Варочный узел с водонагревателем

Варочный узел с водонагревателем

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение относится к варочному узлу для приготовления напитков, таких как кофе, из порошка молотого кофе или упаковок с одноразовой дозой, таких как капсулы или пакеты, содержащие фильтрующий конверт и порцию молотого кофе.

Предпосылки изобретения

Для приготовления горячих напитков, таких как, например, кофе, чай, настои на основе овощей и им подобное, часто используются упаковки с одноразовой дозой в виде так называемых капсул, пакетов, содержащих фильтрующий конверт и порцию молотого кофе, кассет или им подобных. В данном документе ниже термин «капсула» будет использоваться для обозначения в целом упаковки с одноразовой дозой. Следует понимать, что, если специально не указано, упомянутый термин необходимо понимать как включающий в себя любой тип упаковки с одноразовой дозой, пригодной для приготовления напитков или других продуктов питания посредством экстракции с использованием горячей и возможно под давлением воды. Упаковка с одноразовой дозой может включать в себя достаточное количество ингредиентов для приготовления более одной порции напитка, например две порции.

Капсулы обычно содержат ингредиенты для приготовления напитка. Горячая вода принудительно проходит через капсулу при соответствующем давлении для извлечения ароматических веществ из ингредиентов, содержащихся в капсуле. Существует несколько типов устройств для обработки капсул и заваривания, которое является фазой извлечения ароматических веществ из капсул за счет прохождения воды.

Некоторые кофемашины предназначены для использования порошка молотого кофе или других сыпучих продуктов. В этих машинах дозированное количество сыпучего продукта загружают в варочную камеру. Камеру герметично закрывают, и горячая вода под давлением подается из водонагревателя через продукт, загруженный в варочной камере, для извлечения ароматических веществ из ингредиентов.

Патент США № 6129006 и EP-A-0931491 раскрывают варочный узел, конкретно предназначенный для варки кофе из порошка молотого кофе. Этот известный варочный узел включает в себя варочную камеру и водонагреватель. Водонагреватель расположен рядом с варочной камерой. Горячая вода под давлением, полученная при помощи водонагревателя, непосредственно проходит в варочную камеру. Последняя находится в тепловом контакте с водонагревателем, так что расход электроэнергии оптимизирован. Расположение водонагревателя рядом с варочной камерой имеет преимущество в уменьшении потери тепла нагретой воды вдоль траектории от водонагревателя к варочной камере.

Патент США № 5657683 раскрывает устройство для варки горячих напитков, в котором варочная камера окружена резервуаром с горячей водой, содержащим терморезистор, расположенный в нем. Сваренный напиток дозируется через трубку, которая проходит через воду, содержащуюся в упомянутом резервуаре.

Краткое описание изобретения

Особенно в экспресс-кофеварках температура дозируемого напитка является важным аспектом. Порция кофе «экспрессо» обычно содержит небольшое количество напитка, который быстро охлаждается, если он был дозирован из выпускного отверстия для кофе. С другой стороны, температура напитка является одним из важных признаков, характеризующих высококачественный экспрессо. Увеличение температуры воды для варки не является целесообразным подходом для решения вышеупомянутой проблемы, поскольку слишком высокая температура воды для варки будет ухудшать качество порошкообразного кофе, приводя к плохому вкусу готового напитка.

Вышеупомянутая проблема конкретно влияет на первый кофе «экспрессо», дозируемый после включения кофемашины или после простоя машины.

Подобные проблемы также могут возникать в машинах для приготовления разных типов напитков для потребления человеком с использованием горячей воды, проходящей через варочный узел.

Настоящее изобретение относится к варочному узлу, который решает или, по меньшей мере, устраняет вышеупомянутую проблему. Настоящее изобретение также относится к машине для приготовления напитков, пригодных для потребления человеком, включающей такой варочный узел.

В соответствии с настоящим изобретением описан варочный узел для приготовления напитка, содержащий варочную камеру, содержащую, по меньшей мере, два участка варочной камеры, перемещаемых относительно друг друга, водонагреватель, канал для подачи горячей воды для подачи горячей воды из упомянутого водонагревателя в упомянутой варочной камере, канал для дозирования напитка, из которого дозируется упомянутый напиток. Водонагреватель имеет корпус, например, выполненный из подходящего теплопроводящего материала, такого как алюминий или другой теплопроводящий материал. Предпочтительно корпус вмещает электрическое сопротивление и канал для нагрева воды. Тепло, генерируемое сопротивлением при подаче питания, нагревает воду, проходящую через канал для нагрева воды, за счет теплопроводности материала, образующего корпус. Корпус водонагревателя образует пустую полость, через которую проходит канал для дозирования напитка для соединения с выпускным отверстием для дозирования напитка наружу. Предпочтительно канал для нагрева воды намотан вокруг полости, образуя один или более винтовых катушек вокруг упомянутой полости и внутри упомянутого корпуса. Кроме того, электрическое сопротивление предпочтительно намотано вокруг полости, образуя один или более витков. Следовательно, тепло, генерируемое электрическим сопротивлением, с одной стороны, нагревает воду, проходящую через канал для нагрева воды, и, с другой стороны, нагревает полость, через которую проходит канал для дозирования напитка. Следовательно, канал для дозирования напитка поддерживается при температуре выше температуры окружающей среды благодаря теплу, рассеиваемому водонагревателем. Уже первый напиток, дозируемый машиной, является достаточно горячим без необходимости увеличения температуры воды для варки, превышающей заданное пороговое значение.

В пределах контекста настоящего описания и прилагаемой формулы изобретения термин «варочная камера» не обязательно следует понимать как закрытую с возможностью уплотнения камеру. Скорее, как будет понятно из подробного описания некоторых примеров осуществления настоящего изобретения, варочная камера также может быть образована участками камеры, которые определяют объем, в котором расположена капсула или кассета и который, по сути, не уплотнен. Участки варочной камеры в этом случае удерживают капсулу и предотвращают разрыв капсулы при прохождении воды под давлением через капсулу. Однако участки камеры окружают капсулу без необходимости обеспечения водонепроницаемого уплотнения вокруг капсулы.

В некоторых вариантах осуществления первый участок варочной камеры и упомянутый второй участок варочной камеры могут перемещаться между открытым положением, в котором упомянутые два участка варочной камеры находятся на расстоянии друг от друга для вмещения упаковки, содержащей ингредиенты, и закрытым положением при варке. Предпочтительно первый участок варочной камеры и второй участок варочной камеры могут перемещаться относительно другого в, по существу, горизонтальном направлении, и упаковки, содержащие ингредиенты, загружаются, по существу, вертикально между первым и вторым участками варочной камеры, когда последние находятся в открытом положении.

В некоторых вариантах осуществления, по меньшей мере, один из участков варочной камеры находится в тепловом контакте с упомянутым водонагревателем. Это повышает теплоотдачу варочного узла и обеспечивает поддержание подходящей температуры варки также после длительного периода простоя машины или при включении машины. В некоторых вариантах осуществления участок варочной камеры в тепловом контакте с упомянутым водонагревателем содержит выемку для капсулы. Повышенная теплоотдача получена благодаря большей поверхности теплообмена между варочной камерой и капсулой.

Особенно высокая теплоотдача получена, если участок варочной камеры в тепловом контакте с упомянутым водонагревателем расположен, по меньшей мере, частично на опоре, образованной корпусом упомянутого водонагревателя, причем упомянутый корпус содержит канал для нагрева воды и электрическое сопротивление. Таким образом, теплообмен непосредственно осуществляется за счет теплопроводности между электрическим сопротивлением и участком камеры. Например, варочная камера может быть выполнена за счет некоторой части металлической массы, например алюминия или алюминиевого сплава, образующей корпус водонагревателя.

В некоторых вариантах осуществления опора, на которой расположен упомянутый участок варочной камеры, может находиться в соединении по текучей среде со сквозной полостью, проходящей вдоль корпуса водонагревателя, причем упомянутый канал для дозирования напитка проводит вдоль упомянутой полости. Таким образом, получена конструкция, в которой водонагреватель содержит корпус, в котором вставлены, по меньшей мере, одно электрическое сопротивление и, по меньшей мере, один канал для нагрева воды и который образует опору, на которой расположен участок варочной камеры, например осевую опору. Осевая опора может проходить вдоль части корпуса водонагревателя и проходить для образования полости, открытой на одном конце корпуса водонагревателя, противоположном упомянутой опоре, так что канал для дозирования напитка проходит от опоры через водонагреватель к его наружной части, проходя вдоль вышеупомянутой полости.

В некоторых вариантах осуществления только один из упомянутых двух участков варочной камеры может перемещаться, например, относительно неподвижной опорной рамы. В соответствии с другими примерами осуществления оба упомянутых, по меньшей мере, два участка варочной камеры могут перемещаться относительно неподвижной опорной конструкции или ей подобного. В некоторых вариантах осуществления варочная камера может содержать более двух участков варочной камеры, и один, два или более из них могут перемещаться.

Краткое описание чертежей

Более полное понимание раскрытых вариантов осуществления настоящего изобретения и многих из его соответствующих преимуществ будет легко достигнуто, так как то же самое становится лучше понятным в соответствии со ссылкой на нижеследующее подробное описание при рассмотрении вместе с чертежами, на которых

фиг. 1 - перспективный вид кофемашины, включающей в себя варочный узел в соответствии с настоящим изобретением;

фиг. 2 - перспективный вид варочного узла в соответствии со вторым вариантом осуществления настоящего изобретения;

фиг. 3 - перспективный вид варочного узла на фиг. 2 без водонагревателя;

фиг. 4 - перспективный вид водонагревателя, удаленного из варочного узла на фиг. 2 и 3;

фиг. 5 - вид в продольном разрезе варочного узла в соответствии с фиг. 2-4 с варочной камерой в открытом положении;

фиг. 6 - вид в продольном разрезе варочного узла в соответствии с фиг. 2-5 с варочной камерой в открытом положении и капсулой, готовой для варки;

фиг. 7 - вид в поперечном разрезе по линии VII-VII на фиг. 6;

фиг. 8 - вид в поперечном разрезе по линии VIII-VIII на фиг. 78;

фиг. 9 - вид в продольном разрезе варочного узла в соответствии с фиг. 2-8 до цикла промывания или удаления накипи;

фиг. 10 - вид в продольном разрезе варочного узла в соответствии с фиг. 2-9 во время цикла промывания или удаления накипи;

фиг. 11 - вид в поперечном разрезе по линии IX-IX на фиг. 10;

фиг. 12 - перспективный вид варочного узла в соответствии с другим вариантом осуществления;

фиг. 13 - вид в разрезе варочного узла на фиг. 12 по вертикальной продольной плоскости;

фиг. 14 - перспективный вид, подобный перспективному виду на фиг. 12 с варочным узлом в закрытом положении;

фиг. 15 - вид в разрезе варочного узла в закрытом положении;

фиг. 16 и 17 - аксонометрические виды кофемашины в соответствии другим вариантом осуществления настоящего изобретения и в открытом и закрытом положении соответственно, с удаленными некоторыми частями наружного корпуса;

фиг. 18, 19 и 20 - виды в разрезе машины на фиг. 16 и 17 в трех разных рабочих условиях;

фиг. 18A и 20A - виды в разрезе по линиям XVIII-XVIII и XX-XX на фиг. 18 и 20 соответственно;

фиг. 21A-23C показывают подробности одного варианта осуществления системы выталкивания капсулы машины на фиг. 16-20A в разных положениях.

Подробное описание вариантов осуществления настоящего изобретения

Нижеследующее подробное описание примеров осуществления относится к сопроводительным чертежам. Подобные ссылочные позиции на разных чертежах обозначают подобные элементы. Кроме того, чертежи не обязательно выполнены в масштабе. Кроме того, нижеследующее подробное описание не ограничивает настоящее изобретение. На самом деле, объем настоящего изобретения определен прилагаемой формулой изобретения.

Ссылка в описании на «один вариант осуществления» или «вариант осуществления» или «некоторые варианты осуществления» означает, что конкретный признак, конструкция или характеристика, описанные вместе с вариантом осуществления, включены в, по меньшей мере, один вариант осуществления раскрытого объекта изобретения. Таким образом, появление фразы «в одном варианте осуществления» или «в варианте осуществления» или «в некоторых вариантах осуществления» в различных местах в описании не обязательно относятся к одному и тому же варианту осуществления (вариантам осуществления). Кроме того, конкретные признаки, конструкции или характеристики могут быть объединены любым подходящим способом в один или более вариантах осуществления.

Ниже конкретно будет сделана ссылка на варочные узлы, использующие предварительно упакованные капсулы для приготовления кофейных напитков. Однако следует понимать, что настоящее изобретение может также быть воплощено в варочных узлах, использующих неупакованные ингредиенты, такие как порошок молотого кофе, а также в узлах для приготовления разных типов напитков, пригодных для потребления человеком, посредством экстрагирования горячей водой под давлением. В целом, под напитком следует понимать напиток, включающий в себя, по существу, жидкий продукт питания.

На фиг. 1, в целом, изображена управляемая вручную кофемашина для использования с капсулами, включающая в себя варочный узел, который будет описан ниже со ссылкой на фиг. 2-15. Машина 1 содержит решетку 3, на которой могут быть размещены одна или две чашки T под выпускным отверстием 5 для кофе, содержащим две насадки 5A, из которых подается напиток, приготовленный варочным узлом 2. Поддон 3A для стока жидкости расположен под решеткой 3.

Вариант осуществления на фиг. 2-11

Варочный узел в соответствии с первым вариантом осуществления настоящего изобретения изображен на фиг. 2-11. Варочный узел в целом обозначен ссылочной позицией 202 и может быть расположен в кофемашине, такой как кофемашина, схематично изображенная на фиг. 1.

Ссылаясь, например, на фиг. 2-4, варочная камера расположена между двух боковых панелей 205, соединенных друг с другом для образования замкнутой рамной конструкции, которая поддерживает усилия, генерируемые водой под давлением для варки во время цикла варки. На одном конце боковые панели 205 соединены друг с другом при помощи водонагревателя 207.

В некоторых вариантах осуществления водонагревателем 207 является предпочтительно водонагреватель мгновенного действия или проточный водонагреватель. Водонагреватель 207 может содержать (см., в частности, фиг. 5) основной корпус 207B, выполненный из алюминия, алюминиевого сплава или другого подходящего теплопроводящего материала. Основной корпус 207B вмещает предпочтительно намотанное по спирали электрическое сопротивление 209, содержащее соединители 209A для соединения с источником питания (не показан). Внутри основного корпуса 207B также расположен предпочтительно намотанный по спирали канал 211 для нагрева воды, через который подается насосом вода для варки. Отверстие для впуска воды изображено под ссылочной позицией 211A. Основной корпус 207B имеет внутреннюю полость 207C, проходящую вдоль всего корпуса 207B водонагревателя, и через которую проходит канал для дозирования кофе, как будет описано ниже.

На наружной поверхности основной корпус 207B водонагревателя 207 содержит два противоположных выступа 207D, проходящих перпендикулярно к оси основного корпуса 207B. Два выступа 207D могут быть выполнены как одно целое с корпусом 207B, например, при помощи литья под давлением. Два выступа 207B образуют два элемента зацепления для соединения водонагревателя 207 с двумя пластинами 205. Два выступа 207B могут удерживаться в опорах 213, образованных в боковых панелях 205. Пластина 215 может быть соединена с боковыми панелями 205 с помощью винтов 217, зацепляющихся с резьбовыми отверстиями, образованными в выступах 215A упомянутой пластины 215. В некоторых вариантах осуществления пластина 215 образует по центру первый участок варочной камеры, изображенный под ссылочной позицией 215B. Центральный участок 215B пластины 215 может быть воронкообразным и по центру содержит выходное отверстие 215C, из которого дозируется кофейный напиток в канал 219 для дозирования напитка, проходящий через полость 207C водонагревателя 207. Пластина 215 находится в механическом контакте с основным корпусом 207B водонагревателя 207, так что водонагреватель 207 фактически находится в тепловом контакте с участком варочной камеры, образованным упомянутой пластиной 215. Теплопроводность от основного корпуса 207B водонагревателя 207 к пластине 215 поддерживает, по меньшей мере, участок варочной камеры при температуре выше температуры окружающего воздуха.

Напротив, водонагревателя 207 расположен противоположный уплотнительный элемент. В изображенном варианте осуществления расположено гидравлическое устройство 221. Гидравлическое устройство 221 содержит наружный цилиндр 225, соединенный с помощью упомянутых винтов 223 с боковыми панелями 205. Таким образом, водонагреватель 207, цилиндр 225 гидравлического устройства 221 и боковые панели 205 образуют рамную конструкцию, окружающую варочную камеру.

Варочная камера образована за счет центрального участка 215B пластины 215, поршня 227, образующего часть гидравлического устройства 221, и поворотных держателей 229, зацепленных с возможностью поворота с блоком 231, закрепленным на гидравлическом устройстве 221. Поворотные штифты 233 соединяют держатели 229 с блоком 231. Цилиндрические пружины 234, установленные вокруг поворотных штифтов 233, упруго смещают два держателя 229 в закрытое положение. В упомянутом закрытом положении дистальные концы держателей 229, то есть концы, противоположные поворотным штифтам 233, упираются друг в друга.

Держатели 229 могут иметь дугообразную форму и, по существу, цилиндрические или усеченные конические внутренние поверхности 229A, форма которых соответствует наружной форме боковой стенки капсулы C. Когда держатели 229 находятся в закрытом положении, их цилиндрические или усеченные конические внутренние поверхности 229A, таким образом, образуют замкнутую поверхность, соответствующую наружной боковой поверхности капсулы C.

Поршень 227 содержит уплотнительную поверхность 227A, обращенную к пластине 215, и предназначен для нажатия на верхнюю поверхность капсулы C. Поршень 227 размещен с возможностью скольжения в цилиндре и выталкивается пружинами 228 сжатия к нижней стороне цилиндра 225. Таким образом, образуется камера для текучей среды под давлением между нижней стороной цилиндра 225 и поверхностью 227B поршня 227, расположенной напротив поверхности 227A.

Для закрытия варочной камеры текучая среда под давлением проходит через канал 235 в камере для текучей среды под давлением, образованной внутренней поверхностью цилиндра 225 и поверхностью 227B поршня 227. Текучая среда под давлением смещает поршень 227 против действия пружин 228 таким образом, чтобы прижать поверхность 227A к верхней поверхности капсулы C. Текучей средой под давлением может быть холодная вода, подаваемая тем же насосом, который подает воду под давлением в водонагреватель 207, или другим насосом.

Горячая вода, дозируемая водонагревателем 207, проходит через канал 237 в камеру 239 для горячей воды (см., в частности, фиг. 7 и 8), образованную в поршне 227. Отверстие соединяет камеру 239 для горячей воды с камерой 241 повышенного давления, которая, в свою очередь, находится в соединении по текучей среде с каналом 243, заканчивающимся на поверхности 227A поршня 227. Откалиброванный клапан 245 закрывает отверстие между камерой 239 и камерой 241 повышенного давления, пока давление в камере 239 для горячей воды не достигнет предварительно установленного значения, например, в диапазоне 8-20 бар.

Работа варочного узла 202 отчетливо показана в последовательности фиг. 26 и 27. Когда гидравлическое устройство 221 открыто (фиг. 5), то есть поршень 227 полностью задвинут в цилиндре 225 под действием пружин 228, капсула C может быть вставлена в варочном узле 202. В некоторых вариантах осуществления отработанная капсула C0, использованная в предыдущем цикле варки, все еще удерживается между держателями 229 (см. фиг. 5). Следовательно, новая капсула C проталкивается между держателями 229 сверху и заставляет держатели 229 открываться против действия пружин 234. Следовательно, отработанная капсула C0, удерживаемая между держателями 229, освобождается и падает вниз под действием силы тяжести в сборный поддон (не показан). Новая капсула C проталкивается между держателями 229, которые зажимают новую капсулу под действием усилия, приложенного пружинами 234.

В некоторых вариантах осуществления, как показано на фиг. 5-11, новая капсула C проталкивается между держателями 229 при помощи поворотного кронштейна 230, соединенного шарниром 232 с неподвижной конструкцией машины (не показана). Поворотный кронштейн 230 поддерживает рычаг 236, соединенный шарниром 238 с кронштейном 230. Рычаг 236, в свою очередь, содержит два участка 236A, 236B, ориентированных приблизительно под углом 90° друг к другу. Участок 236A образует толкатель, который проталкивает капсулу C между держателями 229. Участок 236B поддерживает ложную капсулу 240 для целей, которые будут объяснены ниже.

Когда капсула C была установлена между держателями 229 и, следовательно, расположена между двумя расположенными на расстоянии участками 215B и 227 варочной камеры, вода под давлением подается через канал 235 для перемещения двух, расположенных на расстоянии участков варочной камеры друг к другу посредством проталкивания поршня 227 к капсуле C, пока передняя поверхность 227A поршня 227 не зацепится с возможностью уплотнения с верхней поверхностью капсулы C. Осевое усилие, приложенное поршнем 227, также заставляет капсулу C прижиматься своей нижней поверхностью к пластине 215, таким образом зацепляя с возможностью уплотнения капсулу на ней. Следовательно, варочная камера образована поверхностью 227A поршня 227, держателями 229 и пластиной 215. В некоторых вариантах осуществления цилиндрическая или усеченная коническая боковая стенка капсулы C является довольно прочной, чтобы выдерживать внутреннее давление, создаваемое водой, так что не требуются специальные меры для удержания держателей 229 в закрытом положении. В других вариантах осуществления поршень 227 может содержать блокировочные штифты или подобные блокировочные устройства, которые зацепляются с держателями 229, так что любое боковое вспучивание капсулы C вследствие внутреннего давления предотвращено держателями 229, заблокированными в своем закрытом положении упомянутыми блокировочными штифтами.

При закрытии варочной камеры, как показано на фиг. 6, горячая вода под давлением выходит из водонагревателя 207 через канал 237 в камере 239. Когда давление достигает давления открытия клапана 245, последний открывается, и горячая вода под давлением входит и проходит через капсулу C. Горячая вода под давлением извлекает ароматические вещества из ингредиентов (например, порошка молотого кофе), содержащихся в капсуле, и напиток, приготовленный таким образом, выходит из варочной камеры через отверстие 215C и канал 219. Последний соединен с выпускным отверстием для дозирования напитка (не показано), из которого дозируется напиток в емкость.

Толкающее усилие, приложенное водой под давлением во время варки к противоположным поверхностям 227A поршня и 215B пластины 215, передается рамной конструкции, образованной водонагревателем 207, боковыми панелями 205 и цилиндром 225 гидравлического устройства 221.

Водонагреватель 207 расположен рядом с варочной камерой, так что длина канала для дозирования горячей воды из водонагревателя 207 в варочную камеру уменьшена, таким образом минимизируя, с одной стороны, тепловые потери и, с другой стороны, количество воды между водонагревателем и варочной камерой, которая понижает температуру напитка, дозируемого во время первого цикла варки после периода простоя в работе варочного узла.

В данном варианте осуществления, кроме того, канал 219 для дозирования напитка, из которого дозируется напиток, проходит через пустую полость 207C водонагревателя 207, так что температура напитка поддерживается или, по меньшей мере, понижение температуры ограничено до минимума, таким образом получая более горячий напиток из дозировочного выпускного отверстия машины. Кроме того, при включении водонагревателя 207 канал 219 для дозирования напитка поддерживается при температуре выше температуры окружающего воздуха даже до осуществления первого цикла варки после включения кофемашины, в которой расположен варочный узел, или после длительного периода простоя в работе. Таким образом, также первый напиток, дозируемый варочным узлом, является относительно горячим.

Вариант осуществления, изображенный на фиг. 2-11, предназначен для использования в сочетании с капсулами, имеющими проницаемые верхнюю и нижнюю поверхности, так что средство для перфорации не требуется. В некоторых других вариантах осуществления (не показаны) может быть предусмотрен перфоратор для верхней или нижней поверхности капсулы или для обеих поверхностей.

Как упомянуто выше, кроме того, вариант осуществления на фиг. 2-11 содержит ложную капсулу 240, поддерживаемую поворотным кронштейном 230. Ложной капсулой является элемент, имеющий форму, почти соответствующую форме капсулы C, содержащий сквозное отверстие 240A (фиг. 5-11). Ложная капсула также может содержать две противоположные выемки 240B, окруженные кольцевыми выступами 240C. Во время нормального цикла варки (фиг. 5, 6) ложная капсула 240 удерживается в освобожденном положении сложенной на нижней поверхности поворотного кронштейна 230, так что она не взаимодействует с варочным узлом 202.

Когда варочный узел нужно подвергнуть циклу промывания или удаления накипи, вода или моющее средство должны циркулировать через гидравлический контур машины, включающий в себя водонагреватель 207, варочную камеру и канал 219 для дозирования кофе. Поскольку варочная камера не уплотнена, любая текучая среда, используемая во время цикла промывания или удаления накипи, будет вытекать и не будет должным образом проходить через контур в выпускное отверстие для дозирования напитка. За счет вставки ложной капсулы 240 между поверхностью 227A поршня 227 и пластиной 215 и за счет проталкивания поршня 227 к ложной капсуле 240 уплотненный гидравлический контур образуется между поршнем 227 и выпускным отверстием для дозирования напитка, так что вода или моющее средство могут правильно проходить через него. Ложная капсула 240 немного больше в диаметре, чем обычная капсула C, так что при проталкивании ее между держателями 229 последние удерживаются раздвинутыми (см., в частности, фиг. 11), и ложную капсулу 240 можно легко извлечь путем простого подъема поворотного кронштейна 230.

За счет поддержания ложной капсулы 240 на поворотном кронштейне 230 предотвращена потеря ложной капсулы. Кроме того, после завершения цикла промывания или удаления накипи ложная капсула отводится назад из варочного узла 202 и не падает в поддон для использованных капсул под варочным узлом.

Ложная капсула, как описано выше, может использоваться в любом варочном узле, содержащем кронштейн или рычаг, выполненный с возможностью проталкивания капсул в варочный узел.

Таким образом, в соответствии с другим аспектом настоящее изобретение также описывает варочный узел для приготовления напитков, включающий в себя варочную камеру, средство для открытия и закрытия варочной камеры, подвижный элемент, такой как поворотный кронштейн или рычаг, для проталкивания капсулы в варочный узел, причем упомянутый подвижный элемент поддерживает ложную капсулу. Преимущественно ложная капсула подвижно поддерживается на упомянутом подвижном элементе, так что она может занимать рабочее положение или нерабочее положение относительно подвижного элемента. В нерабочем положении ложная капсула не взаимодействует с варочным узлом. В рабочем положении ложная капсула проходит в варочный узел при замене обычной капсулы. В предпочтительных вариантах осуществления ложная капсула поддерживается поворотным кронштейном, имеющим два участка, образующих между собой угол, такой как 90°. Один участок образует толкатель для капсулы для проталкивания обычных капсул в варочном узле. Другой участок выполнен как одно целое с ложной капсулой.

Вариант осуществления на фиг. 12-15

На фиг. 12-15 изображен другой вариант осуществления варочного узла в соответствии с настоящим изобретением.

Варочный узел, обозначенный в целом ссылочной позицией 302, содержит неподвижный корпус 310 и блок 312, расположенный сверху упомянутого неподвижного корпуса 310 и закрепленный на нем. Неподвижный корпус 310 и блок 312 установлены в неподвижном положении внутри кофемашины, такой как кофемашина 1 на фиг. 1. Корпус 310 включает в себя два участка варочной камеры и вмещает рамную конструкцию, которая окружает варочную камеру и на которую передаются усилия, создаваемые внутри варочной камеры во время процесса варки.

В некоторых вариантах осуществления рамная конструкция включает в себя две боковые соединительные штанги 311. Каждая соединительная штанга 311 может быть выполнена из металлического листа или любого другого подходящего материала.

Первые концы 311A двух соединительных штанг 311 соединены друг с другом поперечным валом 313. Противоположные вторые концы 311B соединительных штанг 311 выполнены таким образом, чтобы образовывать соединительный элемент для соединения с водонагревателем 315. В некоторых вариантах осуществления концы 311B соединительных штанг выполнены со сквозным отверстием для обеспечения механического соединения с соответствующими выступами 315A, образованными на наружной поверхности водонагревателя 315. В других вариантах осуществления могут быть использованы другие крепежные элементы, например винты или им подобное.

Две соединительные штанги 311, вал 313 и водонагреватель 315 конструктивно соединены для образования упомянутой рамной конструкции, к которой приложены усилия, создаваемые в варочной камере во время варки. Следовательно, водонагреватель 315 образует элемент конструкции упомянутой рамы. В других вариантах осуществления (не показаны) может быть предусмотрена другая конструкция, в которой водонагреватель не образует часть рамной конструкции, и/или рамная конструкция может быть исключена и заменена другим средством для выдерживания сил давления, генерируемых в варочной камере.

В некоторых вариантах осуществления водонагреватель 315 содержит основной корпус 315B, например основной корпус, образованный блоком, выполненным из металла, такого как алюминий или сплав на основе алюминия, или другого теплопроводящего материала. Выступы 315A предпочтительно образованы на наружной боковой поверхности основного корпуса 315B. Основной корпус 315B может быть выполнен при помощи литья под давлением. Выступы 315A могут быть образованы как одно целое с основным корпусом 315B за один этап изготовления при помощи литья под давлением.

В некоторых вариантах осуществления 315B вмещены электрическое сопротивление 315C и канал 315D для нагрева воды. Как электрическое сопротивление 315C, так и канал 315D для нагрева воды могут быть намотаны по спирали вокруг оси корпуса 315B водонагревателя 315. Соединители электрического сопротивления 315D для сети питания обозначены ссылочной позицией 316. Входной конец канала 315D для нагрева воды соединен через соединительную трубку с водяным насосом (не показан). Выходной конец канала 315D для нагрева воды имеет соединитель 318, из которого горячая вода под давлением подается в варочную камеру, как будет раскрыто ниже.

Такой водонагреватель называется водонагревателем мгновенного действия или проточным водонагревателем, то есть водонагревателем, в котором очень небольшое количество воды содержится в спиральном канале 315D для нагрева воды, и, причем электрическое сопротивление 315C является достаточно большим для нагрева воды, в то время как она подается через водонагреватель 115 во время использования.

В некоторых вариантах осуществления варочная камера содержит два участка. В варианте осуществления, изображенном на фиг. 12-15, варочная камера включает в себя первый участок 321 варочной камеры и второй участок 323 варочной камеры. В некоторых вариантах осуществления первый участок 321 варочной камеры установлен неподвижно относительно рамы, включающей в себя соединительные штанги 311, вал 313 и водонагреватель 315. Предпочтительно первый участок 321 варочной камеры находится в тепловом контакте с корпусом водонагревателя 315, например, закреплен на водонагревателе 315 или поддерживается водонагревателем 315.

В варианте осуществления, изображенном на фиг. 12-15, первый участок 321 варочной камеры размещен в опоре 322, жестко закрепленной на корпусе водонагревателя 315. Опора 322 может быть выполнена как одно целое с корпусом 315B водонагревателя 315, например, она может быть изготовлена с остальной частью корпуса 315B и с выступами 315A за один этап изготовления при помощи формования или литья под давлением. Таким образом, водонагреватель 315 находится в тепловом контакте с участком 321 варочной камеры через упомянутую опору 322. Тепловой контакт означает то, что тепло может передаваться от основного корпуса 315B водонагревателя 315 участку 321 варочной камеры за счет конвекции, так что водонагреватель 315 может поддерживать участок 321 варочной камеры при температуре выше температуры окружающего воздуха за счет теплопроводности.

Второй участок 323 варочной камеры является подвижным относительно первого участка 321 варочной камеры в соответствии с двойной стрелкой f323 вдоль направления, по существу, параллельного оси A-A варочной камеры.

Один или оба упомянутых участка варочной камеры могут содержать средство перфорации для перфорации капсулы C, содержащей ингредиенты для приготовления кофейного напитка или любого другого продукта питания путем заваривания.

В варианте осуществления, изображенном на чертежах, подвижный участок 323 варочной камеры содержит перфораторы 325, проходящие через отверстия, образованные в дисковом элементе 327, расположенном с возможностью скольжения на подвижном участке 323 варочной камеры. Дисковый элемент 327 содержит уплотняющее кольцо 329, совместно действующее с кольцевой кромкой противоположного неподвижного участка 321 варочной камеры. Когда варочная камера закрыта, и начинается цикл варки, горячая вода, выходящая из водонагревателя 315 и выходящая из соединителя 318, проходит в варочную камеру через канал 324 от стороны подвижного участка 323 варочной камеры. Гибкая трубка 318A соединяет канал 324 и соединитель 318, обеспечивая закрывающее и открывающее движение двух участков варочной камеры. Горячая вода под давлением проходит через отверстия, образованные в дисковом элементе 327 и входит в капсулу C через отверстия, пробитые на верхней поверхности капсулы перфораторами 325.

Пружины (не показаны) выталкивают дисковый элемент 327 из нижней части кожуха, образованного наружной, по существу, цилиндрической стенкой подвижного участка 323 варочной камеры, таким образом, чтобы удалить капсулу C с перфораторов 325 после завершения варки.

Неподвижный участок 321 варочной камеры имеет чашеобразную форму, и рядом с его нижней частью расположена пла