Устройство для формования конфетныхжгутов

Устройство для формования конфетныхжгутов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

35484I

О П И CA Н И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик, f I(. Ут;

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 16.V1.1970 (№ 1449707/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 16.Х.1972. Бюллетень № 31

Дата опубликования описания 15.1.1973

М. Кл. А 23g!

Комитет по делам мзсбретемий и аткрытиб лри Cosere Мимистоов

СССР

УДК 663 916 25(088 8) Авторы изобретения

Н. М. Рузанов, Г. И. Чернозубов и В. И. Бекяшев

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КОНФЕТНЫХ

ЖГУТОВ

Изобретение относится,к ко ндитерской промьвшлен ности, а именно к QcTpoHicTIBBM для формования .ко нфет ных жгутов.

Известны устройства для,формования конфетных жгутов, состоящие из снабженного ру башкой корпуса с paclIIоложенным |внутри .напнетательным прис пособлением и установленным под,ним формующим лриопособле нием.

Предлагаемое устройство является более про стым IIIQ сравнению с известными и позволяет сократить продолжительность процесса формования жгутов.

Согласно изобретени ю это достигается тем, что формующее приспособление сосгоит из пары,валков, IIIpH этом IIoBIcpxHocTb одного валка выполнена в виде поочередно раоположенных углубле|ний по форме сечения жгутов и ребер, а IIOIBepxIHocTr ppyIOII;o имеет канавки, расположенные,противев ребер IIIepBOIIO

|валка,. Для,ввода и вывода хладагента .валки выполнены полыми, а,напнетательное приопосо бление — в виде двух шнеков с переменным шагом, установленных с возмож ностью встреч ного вращения. Для:предотвращения прили па ния массы к валкам устройство снабжено,счищающими,ножами, каждый из котоРЫХ IBbIIIIOJIHeH GOOTIBCTCTBBHHO IIIO ФОРМЕ IIIO верхности одного из валков.

На фиг. 1 изображено 1предла гаемое устройспво, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — разрез по А А на фиг. 1.

У стройство для .формова ния конфетных жгутов содержит снабженный pyi6aIIIIIIIOH 1 корпус 2, нагнетательное приапасобле ние, вы:полненное в виде двух шнеков 8 с переменным шагом, устаHQIBJIBHIHbIx с,вюзмож ностыо встречнопо вращения, формукхщее iIIpmaIIOCOI610 ление, состоящее из пары валков 4 и 5. При этом на поверхности валка 4 имеются углу бления б и ребра 7 по форме жгутов, ai на noIBерхности валка 5 — KBIHBBKH, 8, расположенные IIIpoTHB ребер 7 валка 4. У стройство,вклю15 чает также сьемные,ножи 9, 10, приемный транспортер 11, IIIO которому движутся ко нфет ные полосы 12. Привод шнеков осущ ест,вляется черз з вездочку 1 т и шестерни 14, устано вленные на концах валов шнеков. Валки

20 приводятся через звездочку 15 и шестер ни

16, установленные íà ца пфах валков. Валки и их цапфы,пустотелые. Хладагент подают в валок 4, откуда через трубку 17 с сальниковыми уплотнениями 18 о н посту пает в валок

25 5 и затем возвращается в систему через пустотелую цапфу. Валки вращаются,в подши пниках 19.

Устройство ра ботает следующим;образом.

Конфетную массу загружают в камеру.

30 Шнеки 8 вращаясь, создают циркуляцию мас354841 сы !а зоне валков и давление ее на валки, в резудьтате чего они продавливают массу через углубления б и она выходит в виде полос

12 на транспортер 11. Ножи 9 и 10 очищают

BoBepxIHocTb валков, которые охлаждаются хладагентом, .например рассолом, при тем пер атур е — 5 — 12 С.

Предмет изобретения

1. У стройство для формавания конфетных жгутов, состоящее из сна банного рубашкой корпуса с расположенным внутри,на гнетателыным приспособлением и установленным под ним формирующим приопособлением, отличающееся тем, что, ic целью у про щения кон:струк ции и сокращения, продолжительности процесса, формующее приопосо бление состоит из пары валков, при этом поверхность одного валка вы полнена!a виде .поочередно ра сположенных углублений !no форме сечения жгутов и ре бер, à поверхность другого имеет канавки,, расположенные,против ребер аервого валка.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что вал ки выполнены полыми для авода и вывода хладатента.

3. У стройство по и. 1, отличающееся тем, что нагнетательно е при опособление вы полнено,в виде двух ш неков с переменным ша,гом, установленных с возможностью встречного вращения.

4. Устройство!ao п. 1, отличающееся тем, что, с целью предотвращения прили пания массы к валкам, WHO сна бжено счищающими ножами,,каждый из,которых вьиполяен соот,ветственно по форме по верности,од ного из валков.

Редактор Л. Ушакова

Составитель М. Ларина

Техред А. Камышникова

Корректор Е. Талалаева

Заказ 4331j8 Изд. № 1835 Тираж 406 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий нри Совете Министров СССР

Москва, Я-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2