Патент ссср 309696

Патент ссср 309696

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

30969б

Сова Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 15Л!.1969 (ат". 1307945/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет—

Опубликовано 26.Ч11.1971. Бюллетень № 23

Дата опубликования описания 21.IX.1971

МПК А 23п 7 08

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 631.361.9(088,8) ВСЕС "

В. К. Иванов,1Ус@Ц-" ".-, БМБЛИС3

Грузинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности

Автор изобретения

Заявитель

МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ОЧИСТКИ

МАНДАРИН ОТ КОЖУРЫ

Изобретение относится к области пищевой промышленности.

Известна машина непрерывного действия для очистки мандарин от кожуры, включающая ножевое устройство жольцевото надреза, карусель, на нижней плите которой укреплены перемещающиеся в вертикальной плоскости плодоносители, а на верхней плите— фиксирующие чашки и рабочие органы, каждый из которых состоит из двух дисков с но- 10 жами в виде полушарий для снятия кожуры.

Цель изобретения — повысить качество очистки мандарин от кожуры, а также надежность машины в работе. 15

Эта цель достигается тем, что машина снабжена автоматически действующим захва том для удаления очищенного плода, находящегося между вывернутыми полушариям . кожуры, а также дополнительными ножсвы- 20 ми устройствами кольцевого надреза, выполненными подпружиненными, укрепленными на нижней плите карусели число ножей устройства соответствует числу плодоносителей.

Каждый плодоноситель снабжен подвижным приспособлением для гидравлической ориентации плода.

Каждый диск рабочего органа выполнен из трех колец, средний из которых подвижен и служит для взвода и фиксации ножей для снятия кожуры. На рабочей поверхности ножей имеются зазубрины.

Каждый плодоноситель выполнен в виде чашки, связанной с подпружиненным сердечником, верхняя часть которого представляет собой сферическую головку. Приспособление для гидравлической ориентации плода связано со штоком плодоносителя.

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина, вертикальный разрез по оси; на фиг.2— то же, разрез по А — А на фиг. 1; на фиг 3— ориентирующее устройство; на фиг. 4 — ножевое устройство; »а фиг. 5 — рабочий орган; на фиг. 6 — автоматический захват.

Машина содержит станину 1, приводной вал 2, электродвигатель 3, карусель, ножевое устройство 4 кольцевого надреза мандарина и автоматически действующий захват 5. Нанижней плите 6 карусели укреплены перемещающиеся в вертикальной плоскости плодоносители 7, снабженные гидравлическими приспособлениями 8 для ориентации плода, а на верхней плите 9 — фиксирующие чашки 10 и рабочие органы П.

Каждый плодоноситель выполнен в виде чашечки 12, связанной с подпружиненным серЗО9696 подвижное кольцо в такое поло>кение, чтобы паз-копир дал возможность ножу в., йти к центру диска.

Ножи 25 изготовлены из нержавеющей стали и состоят из направляющей части, опорной вертикальной части, и очистительной заостренной с зазубринами части. Высота заостренной части Ho?KB немного меньше толщHllbl кожуры (во избежание нарушения цельности долек мандарина). Опорная часть ножа, опираясь на кожуру плода, не дает возмо>кность заостренной части врезаться в мякоть плода.

Рабочие органы связаны с каруселью направляющими 86 Диски рабочих органов сходятся и расходятся при помощи копиров 87 и 38 и роликов 89.

Фиксирующие чашки 10, укрепленные на верхней плите карусели, подпру>кинены пружинами 40, жесткость которых регулируется гайками 41 и имеют штоки 42, могущие перемещаться по направляющей вверх.

К верхней части штока крепится весовой ограничитель 48, предотвращающий выпадение штока из направляющей.

Карусель несет также ножевое устройство

4, производящее кольцевой надрез ко>куры на мандаринах. число ножей устройства соответствует числу рабочих органов машины. Место крепления ножевого устройства к карусели подобрано так, чтобы при подъеме сориентированного и зафиксированного плода чашками 12:и 10 подводимый посредством неподвижно закрепленного к станине копира 44 но>к подходил к середине (по высоте) плода.

Нож состоит из корпуса 45, ролика 46, подпружиненного п ружиной 47 остова 48 ножа. На основе ножа с обеих его сторон закреплены две режущие пластины. Размер выступающей части заточенных режущих пластин от торца остова ножа меньше толщинь, кожуры во избежание нарушения цельности долек при кольцовом надрезе.

Отвод ножевого устройства от плода после осуществления надреза достигается пружиной

49, что происходит в момент, когда ролик 46 выходит за пределы копира 44.

К средней части копира 88 болтами прикреплен автоматически действующий захват

5. Этот захват состоит из корпуса 50, в перпендикулярно расположенных отверстиях которого размещены шток 51 и фиксатор 52, подпружиненные пружинами 58 и 54 соответственно, а также сферические захватывающие элементы (захваты) 55, шарнирно связанные со штоком 51 и стянутые между собой пру>киной 56.

На корпусе укреплены два ограничителя

57. Фиксатор 52 связан с рычагом 58, на котором крепится ролик 59. Направляющая рабочего органа, воздействуя на ролик 59 рычага 58, выводит фиксатор из зацепления со штоком 51.

Перемещаясь под действием пружины 58 шток 51 сводит посредством ограничителей 57 сферические захваты. Раскрытие захватов додечником 18, верхняя часть которого представляет собой сферическую головку.

Чашка 12 под действием усилий, возникающих при о чистке кожуры, опускается относительно сердечника так, что сферическая головка его выходит за пределы уровня чашки. На наружной цилиндрической поверхности чашки расположены два зубчатообразных выступа 14, что необходимо для осуществления вращения чашки от неподвижной подпружиненной планки 15 при кольцевом надрезе на мандарине.

Каждый плоданоситель снабжен подвижным приспособлением для гидравлическои ориентации плода, связанным со штоком 16 плодоносителя.

Приспособление для гидравлической ориентации плода состоит из цилиндрического корпуса 17 и центрирующей воронки 18, изготовленных из антикоррозийного материала.

К верхней части корпуса крепится упорное кольцо 19, предназначенное для останова воронки при ее движении вверх. К цилиндрической поверхности корпуса приварена бобышка со сквозным отверстием, необходимым для

25 поддержания постоянного уровня воды, заливаемой в корпус.,КОрпус 17 ступенчатым фланцем направляющей опоры 20 крепится к нижней плите карусели.

Стальная направляющая опора 20 представляет собой втулку с фланцем. На цилиндрической части втулки выфрезерован паз для перемещения пальца ролика 21, закрепленного на подвижном штоке 16 плодоносителя.

Верхняя часть воронки 18 выполнена в виде тонкостенного конуса, переходящего в нижней части в цилиндрическую поверхность с отверстиями, необходимыми для выпуска воды из воронки в корпус при подъеме воронки вверх, что необходимо для ориентации

40 плода. К н ижней цилиндрической части крепится пластинчатая пружина, поднимающая шариковый фиксатор 22, который связывает воронку со штоком плодоносителя.

Каждыи рабочии орган 11 машины состоит .Из двух дисков 28 и 24 с ножами 25 и виде, полушарий для снятия кожуры с мандарин. Оба диска, верхний и нижний, поджимаются друг к другу под действием, пружины 26,,жесткость

50 которои регулируется гайками 27. Каждый диск состоит из двух колец 28 и 29, в ступенчатой проточке которых помещено подвижное кольцо 80. В четырех специальных пазах-копирах подви?кного кольца сидят ролики 81 ножей 25. На выступающей части подвижного кольца закреплен ролик 82 взвода ножей. При движении ролика 82 и подвижного кольца по часовой стрелке ролики ножей, перекатываясь по пазу-копиру, расходятся — взводятся. Такое положение подвижного кольца фиксируется собачкой 88, прикрспленной к кольцу 28.

Ножи подтягиваются к центру дисков пружиной 84.

Пружина 85, связанная с подви>кным кольцом 80 и кольцом 28, стремится прокрутить

309696 сделанный кольцевой надрез кожуры плода находился на уровне лезвий ножен 25. В это время ножи рабочих органов зафиксированы во взведенном положении. После ввода ман5 дарии в рабочий орган восемь ножей срываются " фиксаторов .и врезаются в кожуру плода по кольцевому надрезу. Спуск взведенных ножей 25 рабочих органов осуществляется специальным упором, укрепленным на не10 подвижном копире 88, который отводит собачку 83 от подвижного диска 80, диск вращается против часовой стрелки, и ножи под действием пружины 34 перемещаются к центру дисков.

10 В последующий момент ролики 89 верхнего н нижнего дисков, перекатываясь по неподвижным копирам 37 и 88, разводят диски, и кожура мандарин в виде двух полушарий стягивается с плода.

20 При полном расхождении дисков поверхность мандарин очищается от кожуры, которая в виде двух вывернутых полушарий остается прикрепленной к плодоножке и чашелистику плода н одновременно зажатой между

25 ножами и чашкой 10, сердечником 18 и нижней чашкой 12.

В таком положении карусель подводит рабочий орган к автоматически действующему захвату 5. Захват размещен между разведенз0 ными дисками движущегося рабочего органа, а центр захватов 55 лежит на осевой линии движения плода.

Подойдя к автоматическому захвату, внутренняя общая направляющая 86, действуя»а

35 ролик 59 рычага 58, выводит фиксатор 52 из зацепления со штоком 51 захватов 55, Захваты

55, упираясь в ограничители 57, резко сходятся, захватывая очищенный плод. Очищенный плод остается в захватах, а рабочий орган

40 проносит зажатую между ножами и чашками кожуру. Проходя далее, направляющая рабочего органа, действуя на ролик 61 рычага 60, перемещает вправо шток 51 и фиксирует его, захваты 55 раскрываются, и î lttttlctlIIIIA плод

45 падает в желоб 62, который выводит его за пределы машины.

При дальнейшем движении производится взвод ножей рабочего органа, что достигается прокручиванием подвижного кольца роликом

50 32. Прн взводе ножей кожура выпадает в спсциальный желоб 68 и выносится за пределы машины.

Далее диски рабочих органов со взведенными ножами начинают сходиться. Сведение il

55 разведение дисков осуществляется роликами

>9, движущимися по неподвижным коппрам

37 и 38. При таком положении рабочего органа ролик 21, перекатываясь по копиру 64, опускает шток 16, а соответственно, и чашку 1" в крайнее нижнее положение под aalpial II процесс повторяется. стигается при помощи рычага 60, который от действия той же направляющей рабочего органа на ролик 61 проворачивается и перемещает шток до его зацепления с фиксатором

52. На каркасе машины закреплены два желоба 62 iH 68, предназначенные для Bbtвода за пределы машины очищенных плодов и кожуры.

К каркасу машины прикреплена подпружиненная планка 15, которая служит для вращения движущейся чашки, что необходимо при кольцевом надрезе. К нижней плите станины прикреплен круговой копир 64, при помощи которого осуществляется подъем штока чашки 12 плодоносителя на необходимую высоту в зависимости от выполненной операции.

Чашка плодоносителя поднимается штоком на три высоты (подъем с остановкой при ориентации плода, подъем с остановкой при фиксации верхней чашкой при кольцевом надрезе, подъем с остановкой при вводе плода в рабочие органы машины).

Работает машина следующим образом.

Мандарины поштучно загружаются в приспособления для гидравлической ориентации плода. Попав в воронку 18, плод всплывает так, что ось симметрии плода ориентируется перпендикулярно поверхности жидкости. После всплытия плода подвижный шток 16 поднимается с помощью ролика 21, который перекатывается по неподвижному копиру 64.

Шток поднимает центрирующую воронку

18. Связь между штоком и воронкой осуществляется шариковым фиксатором 22. По мере подъема жидкость из воронки вытекает, и плод, находясь во взвешенном состоянии в воде, по конической поверхности воронки опускается в чашку 12 плодоносителя. При дальнейшем подъеме шарик фиксатора выска кивает из сферической кольцевой выточки на поверхность подвижного штока 16, центрирукщая воронка остается на месте, а чашка 12 плодоносителя поднимает сориентированный плод вверх.

Подъем плода прекращается в тот момент, когда происходит его фиксация верхней чашкой 10. В это время чашка 12 подходит к подпружиненной секторной планке 15, закрепленной на каркасе машины, и за счет трения движущейся чашки о неподвижную планку осуществляется вращение последней. которая передает вращение плоду.

Ролик 46 ножевого устройства набегает на неподвижный копир 44 и подводит подпружиненный остов ножа 48 с режущими пластинами к вращающему плоду. Таким образом, на определенном секторе движения карусели осуществляется кольцевой надрез кожуры мандарин. Пройдя зону, где закреплены планка

15 и копир 44, вращение плода .прекращается, а ножевое устройство под действием пружины

49 возвращается в исходное положение.

Далее происходит последующий подъем.

Плод, зажатый чашками 12 и 8, вводится в рабочий орган П так, чтобы предварительно

Предмет изобретения

1. Машина непрерывного действия для очистки мандарин от кожуры. включающая

309696 фЦ7, 1 ножевос устройство кольцевого надреза, карусель, на нижней плите которой укреплены перемещающиеся в вертикальной плоскости плодоносители, а на верхней плите — фиксирующие чашки и рабочие органы, каждый из которых состоит из двух дисков с ножами для снятия кожуры в виде полушарий, отлича ои1аяся тем, что, с целью повышения надежности работы, улучшения качества очистки, она снабжена автоматически действующим захватом для удаления очищенного плода, находящегося между. вывернутыми полушариями кожуры, а также дополнительными HOжевыми устройствами кольцевого надреза, число которых соответствует числу плодоносителей, выполненными подпружиненными и укрепленными на нижней плите карусели, при этом каждый плодоноситель снабжен подвижным приспособлением для гидравлической ориентации плода.

2. Машина по п. 1, отличаю цаяся те,», что каждый диск рабочего органа выполнен из трех колец, средний из которых подвижен и служит для взвода и фиксации ножей для снятия кожуры, причем рабочая поверхность последних выполнена с зазубринами.

3. Машина по п. 1, отлича ощался тем, что каждый плодоноситель выполнен в виде чашки, связанной с подпружиненным сердечником, верхняя часть которого выполнена в виде сферической головки, при этом приспособление для гидравлической ориентации плода связана со штоком плодоносителя.

309696

Составитель Н. Селиверстова

Редактор Э. Н. Шибаева Техред А. А. Камышникова Корректор O. И. Волкова

Заказ 349/1246 Изд. М 1002 Тираж 473 Под,писное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете Министров СССР

Москва, 5К-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фпл. пред. «Патент»