Тестоделительная л1ашина

Тестоделительная л1ашина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

МПК А 2lc 5/06

Заявлено 12.1X.1969 (№ 1364575/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 25Х.1971. Бюллетень ¹ 17

Дата опубликования описания ОЗХ1П.1971

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 664.653.3 (088.8) Автор изобретения

Э. А. Грибов

Заявитель Управление хлебопекарной промышленности Алтайского крайисполкома

ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА

Изобретение относится к области хлебопекарной промышленности, а .именно к машинам для разделения теста на дозы определенного веса.

Известна машина, содержащая тестовую камеРУ. c PBcIIOJIQHceHHblivI B ней HBI IleTBTCJIci31, делительную головку, выполненную в виде барабана с мерными карманами на его торцевой поверхности, внутри которых размещены поршни, снабженные роликами, и копир, управляющий движением поршней.

Целью данного изобретения является повышение точности деления теста на дозы. Для этого копир в зоне тестовой камеры имеет два горизонтальных участка, управляющих соответственно величиной заполнения мерных карманов и стабилизацией отмеренной дозы теста. Расположенный между ними наклонный участок управляет движением поршней в сторону тестовой камеры для подпрессовки теста в мерных карманах. С целью расширения диапазона отмериваемых доз теста часть копира, управляющая движением поршней в зоне тестовой камеры, выполнена с возможностью плавного перемещения с помощью регулировочного механизма, встроенного в делительную головку.

На фиг. 1 показана развертка делительной головки по осям мерных карманов; на фиг. 2 — делительная головка, вид спереди.

На торцевой .поверхности барабана 1, входящего в делительную головку тестоделительной машины и примыкающего к камере 2 с тестом 8, расположены мерные карманы 4. В

s них размещены поршни 5, снабженные роликами б. Копир, находящийся в корпусе 7 делительной головки, состоит из неподвижной 8 и подвижной части 9. Последняя кинематически связана с регулировочным механизмом

1о 10, регулирующим объем заполнения мерных карманов 4, и в зоне тестовой камеры 2 имеется два горизонтальных участка 11 и 12 и один наклонный участок И. Барабан 1 посредством цепной передачи 14 приводится в

1s действие от электродвигателя 15 через редуктор 1б.

Тестоделительная машина работает следующим образом.

В исходном положении тесто 3, подлежащее

20 делению, находится под давлением нагнетателя в камере 2. При вращении барабана 1 один из чоршней 5 попадает в зону камеры и под действием давления теста, согласно конфигурации первого участка неподвижной ча25 сти 8 копира, опускается на расстояние, соответствующее горизонтальному участку 11 подвижной части 9 копира. При этом тесто заполняет мерный карман 4 до объема, устанавливаемого посредством регулировочного зо механизма 10. Вращаясь дальше, барабан за303967

Предмет изобретения (риг 1

Составитель С. Могилевский

Редактор М. В. Макарова Тскрсд Л, Я. Левина

Корректоры: В. Петрова и Л. Корогод

Заказ 218415 Изд. ¹ 898 Тираж 473 П i,-,, èñíoå

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, К-35, 1 аугпскаи наб., д. 415

Типогра 1нл., lip. Сапунова, 2 водит ролик б поршня мерного кармана на наклонный участок 18 подвижной части 9 копира. Происходит подпрессовка теста в мерном кармане, что способствует вытеснению из последнего воздушных пузырей и устранению неплотностей. Участок 12 служит для стабилизации объема теста, заполнившего мерный карман 4 на участке 11 и подпрессованного на участке 18 подвижной части 9 копира.

После перехода ролика б поршня б на второй участок неподвижной части Я,копира происходит вытеснение теста из мерного кармана па дальнейшие операции, 1. Тестоделительная машина, содержащая тестовую камеру с расположенным в ней нагнетателем, делительную головку, выполненную в виде барабана с мерными карманами на его торцевой поверхности, внутри которых размещены поршни, снабженные роликами, и копир, управляющий .движением поршней, отличаюи1ийся тем, что, с целью повышения точ5 ности деления, копир в зоне тестовой камеры имеет два горизонтальных участка, управляющих соответственно величиной заполнения мерных карманов и стабилизацией отмеренной дозы теста, а также расположенный меж10 ду ними на клонный участок, управляющий движением поршней в сторону тестовой камеры для подпрессовки теста в мерных карманах.

2. Тестоделительная машина по п. 1, отли15 чаюи1аяся тем, гчт, с целью расширения диапазона отмериваемых доз теста, часть копира, управляющая движением поршней в зоне тестовой камеры, выполнена с возможностью плавного перемещения с помощью регулиро20 вочного механизма, встроенного в делительную головку.