Устройство для нарезки пищевых продуктов, содержащее несколько вспомогательных режущих инструментов

Устройство для нарезки пищевых продуктов, содержащее несколько вспомогательных режущих инструментов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

Настоящее изобретение относится к механизированным бытовым приборам, используемым для нарезки пищевых продуктов, в частности на ломтики, кубики или тонкой соломкой, в результате вращательного движения режущего инструмента. В соответствии с одним из предпочтительных, но не строго обязательных вариантов применения, оно относится к устройству для нарезки пищевых продуктов, которое выполнено с возможностью съемной установки на моторном приводном блоке.

В документе US 2010/154660 А1 предложено устройство для нарезки продуктов на кубики, содержащее поворотный режущий нож, который прижимает отрезанный ломтик продукта к режущей решетке с получением при этом кубика. Кроме того, в этом устройстве предусмотрена еще одна режущая решетка, которая может быть помещена в рабочую камеру. Однако поскольку в этой рабочей камере находятся обе режущих решетки, на неиспользуемую решетку могут попадать брызги от нарезаемых продуктов, что делает рассмотренную конструкцию недостаточно эргономичной.

Одна из задач изобретения состоит в разработке устройства для нарезки пищевых продуктов, которое содержало бы основной режущий инструмент, выполненный с возможностью вращения, и по меньшей мере два взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструмента, причем в указанном устройстве неиспользуемый вспомогательный режущий инструмент или по меньшей мере один из вспомогательных режущих инструментов может быть защищен от попадания на него брызг от нарезаемых продуктов.

Другой задачей изобретения является разработка устройства для нарезки пищевых продуктов, содержащего основной режущий инструмент, выполненный с возможностью вращения, и по меньшей мере два взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструмента, позволяющего облегчить процесс манипулирования вспомогательными режущими инструментами.

Следующая задача изобретения - разработка кухонного электробытового прибора, содержащего моторный приводной блок и съемное устройство для нарезки пищевых продуктов, снабженное основным режущим инструментом, выполненным с возможностью вращения, и по меньшей мере двумя взаимозаменяемыми неподвижными вспомогательными режущими инструментами, в каковом устройстве неиспользуемый вспомогательный режущий инструмент или по меньшей мере один из вспомогательных режущих инструментов может быть защищен от попадания на него брызг от нарезаемых продуктов.

Еще одна задача изобретения - разработка кухонного электробытового прибора, содержащего моторный приводной блок и съемное устройство для нарезки пищевых продуктов, содержащее основной режущий инструмент, выполненный с возможностью вращения, и по меньшей мере два взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструмента, в каковом устройстве облегчен процесс манипулирования вспомогательными режущими инструментами.

Для решения поставленных задач предложено устройство для нарезки пищевых продуктов, содержащее:

- поворотный основной режущий инструмент,

- по меньшей мере два взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструмента,

- пластину, которая имеет днище, снабженное гнездом для основного режущего инструмента, выполненного с возможностью вращения по оси вращения, а также окном резки, в которое помещен один из вспомогательных режущих инструментов, причем пластина частично ограничивает собой рабочую камеру, открытую на стороне, противоположной по отношению к днищу,

- крышку, имеющую желоб для загрузки пищевых продуктов, располагающийся, по существу, напротив окна резки,

- кожух, ограничивающий вместе с пластиной по меньшей мере один отсек для укладки одного из вспомогательных режущих инструментов,

- средства для приведения во вращение основного режущего инструмента, при этом пластина содержит канал выгрузки нарезанных пищевых продуктов, соединенный с окном резки и проходящий снаружи от рабочей камеры и от кожуха. Рабочая камера ограничена, главным образом, пластиной и крышкой. Нарезанные в рабочей камере продукты выгружаются по указанному каналу. Благодаря соединению канала с окном резки обеспечивается отвод продуктов под действием собственного веса, без необходимости использования какого-либо подвижного выталкивателя типа поворотного эжектора. Чистка устройства для нарезки продуктов сводится, в основном, к чистке режущих инструментов, крышки и пластины. Поскольку в пространство, образующееся между пластиной и кожухом, не попадают брызги от нарезаемых продуктов, оно оказывается очень удобным для укладки неиспользуемого(ых) вспомогательного(ых) режущего(их) инструмента(ов).

В соответствии с одним из признаков изобретения, канал имеет свободный конец, отстоящий от окна резки на расстояние, более или равное 100 мм. При такой высоте канала доступ через него к окну резки затруднен, что позволяет уменьшить опасность травмирования.

В соответствии с другим признаком изобретения, канал имеет сечение, у которого среднее значение между максимальным и минимальным размерами не превышает 65,5 мм и/или максимальный размер которого не превышает 76 мм. Такие размеры тоже способствуют уменьшению опасности травмирования в процессе работы с устройством.

В соответствии с еще одним из признаков изобретения, канал проходит вдоль продольной оси, образующей ненулевой острый угол с осью вращения. При такой конфигурации удается отвести свободный конец канала от оси вращения таким образом, чтобы облегчить установку емкости для сбора нарезанных продуктов под свободным концом канала.

В соответствии с одной из модификаций этого признака, указанный острый угол составляет от 20° до 50°.

В соответствии со следующим признаком изобретения, канал имеет сечение, уменьшающееся от окна резки к свободному концу.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, в кожухе выполнено, по меньшей мере, одно боковое отверстие для укладки, по меньшей мере, одного из вспомогательных режущих инструментов в отсек или один из отсеков. Благодаря этой мере удается отличить размещение вспомогательного режущего инструмента, используемого для нарезки продуктов, от размещения другого(их) вспомогательного(ых) режущего(их) инструмента(ов), находящегося(ихся) в положении хранения.

При этом целесообразно, чтобы вспомогательный режущий инструмент или, по меньшей мере, один из вспомогательных режущих инструментов, находящийся(иеся) в отсеке или в одном из отсеков, был(и) снабжен(ы) захватным элементом, располагающимся снаружи от бокового отверстия. Благодаря этому удается облегчить манипулирование вспомогательными режущими инструментами.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, кожух снабжен фиксирующими средствами, взаимодействующими с крышкой. В этом случае пластина устанавливается на кожухе. Благодаря этому обеспечивается фиксация пластины между крышкой и кожухом. В соответствии с другим техническим решением, крышка и кожух могут фиксироваться на пластине.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, крышка скреплена с кожухом с помощью байонетного соединения. Такая конструкция довольно проста и легко поддается манипулированию. В качестве модификации можно предусмотреть, чтобы крышка соединялась с кожухом винтами, скобой или крюком.

При этом целесообразно, чтобы, когда крышка скреплена с кожухом, язычки, отходящие от крышки, были заведены под фиксирующие лапки, отходящие от кожуха. Благодаря этому удается упростить конструкцию путем уменьшения толщины стенок.

Целесообразно также, чтобы язычки располагались снаружи, а фиксирующие лапки располагались внутри. Благодаря этому удается уменьшить габаритные размеры устройства для нарезки пищевых продуктов.

Целесообразно также, чтобы пластина имела верхний край, располагающийся над фиксирующими лапками, когда пластина установлена на кожух, выполненные в верхнем крае приемные окна для прохода язычков, а также фиксирующие окна, являющиеся продолжениями приемных окон, причем язычки входят в фиксирующие окна, когда крышка скреплена с кожухом. Благодаря этому облегчается установка пластины на кожухе.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, пластина имеет, по меньшей мере, один упор для удержания вспомогательного режущего инструмента или одного из вспомогательных режущих инструментов, находящегося(ихся) в отсеке или в одном из отсеков для хранения, когда крышка находится в зафиксированном положении. Благодаря этому предотвращается смещение неиспользуемого(ых) вспомогательного(ых) режущего(их) инструмента(ов) под действием вибрации, возникающей в процессе работы устройства для нарезки пищевых продуктов.

Целесообразно также, чтобы основной режущий инструмент имел, по меньшей мере,

- основную режущую кромку, находящуюся в плоскости резки, по существу, перпендикулярной к оси вращения,

- и прижимную фаску, отходящую от основной режущей кромки, располагающуюся на стороне вспомогательного режущего инструмента, находящегося в окне резки, и наклоненную относительно основной режущей кромки в направлении, противоположном направлению вращения основного режущего инструмента, вследствие чего нарезанные пищевые продукты прижимаются к вспомогательному режущему инструменту, находящемуся в окне резки.

Благодаря этому обеспечивается возможность отрезания ломтя продукта, подлежащего прижатию к вспомогательному режущему инструменту, находящемуся в окне резки.

Целесообразно также, чтобы вспомогательные режущие инструменты были снабжены, по меньшей мере, одним режущим элементом, находящимся напротив желоба и имеющим, по меньшей мере, одну режущую кромку, обращенную к желобу. Благодаря этому обеспечивается разрубание ломтика продукта, отрезанного основным режущим инструментом.

Целесообразно также, чтобы режущий элемент располагался в плоскости, по существу, параллельной оси вращения. В порядке альтернативы можно предусмотреть, чтобы режущий элемент был не обязательно прямым.

Целесообразно также, чтобы, по меньшей мере, один из вспомогательных режущих инструментов включал в себя первую группу режущих элементов, по существу, параллельных друг другу. Благодаря этому удается получать палочки или куски квадратного или прямоугольного сечения.

Целесообразно также, чтобы, по меньшей мере, один из вспомогательных режущих инструментов включал в себя вторую группу режущих элементов, по существу, параллельных друг другу, причем вторая группа режущих элементов образует, вместе с первой группой режущих элементов, режущую решетку. Благодаря этому обеспечивается получение кубиков или прямоугольных параллелепипедов.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, обеспечивающим выполнение съемного устройства для нарезки пищевых продуктов, кожух имеет основание для пригонки на моторном приводном блоке и/или на переходном устройстве, причем приводные средства рассчитаны таким образом, чтобы обеспечивать передачу вращательного движения между моторным приводным блоком или переходным устройством и основным режущим инструментом. В результате становится возможно съемным образом установить кожух на моторном приводном блоке или на переходном устройстве. В порядке альтернативного решения можно выполнить кожух за одно целое с моторным приводным блоком.

Указанные задачи решены также с помощью кухонного электробытового прибора, содержащего моторный приводной блок, при необходимости съемное переходное устройство, установленное на моторном приводном блоке, и съемное устройство для нарезки пищевых продуктов, установленное на моторном приводном блоке и/или на переходном устройстве, причем устройство для нарезки пищевых продуктов выполнено в соответствии, по меньшей мере, с одним из вышеперечисленных признаков.

Совершенно очевидно, что различные признаки, варианты осуществления изобретения и их модификации могут быть объединены в разных комбинациях при условии, что они не будут противоречить друг другу или исключать друг друга.

Впрочем, возможно наличие и иных признаков изобретения, которые вытекают из приложенного описания, приводимого со ссылками на чертежи, где иллюстрируются не имеющие исчерпывающего характера варианты выполнения предлагаемого устройства для нарезки пищевых продуктов.

Фиг. 1 представляет собой схематический осевой разрез устройства для нарезки пищевых продуктов согласно изобретению, установленного на моторном приводном блоке с вертикальным выходным валом;

фиг. 2 - схематический вид в аксонометрии с пространственным разделением деталей, иллюстрирующий устройство для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1;

фиг. 3 - схематический осевой разрез в увеличенном масштабе, иллюстрирующий устройство для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1 и 2;

фиг. 4 - схематический вид в аксонометрии основного режущего инструмента, являющегося составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;

фиг. 5 - схематический разрез по плоскости V-V на фиг. 4;

фиг. 6 - схематический вид в аксонометрии вспомогательного режущего инструмента, являющегося составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;

фиг. 7 - схематический вид в аксонометрии крышки, являющейся составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;

фиг. 8 - осевой разрез крышки по фиг. 7;

фиг. 9 - схематический вид в аксонометрии кожуха, являющегося составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;

фиг. 10 - осевой разрез кожуха по фиг. 9;

фиг. 11 - осевой разрез пластины, являющейся составной частью устройства для нарезки пищевых продуктов по фиг. 1-3;

фиг. 12 - схематический осевой разрез устройства для нарезки пищевых продуктов согласно изобретению, установленного на переходном устройстве, которое установлено на моторном приводном блоке с горизонтальным выходным валом.

Устройство для нарезки пищевых продуктов типа показанного на фиг. 1, где оно обозначена в целом позицией А, сконструировано таким образом, чтобы его можно было установить на моторном приводном блоке В.

В рассматриваемом примере, как видно на фиг. 2, это устройство А для нарезки пищевых продуктов собирается из восьми следующих основных компонентов:

- пластины 1,

- поворотного основного режущего инструмента 2,

- трех взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5,

- крышки 6,

- толкателя 7,

- кожуха 8,

причем каждый из этих основных компонентов может собираться из различных деталей, и кроме того, все эти восемь основных компонентов могут быть разделены таким образом, чтобы обеспечивалась возможность беспрепятственной очистки устройства для нарезки продуктов.

Пластина 1 имеет днище 10, образующее собой гнездо 11 для основного режущего инструмента 2 и охватываемое периферийной кромкой 12. Таким образом, пластина 1 частично ограничивает собой рабочую камеру 13. В иллюстрируемом на чертежах примере осуществления рабочая камера 13 предпочтительно имеет в целом, по существу, форму цилиндра вращения вокруг оси вращения ∆. Как будет разъяснено ниже, основной режущий инструмент 2 выполнен с возможностью вращения в рабочей камере 13 вокруг оси вращения ∆, по существу, перпендикулярной к днищу 10. Кроме того, в днище 10 выполнено окно 14 резки, в которое входит тот или другой из трех вспомогательных режущих инструментов 3-5.

Пластина 1 снабжена каналом 15 для выгрузки нарезанных продуктов, который соединен с окном 14 резки и проходит снаружи от рабочей камеры 13. В рассматриваемом здесь примере канал 15 имеет прямой свободный конец, вытянутый по продольной оси D, образующей с осью вращения ∆ острый угол α от 20° до 50° (см. фиг. 3), благодаря чему облегчается установка емкости R под свободным концом 16 канала 15. Предпочтительно, чтобы канал 15 имел свободный конец 16, отстоящий от окна 14 резки на расстояние l, более или равное 100 мм. Кроме того, канал 15 имеет сечение, у которого среднее значение между максимальным и минимальным размерами не превышает 65,5 мм и/или максимальный размер которого не превышает 76 мм. Кроме этого, в рассматриваемом случае канал 15 имеет сечение, убывающее от окна 14 резки к свободному концу 16.

Основной режущий инструмент 2, отдельно показанный на фиг. 4 и 5, содержит приводную втулку 21, от которой отходят два ножа 22, каждый из которых имеет по одной основной режущей кромке 23, располагающейся в плоскости Р резки, по существу, перпендикулярной к оси вращения ∆. Кроме того, каждый нож 22 имеет прижимную фаску 24, отходящую от основной режущей кромки 23 и наклоненную в направлении, противоположном направлению вращения основного режущего инструмента 2, как показано стрелкой F1. Основной режущий инструмент 2 имеет также периферийное кольцо 25, выполненное с возможностью упора в приемное гнездо 11, образуемое наружным периферийным краем днища 10. В указанной приводной втулке 21 имеется также приводное окно 26, назначение которого разъясняется ниже.

Каждый вспомогательный режущий инструмент 3-5 имеет раму 31, наружная форма которой является ответной по отношению к периферии окна 14 резки. Здесь рама 31 имеет в целом, по существу, прямоугольную форму со скругленными углами и снабжена тремя боковыми упорами 32, каждый из которых располагается на одной из сторон этой рамы 31 и выполнен с возможностью упирания в три полости 33, предусмотренные на периферии окна 14 резки. Кроме того, рама 31 снабжена захватным элементом 34 Г-образной формы, первая ветвь 35 которого отходит в вертикальном направлении от одной из сторон рамы 31, проходя вдоль периферийной кромки 12. При этом указанная первая ветвь 35 имеет форму, ответную по отношению к форме периферийной кромки 12. Эта первая ветвь 35 имеет продолжение в виде второй ветви 36, отходящей вбок от первой ветви 35 в направлении наружу от пластины 1 с упором при этом в выемку 37, выполненную в периферийной кромке 12. При этом вторая ветвь 36 простирается снаружи от рабочей камеры 13. Таким образом, захватный элемент 34, который частично идет вбок снаружи от рабочей камеры 13, обеспечивает беспрепятственное извлечение соответствующего вспомогательного режущего инструмента из окна 14 резки благодаря поступательному движению в направлении, по существу, параллельном оси вращения А основного режущего инструмента 2.

Вспомогательные режущие инструменты 3, 4, 5 являются взаимозаменяемыми. В рассматриваемом здесь примере первый вспомогательный режущий инструмент 3 включает в себя первую группу режущих элементов 40, по существу, параллельных друг другу. Каждый режущий элемент 40 первой группы располагается вдоль оси, по существу, параллельной оси вращения ∆ и имеет режущую кромку 41, направленную вверх. Таким образом, первый вспомогательный режущий инструмент 3 обеспечивает, при его использовании вместе с основным режущим инструментом 2, возможность нарезки продуктов на палочки.

В соответствии с тем же рассматриваемым здесь примером, второй и третий вспомогательные режущие инструменты 4 и 5 дополнительно включают в себя каждый вторую группу режущих элементов 45, по существу, параллельных друг другу и образующих, вместе с первой группой режущих элементов 40, режущую решетку. Таким образом, второй и третий вспомогательные режущие инструменты 4 и 5 обеспечивают при их использовании вместе с основным режущим инструментом 2 нарезку на кубики.

Крышка 6, отдельно показанная на фиг. 7 и 8, выполнена с возможностью съемной посадки на пластине 1 с, по меньшей мере, частичным закрытием рабочей камеры 13. Для этого крышка 6 выполняется с верхней частью 61, которая окаймлена по своей внутренней поверхности периферийной юбкой 62, имеющей наружную поверхность 63, по существу, в виде цилиндра вращения вокруг оси вращения ∆ с формой, ответной по отношению к форме периферийной кромки 12. При установке крышки 6 в пластине 1 периферийная юбка 62 входит своей нижней частью в пространство между периферийным кольцом 25 и периферийной кромкой 12, в результате чего происходит центровка основного режущего инструмента 2. Так, периферийная юбка 62 имеет нижнюю поверхность 64, тоже, по существу, в виде цилиндра вращения вокруг оси вращения ∆. Во избежание возникновения ситуации, когда основной режущий инструмент 2 мог бы в процессе работы приподниматься, крышка 6 снабжена также тремя штифтами 65, которые выполнены с возможностью упирания в верхнюю часть периферийного кольца 25.

Крышка 6 выполняется с возможностью перемещения на пластине 1 или внутри нее из разблокированного положения, в котором ее можно снять с пластины 1 посредством придания ей поступательного движения параллельно оси вращения Δ, в блокированное положение, более детально показанное на фиг. 3, в котором ее нельзя отсоединить от пластины 1. Для обеспечения такой фиксации крышки 6 на пластине 1 используется система байонетной фиксации, состоящая из четырех язычков 66, закрепленных на наружной поверхности 63 периферийной юбки 62 и входящих в четыре приемных окна 67а пластины 1.

Кроме того, в крышке 6 имеется желоб 68 для загрузки подлежащих нарезке продуктов. Этот желоб 68 идет в продольном направлении D', по существу, параллельном оси вращения Δ, оказываясь при этом напротив окна 14 резки, когда крышка 6 занимает блокированное положение (см. фиг. 3). Следует заметить, что в рассматриваемой ситуации нижний конец желоба 68 опускается ниже верхней части 61, благодаря чему подлежащие нарезке продукты направляются в зону, максимально близкую к окну 14 резки, с обеспечением в то же время возможности прохода ножей 22 основного режущего инструмента 2.

Кожух 8 находится под пластиной 1. Этот кожух 8 выполнен с возможностью ввода под пластину 1, что позволяет придать этой пластине более эстетичный внешний вид. Таким образом, пластина 1 оказывается закрепленной на кожухе 8. Как более четко видно на фиг. 9 и 10, кожух 8 имеет корпус 81, имеющий в целом форму воронки, верхняя часть которой в целом цилиндрической формы ограничивает собой приемную камеру 83 для пластины 1. Этот корпус 81 имеет ствол 84 в целом в виде цилиндра вращения, который соединяется с верхней частью 82 с помощью промежуточной части 85 в целом усеченно-конической формы. Для обеспечения вкладывания пластины 1 в кожух 8 в промежуточной части 85 выполнено окно 86, через которое проходит канал 15. Таким образом, этот канал 15 идет снаружи от кожуха 8.

Кожух 8 вместе с пластиной 1 образуют отсеки 87 для укладки вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 снаружи от рабочей камеры 13. Иначе говоря, отсеки 87 выполнены на стороне пластины 1, противоположной по отношению к гнезду 11 для основного режущего инструмента 2. Для этого кожух 8 снабжен также в своей промежуточной части 85 двумя боковыми отверстиями 87а, 87b для укладки одного из вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 в одну из приемных плоскостей 87. Кроме того, элемент 34 для захвата вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 проходит снаружи от бокового отверстия 87а, 87b.

На конце ствола 84, противоположном по отношению к камере 83, закреплено основание 88 для пригонки на моторном приводном блоке В, имеющее для этой цели приемный отсек 89, в котором основание 88 может фиксироваться с помощью байонетной системы 90.

Кожух 8 снабжен также фиксирующими средствами 91, взаимодействующими с крышкой 6, когда она находится в блокированном положении. В соответствии с иллюстрируемым здесь примером, использованы фиксирующие средства 91 байонетного типа, которые представляют собой в данном случае четыре фиксирующие лапки 92, под которые заводятся язычки 66 крышки 6, когда эта последняя находится в блокированном положении. Таким образом, пластина 1 оказывается надежно зафиксированной между крышкой 6 и кожухом 8. Когда крышка 6 находится в блокированном положении, она входит во взаимодействие с кожухом 8, будучи прочно соединена с ним с помощью байонетного соединения.

Если говорить конкретнее, то в показанном здесь примере осуществления язычки 66, отходящие от крышки 6, заведены под фиксирующие лапки 92, отходящие от кожуха 8, когда крышка 6 скреплена с этим кожухом 8. Как четко видно на фиг. 7, язычки 6, отходящие от крышки 6, располагаются снаружи, тогда как фиксирующие лапки 92, отходящие от кожуха 8 (см. фиг. 9), оказываются внутри. Кроме того, как четко видно на фиг. 11, пластина 1 имеет верхний край 69, в котором выполнены приемные окна 67а для прохода язычков 66 крышки 6. Эти приемные окна 67а имеют продолжение в виде фиксирующих окон 67b. Когда пластина 1 установлена на кожухе, верхний край 69 проходит над фиксирующими лапками 92. Когда крышка 6 скреплена с кожухом 8, язычки 66 входят в фиксирующие окна 67b. Когда крышка 6 скреплена с кожухом 8, фиксирующие лапки 92 располагаются за фиксирующими окнами 67b. Таким образом, крышка 6, скрепленная с кожухом 8, оказывается также скрепленной с пластиной 1. Для удержания вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5, помещенных в отсеке 87, когда крышка 6 находится в блокированном положении, пластина 1 снабжена упорами 99, располагающимися под днищем 10. Эти упоры взаимодействуют, например, с режущими элементами 40, 45 и/или с рамой 31.

Устройство А для нарезки пищевых продуктов согласно изобретению содержит также средства 100 для приведения в действие основного режущего инструмента 2, поворотного в рабочей камере 13.

В рассматриваемом здесь примере приводные средства 100 включают в себя приводной вал 101 с осью вращения Δ, который выполнен за одно целое с пластиной 1, будучи связанным с ней в поступательном перемещении и свободно поворотным относительно нее по оси вращения ∆.

Как видно, в частности, на фиг. 11, приводной вал 101 имеет приводную головку 102, располагающуюся в рабочей камере 13. Эта приводная головка 102 имеет в прямом поперечном сечении больший размер Е, который заметно меньше наименьшего размера d приводного окна 26 приводной втулки 21. Таким образом, приводной вал 101 не в состоянии обеспечить непосредственный привод основного режущего инструмента 2. В данном случае приводная головка 102 имеет рифленую форму.

Для обеспечения связи при вращении между приводной втулкой 21 и приводным валом 101 в состав приводных средств 100 дополнительно включена приводная муфта 103, которая закреплена на крышке 6, будучи связанной с ней в поступательном перемещении и свободно вращающейся относительно нее вокруг оси вращения ∆.

Указанная приводная муфта 103 выполнена таким образом, чтобы она связывала при вращении приводную головку 102 с основным режущим инструментом 2, когда крышка 6 установлена на пластине 1 или внутри нее. Для этого в приводной муфте 103 выполнена приводная осевая расточка 104, форма которой является ответной по отношению к форме приводной головки 102. Наружная форма 106 приводной муфты 103 является ответной по отношению к форме приводного окна 26. В данном случае приводное окно 26 имеет рифленую форму с сужением в сторону днища 10 пластины 1. В целом усеченно-конические формы приводного окна 26 наружных очертаний 106 приводной муфты 103 определяют направление установки основного режущего инструмента 2 с учетом того, что приводная муфта 103 может заходить в ходе осевого поступательного движения в направлении по оси вращения ∆ на приводную головку 102 и в приводное окно 26 лишь в том случае, если большее проходное сечение приводного окна 26 направлено вверх.

Кроме того, приводные средства 100 содержат промежуточный вал 110 с осью вращения Δ, который выполнен за одно целое с кожухом 8, будучи связанным с ним в поступательном перемещении и свободно поворотным относительно нее по оси вращения ∆. Этот промежуточный вал 110 имеет приводную ножку 111, располагающуюся снаружи от основания 88 и выполненную с возможностью взаимодействия с выходным валом 112 моторного приводного блока В, как показано на фиг. 1. Промежуточный вал 110 имеет на своем конце, противоположном по отношению к приводной ножке 111, соединительную головку 113, находящуюся внутри кожуха 8 и выполненную с возможностью взаимодействия с соединительной ножкой 114, закрепленной на приводном валу 101.

Для формирования предлагаемого устройства А для нарезки пищевых продуктов выполняют сборку ее перечисленных выше различных основных компонентов, которая производится следующим образом.

Вначале вставляют пластину 1 в кожух 8, при этом канал 15 входит в окно 86, а соединительная ножка 114 приходит в поступательное перемещение по оси вращения ∆ на соединительной головке 113. Таким образом, после этого введения приводная головка 102 и приводная ножка 111 оказываются связанными друг с другом при вращении. Образуемый при этом узел можно теперь устанавливать на моторный приводной блок В, и тогда приводная ножка 111 войдет в выходной вал 112, а основание 88 зафиксируется в приемной плоскости 89 указанного моторного приводного блока В.

После этого помещают один из вспомогательных режущих инструментов 3-5 в окно 14 резки с приданием ему поступательного перемещения, по существу, параллельного оси вращения Δ, а каждый из двух оставшихся вспомогательных режущих инструмента вставляют в одну из приемных отсеков 87.

Затем можно помещать основной режущий инструмент 2 в рабочую камеру 13, при этом приводное окно 26 центрируется на приводной головке 102. Установка устройства А для нарезки пищевых продуктов заканчивается установкой крышки 6 на пластину 1 при этом периферийная юбка 62 входит между периферийным кольцом 25 и периферийной кромкой 12, а приводная муфта 103 заходит в приводное окно 26 и на приводную головку 102. Фиксация крышки 6 обеспечивается благодаря вращательному движению вокруг оси вращения Δ, в результате которого язычки 66 заводятся под фиксирующие лапки 92.

Теперь устройство А для нарезки пищевых продуктов готово к эксплуатации.

В соответствии с примером, продемонстрированным на фиг. 1, моторный приводной блок В содержит вертикальный выходной вал 112. Однако в рамках изобретения предусматривается также возможность работы устройства А для нарезки пищевых продуктов с моторным приводным блоком В' (см. фиг. 12), выходной вал 112 которого является горизонтальным.

Для этого устройство А для нарезки пищевых продуктов может быть объединено со специальным съемным переходным устройством С, включающим в себя средства 121 для введения в них основания 88 и ножку 122 для пригонки на моторном приводном блоке В'.

Для передачи вращательного движения от, по существу, горизонтального выходного вала 112 на приводную ножку 111 с, по существу, вертикальной осью вращения ∆ переходное устройство С снабжено коническим угловым редуктором 120, который содержит, по меньшей мере, одну зубчатую передачу 123, обеспечивающую передачу под прямым углом между передаточной ножкой 124, взаимодействующей с выходным валом 112, и передаточной головкой 125, которая взаимодействует с приводной ножкой 111, при этом передаточная ножка 124 совершает вращательное движение вокруг своей оси соосно с движением приводного вала 101, а передаточная головка 125 совершает вращательное движение вокруг своей оси соосно с движением приводной ножки 111.

В состав зубчатой передачи 123 могут входить, например, две конических шестерни, одна из которых, 127, связана при вращении в передаточной ножкой 124, а вторая, 128 - с передаточной головкой 125.

В соответствии с одной из модификаций, переходное устройство С не обязательно должно содержать угловой редуктор 120. Это переходное устройство С может содержать, в частности, регулировочную ножку 122 с конфигурацией, отличной от конфигурации основания 88 устройства А для нарезки пищевых продуктов, с обеспечением возможности установки устройства А для нарезки пищевых продуктов на моторных приводных блоках других типов.

В соответствии с другой модификацией, устройство А для нарезки пищевых продуктов может содержать, по меньшей мере, два взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструмента 3, 4, 5, а предпочтительнее - от двух до четырех взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструментов.

В соответствии с еще одной модификацией, кожух 8 может образовывать, вместе с пластиной 1 по меньшей мере один отсек 87 для укладки одного из вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 снаружи от рабочей камеры 13.

В соответствии со следующей модификацией, в кожухе 8 может быть выполнено, по меньшей мере, одно боковое отверстие 87а, 87b для установки вспомогательного режущего инструмента или, по меньшей мере, одного из вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 в отсеке или в одном из отсеков.

В соответствии со следующей модификацией, вспомогательный режущий инструмент или, по меньшей мере, один из вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5, находящийся в отсеке или в одном из отсеков 87, может быть снабжен захватным элементом 34, располагающимся снаружи от бокового отверстия 87а, 87b.

В соответствии со следующей модификацией, пластина 1 может быть снабжена, по меньшей мере, одним упором 99 для удержания вспомогательного режущего инструмента или одного из вспомогательных режущих инструментов 3, 4, 5 в приемном отсеке или в одном из приемных отсеков 87, когда крышка 6 находится в блокированном положении.

В соответствии со следующей модификацией, приводные средства 100 не обязательно должны содержать приводную муфту 103, закрепленную на крышке 6, и/или приводной вал 101, выполненный за одно целое с пластиной 1. Соединительная головка 113 может, в частности, обеспечивать непосредственный привод основного режущего инструмента 2. Можно предусмотреть для предотвращения доступа к основному режущему инструменту 2 в отсутствие крышки 6 другие защитные приспособления, в частности, электрический или магнитный выключатель, с помощью которого будет выявляться наличие крышки 6, надлежащим образом зафиксированной на кожухе 8.

В соответствии со следующей модификацией, в качестве фиксирующих средств 91 не обязательно применять средства байонетного типа. Так, например, крышку 6 можно соединять с кожухом 8 посредством свинчивания, с помощью, по меньшей мере, одной скобы или, по меньшей мере, одного крюка.

В соответствии со следующей модификацией, крышка 6 не обязательно должна выполняться съемной относительно пластины 1 и кожуха 8. Эту крышку 6 можно, в частности, устанавливать на пластине 1 или на кожухе 8 с возможностью поворота.

В соответствии со следующей модификацией, пластина 1 не обязательно должна блокироваться с крышкой 6, когда с этой крышкой 6 скреплен кожух 8.

В соответствии со следующей модификацией, кожух 8 не обязательно должен быть снабжен фиксирующими средствами 91, взаимодействующими с крышкой 6. Кожух 8 может содержать, например, фиксирующие средства, взаимодействующие с пластиной 1, при этом сама пластина 1 будет снабжена другими фиксирующими средствами, взаимодействующими с крышкой 6. При необходимости крышка 6 может блокироваться с пластиной 1, например, с помощью язычков 66, входящих в фиксирующие окна 67b.

Настоящее изобретение никоим образом не ограничивается описанными выше примерами его осуществления и охватывает самые разнообразные модификации в рамках формулы изобретения.

1. Устройство (А) для нарезки пищевых продуктов, содержащее:

поворотный основной режущий инструмент (2),

по меньшей мере два взаимозаменяемых неподвижных вспомогательных режущих инструмента (3; 4; 5),

пластину (1), имеющую днище (10), содержащее гнездо (11) для основного режущего инструмента (2), выполненного с возможностью вращения по оси вращения (Δ), а также окно (14) резки, в которое помещен один из вспомогательных режущих инструментов (3; 4; 5), причем пластина (1) частично ограничивает собой рабочую камеру (13), открытую на стороне, противоположной по отношению к днищу (10),

крышку (6), имеющую желоб (68) для загрузки пищевых продуктов, располагающийся, по существу, напротив окна (14) резки,

кожух (8), ограничивающий вместе с пластиной (1) по меньшей мере один отсек (87) для укладки одного из вспомогательных режущих инструментов (3; 4; 5),

средства (100) для приведения во вращение основного режущего инструмента (2), отличающееся тем, что пластина (1) содержит канал (15) выгрузки нарезанных пищевых продуктов, соединенный с окном (14) резки и проходящий снаружи от рабочей камеры (13) и от кожуха (8).

2. Устройство (А) по п. 1, отличающееся тем, что в кожухе (8) выполнено по меньшей мере одно боковое отверстие (87а, 87b) для укладки по меньшей мере одного из вспомогательных режущих инструментов (3; 4; 5) в отсек (87) или один из отсеков (87).

3. Устр