Способ выращивания молодняка свиней

Способ выращивания молодняка свиней

Реферат

Изобретение относится к животноводству, конкретно к способам выращивания молодняка свиней.

Известно об использовании в качестве кормовой добавки суспензии хлореллы и инъекций селенсодержащего препарата «Селенолин» с целью повышения воспроизводительной функции хряков и ремонтных свинок крупной белой породы «Григорополисского-1» типа. Суспензию хлореллы выпаивали в дозе 0,2 л на 50 кг живой массы свинкам, а хрякам в дозе 0,2 л на 150 кг живой массы за 3-6 мес до становления репродуктивной функции. Препарат «Селенолин» вводили в дозе 1,0 мл на 100 кг живой массы, внутримышечно. Установлено, что свинки, которым дополнительно вводили «Селенолин» и хлореллу, в возрасте 10 мес имели живую массу 135,4 и 139,7 кг, что на 10,0% и 13,0% выше, чем в контрольной группе [Сердюков].

Известно использование суспензии хлореллы в качестве кормовой добавки при откорме поросят крупной белой породы. Первая группа являлась контролем и получала основной рацион, а животные II, III и IV опытных групп дополнительно к основному рациону, в расчете на 1 кг сухого вещества рациона получали соответственно по: 125 мл суспензии микроводоросли при постоянном скармливании, 125 мл суспензии микроводоросли при периодическом скармливании с интервалом в 15 дней, 125 мл суспензии микроводоросли при периодическом скармливании с интервалом в 30 дней. Убойный выход увеличился: во II группе - 6,5%, в III - на 6,4%, в IV - на 3,5% по отношению к первой группе. По составу туши во 2, 3 и 4 группах отмечалось повышение количества мяса и сала соответственно на 30,66 и 3,82%, 37,66 и 17,48%, 13,66 и 8,74% относительно контроля, что в свою очередь обусловило снижение массы костей на 6,45; 9,67 и 3,22% [Уфимцев].

Технический результат - повышение мясной продуктивности и качества мяса молодняка свиней, находящегося на откорме.

Это достигается тем, что способ выращивания молодняка свиней предусматривает использование в качестве кормовой добавки для молодняка свиней суспензии хлореллы штамма Chlorella vulgaris ИФР №С-111, выращенной на питательных средах, обогащенных микроэлементом йодом (калий йодистый) и микроэлементом селеном (селенит натрия). Суспензию хлореллы задавали подсвинкам с 2- до 4-месячного возраста по 300 мл на голову, с 5- до 7-месячного - по 800 мл. При этом после 21 дня использования суспензии хлореллы выдерживался 30-дневный перерыв.

Для проведения исследований культивировалась хлорелла штамма Chlorella vulgaris ИФР №С-111 в специальных устройствах, разработанных для культивирования водорослей [RU 2315 805].

Устройство состоит из корпуса с крышкой, боковые стенки которого имеют светоотражающую поверхность, расположенные в корпусе емкости, установленные на решетке и соединенные между собой лампы накаливания. Оно снабжено средством нагревания, расположенным под решеткой, датчиками концентрации суспензии, ее температуры и трубопроводом для подачи углекислоты в емкости для отвода кислорода.

Устройство работает следующим образом. Емкости заполняются питательной средой до заданного уровня, и в них вносится суспензия для микроводорослей Chlorella vulgaris. Подключают устройство к сети. При достижении концентрации суспензии 50-60 млн клеток в 1 мл устройство отключается и биомасса удаляется.

В основу питательной среды (основная маточная культура) входили в расчете на 1 л воды: аммиачная селитра - 1 г, суперфосфат (10%-ный раствор) - 1 мл, хлористое железо (1-ный раствор) - 0,15 мл, азотнокислый кобальт - 1 мг, сернокислая медь - 1 мг и бактериальная суспензия - 40 мл.

На данной питательной среде была выращена контрольная партия хлореллы. Для проведения исследований питательная среда для выращивания второй партии хлореллы была обогащена микроэлементом йодом (калий йодистый), а третья - микроэлементом селеном (селенит натрия).

Приготовленная суспензия всех трех партий для продления срока использования проходила первичную обработку по разработанному способу [RU 23 74187]. Способ первичной обработки биомассы предусматривал внесение в нее не позже чем через 4 часа после сбора консерванта, представляющего собой смесь аминоуксусной кислоты в количестве 0,4-0,6% и концентрата сывороточного белка в количестве 0,8-0,9% к биомассе водорослей.

После завершения культивирования хлореллы были проведены исследования по установлению влияния на ее качество микроэлементов йода и селена в виде калия йодистого и селенита натрия (табл.1).

Таблица 1
Качественные показатели суспензии хлореллы
Партия	Показатель
Количество клеток маточной культуры	Количество клеток в конце культивирования	Коэффициент пропускания, %	pH
I (основная маточная культура)	93,25	53,46±0,29	3,06	8,37
II (основная маточная культура + йод)	93,25	54,89±0,41	2,74	8,39
III (основная маточная культура + селен)	93,25	59,67±0,37	2,11	8,58

Экспериментальная работа проводилась в условиях свинокомплекса Агрофирмы «Восток» Николаевского района Волгоградской области. Научно-хозяйственный и физиологический опыты были проведены на подсвинках породы СМ-1 и степного типа.

Для проведения опыта по методу пар-аналогов были сформированы 4 группы подсвинков в возрасте 60 дней по 15 голов в каждой.

Продолжительность опыта составила 150 дней - от 2- до 7-месячного возраста поросят. В опытный период животные контрольной и опытных групп содержались на общехозяйственном рационе, дополнительно животные I опытной группы получали к общехозяйственному рациону суспензию хлореллы, выращенную на стандартной питательной среде, II опытной группы - суспензию хлореллы, выращенную на питательной среде, обогащенной йодом, III опытной группы - суспензию хлореллы, выращенную на питательной среде, обогащенной селеном.

Суспензию хлореллы задавали подсвинкам с 2- до 4-месячного возраста по 300 на голову, с 5- до 7-месячного - по 800 мл. При этом после 21 дня использования суспензии хлореллы выдерживался 30-дневный перерыв.

В ходе проведения научно-хозяйственного опыта нами были изучены показатели динамики живой массы подсвинков всех групп и среднесуточные приросты массы по периодам опыта.

Так, было установлено, что применение в рационах подсвинков суспензии хлореллы, выращенной на обогащенных питательных средах, положительно сказалось на их ростовых показателях (табл.2, 3).

Таблица 2
Живая масса подопытных подсвинков, кг
Возраст, дней	Группа
контрольная	I опытная	II опытная	III опытная
60	19,34±0,35	19,18±0,26	19,42±0,24	19,26±0,30
90	35,17±0,29	36,82±0,35	37,01±0,31	37,13±0,24
120	52,19±0,32	55,71±0,24	56,13±0,36	56,56±0,27
150	70,40±0,41	75,91±0,31	76,96±0,42	78,03±0,38
180	89,36±0,38	96,83±0,40	98,91±0,51	100,19±0,52
210	108,67±0,53	117,57±0,61	119,95±0,57	121,69±0,49

Анализ таблицы 2 показывает, что на протяжении всего опытного периода животные опытных групп превосходили по живой массе аналогов из контрольной группы. При снятии с опыта в возрасте 210 дней у животных I, II и III опытных групп живая масса в сравнении с аналогами из контроля была больше на 8,90 (8,19%; Р>0,999); 11,28 (10,38%; Р>0,999) и 13,02 кг (11,99%; Р>0,999) соответственно.

Таблица 3
Среднесуточный прирост живой массы подопытных подсвинков, г
Возраст, дней	Группа
контрольная	1 опытная	II опытная	III опытная
60-90	527,70±3,04	19,18±0,26	19,42±0,24	19,26±0,30
91-120	544,70±3,52	36,82±0,35	37,01±0,31	37,13±0,24
121-150	607,00±3,49	55,71±0,24	56,13±0,36	56,56±0,27
151-180	632,00±3,84	75,91±0,31	76,96±0,42	78,03±0,38
181-210	643,60±2,47	96,83±0,40	98,91±0,51	100,19±0,52
60-210	595,50±2,19	117,57±0,61	119,95±0,57	121,69±0,49

Установлено, что молодняк свиней I, II и III опытных групп за опытный период превосходил аналогов из контроля по среднесуточному приросту живой массы на 58,30 (9,79%; Р>0,999); 74,70 (12,55%; Р>0,999) и 87,40 г (14,68%; Р>0,999) соответственно. При этом более высоким приростом живой массы обладал молодняк свиней, потреблявший хлореллу, выращенную на питательной среде, обогащенной йодом и селеном.

Результаты контрольного убоя показали, что убойные качества были выше у молодняка свиней I, II и III опытных групп, получавшего с рационом суспензию хлореллы (табл.4).

Таблица 4
Убойные качества подопытных подсвинков
Показатель	Группа
контрольная	I опытная	II опытная	III опытная
Предубойная масса, кг	106,84±0,52	115,52±0,61	118,24±0,58	119,72±0,50
Масса парной туши, кг	64,18±0,48	70,44±0,53	73,26±0,43	73,41±0,41
Выход туши, %	60,07	60,98	61,11	61,32
Убойная масса, кг	69,30±0,51	75,67±0,49	77,06±0,40	78,81±0,34
Убойный выход, %	64,86	65,50	65,17	65,83

Так, масса парной туши у подсвинков I, II и III опытных групп была больше, чем у аналогов из контрольной группы на 6,26 (9,75%; Р>0,999); 9,08 (14,14%; Р>0,999) и 9,23 кг (14,38%; Р>0,999) соответственно. Выход туш при этом у молодняка опытных групп был выше на 0,91; 1,04 и 1,25%, а убойный выход - на 0,64; 0,31 и 0,97% соответственно.

Химический и биохимический составы мяса молодняка свиней, получавших суспензию хлореллы, по своим показателям превосходили аналогов из контрольной группы (табл.5).

Таблица 5
Химический и биохимический составы мяса молодняка свиней
Показатель	Группа
контрольная	I опытная	II опытная	III опытная
Химический состав средней пробы мяса
Влага, %	65,51±0,12	65,23±0,09	65,39±0,14	65,20±0,11
Сухое вещество, %	34,49±0,12	34,77±0,09	34,61±0,14	34,80±0,11
Белок, %	18,64±0,05	18,87±0,03	18,65±0,05	19,18±0,04
Жир, %	14,87±0,04	14,91±0,03	14,98±0,03	14,63±0,03
Зола, %	0,98±0,01	0,99±0,01	0,98±0,01	0,99±0,01
Иод, мкг/кг	129,30±1,60	130,62±2,04	162,54±2,13	131,70±1,98
Селен, мкг/кг	280,52±2,39	279,86±3,14	281,40±2,74	314,71±2,60
Биологическая ценность длиннейшей мышцы спины
Триптофан, мг %	435,24±2,66	447,91±2,10	450,38±1,98	449,65±2,47
Оксипролин, мг %	41,38±0,42	39,12±0,37	39,20±0,34	38,81±0,31
БКП	10,52±0,06	11,45±0,05	11,49±0,08	11,58±0,07

В наших исследованиях наибольшее количество сухого вещества содержалось в мякоти туш подсвинков, потреблявших суспензию хлореллы. В сравнении с аналогами из контроля молодняк свиней опытных групп имел превосходство по данному показателю на 0,28; 0,12 и 0,31%, белка было больше на 0,23 (Р>0,99); 0,01 и 0,54% (Р>0,999) соответственно. Животные из контрольной группы превосходили по содержанию жира в мясе аналогов из III опытной группы на 0,24% (Р>0,99).

Таким образом, наиболее высокое содержание белка установлено в мясе молодняка свиней, потреблявшего с рационом суспензию хлореллы, выращенную на среде, обогащенной селеном, т.к. селен активизирует белковый обмен и входит в состав более чем 100 белков. Большее содержание жира в мясе зафиксировано у аналогов из II опытной группы, потреблявших хлореллу, выращенную на среде, обогащенной йодом, который активно участвует в липидном обмене.

Следует отметить, что мясо животных, получавших с рационом хлореллу, было биологически полноценным. Белковый качественный показатель их длиннейшей мышцы спины был выше, чем у аналогов из группы контроля, на 0,93; 0,97 и 1,06% соответственно.

Таким образом, можно сделать вывод, что предлагаемый способ выращивания молодняка свиней позволяет повысить мясную продуктивность молодняка свиней, находящегося на откорме, и повысить качество получаемого мясного сырья.

Перечень источников литературы

1. Сердюков Е.И. Способы повышения воспроизводительной функции свиней: автореф. дисс. … канд. с.-х. наук/ Е.И. Сердюков. - Ставрополь. - 2009. - 21 с.

2. Уфимцев Д.К. Использование суспензии микроводоросли штамма ИФР №С-111 в рационах молодняка свиней: автореф. дисс. … канд. биол. наук/ Д.К. Уфимцев. - Москва. - 2009. - 24 с.

3. Мелихов В.В. Устройство для культивирования микроводорослей / Мелихов В.В., Кузнецов П.И., Богданов Н.И., Яковлев С. В., Мелихова М.В. [и др.] // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2315805, 2008. - №3 (III). - С.732.

4. Мелихов В.В. Способ первичной обработки биомассы сине-зеленых водорослей / Мелихов В.В., Кузнецов П.И., Московец М.В., Каренгина Т.В., Фролова М.В. // Официальный бюллетень «Изобретения. Полезные модели», RU 2374187, 2009. - №2 (II). - С.684.

Способ выращивания молодняка свиней, предусматривающий использование кормовой добавки, отличающийся тем, что в качестве кормовой добавки используют суспензию хлореллы штамма Chlorella vulgaris ИФР №С-111, выращенную на питательной среде, обогащенной йодом в виде йодида калия и селеном в виде селенит натрия, в следующих дозировках: подсвинкам в возрасте 2-4 мес по 300 мл на голову в сутки; с 5- до 7-месячного возраста - по 800 мл на голову в сутки в течение 21 дня с 30-дневным перерывом между курсами.