Устройство для измельчения мяса

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

O И И С A Н И Е 370972

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Соввтскив

Сопиалистическил

Республик

Зависимое от авт. свидетельства ¹

M. Кл. В 02с 18/Об

А 22с 17/00

Заявлено 22.XII.1969 (№ 1387638:28-13) с присоединением заявки №

Комитет по лолам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Приоритет

Опубликовано 22.11,1973. Бюллетень ¹ 12

Дата опубликования описания 17Л .1973

УДК 637.523.4(088.8) Автор изобретения

1О. В, Филитарин

Заявитель

Специальное конструкторское бюро технологического оборудования мясной и моло-:ной промышленности

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА

Изобретение относится z устройствам для измельчения мяса.

Известно устройство для измельчения мяса, содержащее приводимый во вращение ротор с кольцеобразными ножами, чередующимися с ними шайбами и разгрузочными лопастями, корпус с неподвижными кольцеобразными ножами, чередующимися с ними так?ке неподвижными шайбами, загрузочным бункером и разгрузочным патрубком.

Предлагаемое устройство имеет возможность более удобного регулирования зазора между режу щими к1зомками подви:кных и не;подвижных ножей при настройке устройства на заданную степень измельчения мяса.

Это достигается тем, что устройство снабжено обоймой с пазами, связа нной с кор пусом резьбовым соединением, и фиксатором для крепления обоймы:па корпусе, одним .концом входящим в пазы обоймы, а другим подвижно соединенным с кор пусом. Причем неподвижные ножи и шайбы установлены на обойме.

Кроме того, устройство снабжено лопастным колесом со сменными режущими органами.

На фиг. 1 изображена головка измельчителя предлатаемо"o устройства, вид сбоку; на фит. 2 — лопастное колесо со сменными режущими органами (резцами); на фиг. 3— подвижный нож; па фиг. 4 — неподвижный нож; на фиг. 5 — лопастное колесо с ножом, впд,сверху; на фиг. 6 — то же, вид сбоку.

Устройство содержит приводимый во вращение,ротор 1 с кольцеобразными .ножами 2, чередующимися с ними шайбами > и разгру30MHbDIH lolII Be n 4, корпуc 5 с неподвижны ми кольцсобразными,ножами 6, чередующимися с ними также неподвижными шайбами

7, загрузочным бункером 8 и разгрузочным

10 патрубком 9. Устройство снабжено осюймой

10 с пазами 11, связанной с корпусом 5 резьбовым соединением, и фиксатором 12 для крепления обоймы 10 на корпусе 5, одним концом входящим в пазы 11 обоймы 10, а дру15 IIII HBI103BH?I

Прп этом неподвижные ножи 6 и шайбы 7 установлены на обойме 10. В устройстве имеется лопастное колесо 18 со сменнымп режущими органами, например резцами 14, закреплен20 ными винтами 15 или ножами 16. Ротор 1приводится во вращение от электродвигателя 17.

Устройство работает следующим образом.

После предварительного грубого измельчения мясо попадает в бункер 8, из которого ne2s реходит на колесо 13, вращающееся вместе с ротором 1. Под действием центробежнои силы мясо распределяется в зоне действия режущих органов ротора 1 и корпуса 5 и измельчается ножами 2, 6 и 16. По мере из30 мельчения оно перемещается вниз к лопастям

370972

4,,при помощи которых и удаляется через патрубок 9.

Предмет изобретения

1. Устройство для измельчения мяса, содер>кащее приводимый во вращение ротор с кольцеобразными ножами, чередующимися с ними шайбами и разгрузочными лопастями, корпус с неподвижными кольцеобразными ножами, чередующимися с .ними также неподвижными шайбами, загрузочным бункером и разгрузочным патрубком, отличавшееся тем, что, с целью более удобного регулирования зазора

4 между режущими кромками подвижных и неподвижных ножей при настройке устройства на заданную степень измельчения мяса, оно снабжено обоймой с пазами, связанной с кор5 пусом резьбовым соединением, и фиксатором для крепления обоймы на корпусе, одним кон цом входящим в .пазы обоймы, а другим подвижно соединенным с .корпусом, причем неподвижные ножи и шайбы уcTBIHQBлены на

10 обойме.

2, Устройство по in. 1, отличаюи1ееся тем, что оно снабжено лопастным колесом со сменными режущими органами.

370972

Фиг.5 туг.6

Составитель Г. Субботина

Редактор Н. Воликова

Техред Т. Ускова

Корректор В. Жолудева

Заказ 1359/1 Изд. Ко 1350 Тираж 576 Подписное

UHHHHH Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2