Штамм гриба aspergillus niger нмм-331

Штамм гриба aspergillus niger нмм-331

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Соввтокиз

Социалиотичеекиз

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства ¹â€”

Заявлено 01.VIII.1969 (№ 1353255/28-13) Кл. 6а, 14 с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано 14.IX.1970. Бюллетень № 29

Дата опубликования описания 8.XII.1970

МПК С 12k 3/ОО

С 12с1 1/04

УДК 576.8.093.1(088.8) Комитет ло делам изобретеииЯ и открытиЯ ври Совете Миииотров

CCOP

Авторы изобретения

E. Я, Щербакова, В. М. Голубцова и А. Н, Колбасникова

Заявитель

Ленинградский межотраслевой научно-исследовательский институт пищевой промышленности

ШТАММ ГРИБА ASPERGILLUS, ÏGEÐ ИММ-331

Среда Ролена. Двухсуточная колония точечная, диаметром 1 лл.

Пятисуточная колония диаметром 61 лл.

С нижней стороны колония плоская, с поверхности пушистая с небольшим количеством созревающих конидиальных головок, в диаметре 30 лл. Конидиальные головки мелкие темно-коричневого цвета.

Тринадцатисуточная колония диаметром

85 лл, пушистая, конидпальные головки мелкие, расположены равномерно по всей поверхности колонии.

Синтетическая среда. Состав, г/л: сахаро20 за 75, NHq1i 10з 1, CHqP0q 1, М< $04 0,5; ГеС!з

0,015, агар 20.

Двухсуточная колония диаметром 12 лл.

С нижней стороны колония плоская, с поверхности опущенная с выпуклым центром.

Тринадцатисуточная колония диаметром

61 лл. Край колонии извилистый. По краю

К0.tI0HIIH много ътелких колоний вторичного происхождения. С нижней стороны колония складчатая. Складки крупные, радиальные от

ЗО центра колонии и мелкие по ее краю, а также

Изобретение относится к пищевой промышленности и к получению нового штамма дрожжей, используемого для производства лимонной кислоты поверхностным способом.

Известен штамм гриба Aspergilius rzzger

ЭУ-119, используемый в качестве продуцента лимонной кислоты.

Предлагаемый штамм обладает большей бродильной активностью.

Штамм гриба As per gi l l zzs zzi ger НММ-331 получен под влиянием нитрозометилмочевины из производственного штамма ЭУ-119, и имеет следую щуко х а р а ктер и сти ку.

Морфология. У десятисуточпой культуры на среде Чапека конидиальные головки круглой формы, их средний диаметр 102 мк.

Пузырьки круглой формы, и диаметре 32—

40 лк, средний диаметр 35 лк. Стеригмы неправильной, вздутой формы. Длина стеригм первого порядка 11 лк, второго — 9 лк.

Конидии круглые, с шиповидной оболочкой, в диаметре в среднем 3,4 лк.

Длина конидиеносцев 3,9 — 6,0 мк, в среднем 3,4 лк.

Органические среды. Сусло-агар. Двухсуточная колония круглая, диаметром 17 лл, край колонии ровный. С нижней стороны колонии мицелий радиально-складчатый. С поверхности колония опушенная, без зрелых конидиальных головок, У колонии пяти-тринадцатнсуточного возраста почти вся поверхность покрыта зрелыми конидиальныхш головками темно-коричневой окраски. Тринадцатисуточная колония в диаметре 48 лл. Край колонии слегка волнистый.

28!373

Предмет изобретения

Составитель В. Дунье

Техред Л. В. Куклина

Корректор Л. Л. Евдонов

Редактор Е. Хорина

Заказ 3512/6 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, рК-35, Раушская наб., д. 425

Типография, пр, Сапунова, 2 в виде концентрического кольца в диаметре

15 м,и.

Конидиальные головки крупные черные, расположены на некотором расстоянии друг от друга. 5

Сбраживаиие мелассы. При культивирова"- нии на мелассных средах поверхностным способом достигается высокий съем лимонной кислоты с 1 кв. л бродильной площади — в сутки 2070 г, выход от сахара 99,8 о. 10

Штамм гриба Aspcrgillus niger НММ-331.

Морфология. У десятисуточной культуры на 15 среде Чапека конидиальные головки круглой формы, их средний диаметр 102 лк. Пузырьки круглые, в диаметре 35 мк. Стеригмы неправильной формы. Длина стеригмы первого порядка 11 лк, второго 9 лис. Конидии круг- 20 лые, с шиповидной оболочкой, в диаметре

3,4 лк. Длина конидиепосцев 3,9 — 6 лк, в среднем 3,4 мк.

Органические среды.

Сусло-агар. Двухсуточная колония круглая, 25 диаметром 17 яя, край колонии ровный. С нижней стороны колонии мицелий радиальноскладчатый. С,поверхности колония опущенная; без зрелых конидиальных головок. У ко,лонии пяти-тринадцатисуто IHoIo возраста поверхность покрыта зрелыми конидпальными головками темно-коричневой окраски. Тринадцатйсуточная колония в диаметре 48 ил, край колонии волнистый.

Среда Ролена. Двухсуточная колония точечная, диаметром 1 л .я. Тринадцатисуточная колония диаметром 85 л л, пушистая, конидиальные головки мелкие, расположены равномерно по всей поверхности колонии.

Синтетическая среда. Двухсуточная колония диаметром 12 мм. С нижней сгороны колония плоская. С поверхности опушенная с выпуклым центром. Тринадцатисуточная колония диаметром 61 мм. Край колонии извилистый.

С нижней стороны колония складчатая.

Складки радиальные и в виде концентрического кольца. Конидиальные головки крупные черные, расположены па некотором расстоянии друг от друга.

Сбраживание мелассы. При культивировании на мелассных средах поверхностным способом достигается высокий съем лимонной кислоты с 1 кв. и бродильной площади и высокий ее выход от сахара.