Устройство для производства мясныхи

Устройство для производства мясныхи

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАЯМ Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

329360

С о1оэ С о ветс ки х

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства ¹

М. Кл. F 25d 13/02

Заявлено 19Л11.1970 (М 1414479128-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 09.11.1972. Бюллетень № 7

Дата опубликования описания 5.IV.1972

Комитет по изобретений и при Сосете М

СССР аелам открытий

УДК 664,8.037.523 (088.8) инистрое

Авторы изобретения

В. В. Ануфриев, К. M. Всчканов и К. Ф. Землянников

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ

И ТОМУ ПОДОБНЫХ БЛОКОВ

Изобретение относится к мясной промышленности, а более точно к устройствам для производства мясных и тому подобных блоков.

Известно устройство для производства мясных и тому подобных блоков, содержащее загрузочный бункер для исходного сырья, конвейер с формами, имеющими пленочное покрытие для сырья, и заполняемую жидким хладагентом шахту для замораживания.

Известное устройство имеет сложную конструкцию.

Для осуществления как подпрессовки блоков, так и перемещения форм с ними непосредственно хладагентом шахта предлагаемого устройства имеет перегородку, разделяющую ее на два отсека и образующую с днищем окно для прохода форм с блоками из одного отсека в другой. Приспособление для перемещения форм с блоками представляет собой насос с электромагнитными клапанами, создающими проходящий через окно поток хладагенга.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, вид сбоку и форма с пленочным покрытием.

Предлагаемое устройство содержит загрузочный бункер 1 для исходного сырья, конвейер 2 с дозирующими ковшами 8, конвейер

4 с формами 5, имеющими пленочное покрытие 6 для сырья, и заполняемую хладагентом шахту для замораживания. Шахта имеет перегородку 7, разделяющую ее на два отсе5 ка 8 и 9 и образующую с днищем окно 10 для прохода форм 5 с блоками из одного отсека в другой отсек.

Приспособление для перемещения форм 5 с блоками представляет собой насос 11 с элек10 тромагнитными клапанами 12, 18, 14, 15, 16 и 17, создающими проходящий через окно 10 поток охлажденной жидкости.

Трубопровод 18 служит для подачи жид25 кости из ресивера 19 в отсеки 8 и 9 .шахты и циркуляции жидкости в них, трубопровод

20 для слива пз отсеков охлажденной жидкости.

В IIII7r1IIQII части отсека 8 имеется тормоз 21, 20 а в верхней части отсека 9 — вращающиеся эластичные захваты 22 для подъема из него форм 5 с блоками.

Работает устройство следующим образом.

В ковши 8 конвейера 2 подается порциями

25 мясо, которое через бункер (укладывается в формы с пленочным покрытием, передвигаемые конвсйером 4. Здесь формы закрываются покрытием и герметически заклеиваются. Затем формы с мясом направляются в отсек 8

329360

Предмет изобретения (— -1

Составитель Г. Субботин!!

Тс:род 3. Tapaèåa!!o

Редактор В. Смирпгииа

1(оррсктор Л. Орлова

Заказ 854 17 Изд. ¹ 232 Тира!к .-48 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений !! о-ирь!т!И! пр:! Совете М .и!петров СССР

Москва,,7К-З5, Ра и!скан иаб., д. 4,5

Типографи!!. t!;!. Ca: л!о:a, 2 шахты и пОГружа10 гся В охлажденl!"!o жидКОСТЬ.

При приближении форм к днищу шахты включается насос 11 и открывается клапан

1с3, чтооы форъ1ы Остались па Вод11пой подушке, создаваемой струей жидкости, вытекающей через клапан 13 в шахту. Одновременно включается тормоз 21, который задерживает движение форм вниз, следу!Още!! за формой, находящейся на водянои поду:пке.

Форма при открытии клап" íà 12 под действием струи жидкости передвинется и отсеку

9, а при открывашш клапана 14 опа поднимается в отсек 9 до уровня псрелиш!ого iiopora 28, через который жидкость переливается в отсек 8 и движется вгп!з, уьлекая за собой формы с продуктом шшз. Вытесняемая формами жидкость сливастся по трубопроводу 26 в ресивер 19. Форма же при помощи захватов

22 или вручную поднимается из отсека 9.

Устройство для !!роизводства мяс1!ых и тому подоо11ых блоков, содержащее загрузочный оуикер для .!сход!!Ого сырья, конвейер с формами, содержащими пленочное покрытие для сырья и ! Иолпяему10;ки.1ки ъ! кладя гентом, шахту для замораживания, от.!ичаюкееся тем, iTo, c He.!bio Воз!!Ожнос !ИI oc) щccTllления как

10 подпрессовки блоков, так и псремеще!шя форм с ни!и 1:епосрсдствснно хладагснтом и упроще1шя таким путем конструкции устройства, шахта имеет перегородку, разделяющу!о ее на два отсека и образующую с днищем окно

15 для прохода форм с блокат!и из одного отсека в другой, а приспособление для перемеще;!ия форм с блоками представляет собой насос с электро. lапlитныъ!и клапанами, создаlОщими проходящий через окно поток xëàäàãåíòà.