Ан ссср
Иллюстрации
Реферат
с
ОП И САНИ Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
379254
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 18.Х11.1970 (№ 1496452/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 20.1Ч.1973. Бюллетень № 20
Дата опубликования описания 11 VII.1973
М. Кл. А 23b 8 08
Комитет по делам изобретений и открмтий при Соеете Министрое
СССР
УДК 664.95(088,8) Авторы изобретения, Г. Г. Скворцова, Е. С. Домнина, Г. Н. Куров, Ю. А. Мансуров, Н. П. Глазкова, В. Ф. Сопочкин и Г. С. Лысенкова
Иркутский институт органической химии Сибирского отделения
АН СССР
Заявитель
КОНСЕРВИРУЮЩАЯ СМЕСЬ «ПОЛИЦИКЛИН» ДЛЯ ХРАНЕНИЯ
СВЕЖЕЙ РЫБЫ В ОХЛАЖДЕННОЙ МОРСКОЙ ВОДЕ
Известна консервирующая смесь для хранения свежей рыбы в охлажденной морской воде, включающая поливинилпирролидон.
Цель изобретения — увеличение срока хранения рыбы.
Это достигается тем, что смесь содержит в своем составе гидрохлорид N-винилбензимидазола и солянокислый поливинилоксианилин.
Предлагаемая консервирующая смесь, состоящая из следующих компонентов, обладает наиболее эффективным действием в следующей концентрации: гидрохлорида-N-винилбензимидазола (ГХВБИ) 50 г; бромнонилатаN-винилбензимидазола (БНВБИ) 50 г; гидрохлорида-п-поливинилоксианилина (ГХПВА)
20 г и поливинилпирролидона 50 кг на 1 т воды.
Эта смесь позволяет хранить рыбу в охлажденной морской воде более трех недель при соотношении 1: 20.
Так за 20 суток хранения набухание рыбы составляет 1%, а бактериальный титр (БТ)
5 среды равен 6 колоний в 1 мл. В контрольном опыте на вторые сутки БТ равен 1000 колоний в 1 мл, через две недели более 25000 колоний в 1 мл.
Входящие в смесь для хранения рыбы пре10 параты достаточно безвредны.
Предмет изобретения
Консервирующая смесь «полициклин» для хранения свежей рыбы в охлажденной мор15 ской воде, включающая поливинилпирролидон, отличающаяся тем, что, с целью увеличения срока хранения рыбы, смесь содержит в своем составе гидрохлорид N-винилбензимидазола и солянокислый поливинилоксианилин.