Устройство для разделки рыбы

Устройство для разделки рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

352438 опНСАННЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ПАТЕНТУ

Сова Советских

Социалистических

Респуслик

Заявлено 22.XI I.1970 (№ 1603049/28-13) М. Кл. А 22с 25(14

Приоритет

Комитет по делаМ иаобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 21.1Х.1972. Бюллетень № 28

УДК 664,95.05(088.8) Дата опубликования описания 11.Х.1972

Автор изобретения

Иностранец

Франц Хартманн (Федеративная Республика Германии) Иностранная фирма

«Нордишер Машиненбау Руд. Баадер» (Федеративная Республика Германии) Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

Зависимый от патента №

Изобретение относится к рыбной промышленности, а более точно к устройствам для разделки рыбы.

Известно устройство для разделки рыбы, состоящее из двух параллельно установленных ленточных конвейеров и двух дисковых ножей для резки боковин брюшка.

Предлагаемое устройство сохраняет целостность ястыков икры при их извлечении.

Это достигается тем, что дисковые ножи расположены один за другим по ходу движения конвейеров соответственно для перерезания одной боковины брюшка и надрезания другой боковины до узкой перемычки на коже. При этом между ножами укреплена пластина для отвода ястыков, а за вторым по ходу движения конвейеров ножом ниже его плоскости размещена направляющая со скошенной кромкой и ножами для перерезания связок внутренностей с ястыками.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство в аксонометрии; на фиг. 2 — тушка рыбы, -перерезание одной боковины брюшка; на фиг. 3 — то же, в зоне ее хвостовой части; на фиг. 4 — то же, в зоне ее брюшной полости после разреза; на фиг. 5 — то же, после воздействия пластины; на фиг. б — то же, во время поперечной резки; на фиг. 7 — то же, в зоне ее хвостовой части и на фиг. 8 — то же, в зоне ее брюшной полости при снятии ястыков.

Устройство для разделки рыбы содержит два параллельно установленных ленточных конвейера 1 и 2 и двух дисковых ножей 8 и 4.

Последние расположены один за другим по ходу движения конвейеров 1 и 2. Нож 8 снабжен направляющей 5 с прорезью 6 для ограничения глубины прорезания боковины, а на10 против ножа 4 смонтирована ограничительная шина 7 для надрезания второй боковины брюшка. При этом между ножами 8 и 4 укреплена пластина 8 для отвода ястыков 9.

За дисковым ножом 4 по ходу движения кон15 вейеров 1 и 2, ниже его плоскости, размещена направляющая 10 со скошенной кромкой и ножами 11 для перерезания связок внутренностей с ястыками 9.

Входной конец 12 направляющей 5 с про20 резью выполнен скругленным для захода его в брюшную полость рыбы 18.

Элементы 14 с пружиной 15 служат для отгиба боковины брюшка. жаберная кромка 16 предназначена для перемещения внутренно25 стей.

Работает устройство следующим образом.

Рыба 18 головой вперед подастся ленточными транспортерами 1 и 2 к направляющей

5, входной конец 12 которой проникает через

30 полости: ротовую, жаберную, брюшную и вы3524 38 ступает у начала хвоста, не повреждая ястыки, Дисковый нож 8 разрезает при этом рыбу по всей длине, при одновременном разрезании нижней челюсти, жаберных дуг, шейных костей, а также боковых позвоночных отростков. Благодаря пластине 8 ястыки 9 ниже позвоночника освобождаются и отводятся вниз так, что нож 4 для поперечной резки не соприкасается с ними.

Нож 4 разрезает рыбу с исключением узкой связки, толщина которой зависит от расстояния ограничительной шины 7 от его режущей кромки.

Причем на неразрезанной стороне рыбы разрезается нижняя челюсть, жабры, шейные и брюшные 17 кости в хвостовой части рыбы.

Отрезанную с одной стороны нижнюю часть рыбы вместе с внутренностями поднимают посредством направляющей 10, причем внутренности с ястыками 9 сбоку перемещают жаберной кромкой 1б, в то время как внутреннюю кожу брюшка элементами 14 прижимают к направляющей 10. При этом связки, соединяющие внутренности с внутренней стенкой брюшка, разрезают выступающими над жаберной кромкой 1б ножами 11 для очистки.

Предмет изобретения

Устройство для разделки рыбы, состоящее из двух параллельно установленных ленточl0 ных конвейеров и двух дисковых ножей для резки боковин брюшка, отличающееся тем, что, с целью сохранения целостности ястыков икры при их извлечении, дисковые ножи расположены один за другим по ходу движения

15 конвейеров соответственно для перерезания одной боковины брюшка и надрезания другой боковины до узкой перемычки на коже, между ними укреплена пластина для отвода ястыков, а за вторым по ходу движения конвей20 еров ножом ниже его плоскости размещена направляющая со скошенной кромкой и ножами для перерезания связок внутренностей с ястыками.

3524i38

1 Ц ц к

Риг д

Составитель Г. Субботина

Техред Л. Богданова

Корректор T. Миронова

Редактор В. Смирягина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 3416/6 Изд. № 1387 Тираж 406 Подписное

Ц1!ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4,5