Пресс для творога

Пресс для творога

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О П И С А Н И Е 379235

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Сааэ Соеетсиин

Соииалистическиэ

Реслуолин

Зависимое от авт. свидетельства №

М. Кл. А 01j 25/12

В 30b 9/04

Заявлено 30.1Ч.1971 (№ 1654636/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Комитет ло делам изобретений и открытиЯ лри Совете Министров сссР

Опубликовано 20.IV.1973. Бюллетень № 20

УДК 637.33.3(088.8) Дата опубликования описания 4Х11.1973

Авторы изобретения

Заявитель

В. Б. Четвериков, Л. А. Шкодо, В. М. Габелев и В. В. Богданов

Минское экспериментально-конструкторское бюро машиностроения для мясной и молочной промышленности

ПРЕСС ДЛЯ ТВОРОГА

Изобретение относится к оборудованию для молочной промышленности.

Известен пресс для творога, включающий перфорированную емкость для творожного сгустка с поддоном и установленный над емкостью пневмоцилиндр со штоком и нажимной плитой.

В известном прессе не исключено неравномерное давление на продукт .и, кроме того, при неодинаковой толщине слоя последнего возможна поломка пресса из-за перекоса и внецентренного сжатия штока цилиндра.

Цель изобретения — создан не более равномерного давления на продукт по всей площади емкости, а также устранение перекоса и внецентренного сжатия штока.

Для этого шток снабжен шаровой опорой и свободно установленным на нем н ажимным фланцем.

На фиг. 1 показан пресс (многосекционный вариант); на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1.

Пресс состоит из перфорированной емкости

1 для творожного сгустка, поддона 2 и установленного над емкостью пневмоцилиндра 8 со штоком 4 и нажимной плитой 5. Емкость 1 и пневмоцилиндр 8 установлены соосно. На конце штока 4 закреплена с помощью штифта б шаровая опора 7, а на последней посредством крышки 8 смонтирован нажимной фланец 9 таким образом, что он свободно расположен по отношению к штоку 4, то есть может в процессе прессования размещаться под нужным углом к горизонтали. Во фланце

9 имеется сферическая выемка для шаровой опоры 7.

Пневмоцилиндр (или пневмоцилиндры в многосекционном варианте выполнения пресca) установлен на траверсе 10 и сн абжен краном управления 11 и регулятором давления 12 с манометром 13, пневмоприводами

14, 15, 1б и 17 и магистральным пневмоприводом 18. Поддон 2 имеет сливной патрубок 19.

15 В многосекционном прессе число секций может быть различным и подбирается в зависимости от времени прессования и времен и на загрузку и выгрузку творога таким образом, чтобы процесс выдачи готового продукта

20 был непрерывным.

При выработке творога в мешочках их укладывают в емкость 1,в несколько рядов, помещая между рядами нажимные плиты 5

С помощью крана управления 11 подни25 мают шток 4 с прижимным фланцем 9 в крайнее верхи|ее положение, выстилают фильтровальной тканью перфорированную емкость 1 и наполняют ее творожным сгустком.

Сгусток закрывают краями ткани и сверху

30 укладывают нажимную плиту 5. Установив

379235

17 15

3 регулятором давления 12 некоторое давление в пневмосистеме, опускают шток и подводят прижимной фланец 9 к плите 5. Затем устан авливают рабочее давление и производят отпрессовку сгустка. Давление в отдельных секциях регулируют в зависимости от вида сгустка и требуемой влажности конечного продукта. Прижимной фланец 9, свободно установленный на штоке 4, путем самоустановки его под нужным углом к горизонтали создает равномерное давление н а продукт и устраняет перекос штока.

Сыворотка попадает в поддон 2 и удаляетcs через сливной патрубок 19.

Предмет изобретениия.Пресс для творога, включающий перфори рованную емкость для творожного сгустка с

5 поддоном и установленный над емкостью пневмоцилиндр со штоком и нажимной плитой, отличающийся тем, что, с целью более равномерного давления на продукт по всей площади емкости, а также для устранения

10 перекоса и внецентренного сжатия штока, последний снабжен шаровой опорой и свободно установленным на нем нажимным фланцем.

А-А

Составитель В. Жданова

Редактор Л. Ксенофонтова Техред Л. Богданова Корректор Т. Гревцова

Заказ 1879/2 Изд. № 1460 Тираж 523 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2