Машина для производства плоских изделий из теста

Машина для производства плоских изделий из теста

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О п И С А Н И Е 359782

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К ПАТЕНТУ

Зависимый от патента №

Заявлено 10.XI.1967 (№ 1195496/28-13)

Приоритет 07.VI.1967, № 2321, Франция

М. Кл. А 21Ь 7/00

Комитет по делом изобретений и аткрытмр ори Совете Министров

СССР

Опубликовано 21.XI 1972. Бюллетень № 35

УДК 664.655.041.(088.8) Дата опубликования описания 9.1.1973

Л вторы изобретения и заявители

Иностранцы

Пьер Танги, Пьер Каррэ и Жан Ле Бульбуеш (Франция) МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА

Изобретение относится к области производства тонких плоских изделий из теста определенной конфигурации, например коржей.

Известна машина для производства плоских изделий из теста, например коржей, содержащая устройство для выпечки изделий, выполненное в виде обогреваемого цилиндра, закрепленного на горизонтальном приводном валу, резервуар для теста, приспособление для нанесения слоя теста на поверхность обогреваемого цилиндра, скребок для снятия готовых изделий с поверхности обогреваемого цилиндра и приспособление для приема готовых изделий.

Однако известная машина не обеспечивает выработки изделий определенной конфигурации.

С целью выработки изделий различной формы в предлагаемой машине на поверхности обогреваемого цилиндра устройства для выпечки изделий смонтирована по крайней мере одна пластина, конфигурация которой соответствует форме выпекаемых изделий.

На фиг. 1 показана предлагаемая машина, аксонометрия; на фиг. 2 — то >ке, вид спереди; на фиг. 3 — то же, вид сбоку; на фиг. 4— то же, общий вид; на фиг. 5 — элементы машины с независимым запуском ролика приспособления для нанесения слоя теста и перемещением под действием ролика (бегуна) на прилив цилиндра в случае квадратного коржа, вид сбоку.

Машина содержит устройство для выпечки изделий с закрепленным на горизонтальном приводном валу обогреваемым цилиндром 1, резервуар 2 для теста, приспособление для нанесения слоя теста на поверхность обогреваемого цилиндра, скребок 3 для снятия готовых изделий и наклонную плоскость 4 для приема

10 готовых изделий.

На поверхность обогреваемого цилиндра навита по крайней мере одна пластина 5, конфигурация которой соответствует форме выпекаемых изделий. В цилиндре 1 (для нагрева

15 его) смонтированы электрические сопротивления с приливами б. Торцы цилиндра 1 имеют зубчатую нарезку 7 на участке 8, находящуюся в зацеплении с шестерней 9.

Приспособление для нанесения слоя теста

20 на поверхность обогреваемого цилиндра 1 выполнено в виде ролика 10 с зубцами 11 на каждом конце. Ролик 10 удерживается вилкой

12 и может быстро сменяться и заменяться.

Ролик 10 установлен в съемной емкости 18.

25 Скребок > для снятия готовых изделий с пластины 5 укреплен на конце изогнутого рычага 14, который другим концом связан с шестерней 9. Для ограничения перемещения рычага 14 и обеспечения постоянного расстоя30 ния между емкостью 1.> и роликом 10 конец

359782

15 рычага опирается на отогнутый край 16 скребка 8.

Обогреваемый цилиндр 1 имеет приливы 17 с каждого торца, на которые опирается рычаг

14, и отводит ролик 10 от поверхности цилиндра на период выпечки изделия.

Резервуар 2 для теста расположен над емкостью 18 и закрыт подпружиненным клапаном 18, шари ирна установленным на оси 19.

Язычок.20 опирается на край емкости и открывает отверстие резервуара.

Для приема готовых изделий по мере их снятия скребком 8 наклонная плоскость 4 обшита ткань

Маш канью из синтетического материала. ашина работает следующим образом.

В нерабочем положении обогреваемого цилиндра 1 ролик 10 удерживается на заданном расстоянии от его поверхности шестерней 9, а скребок 8 находится в соприкосновении с пластиной 5. При вращении цилиндра скребок 8 воз действует на пластину 5 и отделяет от нее выпеченный слой теста, который затем по4 дается на плоскость 4. После поворота на определенный угол шестерня 9, перемещаясь по зубчатой нарезке 7, подает ролик 10 к пласти5 не 5, который наносит следующий слой тес та.

Предмет изобретения

Машина для производства плоских изделий

10 ойств из теста, например коржей, содержащ я ая устр тво для выпечки изделий, выполненное в виде обогреваемого цилиндра, закрепленн наго и е ного ризонтальном приводном валу, резервуар для теста, приспособление для нанесения слоя теста на поверхность обогреваемого цилинд а

15 ск еб р ок для снятия готовых изделий с поверх\ ности цилиндра и приспособление для приема готовых изделий, отличающаяся тем, что, с целью выработки изделий различной формы, на поверхности обогреваемого цилиндра имеется

20 по крайней мере одна пластина, конфигурация которой соответствует форме выпекаемых изделий.

359782

Фиг 2

Редактор В, Блохина

Заказ 4328!8 Изд. № 1778 Тираж 406 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 475

Типография, пр. Сапунова, 2

Составитель Ю. Рудаков

Техред А. Евдонов

Корректоры: Л. Царькова и Н. Прокуратова