Способ получения белково-витаминного концентратаn;.tjr-ho-; jvhkitlft библиотека
Иллюстрации
Показать всеРеферат
275030
ОЙИ(:АНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
Союз СоветскихСоциалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Зависимое от авт. свидетельства М
Заявлено 10.VI I I.1968 (№ 1263824/28-13) с присоединением заявки М
Приоритет
Опубликовано 05.V11.1913. Ьюллетень . е 29
Дата опубл1гковапия оппсагп1я 15.Х1.1973
1Ч. Кл. С 12с 5/00
Гасударственный комитет
Совета Министров СССР па делам изобретений н открытий
УДК 663.14:663.087.2 (088.8) Авторы изобретения
Е. И. Квасников, В. T. Васкивнюк, В. Ф. Семенов, Т. П. Остапченко, Г. С. Елисеева, А. И. Осадчая и В. Я. Масумян
Институт микробиологии и вирусологии им. акад. Д. К, Заболотного
Заявитель
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ BEËКОВО-ВИТАМИННОГО
КОН ЦEHTPATA
Изобрете11не относится к микроб11ологической промышленности и касается способа получения белково-витаминного концентрата из углеводородов нефти, Известен способ получения белково-витаминного концентрата выращиванием на углеводородной среде двух ассоциативных культур дрожжей, например Сапйс1а ре111гophilum и
Brettanomyccs pethrophilum, на углеводород ных средах.
Для повышения питательной ценности продукта предлагается испольэовать ассоциативные культуры Rhodotorula gluiinis 1/48 и
Candida iropicalis K-41 и процесс вь1ра1ц1;13ания вест и с регулированием популяции каждой культуры в среде. Регулирование осуществляют изменением количества аммонийного азота в среде.
Способ заключается в следующем.
Дрожжи Rhodoiorula glutinis 1/48 и Candida
tropicalis К-41 культивируют непрерывны.;1 способом в ферментерах емкостью 3 л при
30 С и рН 4,2 — 4,5.
Для выращивания используют минеральную среду слсду1ощего состава, (в г/л): NANO> (1(NO31 3 0; MgSO4 0 75; КН2РО 1 0;
Ке11РО О,l; ХаС1 0,5 с внесением мт1кроэле. ментов 1.е, Мп, Zn, 1. В качестве углеродного питания применяют н-алканы.
В данных условиях дрожжи Rhodotorula
5 glutinis 1/48 размножаются со скоростью р= 0,10 ед/час с концентрацией биомассы
24 — 28 г/л при экономическом коэффициенте
80% и содержат бΠ— 62% балка и 300—
400 мкг/г каротиноидов. Сапс11да tropicalis
10 К-41 на данной среде размножаются черезвычайно слабо, так как она не усваивает нитратный азот. Поэтому в последгно1о фазу poc i a добавля1от cepilci Ilcлый аммоний, что создаеi благоприятные условия для ее размножения.
15 При этом размножение O. tropicalis происходl! f ак"1 ililuo пр ll 11=0,3 е д, чйс 11 эко110мическом ".îýôôèöèåíòå свыше 100%. В целом эта ф;1за обеспечивает активное размножение
Candida tropicalis К-41 и синтез к11роти11оидо13
20 у Rhodotorula glutiiIis 1/48, а таки.е допспользование компонентов среды.
Результаты выращивания культур К11. gluiinis 1/48, С. tiopicalis К-41;1 их ассоциации приведе11ы в таблице.
25 Во всех опытах вносят 1 об. % парафина и микроэлементы Fe, Мп, Zn, 1.
2750ог0
Содержание витаминов, лггсг; г
Биомасса, Скорость протока,! д, чггс
Состав среды„
Культура
z,! г (75 У влажность) Z, л!
В-г
Каротигг
КаХО, 3,0
Mg SO, 0,75
Rhodotorula
1 ступень 0,1
2 „ 0,1
3,2 383
24 — 28
330 — 400
ЕН,РО, 1,0
3 ступень 0,1
Rhodotorula gfutinia
24 — 28
3,2 280
300 †4
К,НРО, 0,1
NaCl 0,5
Rh.: Cand.-8 10"-;5 10 клеток в 1 лг,г
1 „ 0,1
2 „ 0,1
330 — 315
13,6
6,25 212
Та же; 75 лгг/л гггс (г(Н„),SO в 3 ступени
Rh,: Cand.-8 10 —:6 10 клеток в 1 лги
1 ступень 0,1
2 „0,1
3 „ 0,3
26 30
5,75 365
220
Ca ndt d a горгс а! Ь
1 ступень 0,3
0,61 360
Предмет изобретения
Составитель Г. Голева
Редактор В. Смирягина
Корректоры: Л. Новожилова и В, Брыксина
Техред T. Миронова
Заказ 3013!2 И,д )цо 794 Тираж 467 Подписггое
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4г5
Типография, пр. Сапунова, 2 (КН„),SO, 3,0
MgSO4 0,75
КН,РО, 1,0
К2НРО4 0 1
NaCl 0,5
1. Способ получения белково-витаминного концентрата выращиванием двух ассоциативных культур дрожжей на углеводородных средах, от.гичающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности продукта используют ассоциацию культур Rhodotorula glutinis 1/48 и Сап(11(1а tropicalis К-41 и процесс выращивания дрожжей ведут с регулированием популяции каждой культуры в среде.
5 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что регулирование осуществляют изменением количества аммонийного азота в среде,