/т, 8-14 день - 2 кг/т, 15 - до забоя (38 дней) - 3 кг/т комбикорма)	ОР+БШ (1-7 день выращивания 2,0 кг/т, 8-14 день - 4 кг/т, 15 - до забоя (38 дней) - 6 кг/т комбикорма)

2. Анатомическую разделку тушек проводили у трех голов петушков-бройлеров из каждой группы, руководствуясь «Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2004). При этом учитывали предубойную массу, массу потрошеной тушки, убойный выход потрошеной тушки, массу съедобных и несъедобных частей, массу мышц всего, в том числе грудных, бедренных мышц и мышц голени, массу костей, отношение съедобной части к несъедобной и отношение мышц к костям (г, %).

3. Качественные показатели мяса:

- химический анализ мяса - по общепринятым методикам (%);

- биологическую ценность мяса - путем определения аминокислот в грудных и бедренных мышцах фотометрическим методом в аналитической лаборатории УрНИИ сельского хозяйства. Содержание триптофана устанавливали по методу Спайза и Чемберза в модификации Геллера (1958), оксипролин по методу Ньюмена и Лонга с применением методики кислотного гидролиза по Вербицкому. По отношению триптофана к оксипролину определяли полноценность мяса.

По результатам производственного испытания и научных исследований рассчитали экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании БШ в ценах 2012 года.

Статистическая обработка экспериментальных данных выполнена методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969) с использованием ПК и программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной при p≤0,05; p≤0,01; p≤0,001.

При проведении научно-производственных опытов цыплят-бройлеров кормили сухими полнорационными комбикормами, сбалансированными в соответствии с «Рекомендациями по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2010).

Кормление подопытного поголовья было четырехфазным в зависимости от периода выращивания.

Комбикорма были приготовлены в кормоцехе птицефабрики Богдановическая Грязновского отделения. После доставки на Краснотурьинскую площадку птицефабрики в комбикорм включали мясокостную муку и расчетную норму кремнийсодержащей кормовой добавки БШ путем многоступенчатого перемешивания в смесителях.

На основании анализа состава и питательности комбикормов цыплят-бройлеров установлено, что их потребности в энергии и питательных веществах обеспечивались в пределах существующих норм кормления.

Живая масса птицы служит критерием состояния организма и зависит от возраста, кормления, а также от происходящих в организме физиологических процессов. При постановке на опыт, в суточном возрасте, масса цыплят составляла 36 г.

Еженедельные результаты взвешивания цыплят (по 160 голов из каждой группы) показала (Табл.2), что использование БШ в первые 14 дней выращивания не оказало существенного влияния на живую массу бройлеров: разница между опытной и контрольной группой в возрасте 7-ми и 14-ти дней составляла 0,9-0,7% соответственно. Повышение количества введения препарата до 3 кг/т комбикорма с 15-го по 38-й дни выращивания цыплят способствовало достоверному возрастанию их живой массы в возрасте 21 дня на 5,2% p≤0,05, в возрасте 28-ми дней - на 2,9% (p≤0,05), в 35 дней - на 2,3% (35 дней) (p≤0,05) и в 38 дней - на 5,3% (p≤0,001).

Таблица 2
Динамика живой массы бройлеров до 38-дневного возраста, г (M±m) (1-й опыт)
Показатели	Группы
Контрольная	Опытная
Живая масса в возрасте 7 дней	105,0±2,11	106,2±2,02
14 дней	280,0±5,47	282,54±7,37
21 день	615,2±10,1	647,66±9,3*
28 дней	1200,3±13,0	1235,21±11,5*
35 дней	1790,1±14,0	1830,85±14,5*
38 дней	1909,3±22,4	2009,74±20,3***
Примечание: здесь и далее * p≤0,05; ** p≤0,01; *** p≤0,001

Постепенное (1-2-3 кг/т) включение в первом опыте БШ в комбикорм для бройлеров на протяжении периода выращивания, в соответствии с технологическими периодами, способствует практически линейному возрастанию их живой массы, достигая существенного превосходства по анализируемому показателю к концу откорма до 5,3%.

Отмечено, что на протяжении всего периода исследования среднесуточный прирост цыплят опытной группы имел тенденцию к повышению, по сравнению с контролем: на первой неделе откорма на 1,72%, на второй - на 0,8%; на третьей неделе - на 8,93%; на четвертой - на 0,4%; на пятой - на 0,99%. В конце откорма (с 35-го по 38-й день) закономерное снижение роста в обеих группах, по отношению к предыдущему периоду, сопровождалось значительным (на 19,9 г) увеличением среднесуточного прироста бройлеров, получавших БШ (3 кг/т), по отношению к контрольным аналогам. Следовательно, скармливание БШ в составе комбикорма позволяет на финишном этапе выращивания сохранить достаточно высокий уровень интенсивности роста бройлеров, что эффективно сказывается на их конечной живой массе (Табл. 3).

Таблица 3
Показатели среднесуточного прироста бройлеров, г (M±m) (первый опыт)
Возраст, дней	Группы
Контрольная	Опытная
7	9,86±0,61	10,03±0,28
14	25,0±0,91	25,2±0,93
21	47,88±2,13	52,16±1,58
28	83,59±3,46	83,94±2,43
35	84,26±3,47	85,0±4,07
38	39,7±4,99	59,63±2,10*
За период выращивания в среднем	48,3	52,67

В целом, за период выращивания среднесуточный прирост цыплят опытной группы был выше контрольных бройлеров на 9,04%.

Исследованиями первой серии опытов не установлено существенного влияния кремнийсодержащей кормовой добавки БШ на сохранность поголовья бройлеров в учетные - 7, 14, 21, 28, 35 дни она была практически на уровне контроля. Однако в конце откорма - в период возрастания техногенной нагрузки на организм бройлеров, включение БШ в дозе 3 кг/т комбикорма способствовало повышению сохранности птицы на 1,09%.

Важнейшим показателем, характеризующим эффективность использования корма, являются затраты корма на 1 кг прироста живой массы.

Сравнительные показатели по расходу корма приведены в таблице 4.

В ходе первого научно-хозяйственного опыта было установлено, что наименьшие затраты корма на 1 кг прироста отмечены в опытной группе, где бройлеры получали кремнийсодержащую кормовую добавку БШ. Разница с контролем составила 0,27 кг. Данное обстоятельство согласуется с более высокой интенсивностью роста бройлеров.

Таблица 4
Затраты корма при включении БШ в рацион бройлеров в течение технологического цикла кормления
Показатель	Группа
Контрольная	Опытная (%)
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	1,87	1,6

В целом, судя по европейскому индексу продуктивности (ЕИП), являющемуся интегрированным и информативным показателем промышленного птицеводства, эффект от использования БШ в первом опыте составил 61,3%, при ЕИП в контрольной группе - 258,9%, и при 320,2% - в опытной группе. Оптимальным уровнем ЕИП принято считать 300%.

Для изучения количества и качества мясной продукции в конце первого опыта был проведен контрольный убой цыплят-бройлеров. По результатам убоя (Табл.5) установлено, что опытная группа превзошла контрольную по массе потрошеной тушки на 14,1% (p≤0,05), а по убойному выходу потрошеной тушки - на 1,0%.

Таким образом, использование кремнийсодержащей кормовой добавки БШ по предложенной схеме в составе комбикорма оказывает положительное влияние на показатели мясной продуктивности бройлеров и химический состав мяса цыплят (Табл.6).

Таблица 5
Результаты убоя цыплят-бройлеров, (M±m)
Показатель	Группа
Контрольная	Опытная
Предубойная масса, г	1970,4±57,64	2211,2±42,29*
Масса потрошеной тушки, г	1306,0±58,73	1490,0±47,41*
Выход потрошеной тушки, %	66,3	67,3

Таблица 6
Химический состав мяса цыплят-бройлеров, %
Группа	Вода	Сухое вещество, %	Жир, %	Белок, %	Зола, %
Грудная мышца
Контрольная	74,45±0,03	25,55±0,03	4,79±0,47	19,95±0,26	1,09±0,03
Опытная	73,75±0,14	26,25±0,14	6,59±0,32	19,6±0,58	0,99±0,01
Ножная мышца
Контрольная	71,57±0,48	28,4±0,48	18,08±0,64	9,64±0,32	0,53±0,005
Опытная	71,07±0,43	27,7±0,89	19,84±0,69	9,3±0,64	0,48±0,03

Биологическую полноценность белка мяса птицы устанавливали по соотношению аминокислот триптофана к оксипролину или качественно-белковому показателю (КБП) (Табл.7).

Таблица 7
Биологическая полноценность белка мяса цыплят бройлеров
Группа	Оксипролин, мг/%	Триптофан, мг/%	КБП белка мяса
Грудная мышца
Контрольная	47,0±1,15	152±0,58	3,2
Опытная	50,7±3,18	137±4,62	2,7
Ножная мышца
Контрольная	72±2,3	57,67±1,45	0,8
Опытная	65,67±1,45	60±1,15	0,9

Величина качественного белкового показателя грудной мышцы бройлеров составила в контрольной группе 3,2, в опытной - 2,7, что ниже контроля на 0,5 единиц. В отношении ножной мышцы наблюдалась обратная картина: значение КПБ в опытной группе было выше, по сравнению с контролем, на 0,1 единицу.

По совокупности полученных результатов первого опыта можно заключить, что использование кремнийсодержащей кормовой добавки БШ в рационе цыплят-бройлеров согласно установленной схеме (1-7 день выращивания - введение БШ 1,0 кг/т, 8-14 день - 2 кг/т, 15 - до забоя (38 дней) - 3 кг/т комбикорма) оказывает выраженную стимулирующую активность метаболических процессов в организме, что вероятно связано со снижением детоксикационной нагрузки на желудочно-кишечный тракт и печень птицы. Благодаря данному механизму создается благоприятная среда для всасывания питательных веществ корма и их эффективного использования, проявляясь в формировании более высокой продуктивности бройлеров.

Принимая во внимание результаты опыта 1, свидетельствующие о незначительном (0,7-0,9%) повышении живой массы бройлеров в первые две недели выращивания под воздействием дозировок БШ (1-7 день - 1 кг/т; 8-14 день - 2 кг/т) и существенное возрастание интенсивности роста цыплят после увеличения ввода БШ до 3 кг/т с 15 дней откорма, целью опыта 2 явилось изучение и уточнение эффективности использования повышенного уровня введения испытуемой кормовой добавки. Согласно схеме исследований во втором эксперименте БШ вводили из расчета: 1-7 день - 2 кг/т; 8-14 день - 4 кг/т; 15 день - до забоя - 6 кг/т комбикорма.

Анализ динамики живой массы цыплят в ходе второго опыта показал, что повышение дозы ввода БШ согласно способа обусловило значительное достоверное превосходство массы опытных бройлеров над контрольными сверстниками, начиная с первой недели выращивания и на протяжении всего технологического цикла. При одинаковой живой массе цыплят в суточном возрасте (38 г), в возрасте 7 дней разница в пользу опытной группы по данному показателю составила - 9,52% (p≤0,01), в 14 дней - 19% (p≤0,001), в 21 день - 13,3% (p≤0,01), в 28 дней - 7,0% (p≤0,01), в 35 дней - 5,3% (p<0,01) - Табл.8.

Таблица 8
Динамика живой массы бройлеров, г (M±m) (второй опыт)
Показатели	Группы
Контрольная	Опытная	(+)(-)
Живая масса в возрасте:
7 дней	105±2,17	115±1,97**	+10
14 дней	300,0±5,94	357,0±4,35***	+57
21 день	600,0±11,74	680,0±7,66***	+80
28 дней	1150,0±18,03	1230,0±13,64***	+80
35 дней	1870,0±24,9	1970,0±21,88**	+100

Интенсивность роста бройлеров аналогично изменениям живой массы практически во все учетные периоды была выше в опытной группе цыплят, получавших БШ: в 7 дней - на 14,9%, в 14 дней - на 24,1%, в 21 день - на 7,7%, в 35 дней - на 5,3% (Табл.9).

На заключительном этапе выращивания (35 дней) опытная птица вновь опередила контрольных сверстников на 5,3%.

В среднем за период выращивания во втором опыте среднесуточный прирост бройлеров опытной группы был выше контроля на 5,4%.

Сохранность поголовья оказывает существенное влияние на конечный выход продукции. Данные по сохранности цыплят-бройлеров во втором опыте приведены в таблице 10.

Таблица 9
Показатели среднесуточного прироста бройлеров, г (M±m)
Возраст, дней	Группы
Контрольная	Опытная	(+)(-)
7	9,57±0,51	11,0±0,25*	+1,43
14	27,86±1,56	34,57±0,86**	+6,71
21	42,86±2,46	46,14±1,54	+3,28
28	78,57±3,55	78,57±2,24
35	102,9±4,75	105,7±2,89	+2,8
За период выращивания в среднем	52,35	55,2	+2,85

Таблица 10
Сохранность бройлеров в течение технологического цикла
Показатель	Группа
Контрольная	Опытная	(+)(-)
Сохранность поголовья, %	94,3	94,9	+0,6

Более высокую жизнеспособность среди сравниваемых групп имели цыплята, получавшие БШ. Сохранность поголовья в этой группе составила 94,9%, что на 0,6% выше, чем в контроле.

Введение в состав комбикорма опытной птицы во втором опыте более высоких дозировок БШ оказало положительное влияние на оплату корма продукцией, что согласуется с результатами первого опыта (Табл. 11).

Таблица 11
Затраты корма при включении БШ в рацион бройлеров в течение технологического цикла (второго опыта).
Показатель	Группа
Контрольная	Опытная	(+)(-)
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	1,74	1,68	-0,06

В опытной группе бройлеров наблюдалось снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 0,06 кг, по сравнению с контрольными аналогами, или на 3,4%.

Таким образом, цыплята, получавшие с первых дней жизни БШ, лучше росли и более экономно расходовали корма.

Европейский индекс продуктивности цыплят-бройлеров в данной серии экспериментов составил: в контрольной группе - 291,2, в опытной - 321,2. Следовательно, выращивание бройлеров с использованием БШ, в заявляемых увеличенных дозах, позволяет на 30% превысить значение оптимального уровня (300%) европейского индекса продуктивности, характеризуя высокую эффективность применения кормовой добавки.

Анализируя результаты убоя бройлеров (Табл.12), было выявлено, что масса потрошеной тушки в опытной группе была достоверно выше аналогичного показателя контрольной на 11,4% (p≤0,05).

Таблица 12
Результаты убоя цыплят-бройлеров, (M±m)
Показатель	Группа
Контрольная	Опытная	(+)(-)
Предубойная масса, г	1781,3±82,53	1983,7±20,25*	+202,4
Масса потрошеной тушки, г	1188,0±55,05	1323,33±13,62*	+135,33
Убойный выход потрошеной тушки, %	66,7	66,7	-

По результатам анатомической разделки (Табл.13) установлено, что опытная группа по массе съедобных частей в тушке превосходила контрольную группу на 9%, в том числе по массе мышц - на 9,5%.

У цыплят, получавших БШ во втором опыте, наблюдалась тенденция к увеличению массы съедобных внутренних органов: печени - на 5,33 г (p≤0,05), сердца - на 1,67 г, мышечного желудка - на 2 г, легких - на 2,66 г, почек - на 1,67 г (p≤0,05). При этом разница по массе печени и почек была достоверной, свидетельствуя о более интенсивном развитии детоксикационных органов под влиянием испытуемого адсорбента.

Таблица 13
Результаты анатомической разделки цыплят-бройлеров, (M±m)
Показатель	Контрольная группа	Опытная Группа
Масса съедобных частей тушки, г, в т.ч.:	185,33±8,74	206,33±2,03*
- грудные мышцы
- бедренные мышцы	145,0±6,56	161,67±1,76*
- мышцы голени	110,0±5,57	111,33±1,45
- мышцы туловища, крыльев и шеи	153,33±7,22	171,0±1,73*
Итого, мышц	593,67±25,64	650,33±6,96*
- печень (без желчного пузыря)	33,67±1,86	39,0±1,15*
- сердце (без околосердечной сумки)	7,33±0,88	9,0±0,58
- мышечный желудок (без содержимого и кутикулы)	15,67±0,88	17,67±0,88
- легкие	2,67±0,33	5,33±1,76
- почки	1,0±0	2,67±0,88
Всего съедобных частей	1016,0±41,05	1107,67±15,98*
Масса несъедобных частей тушки, г: - голова	51,67±2,40	57,33±0,88*
- ноги (по заплюсневый сустав)	73,0±3,51	83,67±1,76*
- кости (включая кости шеи)	261,0±12,12	290,33±3,18*
Всего несъедобных частей тушки, г	517,0±24,33	581,67±8,19

На фоне этого, преобладание по массе костей составило 11,2% в пользу опытной группы, показывая их прочность и способность поддерживать массу цыплят в процессе жизнедеятельности.

Располагая данными по массе отдельных частей тушки бройлеров, было рассчитано соотношение между съедобными и несъедобными частями и соотношение мышц к костям. Установлено, что соотношение съедобных частей к несъедобным в контрольной и опытной группах составило, соответственно, 1,97-1,91, а отношение мышц к костям - 2,27-2,24.

Таким образом, несмотря на увеличение в опытной группе как в целом несъедобных частей, так и костей, по сравнению с контрольной группой птиц, интегральные показатели (соотношение съедобных частей к несъедобным и соотношение мышц к костям) практически не уступают контрольным значениям, характеризуя эффективность использования кремнийсодержащей кормовой добавки БШ для повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров.

Оценка химического состава мяса (Табл.14) показала, что у опытных цыплят-бройлеров содержание жира в ножной мышце снизилось на 0,84%, а качество белка повысилось на 0,64%, что является положительным показателем.

Таблица 14
Химический состав мяса цыплят-бройлеров, %
Группа	Вода	Сухое вещество, %	Жир, %	Белок, %	Зола, %
Грудная мышца
Контрольная	74,57±0,28	25,43±0,28	5,59±0,31	18,93±0,52	1,11±0,04
Опытная	74,63±0,44	25,37±0,44	7,08±0,2	18,0±0,36	1,04±0,02
Ножная мышца
Контрольная	71,4±1,28	28,6±1,28	19,78±2,2	8,66±1,2	0,5±0,07
Опытная	71,57±0,09	28,4±0,93	18,94±1,72	9,3±0,8	0,54±0,06

Оценка биологической полноценности белка мяса бройлеров показала (Табл.15), что под воздействием кремнийсодержащей кормовой добавки БШ наблюдается повышение КБП белка грудной мышцы до 2,3, опережая значение контроля на 5,0%.

Экономические результаты производственной проверки применения БШ в рационе цыплят-бройлеров второго опыта представлены в таблице 16.

Как показали проведенные производственные опыты при ориентировочной цене БШ 20 рублей за 1 кг и среднем расходе БШ 2 г на 1 кг корма за счет увеличения среднесуточного привеса и убойного веса тушки, удельный расход комбикорма снижается на 0,06-0,10 кг/кг веса, что дает снижение стоимости 1 кг мяса на 0,72-1,2 рубля на 1 кг.

Таблица 15
Биологическая полноценность белка мяса цыплят бройлеров
Группа	Оксипролин, мг/%	Триптофан, мг/%	КБП белка мяса
Грудная мышца
Контрольная	59,3±1,33	129,67±6,33	2,19
Опытная	46,67±0,88	107,67±9,17	2,3
Ножная мышца
Контрольная	62,0±6,67	42,3±4,98	0,7
Опытная	65,0±3,51	46,0±6,11	0,7

Таблица 16
Экономическая эффективность использования добавки БИТ в рационе цыплят-бройлеров (Опыт 2)
Показатель	Группа
контрольная	опытная
Количество цыплят на начало опыта, гол.	17642	17008
Количество цыплят на конец опыта, гол.	15608	15318
Сохранность поголовья, %	94,3	94,9
Расход корма на 1 кг прироста, кг	1,74	1,68
Среднесуточный прирост живой массы, г	47,03	47,5
Средняя живая масса 1 головы в конце опыта, г	1881	1990
Масса съедобных частей тушки, г	1016,0	1107,67
Выход продукции, кг	15857,7	16967,3
Получено дополнительной продукции, кг	-	1109,5

В конечном итоге на 1 рубль дополнительных затрат при предложенном способе выращивания бройлеров доход составляет ориентировочно 5,1 рубля на голову, показывая практическую применимость и перспективность предложенного способа.

Совокупность и сопоставление учитываемых в опытах показателей позволило придти к заключению, что включение в комбикорм для цыплят-бройлеров кремнийсодержащей кормовой добавки БШ - продукта глиноземного производства способно существенно скорректировать ситуацию в лучшую сторону. Снижая токсикационную нагрузку на организм птицы, БШ, за счет сорбционных и ионообменных свойств, позволяет повысить целостность структурного гомеостаза, являясь благоприятной косвенной предпосылкой для нормализации обмена веществ, что в конечном итоге способствует повышению продуктивности бройлеров и улучшению качественных показателей получаемой продукции.

В экспериментах максимальный эффект был отмечен при включении в комбикорм для цыплят-бройлеров повышенных дозировок кремнийсодержащей кормовой добавки БШ (1-7 день выращивания - 2,0 кг/т, 8-14 день - 4 кг/т, 15 день - до забоя - 6 кг/т комбикорма). Достоверность данного заключения подтвердили физиолого-биохимические и зоотехнические исследования.

С целью повышения продуктивности цыплят-бройлеров и улучшения мясных качеств рекомендуется включать в состав комбикормов для бройлеров кремнийсодержащей кормовую добавку БШ в количестве: 1-7 день выращивания - 1,0-2,0 кг/т, 8-14 день - 2-4 кг/т, а с 15 дня - до забоя - 4-6 кг/т комбикорма.

Способ выращивания бройлеров, включающий введение в комбикорм кремнийсодержащей кормовой добавки, производимой из сырья и компонентов алюминийпроизводящего производства, отличающийся тем, что в качестве кремнийсодержащей кормовой добавки используют нейтрализованный серной кислотой белый шлам состава, масс.%: SiO₂ - 20-25, Al₂O₃ - 20-30, Fe₂O₃ - 10-15, CaO - 8-12, Na₂O - 12-15, SO₃ - 3-5, K₂O - 0,3-0,5, причем введение белого шлама производят с комбикормом по схеме в 3 этапа, начиная с первого дня выращивания до забоя бройлеров, из расчета по этапам: первый этап - 1-2 кг/т; второй этап - 2-4 кг/т, третий этап - 3-6 кг/т, при этом первый этап идет с 1-7 день выращивания, второй этап - с 8-14 день выращивания, третий этап - с 15 дня до забоя.