Машина для снятия кутикулы с желудков водоплавающей птицы

Машина для снятия кутикулы с желудков водоплавающей птицы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

\

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

29170!

Союз Советских

Сациалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства ." с

Заявлено 23Х! I.1968 (№ 1259635/28-13) с .присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 06.I.1971. Бюллетень № 4

Дата опубликования описания 8.1 т .1971

МПК А 22с 21/06

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 637.54(088.8) Авторы изобретения

И. Г. Бондарев и Е. А. Горизонтова

Заявитель Всесоюзный научно-исследсватсльский институт птицеперерабатывающей промышленности

МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ КУТИКУЛЬ! С )КЕЛУДКОВ

ВОДОПЛАВАЮЩЕЙ ПТИЦЪ!

Изобретение относится к машинам для снятия кутикулы с желудков водоплавающей птицы.

Известны машины для снятия кутикулы с желудков водоплавающей птицы, состоящие из несущего органа роторного типа с седлами для желудков, снабженными прижимными фиксаторами, механизма отрезания мышечной ткани от кутикулы, приспособления для удаления срезанной кутикулы с седел несущего органа, приспосооления для подачи воды на механизм отрезания мышечной ткани от кутикулы, приспособлений для отвода кутикулы и мышечной ткани и приводного механизма. Однако эти машины ненадежны в работе и не. удобны в обслуживании.

Предлагаемая машина снижает усилия среза при отделении кутикулы. Для этого несущий орган имеет горизонтальную ось вращения и содержит установленные на этой оси диск и звездочку со втулками на периферии, причем седла размещены на диске, прижимные фиксаторы — во втулках звездочки, а механизм для отрезания мышечной ткани от кутикулы выполнен в виде дисковых ножей, смонтированных на шарнирно установленной подпружиненной площадке, снабженной роликом для взаимодействия с приводным кулачком и обеспечения при этом качательного движения площадки и, следовательно, ножей, и снабжен приспособлением для поджпма желудка к седлу во время реза.

С целью предотвращения сдвига желудка вращающимися ножами с седел непрерывно вращающегося диска приспособление для поджима желудков к седлу во время реза может представлять собой две подпружиненные планки, установленные на вилке, выполнен ной с противовесом и упором и смонтированной iHd

10 одной осп с площадкой, несущей дисковые ножи. Для надежной фиксации желудков с различной толщиной кутикулы на седлах диска каждый прижимной фиксатор состоит пз Г-образного двуплечего рычага с двумя

15 цапфами, рычага с роликом, неподвижного копира для последнего, пружины растяжения, связывающей эти рычаги, причем од на цапфа

Г-образного рычага входит во втулку другого рычата, а через эту цапфу и поперечный паз

20 втулки последнего проходит штифт, позволяющий некоторое свободное перемещение рычага с роликом при воздействии на последнич

I 0IIHp H IIos0poT связанного c HHM пружиной

Г-образного рычага для обеспечения возмож25 ности укладки желудка на седло, фиксации и последующего освобождения от фиксации перед сбросом. Кроме того, для надежного отделения мышечной ткани от кутикулы, к одной из цапф Г-образного рычага шарнирно

30 присоединена ступица с П-образной подпру291701

65 жиненной скобой, охватывающей седло диска и выполненной с винипластовыми вставками, служащими опорой для ножей в момент окончания отделения мышечной ткани от кутикулы. Чтобы надежно зафиксировать желудки на седлах во время реза, можно рабочую поверхность седел выполнить ребристой, в верхней части их сделать клинообразные пазы, а рабочую поверхность Г-образных рычагов выполнить с зубчатыми клиновидными выступами, входящими в пазы седел. Для принудительного удаления среза иной кутикулы с седел диска машина может иметь гребенку с упругими планками, имеющими прорезь для прохода диска.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая машина, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид спереди; на фиг. 3 — ротор и механизм отрезания мышечной ткани; на фиг. 4 — разрез по А — А на фиг. 3; на фиг. о — взаимное расположение рычагов и звездочки машины; на фиг. 6 — вид по стрелке Б на фиг. 5; на фиг. 7 — разрез по  — В на фиг. 5; на фиг. 8— разрез по à — Г на фиг. б; на фиг. 9 — последовательность технологических операций срезания кутикулы и ее удаления из машины.

Машина состоит из несущего органа роториого типа, имеющего горизонтальную ось вращения и содержащего установленные на этой оси диск 1 и звездочку 2 со втулками 8; приспособления для удаления срезанной кутикулы с седел несущего органа, выполненного в виде гребенки 4 с упругими планками 5; механизма отрезания мышечной ткани от кутикулы, сделанного в виде дисковых ножей б, смонтированных на шарнирно установленной подпружиненной площадке 7, снабженной роликом 8, взаимодействующим с приводным кулачком 9, и имеющего приспособление для поджима желудка к седлу во время реза, представляющее собой две подпружиненные планки 10, установленные на вилке 11 с противовесом 12 и упором 18, и закрепленное на той же оси, что и площадка 7; приспособление для подачи воды на механизм отрезания мышечной ткани от кутикулы, включающее штуцер 14,,иа одном конце которого имеются два отверстия, ось которых составляет угол

45 к плоскостям ножей, а другой конец соединен трубкой 15 с краном 1б, регулирующим подачу воды; приспособления для отвода кутикулы,и мышечной ткани, в свою очередь, состоящего из ленточного транспортера 17 для отвода мышечной ткани и наклонно устаиовле нного желоба 18 со сливным патрубком 19 для отвода кутикулы; приводного механизма, включающего электродвигатель 20 для привода ножей и электродвигатель 21, клиноременную передачу и червячный редуктор 22, служащие для привода остальных механизмов машины; станины 23, иа когорой смонтированы все механизмы машины, и кожуха 24, закрывающего дисковые ножи и клипоремеиную передачу.

На диске 1 расположены седла 25, боковые

45 стенки которых имеют ребристую поверхность (см. фиг. 4). Во втулках 8 звездочки 2 располагается втулка 2б рычага 27, в середине которого имеется ролик 28, и цапфа 29 Г-образного рычага 80. Взаимное расположение обоих рычагов и звездочки фиксируется штифтом 81, который допускает некоторое относительное перемещение рычагов (см. фиг, 8). Ролик 28 рычага 27 обкатывается по неподвижному копиру 82. Конец рычага 27 и один из концов рычага 80 соединены пружиной 88 (см. фиг.5).

Другой конец рычага 80 снабжен прижимом

34, рабочая поверхность которого имеет зубчатые клиновидные выступы, входящие в клинообразные пазы седел 25. На цапфе 35 Г-образного рычага 80 свободно насажена ступица 86, к которой жестко прикреплена П-образная скоба 87, охватывающая седло 25. Скоба

37 имеет вырезы, в которые вставляются винипластовые или деревянные вставки 88, являющиеся опорой для ножей б. С наружных сторон скобы закреплены получашки 89, предназначенные для приема отрезанной мышечной тка ни.

Положение скобы 87 регулируется при помощи винта 40 и спираль ной пружины 41, расположенных на кронштейне 42. Последний закреплен на седле 25 винтом 48 и может перемещаться по пазу 44. Площадка 7 шарнирно установлена на кронштейне 45, закрепленном на станине 28. Постоянный контакт между роликом 8 и кулачком 9 осуществляется двумя пружинами 4б.

Привод кулачка 9 происходит через цепную передачу 47, а транспортер 17 в через цепную передачу 48. Ленточный транспортер закреплен на кронштейне 49 и имеет поддон 50. Над транспортером расположен консольный столик 51, предназначенный для дочистки оставшейся кутикулы на мышечных желудках.

Маши на работает следующим образом. желудки подаются и машине предварительно обработанными, т. е. разрезанными и очищенными от содержимого и промытыми. Оператор укладывает желудки на седло 25 так, чтобы кутикула 52 была обращена к ребристым стенкам седла (см. фиг. 9а). При дальнейшем вращении несущего органа рычаг 27, благодаря взаимодействию ролика 28 и копира 82, поворачивается против часовой стрелки, увлекая за собой через пружину33 и рычаг30.

При этом прижим 84 фиксирует желудок. Разная по толщи не кутикула не препятствует надежной фиксации, так как рычаги связаны с помощью пружины. При дальнейшем вращении несущего органа опускается механизм отрезания мышечной ткани от кутикулы с приспособлением для поджима желудков к седлу (см. фиг. 96) . Усилие поджатия половинок желудков к ребристым стенкам седла исходит от веса и месторасположения противовеса 12.

Мышечная ткань отделяется от кутикулы при непрерывном вращении несущего органа и подаче воды к дисковым ножам б через штуцер

14, что снижает силу трения между лезвием

291701 ножей и обрабатываемым желудком. Полужелудки, отделенные от кутикулы, подают в получашки 89. Полному отделению мышечной ткани от желудков способствуют вставки 88, в которые упираются ножи б (см. фиг. 9в).

Положение их в зависимости от размеров желудка регулируют положением П-образной скобы. После отрезания мышечной ткани от кутикулы на данном седле под действием пружины 4б площадка 7 вместе с ножами б начинает подниматься вверх. Вместе с ней с некоторым опозданием поднимаются и прижимные планки 10. При подходе следующего седла с одетым желудком процесс повторяется.

Отрезанные желудки поступают на транспортер 17. Оператор, проверяющий качество обработки желудков, снимает с транспортера полужелудки с остатками кутикулы и доочищает их вручную на столике 51. Освобожденная от прижима кутикула при проходе седла

25 через гребенку 4 сбрасывается в желоб 18 (см. фиг. 9г), откуда смывается водой.

Предмет изобретени я

1. Машина для снятия кутикулы с желудков водоплавающей птицы, состоящая из несущего органа роторного типа с седлами для желудков, снабженными прижимными фиксаторами, механизма отрезания мышечной ткани от кутикулы, приспособления для удаления срезанной кутикулы с седел несущего органа, приспособления для подачи воды на механизм отрезания мышечной ткани от кутикулы, приспособлений для отвода кутикулы и мышечной ткани и приводного механизма, отличающаяся тем, что, с целью снижения усилий среза при отделении кутикулы и обеспечения удобства в обслуживании, несущий орган имеет горизонтальную ось вращения и содержит установленные на этой оси диск и звездочку со втулками на периферии, причем седла размещены на диске, прижимные фиксаторы — во втулках звездочки, а механизм отрезания мышечной ткани от кутикулы выполнен в виде дисковых ножей, смонтированных на шарнирно установленной подпружиненной площадке, снабженной роликом для взаимодействия с приводным кулачком и обеспечения при этом качательного д вижения площадки и, следовательно, но5

50 жей, и снабжен приспособлением для поджима желудка к седлу во время реза.

2. Машина по и. 1, отличающаяся тем, что, с целью предотвращения сдвига желудка вращающимися ножами с седел непрерывно вращающегося диска, приспособление для поджима желудков к седлу во время реза представляет собой две подпружиненные планки, установленные на вилке. выполненной с противовесом и упором и смонтированной на од ной оси с площадкой, несущей дисковые ножи.

3. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения надежной фиксации желудков с различной толщиной кутикулы на седлах диска, каждый прижимной фиксатор состоит нз Г-образного двуплечего рычага с двумя цапфами. рычага с роликом, неподвижного копира для последнего, пружины растяжения, связывающей эти рычаги, причем одна цапфа Г-образного рычага входит во втулку другого рычага, а через эту цапфу и поперечный паз втулки последнего проходит штифт, позволяющий некоторое свободное перемещение рычага с роликом прп воздействии на последний копира и поворот связанного с ним пружиной Г-образного рычага для обеспечения возможности укладки желудка на седло, фиксации и последующего освобождения от фиксации перед сбросом.

4. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью надежного отделения мышечной ткани от кутикулы, к одной из цапф Г-образного рычага шарнирно присоединена ступица с Побразной подпружиненной скобой, охватывающей седло диска и выполненной с винипластовыми вставками, служащими опорой для ножей в момент окончания отделения мышечной ткани от кутикулы.

5. Машина по пп. 1, 2 и 3, отличающаяся тем, что, с целью повышения надежности фиксации неподвижного положения желудков на седлах во время реза, рабочая поверхность седел выполнена ребристой, в верхней части их имеются клинообразные пазы, а Г-образные рычаги на рабочей поверхности имеют зубчатые клиновидные выступы, входящие в пазы седел.

6. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью принудительного удаления срезанной кутикулы с седел диска, в ней имеется гребенка с упругими планками, имеющими прорезь для прохода диска.