Хлебопекарная печб

Хлебопекарная печб

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Соитз Советскик

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства № 229364

Заявлено 07.V1.1971 (№ 1667170/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 29.Ч.1973. Бюллетень ¹ 25

Дата опубликования описания 14.IХ.1973

М. Кл. А 21Ь 1(42

Комитат по лелем изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 664.655.04:66.35 (088.8) Авторы изобретения

А. А. Михелев, А. В. Володарский, М. Н. Сигал, А. А. Егоркин, И. М. Ничиков, Н. М. Натаров и А. Ф. Бронников

Киевский технологический институт пищевой промышленности

Заявитель

ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ

Изобретение относится к хлебопекар ной технике, а именно к конвейерным хлебопекарным печам.

По основному авт. св. № 229364 известны хлебопекарные печи, содержащие туннельную камеру, выполненную в несколько секций, являющихся тепловыми зонами, конвейерный под с верхней рабочей ветвью, проходящей через пекарную камеру, и систему рециркуляционного газового обогрева последней, включающую топку для сжнгания топлива с камерой смешения продуктов сгорания и рециркулиру1ощих газов, не сообщающиеся между собой обогревательные каналы, попарно размеШенные в каждой секции пекарной камеры по обеим сторонам рабочей ветви конвейерного пода, два распределительных короба с газоходами, причем газоходы одного из коробов соединены с верхними обогревательными каналами, а газоходы другого — с нижними.

В предлагаемой печи по сравнению с известной обеспечивается гибкая система аэродинамического регулирования в месте подвода газов в сборный короб, улучшается аэродинамическая характеристика и повышается эффективность топливоиспользования.

Это достигается тем, что на выходе из зон обогрева установлен дополнительный вентилятор с коробом, при этом непосредственно за коробом установлен шибер для разделения газов на два потока — отходящих в дымовую трубу и подаваемых на рециркуляцию.

Кроме того, шибер автоматически связан с регулятором расхода топлива в печи.

На фиг. 1 изображена предлагаемая печь, продольный разрез; на фиг. 2 — разрез по

А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — система обогрева печи.

Хлебопекарная печь состоит из туннельной

10 пекарной камеры 1, сетчатого конвейерного пода 2, приводной станции 8, натяжной станции 4 и системы рециркуляционного газового обогрева пекарной камеры. Пекарная камера

1 выполнена из отдельных секций, являющих1з ся тепловыми зонами печи. Для уменьшения вентиляционных потерь начальный и конечный участки 5 основания пекарной камеры выполнены наклонными.

Система обогрева пекарной камеры вклю20 чает топку б, камеру 7 для смешивания продуктов сгорания и рециркулпрующих газов, вертикальный газораспределительный патрубок 8, обогревательные каналы 9 и 10, образующие отдельнь тепловые зоны.

25 Для распределения--газов по обогревательным каналам служат коробы 11 и 12. К каналам обогрева подходят газоходы 18, 14 и 15, соединенные с коробом 16. К последнему примыкает патрубок 17, соединенный с вентиля30 тором 18 рециркуляции. I(той же части ко384493 роба, в которую по дводятся газы с минимальной температурой на выходе из зоны обогрева, примыкают короб 19, вентилятор 20 для выброса газов в дымовую трубу 21. В коробе

1б установлен поворотный шибер 22, связанный системой автоматического регулирования

28 с клапаном 24, изменяющим расход топлива, подаваемого в топку б печи.

Обогрев пекарной камеры осуществляется следующим образом.

Продукты сгорания, смешанные с рециркуляционными газами, попадают .из топки б в патрубок 8 и направляются в верхний и нижний короб 11.и 12. Из короба 11 газы по газоходам 18 подаются в верхние обогревательные каналы 9, а из короба 12 по газоходам

14 — в нижние каналы 10. Продукты сгорания из отдельных зон обогрева подводятся в разные участки короба, разделенные перегород-кой, из той части короба, в которой подводятся газы с минимальной температурой на выходе из зон обогрева, с помощью вентилятора

20 производится удаление их в дымовую трубу, а остальные газы с помощью вентилятора

18 рециркуляции отбираются из короба 1б и вновь подаются в камеру смешения на рециркуляцию. С помощью шибера 22, установленного в коробе 1б перед всасывающим патрубком вентилятора 20, и системы автоматического регулирования 28, связывающей шибер 22 с клапаном 24, регулирующим расход топлива, подаваемого в печь, происходит разделение общего потока продуктов сгорания на газы, удаляемые из печи и подаваемые на рециркуляцию.

Предмет изобретения

1. Хлебопекарная печь по авт. св. Мг 229364, отличающаяся тем, что, с целью создания гиб15 кой системы аэродинамического регулирования в месте подвода газов в сборный короб, на выходе из зон обогрева установлен дополнительный вентилятор с коробом для удаления газов в дымовую трубу, прои этом непо20 средственно за коробом установлен шибер для разделения газов на два потока — отходящих в дымовую трубу и подаваемых на рециркуляцию, 2. Печь по п. 1, отгичаюшаяся тем, что шн25 бер автоматически связан с регулятором расхода топлива в печи.

Составитель Т. Крашенинникова

Редактор Л. Гончарова Техред T. Ускова Корректоры: Л. Корогод и М. Коробова

Заказ 2349/8 Изд. № 673 Тираж 440 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Мипистров СССР

Москва, Ж-35, Раушская иаб., д. 4, 5

Типография, пр. Сапунова, 2