Форма для термической обработки мясных изделий

Форма для термической обработки мясных изделий

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О П И С А Н И Е 395058

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 09Х11.1971 (№ 1679218/28-13) с присоединением заявки ¹вЂ”

М Кч А 22с 7/00

A 23b 1/04

Государственный комитет

Совета министров СССР по делам изооретений и открытий

Приоритет—

Опубликовано 28Х!11.1973. Бюллетень ¹ 35

Дата опубликования описания 29.1.1974

УДК 637.52(088.8) Авторы изобретения

В. К. Муст, М. А. Каламээс и Г. Ю. Куусик

Ремонтно-механический завод «Прогресс»

Заявитель

ФОРМА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Изобретение относится к мясной промышленности.

Известна форма для термической обработки мясных изделий, выполненная в виде двух выпуклых створок, образующих полость для закладки мяса, снабженная затяжным механизмом и приспособлением для ее подвешивания.

Форма, согласно изобретению, позволяет обеспечить самозатягивание ее и повысить производительность.

Для достижения этой цели створки образованы двумя расположенными на некотором расстоянии под углом одна к другой рамками, несущими жестко закрепленные на них гибкие элементы в виде дуг окружности, при этом рамки скреплены в нижней части поперечной планкой, а затяжной механизм расположен в всрхней части рамок.

Кроме того, затяжной механизм выполнен в виде скобы, прикрепленной к одной из рамок, и взаимодействующего с ней каната, прикрепленного одним концом к другой рамке, при этом приспособление для подвешивания закреплено на противоположном конце каната. Одна из рамок выполнена переставной относительно поперечной планки.

На фиг. 1 — изображена описываемая форма, общий вид; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по Б — Б на фиг. 1; на фиг. 4 — узел 1 на фиг. 1.

Предлагаемая форма выполнена в виде двух выпуклых створок 1 и 2, которые обра5 зованы двумя рамками, расположенными на некотором расстоянии под углом одна к другой и несущими жестко закрепленные на них гибкие элементы 3 и 4 в виде дуг окружности.

Рамки стгорок 1 и 2 скреплены с помощью

10 штифта 5 в нижней части поперечной планкой 6 с отверстиями а.

Форма имеет затяжной механизм, выполненный в виде скобы 7, прикрепленной

15 к створке 1, и взаимодействующего с ней каната 8, прикрепленного одним концом к створке 2, а другим — к приспособлению 9 для подвешивания формы.

Створки 1 и 2 соединяют, вставляя штифт 5

20 в одно из отверстий а. Затем в образованную между створками полость закладывают мясо, предназначенное для термической обработки.

Под действием собственного веса мяса и

25 формы, который передается канату, форма самостоятельно затягивается.

Если в процессс термической обработки имеет место усадка мяса, то створки приближаются одна к другой и происходит самозаЗО тягивание формы.

395058

Предмет изобретения

Фиг 3

Узел 1 фиг. Z

Фиг g

Составитель Т. Маева

Техред А. Камышникова

Корректор А, Дзесова

Редактор А. Бер

Заказ 46/7 Изд. № 2 Тираж 440 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров ОССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тыпография, пр. Сапунова, 2

1. Форма для термической обработки мясных изделий, выполненная в виде двух выпуклых ство рок, образующих полость для закладки мяса, снабженная затяжным механизмом и приспособлением для ее подвешивания, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения самозатягивания формы и повышения производительности, створки образованы двумя расположенными на некотором расстоянии под углом одна к другой рамками, несущими жестко закрепленные на них гибкие элементы в виде дуг окружности, при этом рамки скреплены в нижней части поперечной планкой, а затяжной механизм расположен в верхней части рамок.

2. Форма по п. 1, отличающаяся тем, что затяжной механизм выполнен в виде скобы, прикрепленной к одной из рамок, и взаимодействующего с ней каната, прикрепленного одним концом к другой рамке, при этом приспособление для подвешивания закреплено на

10 противоположном конце каната.

3. Форма по п. 1, отличающаяся тем, что одна из рамок выполнена переставной относительно пеперечной планки.