Способ профилактики микотоксикозов при выращивании бройлеров

Способ профилактики микотоксикозов при выращивании бройлеров

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Изобретение относится к ветеринарной медицине, в частности к птицеводству и к способам обезвреживания микотоксинов путем связывания их минеральными энтеросорбентами, и может быть использовано при выращивании бройлеров как на птицефабриках, так и в личных или фермерских хозяйствах.

Серьезной проблемой животноводства Росси являются микотоксикозы - болезни, возникающие в результате поедания кормов, содержащих токсичные метаболиты. Микотоксины вырабатываются несколькими видами микроскопических грибов, в основном, Aspergillus, Fusarium и Penicillium. Микотоксины обладают полифункциональным действием на организм, нарушают проницаемость мембран, деятельность нервной, гуморальной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, воспроизводительной и др. систем (Кузнецов А.Ф. Ветеринарная микология. СПб.: Лань, 2001). К наиболее распространенным микотоксикозам и сельскохозяйственных животных относятся афлатоксикоз, Т-2 токсикоз, вомитоксикоз (ДОН), F-2 токсикоз, охратоксикоз, микотоксикоз, вызываемый фуманизином (Хмелевский Б.А. с соавт., Профилактика микотоксикозов животных. М., 1985).

Известно, что на практике проблема защиты от микотксинов решается разными способами - предотвращением формирования микотоксинов в кормах, исключение из рациона зараженных кормов, а также деконтаминация и детоксикация кормов. Однако полностью исключить поедание животными пораженных кормов пока не удается, что требует профилактики и лечения микотоксикозов.

Известны способы и препараты для профилактики и лечения микотксикозов у животных с применением энтеросорбентов. В основном методы лечения разработаны для отдельных видов миктоксикозов. (см. Тарасова Е.Ю. Применение пробиотика и энтеросорбента для лечения подострого Т-2 микотоксикоза. // 2 съезд ветеринарных фармакологов и токсикологов России. Казань, 2009. Иванов А.В., Тремасов М.Я и др. Микотоксикозы животных. (этиология, диагностика, лечение, профилактика). М.: Колос, 2008).

Однако практика показывает, что в реальных производственных условиях чаще всего регистрируются поражения кормов разными одновременно несколькими видами миктоксинов. В связи с этим требуется новый подход, учитывающий все патогенетические механизмы развития сочетанных миктоксикозов и разработка способов профилактики и лечения таких заболеваний.

Известна «Кормовая добавка для профилактики микотоксикозов и желудочно-кишечных болезней «ЦЕОГУМИТ» и способ его скармливания», содержащая цеолит - сахаптин и гумитон - гуминовую вытяжку в соотношении 7:1, которую птице вводят в количестве 4-5% к массе корма. (см. Патент РФ №2289949, A23K 1/175. Опубл. 27.12.2006 г. Бюл. №36).

При хороших детоксикационных свойствах добавки и результатов применения, некоторыми сложностями способа являются высокие дозы введения (4-5%), нарушающие общий рацион кормления и не стабильность компонентов добавки, которые промышленно не производятся.

Известно также применение шунгита и фитосорба в ветеринарной практике для профилактики и лечения микотоксикозов птицы, в частности, при обнаружении в кормах микотоксинов - афлатоксин, зеараленон, патулин, при дозе введения препаратов 3 кг на тонну кормосмеси в течение 42-х дней. Применение таких энтеросорбентов способствовало повышению сохранности цыплят и увеличению их среднесуточного прироста. (см. Тремасова A.M., Белецкий С.О., Иванов А.А. и др. Применение сорбентов при выращивании молодняка птицы // Птица и птицепродукты. №3 2012. С.17 и 18).

Однако применение шунгита в качестве энтеросорбента сдерживает ограниченная зона его добычи и переработки так как транспортировка его нерентабельна, а месторождение находится в Карелии.

Известны также широкие разносторонние исследования антитоксичных препаратов энтеросорбентов на фоне мягких и умеренных микотоксикозов. Исследования природных минеральных и синтетических энтеросорбентов по сорбции микотоксинов (Т-2-токсин, охратоксин А, афлатоксин В1) витаминов и незаменимых кислот показали, что ни один препарат в качестве «узконаправленного элиминатора микотоксинов» в рекомендованных уровнях ввода (до 2 кг/т) не способен вывести из организма животного какую-либо существенную долю конечных и промежуточных продуктов обмена (см. С. Голюшин, В. Ковалев. Какой сорбент лучше // Птицеводство. №11. 2009 г. С.41 и 42).

Задачей изобретения является разработка способа профилактики сочетанных микотоксикозов у птицы, позволяющего за счет использования получаемых искусственным путем минеральных энтеросорбентов стабильного качества повышать продуктивность птицы в условиях применения не вполне качественных кормов без использования дорогостоящих препаратов, не нарушая существующей технологии содержания при минимуме дополнительных затрат и при расширении ассортимента энтеросорбентов, способствующих сохранности птицы и повышению продуктивности бройлеров.

Задача решается тем, что в качестве нового промышленно производимого минерального энтеросорбента для профилактики микотоксикозов у бройлеров используют Белый шлам нейтрализованный (БШ) - специально обработанный алюмосиликатный продукт глиноземного производства, при этом энтеросорбент с pH=6-7 вводят в дозах от 2 до 6 кг на тонну к количеству комбикорма весь период выращивания.

Минералогический состав энтеросорбента БШ включает следующие основные компоненты:

1. Сульфатная форма содолита: (1,13-1,30) Na₂O·Al₂O₃·(1.70-1.87)SiO₂·(0.13-0.32)SO₄·(1.43-0.44)H₂O - содалитоподобные алюмосиликаты, обеспечивают молекулярно-ситовое разделение и поглощение тяжелых металлов.

2. Гидроксид кальция: Ca(OH)₂, наличие ионов кальция в энтеросорбенте обеспечивает более интенсивный рост и прочность костей.

3. Гидроксил 3-валентного железа Fe(OH)₃. Фармакокинетика Fe³⁺ в составе Fe(OH)₃ изучена мало, однако тот факт, что у животных при приеме БШ наблюдается повышение в крови гемоглобина, говорит о том, что частично ион железа усваивается организмом (в двенадцатиперстной и тонкой кишке). Степень усвоения зависит от дефицита Fe³⁺, выводится с каловыми массами.

4. Гидроксид алюминия Al(OH)₃. Используется в медицине как невсасывающийся антоцид, способствует снижению кислотности в желудке. Кроме того, применяется при почечной недостаточности. Связывая фосфаты, поступающие с пищей, он оказывает стимулирующее действие на иммунную систему, используется в лекарствах против столбняка, гепатита А и гепатита В.

Энтеросорбент Белый шлам (БШ) изготавливают промышленным способом путем нейтрализации серной кислотой шлама в соответствии с патентом РФ №2473230 «Способ производства кормовой добавки - адсорбента» A23K 1/16. Опубл. 20.08.2012. Бюл. №23. БШ не содержит дополнительных минеральных добавок.

Уточненный химический состав энтеросорбента БШ представлен в таблице 1.

Таблица 1
Химический состав минерального энтеросорбента БШ
Элемент	Содержание, %
1. Окись алюминия	20-30
2. Двуокись кремния	20-25
3. Окись натрия	12-15
4. Окись железа	10-15
5. Окись кальция	8-12
6. Окись калия	0.3-0.5
7. Окись серы	3.0-5.0

Мелкие примеси инертны, находятся в кристаллической решетке содолита.

Белый шлам нейтрализованный (БШ) - сыпучий порошок светло-коричневого цвета, не токсичен, не горюч. pH для птицы 6-7.

Так как концентрация оксида алюминия в растворе перед нейтрализацией не превышает 10 г/л при нейтрализации и сушке образуется мелкодисперсный гидрооксид с крупностью кристалла порядка 1-3 мкм. Известно, что такой гидрооксид обладает высокой активной поверхностью и используется в медицине для очистки крови от токсичных веществ, следовательно, БШ может использоваться как энтеросорбент при выращивании бройлеров.

Белый шлам (БШ), предлагаемый в качестве нового оригинального минерального энтеросорбента микотоксинов для выращивания бройлеров, ранее разработали и применяли для откорма телят в экологически загрязненных зонах и для снижения уровня стресса и потерь мясной продуктивности у крупного рогатого скота при их транспортировке (Патент РФ №2229240, A23K 1/00, опубл. 27.05.2004. Бюл. №15 и Патент РФ №2271211, A61K 33/04, опубл. 10.0.2006 г. Бюл №7).

Другим известным направлением использования БШ является его применение при выращивании сельскохозяйственных культур на почвах, загрязненных тяжелыми металлами, где использование БШ в количестве 1-5% массы пахотного слоя позволяет получить повышенные урожаи и снизить загрязнение получаемой продукции свинцом, никелем, хромом и кадмием (Патент РФ №2189712, A01B 79/2, опубл. 17.09.2002, Бюл. №27).

Продолжая исследования свойств БШ, дополнительно по просьбе авторов в лаборатории микотоксикологии ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии (Аттестат аккредитации РООС RU.0001.21ПЧ64) была оценена способность препарата энтеросорбента «Белый Шлам» (БШ) поглощать из водных растворов три основных микотоксина (Т-2 токсин, афлатоксин B₁, охратоксин А) в сравнительном аспекте с образцами активированного угля и гидролизного лигнина, а также двух жирорастворимых витаминов A и E - одним образцом БШ (Таблица 2).

Исходная концентрация всех микотоксинов в инкубационных средах (для каждого токсина отдельно) составила 5 ПДК (500, 125 и 250 мкг/л) и была приготовлена из ГСО №№7942-2001, 7936-2001, 7941-2001. Содержание витаминов в среде выдерживалось, исходя из их обычного содержания в комбикормах птицы (450 и 110 мкг/л, соответственно). Ввод сорбента осуществлялся из расчета 2 кг/т. Экспозиция сорбции - 30 минут, температура раствора - 41-42°C при периодическом встряхивании (γ=2 Гц), pH - 7,0 (натриево-фосфатный буфер). Для анализа микотоксинов использовали метод твердофазного конкурентного ИФА (ГОСТ Р 52471-2005), содержание витаминов определяли методом микроколоночной нормально-фазной ВЭЖХ (ГОСТ Р 50928-96).

Образец энторосорбента поступил на испытание 18 января 2013 г.

Близость значения коэффициента специфичности (1,40 и 1,53) подтверждает алюмосиликатную природу сорбции в препарате БШ. Таким образом, содалит, присутствующий в БШ, выполняет роль мягкого сорбента, предотвращающего отравление организма птицы микотоксинами и тяжелыми металлами, что позволяет использовать его в течение всего периода кормления птицы для эффективной профилактики микотоксикозов и токсикозов, вызываемых тяжелыми металлами.

Таблица 2
Результаты испытания in vitro (n=3)
Изучаемый препарат	Относительная конкурентная сорбция, %	Коэффициент специфичности единиц, ед
микотоксины	витамины
Т-2 токсин	Орат - оксин A	Афлатоксин B1	Средн.	Вит. A	Вит. B	Средн.
БШ	11,2	9,7	25,6	15,5	9,2	13,9	11,1	1,40
Активный уголь	54,9	38,6	99,1	64,2	-	-	50,3	1,27
Гидрлизный лигнин	41,2	55,1	96,2	-	-	-	-	-
Глинистые минералы (цеолиты)	-	-	-	37,4	-	-	244	1,53
Примечание: * - в качестве тестируемых средств использовали средний образец, состоящий из 4-5 наименований некоторых наиболее распространенных коммерческих препаратов (названия не приводятся).

Кроме того, в состав БШ входят примеси гидроксида алюминия структуры байерита и малоподвижные ионы кальция, железа и серы, имеющие терапевтический эффект в предотвращении анемии, повышении иммунитета, в укреплении костей и обеспечивающие высокое качество продукции.

Проведенные исследования сорбции токсинов подтвердили выводы авторов об эффективности БШ как энтеросорбента для профилактики микотоксикозов у бройлеров.

Новизной предложенного способа является то, что в птицеводстве при выращивании бройлеров в качестве минерального энтеросорбента для профилактики микотоксикозов БШ ранее не применяли, что позволяет рассматривать предложенный способ, как применение известного препарата БШ по новому назначению с неочевидным эффектом в виде повышения сохранности птицы и прибавки живой массы бройлеров при выращивании с повышением качества производимой продукции.

Способ профилактики микотоксикозов при выращивании бройлеров осуществляют следующим образом. Цыплятам с однодневного возраста ежедневно задают с комбикормом препарат энтеросорбент БШ в дозах от 1,0 до 6,0 кг/т комбикорма по заданной схеме до конца откормочного периода (до забоя), в результате чего проводится эффективная профилактика микотоксикозов, что повышает сохранность поголовья и физическое состояние бройлеров, при этом улучшается и увеличивается прирост живой массы при повышении качества получаемой продукции.

Количество вводимого в рацион энтеросорбента БШ (дозы введения), схему скармливания и этапы кормления предварительно определили по аналогии с существующими и применяемыми энтеросорбентами, на основании проведенного аналитического и патентного обзора и лабораторных опытов, проведенных на факультете технологии животноводства Уральской Государственной сельскохозяйственной академии (г. Екатеринбург).

Экспериментальную проверку предложенного способа профилактики микотоксикоза при выращивании бройлеров и оценку его экономической эффективности проводили на сельскохозяйственных предприятиях Свердловской области.

Результаты производственной проверки предложенного способа профилактики микотоксикозов при выращивания бройлеров представлены в примерах №1 и 2. (Опыты 1 и 2 и в сводных таблицах).

Научно-хозяйственные опыты проводили на базе Краснотурьинского отделения ООО «Птицефабрика Богдановическая».

Объектом исследования являлись цыплята-бройлеры кросса «ИЗА-Ф-15». Птицу содержали в клеточных батареях КБУ-3, поение из микрочашек. Технологические параметры кормления и содержания цыплят-бройлеров соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2010 г.).

Птица всех групп подвергалась ветеринарной обработке согласно схеме профилактических мероприятий, принятой в хозяйстве.

Для проведения первого опыта по принципу аналогов было сформировано две группы цыплят: контрольная (n=17462) и опытная (n=16548). Контрольная группа получала основной рацион, принятый в хозяйстве. Опытной группе в первом опыте дополнительно в основной рацион вводили предложенный энтеросорбент БШ из расчета: 1-7 день выращивания птицы - 1,0 кг/т комбикорма, 8-14 день - 2 кг/т, 15-38 день - 3 кг/т комбикорма. Срок выращивания составлял 38 суток.

Во втором опыте также было сформировано две группы бройлеров: контрольная (n=17642) и опытная (n=17008). Птица контрольной группы получала основной рацион, принятый в хозяйстве. Цыплятам второй опытной группы скармливали основной рацион с включением с 1-го по 7-й день откорма 2 кг БШ на тонну комбикорма, с 8-го по 14-й день - 4 кг/т и с 15-го по 38-й день - 6 кг/т.

В ходе экспериментов проводили и вели учет следующих показателей:

1. Биохимические показатели крови и гистология при этом анатомическую разделку тушек проводили у трех голов петушков из каждой группы, руководствуясь «Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2004). Учитывали: предубойную массу, массу потрошеной тушки, выход потрошеной тушки, массу съедобных и несъедобных частей, и отбирали органы и пробы для гистологической оценки.

2. Определяли промежуточные зоотехнические показатели:

- живую массу - путем взвешивания цыплят в 1, 7, 14, 21, 28, 35, 38 дни выращивания (г).

- сохранность поголовья - путем учета падежа и расчета в процентах от начального поголовья за период выращивания в целом (гол. %).

3. В конце опытов определяли качественные показатели продукции:

- химический анализ мяса - по общепринятым методикам (%);

- биологическую ценность мяса - путем определения аминокислот в грудных и бедренных мышцах фотометрическим методом в аналитической лаборатории УрНИИ сельского хозяйства.

4. По результатам производственного испытания и научных исследований с учетом полученных данных рассчитали экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании энтеросорбента БШ в ценах 2012 года.

Статистическая обработка экспериментальных данных выполнена методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969) с использованием ПК и программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной при p≤0,05; p≤0,01; p≤0,001.

Кормление поголовья было четырехфазным в зависимости от периода выращивания.

Комбикорма были приготовлены в кормоцехе птицефабрики Богдановическая Грязновского отделения. После доставки на Краснотурьинскую площадку птицефабрики, где непосредственно проводились исследования, в корм включали мясокостную муку и расчетную норму энтеросорбента БШ путем многоступенчатого перемешивания в смесителях.

При постановке на опыты, в суточном возрасте, масса цыплят составляла 36 г.

Еженедельные результаты взвешивания цыплят (по 160 голов из каждой группы) показали, что использование энтеросорбента БШ с 15-го по 38-й дни выращивания цыплят способствовало достоверному возрастанию их живой массы в возрасте 21 дня на 5,2% p≤0,05, в возрасте 28-ми дней - на 2,9% (p≤0,05), в 35 дней - на 2,3% (35 дней) (p≤0,05) и в 38 дней - на 5,3% (p≤0,001). (Таблица 3).

Таблица 3
Динамика живой массы бройлеров в опытах, г (М±m)
Живая масса в возрасте	Группы (опыт 1)	Группы (опыт 2)
Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная
7 дней	105,0±2,11	106,2±2,02	105±2,17	115±1,97
14 дней	280,0±5,47	282,54±7,37	300,0±5,94	357,0±4,35
21 день	615,2±10,1	647,66±9,3∗	600,0±11,74	680,0±7,66
28 дней	1200,3±13,0	1235,21±11,5∗	1150,0±8,03	1230,0±13,64
35 дней	1790,1±14,0	1830,85±14,5∗	1870,0±24,9	1970,0±21,88
38 дней	1909,3±22,4	2009,74±20,3∗∗∗
Примечание: здесь и далее *p≤0,05; ∗∗p≤0,01; ∗∗∗p≤0,001.

В первом опыте включение энтеросорбента БШ в кормовую смесь бройлеров на протяжении периода выращивания, в соответствии с технологическими периодами, способствовала возрастанию их живой массы по сравнению с контролем, достигая существенного увеличения по анализируемому показателю к концу откорма до 5,3%.

Следовательно, введение энтеросорбента БШ в составе основного рациона позволяет на финишном этапе выращивания сохранить достаточно высокий уровень интенсивности роста бройлеров, что эффективно сказывается на их конечной живой массе.

Исследованиями первой серии опытов не установлено существенного влияния энтеросорбента БШ на сохранность поголовья бройлеров, в учетные - 7, 14, 21, 28, 35 дни она была практически на уровне контроля. Однако в конце откорма - в период возрастания техногенной нагрузки на организм бройлеров, включение энтеросорбента БШ способствовало повышению сохранности птицы на 1,09%. Для изучения количества и качества мясной продукции в конце опытов был проведен забор крови на биохимию и контрольный убой цыплят-бройлеров. По результатам убоя (Табл.4) установлено, что в первом опыте опытная группа превзошла контрольную по массе потрошеной тушки на 14,1% (p≤0,05), а по убойному выходу потрошеной тушки на 1,0%.

Таблица 4
Результаты убоя цыплят-бройлеров, (М±m)
Показатель	Группа (1 опыт)	Группа (2 опыт)
Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная
Предубойная масса, г	1970,4±57,64	2211,2±42,29	1781,3±82,53	1983,7±20,25
Масса потрошеной тушки, г	1306,0±58,73	1490,0±47,41	1188,0±55,05	1323,33±13,6
Выход потрошеной тушки, %	66,3	67,3	66,7	66,7

Таким образом, использование энтеросорбента БШ по предложенной схеме в составе рациона оказывает положительное влияние на показатели мясной продуктивности бройлеров, биохимии крови и химический состав мяса цыплят (Таблица 5). Биологическую полноценность белка мяса птицы устанавливали по соотношению аминокислот триптофана к оксипролину, или качественно-белковому показателю (КБП) (Табл.6).

Таблица 5
Химический состав мяса цыплят-бройлеров, %
Группа	Вода	Сухое вещество, %	Жир, %	Белок, %	Зола, %
Грудная мышца
Контрольная	74,45±0,03	25,55±0,03	4,79±0,47	19,95±0,26	1,09±0,03
Опытная	73,75±0,14	26,25±0,14	6,59±0,32	19,6±0,58	0,99±0,01
Ножная мышца
Контрольная	71,57±0,48	28,4±0,48	18,08±0,64	9,64±0,32	0,53±0,005
Опытная	71,07±0,43	27,7±0,89	19,84±0,69	9,3±0,64	0,48±0,03

Таблица 6
Биологическая полноценность белка мяса цыплят бройлеров
Группа	Оксипролин, мг/%	Триптофан, мг/%	КБП белка мяса
Грудная мышца
Контрольная	47,0±1,15	152±0,58	3,2
Опытная	50,7±3,18	137±4,62	2,7
Ножная мышца
Контрольная	72±2,3	57,67±1,45	0,8
Опытная	65,67±1,45	60±1,15	0,9

По совокупности полученные результаты опыта показали, что использование энтеросорбента БШ в рационе цыплят-бройлеров оказывает выраженную стимулирующую активность метаболических процессов в организме, что связано со снижением детоксикационной нагрузки на желудочно-кишечный тракт и печень птицы. Благодаря данному механизму создается благоприятная среда для всасывания питательных веществ корма и их эффективного использования, проявляясь в формировании более высокой продуктивности бройлеров.

Принимая во внимание результаты опыта 1, свидетельствующие о незначительном (0,7-0,9%) повышении живой массы бройлеров в первые две недели выращивания под воздействием принятых дозировок БШ, и существенное возрастание интенсивности роста цыплят после увеличения ввода препарата до 3 кг/т с 15-20 дня откорма, целью опыта 2 явилось изучение и уточнение эффективности использования повышенного уровня введения испытуемого энтеросорбента. Согласно схеме исследований во втором опыте энтеросорбент БШ вводили из расчета: 1-7 день - 2 кг/т; 8-14 день - 4 кг/т; 15 день - до конца откорма - 6 кг/т корма.

По результатам биохимического исследования крови в конце опыта было установлено, что введение минерального неселективного энтеросорбента БШ в рацион цыплят-бройлеров вызывает у них повышение активности аспартатаминотрансферазы, амилазы, повышение в крови кальция, фосфора, общего белка и особенно важно увеличение альбуминов, говорящее об усилении белковообразовательной функции печени.

В эксперименте 2 биохимические исследования константировали снижение активности ACT, снижение как и в первом опыте коэффициента ДеРитиса, уменьшение концентрации фосфора, железа, глюкозы. Регистрируются уменьшения уровня альбуминов и креатинина, показывающие снижение белковообразовательной функции в организме птицы и снижение обмена белков в мышцах (Таблица 7).

Таблица 7
Средние биохимические показатели крови бройлеров в контрольных и опытных группах
Показатели	Группы (опыт 1)	Группы (опыт 2)
Контрольная	Опытная	Контрольная	Опытная
АЛТ	26	29,3	48,33	39,50
ACT	278,7	280	266,83	276,16
АСТ/АЛТ	11,46	9,65∗	10,25	8,06
Амилаза	230,8	307,8∗	214,83	218,00
ГГТ	29,3	30,6∗	38,50	36,86
Кальций	2,70	2,90∗∗∗	2,29	2,25
Фосфор	2,69	2,88	4,44	3,98
Железо	12,59	14,4	26,52	20,67
Об. белок	34,89	38,17	50,82	39,03
Альбумин	11,97	15,36	24,15	16,58
Глобулин	22,92	22,81	26,85	22,45
Альбум/глоб.	0,52	0,69	0,83	0,74
Глюкоза	8,09	6,11	2,46	1,75
Холестерин	3,69	3,47	2,49	3,09
Триглицериды	0,37	0,71	0,72	0,67
Креатинин	10,7	8,60	45,17	10,83
Мочевина	0,36	0,36	2,24	2,37
Мочевая кисл.	241,8	257,9	201,00	160,67

Биохимические показатели крови указывают на способность печени увеличивать на 28% синтез альбуминов, который является исходным материалом для биосинтеза тканей, в том числе и мышечной, что подтверждается увеличением живой массы птицы. Однако увеличение живой массы птицы не влечет за собой увеличение токсичных продуктов в крови. Так уровень мочевой кислоты, аминотрансфераз, холестирина у птиц, получавших БШ, не отличается от контрольной группы, а продукт распада белка - креатинин даже снизился 24,4%.

Гистоморфологическая картина мышечных волокон указывает на более качественное мясо от опытных птиц с хорошим наполнением глобулярных белков и гликогеном. У контрольных птиц контрастность окрашивания гистосрезов ниже, что говорит о меньшем содержании белков и гликогена.

Морфогистологическое состояние печени цыплят бройлеров представлено на фигурах 1 и 2.

На Фиг.1 представлена гистокартина печени цыплят-бройлеров контрольной группы. Возраст 38 дней. Выраженный интерстициальный отек. Формирующийся тромб в портальной вене. Окр. гематокслином и эозином. Ув. х300.

На Фиг.2 представлена гистокартина печени цыплят-бройлеров опытной группы. Возраст 38 дней. Умеренно-выраженный интерстициальный отек. В паренхиме очаговые лимфоидные инфильтраты небольших размеров. Окр. гематокслином и эозином. Ув. х300.

Следовательно, в конце периода откорма при гистологическом анализе печени у цыплят подопытных групп были выявлены патологические процессы, представленные зернистой дистрофией гепатоцитов, расширение синусоидов, появления в единичной или множественной лимфоидных клеток.

Таким образом, введение в рацион цыплят бройлеров подкормки БШ оказывает стимулирующее влияние на активность клеточных и тканевых структур в печени, свидетельствующее о нормализации процессов метаболизма в организме.

Анализ динамики живой массы цыплят в ходе второго опыта показал, что повышение дозы ввода предложенного препарата согласно способу обусловило значительное достоверное превосходство массы опытных бройлеров над контрольными сверстниками, начиная с первой недели откорма и на протяжении всего технологического цикла кормления. При одинаковой живой массе цыплят в суточном возрасте (38 г), в возрасте 7 дней разница в пользу опытной группы по данному показателю составила - 9,52% (p≤0,01), в 14 дней - 19% (p≤0,001), в 21 день - 13,3% (p≤0,01), в 28 дней - 7,0% (p≤0,01), в 35 дней - 5,3% (p≤0,01) - (Таблица 3).

На заключительном этапе выращивания (35 дней) опытная птица опередила контрольных сверстников на 5,3%.

Сохранность поголовья оказывает существенное влияние на конечный выход продукции. Данные по сохранности цыплят-бройлеров во втором опыте приведены в таблице 8.

Таблица 8
Сохранность бройлеров в течение технологического цикла
Показатель	Группа
Контрольная	Опытная	(+)(-)
Сохранность поголовья, %	94,3	94,9	+0,6

Более высокую жизнеспособность среди сравниваемых групп имели цыплята, получавшие энтеросорбент БШ. Сохранность поголовья в этой группе составила 94,9%, что на 0,6% выше, чем в контроле.

Введение в состав комбикорма опытной птицы во втором опыте более высоких дозировок испытуемого препарата оказало положительное влияние на оплату корма продукцией, что согласуется с результатами первого опыта.

Анализируя результаты убоя бройлеров (Таблица 4), было выявлено, что масса потрошеной тушки в опытной группе второго опыта была достоверно выше аналогичного показателя контрольной на 11,4% (p≤0,05).

По результатам анатомической разделки установлено, что опытная группа по массе съедобных частей в тушке превосходила контрольную группу на 9%, в том числе по массе мышц - на 9,5%.

У цыплят, получавших энтерособент БШ во втором опыте, наблюдалась тенденция к увеличению массы съедобных внутренних органов: печени - на 5,33 г (p≤0,05), сердца - на 1,67 г, мышечного желудка - на 2 г, легких - на 2,66 г, почек - на 1,67 г (p≤0,05). При этом разница по массе печени и почек была достоверной, свидетельствуя о более интенсивном развитии детоксикационных органов под влиянием испытуемого энтеросорбента.

На фоне этого преобладание по массе костей составило 11,2%, в пользу опытной группы, показывая их прочность и способность поддерживать массу цыплят в процессе жизнедеятельности.

Располагая данными по массе отдельных частей тушки бройлеров, было рассчитано соотношение между съедобными и несъедобными частями и соотношение мышц к костям. Установлено, что соотношение съедобных частей к несъедобным в контрольной и опытной группе составило, соответственно, 1,97-1,91, а отношение мышц к костям - 2,27-2,24. Таким образом, несмотря на увеличение в опытной группе как в целом несъедобных частей, так и костей, по сравнению с контрольной группой птиц, интегральные показатели (соотношение съедобных частей к несъедобным и соотношение мышц к костям) практически не уступают контрольным значениям, характеризуя эффективность использования энтеросорбента БШ для повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров.

Оценка химического состава мяса (Табл.9) показала, что у опытных цыплят бройлеров содержание жира в ножной мышце снизилось на 0,84%, а количество белка повысилось на 0,64%, что является положительным показателем.

Оценка биологической полноценности белка мяса бройлеров показала (Табл.10), что под воздействием энтеросорбента БШ наблюдается повышение КБП белка грудной мышцы до 2,3, опережая значение контроля на 0,11 или на 5,0%.

Таблица 9
Химический состав мяса цыплят-бройлеров, %
Группа	Вода	Сухое вещество, %	Жир, %	Белок, %	Зола, %
Грудная мышца
Контрольная	74,57±0,28	25,43±0,28	5,59±0,31	18,93±0,52	1,11±0,04
Опытная	74,63±0,44	25,37±0,44	7,08±0,2	18,0±0,36	1,04±0,02
Ножная мышца
Контрольная	71,4±1,28	28,6±1,28	19,78±2,2	8,66±1,2	0,5±0,07
Опытная	71,57±0,09	28,4±0,93	18,94+1,72	9,3±0,8	0,54±0,06

Таблица 10
Биологическая полноценность белка мяса цыплят бройлеров
Группа	Оксипролин, мг/%	Триптофан, мг/%	КБП белка мяса
Грудная мышца
Контрольная	59,3±1,33	129,67±6,33	2,19
Опытная	46,67±0,88	107,67±9,17	2,3
Ножная мышца
Контрольная	62,0±6,67	42,3±4,98	0,7
Опытная	65,0±3,51	46,0±6,11	0,7

Экономические результаты производственной проверки применения энтеросорбента БШ в рационе цыплят-бройлеров по второму опыту в расчете на 1000 голов представлены в таблице 11.

Таблица 11
Экономическая эффективность использования энтеросорбента БШ в рационе цыплят-бройлеров
Показатель	Группа
контрольная	опытная
Поголовье цыплят на начало опыта, гол.	1000	1000
Среднее поголовье, гол.	971,5	974,5
Сохранность поголовья, %	94,3	94,9
Среднесуточный прирост живой массы, г	47,03	47,5
Средняя живая масса 1 головы в конце опыта, г	1881	1990
Прирост живой массы на 1 голову, г	1845	1954
Общий валовый прирост живой массы, килограмм	1792,4	1904,2
Стоимость прироста живой массы (руб.) при цене реализации 70 руб./кг	125468	133294
Себестоимость 1 кг живой массы, руб.	49,0	46,3
Количество препарата БШ, кг	-	13,3
Стоимость БШ (руб.) при цене реализации 20 руб./кг	-	266,0
Общие производственные затраты, руб.	87827,6	88093,6
Чистый доход, руб.	37640,4	45200,4
Дополнительный доход на 1 посаженную голову, руб.	-	7,8

Совокупность и сопоставление учитываемых в опытах показателей позволило придти к заключению, что включение в комбикорм для цыплят-бройлеров с целью профилактики микотоксикозов энтеросорбента БШ - продукта глиноземного производства, способно существенно скорректировать ситуацию в лучшую сторону. Снижая токсикационную нагрузку на организм птицы, БШ, за счет сорбционных и ионообменных свойств, позволяет повысить целостность структурного гомеостаза, являясь благоприятной косвенной предпосылкой для нормализации обмена веществ, что в конечном итоге способствует повышению продуктивности бройлеров и улучшению качественных показателей получаемой продукции, что является неочевидным эффектом предложенного способа.

В проведенных опытах и экспериментах максимальный эффект был отмечен при включении в рацион цыплят-бройлеров повышенных дозировок БШ (1-7 день выращивания - 2,0 кг/т, 8-14 день - 4 кг/т, 15 день - до конца откорма - 6 кг/т комбикорма). Достоверность данного заключения подтвердили физиолого-биохимические, зоотехнические исследования и гистология органов.

С целью повышения продуктивности цыплят-бройлеров и улучшения мясных качеств рекомендуется включать в состав комбикормов для бройлеров новый энтеросорбционный препарат БШ.

Способ профилактики микотоксикозов при выращивании бройлеров, характеризующийся тем, что включает введение в основной рацион кормовой добавки - адсорбента из белого шлама, полученной путем нейтрализации серной кислотой шлама до рН 6-7, которую вводят бройлерам весь период выращивания в дозах: с 1-го по 7-й день откорма 2 кг на тонну комбикорма, с 8-го по 14-й день - 4 кг на тонну комбикорма и с 15-го по 38-й день - 6 кг на тонну комбикорма.