Устройство для резки кондитерских жгутовi г;ю^:с>& оюзная !

Устройство для резки кондитерских жгутовi г;ю^:с>& оюзная !

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИ Е

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

333922

Союз Советских Г

Социалистическил

Республик

Зависимое от авт. свидетельства No—

Заявлено 15.VIII.1969 (Xo 1358275/28-13) с присоединением заявки 1чо—

Приоритет—

Опубликова но 30.111.1972. Бюллетень Х 12

Дата опубликования описания 11.V.1972

М. Кл, А 23@ 3/00

В 26с1 1/56

Комитет по делам изобретеиич и открытий при Ссе ;" Мииистрав

CCCP

УДК 664.143.85 (088.8) Авторы изобретения

А, Н. Даурский, Ю. А. Мачихин и В. Н. Серба

Заявитель

Московская ордена Ленина кондитерская фабрика

«Красный Октябрь»

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ КОНДИТЕРСКИХ

7КГУТО В

Изобретение относится к кондитерской промышленности.

Известно устройство для резки кондитерских жгутов, состоящее из рамы, совершающей сложное возвратно-поступательное движение в вертикальной и горизонтальной плоскостях, и но>кей.

Цель изобретения — получение ровного среза и предотвращение скалывания массы.

Для этого в предложевном устройстве ножи спарены и укреплены на подпружиненном штоке, при этом Они выполнены разной толщины, а .на раме укреплена пластина.с прорезямп для прохода ножей.

Иа чертеже изображено предлагаемое устройство.

Оно содержит раму 1, совершающую сложное возвратно-поступательное движение в вертикальной и горизонтальной плоскостях, i1 ножи 2 и 8, спаренные и укрепленные на подпру>киненном пружиной 4 штоке 5,,который перемещается в направляющих б.

Ножи 2 и 8 выполнены разной толщины, а на раме 1 укреплена пластина 7 с прорезями для прохода ножей.

Транспортерная лента 8, скользящая по опорной плите 9, предназначена для подачи кондитерских жгjTolB 10.

Работает устройство следующим образом. зрезании жгутов шток 5 движется зп

При разр

2 перпендикулярно оси жгута, режущтгй но>к 2 разрезает жгут, а упорный нож 8 входит в зазор ме>кду жгутом II Отрезанным корпусом и предотвращает скалывание отрезаемого корпуса. Рама 1 в период разрезания движется по ходу жгутов со скоростью, равной скорост11 жг, тов. Тяким Образом, сло?кное движение ножа обеспечивает разрезание .непрерывно дви?кущегося жг,.та, так кяк нож относительно разрезаемого жгута совершаст только возвратно-поступателыное движение.

Разрезаемый материал обладает упругими свойствами. Поэтому зазор между отрезанным корпусом и жгутом меньше толщины режущего ножа 2, а упорный нож 8 имеет тол1цииу меньшую толщины ножа 2.

Выход ножей из жгута происходит под действием пружины 4. В этот момент рама 1, продол>кает двигаться по ходу жгута. Для предотвращения сиl сцепления ме>кду ножами 2 и с3 и отрезанным корпусом служит пластина 7.

Возвращение рабочих органов в исходиос положение начинается при выходе ножей из жгутов и осуществляется движением рамы 1 в направлении, обратном движеншо жгута.

Предмет изобретения

Устройство для резки кондитерских жгу333922

Состави вель T. Субботина

Текрсд Е. Борисова

Корректор А. Васильева

Редактор A. Бер

Заказ 1933 Изд. ¹ 445 Тираж 448 Подписное

11НИИПИ Комитета ио делам изобретений н открытий при Совете А!инне ров СССР

Москва, )i(-35, Рауьпская наб., д. 4/5

Засорения типографии тов, состоящее из рамы, совершающей сложное возвратно-поступательное движение в вертикальной и горизо нтальной плоскостях, и ножей, отличающееся тем, что, с целью получения ровного среза и предотвращения скалы4 вания массы, ножи выполнены разной толщины, спарены и укреплены на подпру>киненном штоке, а па раме укреплена пластш)а с прорезями для прохода ножей.