Устройство для посола рыбы в тузлуке

Устройство для посола рыбы в тузлуке

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О Й С А Н И Е ЛЬВЫ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Соеетских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

МПК А 23b 3/01

Заявлено 21.VI I.1969 (№ 1350969/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано 02,111.1971. Бюллетень ¹ 9

Комитет по делам иаобретениЯ и открытиЯ при Совете Министров

СССР

УДК 664.95.2.05(088.8) Дата опубликования описания 15.!Ч.1971

Авторы изобретения

А. С. Баяндин и И. М, Могилевский

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОСОЛА РЫБЫ В ТУЗЛУКЕ

Изобретение относится к области рыбной промышленности, в частности к устройствам для посола рыбы в тузлуке.

Известно устройство для посола рыбы в тузлуке, ."остоящее из посольной ванны, насоса, патрубка для подачи тузлука, расположенного над ванной приспособления для перемещения и кантования рыбы, сетчатого тузлукоотделителя и фильтра. Однако это устройство не дает высокого качества посола рыбы, и процесс происходит недостаточно эффективно.

Описываемое приспособление для перемещения и кантования рыбы выполнено в виде кинематически связанных эксцентриковых пар с шарнирно укрепленными на них сетчатыми гребенками, что повышает эффективность процесса.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид сверху.

Устройство для посола рыбы в тузлуке содержит посольную ванну 1; насос 2; патрубок 8 для подачи тузлука; расположенное пад ванной 1 приспособление для перемещения и кантования рыбы, выполненное в виде кинематически связанных эксцентриковых пар 4 с шарнирно укрепленными на них сетчатыми гребенками 5, состоящими из тяг б с сеткой из сетчатых рамок 7; сетчатый тузлукоотдслитель 8 и фильтр 9.

Для выгрузки соленой рыбы предусмотрен лопастной кантователь 10, а для загрузки свежей рыбы в устройство — приемный бункер 11. Привод 12 смонтирован на площадке, расположенной над механизмами.

В ванну 1 по патрубку 3 закачпвается тузлук, после чего устройство включается в ра10 боту.

Рыба равномерно подается в приемный оу.iкер 11, который является частью ванны 1. Поступающая рыба захватывается сетчатыми рамками 7, перемешивается в тузлуке и про15 двигается вдоль ванны. При вращении эксцентриковой пары 4 постепенно поднимается гребенка 5, которая дает возможность слою рыбы всплывать в тузлуке на пов"рхность и продвигаться в ванне.

После полного оборота эксцентрпковой Il2ры гребенка опускается вниз и пригнетает слой рыбы в тузлуке, кантует ее, одновременно с этим тузлук проникает через слой рыбы.

25 В период принудительного погружения слоя рыбы в концентрированный тузлук, последний подается в ванну через патрубок 3 сверху пригнетенного слоя рыбы и омывает ее. Когда слой рыбы освобождается постепенно от

30 гнета, рыба всплывает, а подаваемый концеп296552

Фиг. j иг.

Составитель Г. Субботина

Редактор Т. Ф. Загребельная Техред Л. Л. Евдонов Корректор Т. А, Джаманкулова

Заказ 874/13 Издат. № 411 Тираж 473 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 7К-35, Раушская наб,, д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 трированный тузлук поступает снизу под слой рыбы.

Просоленная рыба при помощи лопастного кантователя 10 подается на сетчатый тузлукоотделитель 8 и выгружается. Стекающий тузлук проходит через фильтр 9 и откачивается насосом 2 на подкрепления, Предмет изобретения

Устройство для посола рыбы в тузлуке, состоящее из посольной ванны, насоса, патрубка для подачи тузлука, расположенного над ванной приспособления для перемещения и кантования рыбы, сетчатого тузлукоотделителя и фильтра, отлича ощееся тем, что, с целью повышения качества посола и эффективности процесса, приспособление для перемещения и кантования рыбы выполнено в виде кинематически связанных эксцентриковых пар с шарнирно укрепленными на них сетчаjo тымп гребенками.