Патент ссср 401331
Иллюстрации
Реферат
401331
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСИОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
М, Кл. А 22Ь 5/20
Заявлено 01.Ч11,1971 (№ 1676777/28-13) с присоединением заявки №вЂ”
Приоритет
Опубликовано 12.Х.1973. Бюллетень № 41
Дата опубликования описания 20.П.1974
Государственный комитет
Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
УДК 637.513.4(088.8) Авторы изобретения
Л. Р. Дубинский, В. А. Слепцов, А. А. Чайковский и
С. Л. Соловейчик
Заявитель
УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРУБА МЯСНЫХ ТУШ
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам для разруба мясных туш.
Известно аналогичное устройство, состоящее из заключенного в кожух вращающегося в вертикальной плоскости многолопастного ножа, имеющего рукоятку управления и шарнирную подвеску.
Предлагаемое устройство ускоряет процесс разруба и улучшает его качество.
Это достигается тем, что режущая кромка каждой лопасти ножа представляет собой выпуклую лекально-изогнутую линию.
На передней части кожуха по обе стороны от ножа симметрично расположены подпружиненные щеки для ориентации ножа.
Угол заточки режущей кромки лопасти ножа равен 6 .
На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид в плане; на фиг. 3 — сечение по А — А на фиг. 1; на фиг. 4 — многолопастной но>к; на фиг. 5— разрез по Б — Б на фиг. 4; на фиг. 6 — сечение по  — В на фиг. 1.
Устройство для разруба мясных туш содержит заключенный в кожух 1 вращающийся в вертикальной плоскости многолопастной нож 2, имеющий рукоятку 3 управления и шарнирную подвеску 4.
Режущая кромка каждой лопасти ножа 2 представляет собой выпуклую лекально-изогнутую линию.
На передней части кожуха 1 по обе сторо5 ны от ножа 2 симметрично расположены подпружиненные щеки 5 и 6 для ориентации ножа.
Угол заточки режущей кромки лопасти ножа 2 равен 6 .
10 Лопасти ножа 2 закреплены на ступице 7, сидящей н а в алу 8.
Привод 9 установлен на вертикальной площадке 10 и имеет клиноременную передачу, состоящую пз ведущего 11 и ведомого 12 шки15 вов и дв х к, 1иновых рсмнс1! 13. Щеки 5 и 6 подпружинены пруж шой 14.
Работает устройство следующим образом.
При пуске привода 9 вращение получает вал
20 8, а вместе с ним и лопастной нож 2. Оператор, держась за рукоятку 3 управления, подводит устройство к туше (со стороны хребта) и начинает се разрубку вдоль хребта, прижимая устройство сравнительно небольшим усп25 лием к туше. Спмв!етрично расположенные по обе стороны от ножа 2 щеки 5 и 6, прижимаясь к туше, раздвигаются п охватывают с обеих сторон выступающий хребет туши и таким образом гропзводят правильную ориепта30 цию ножа 2 по хребту.
401331
При вращении ножа 2 его лекально-изогнутая режущая кромка при поступательном движении вдоль хребта постепенно проскальзывает по кости, оттягиваясь при вращении назад, и осуществляет резку. Благодаря этому уменьшается усилие при разрубе, увеличивается скорость разруба туши, уменьшается притупляемость кромок ножа, устраняется дробление кости и улучшается поверхность реза туши.
Предмет изобретения
1. Устройство для разруба мясных туш, состоящее из заключенного в кожух вращающегося в вертикальной плоскости многолoIIàстнОго ножа, имеющего рукоятку управления и шарнирную подвеску, отличающееся тем, что, с целью ускорения процесса разруба и улучs шения его качества, режущая кромка каждой лопасти ножа представляет собой выпуклую лекально-изогнутую линию.
2. Устройство по п. 1, отлича ощееся тем, что на передней части кожуха по обе стороны
10 от ножа симметрично расположены подпружиненные щеки для ориентации ножа.
3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что угол заточки режущей кромки лопасти ножа равен 6, 401331
Составитель Г, Субботина
Техред Л. Богданова
Корректоры: Е. Миронова и 3. Тарасова
Редактор Л. Гончарова
Типография, пр. Сапунова, 2
Заказ 302/3 Изд. л1 147 Тираж 440 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, Я(-35, Раушская наб., д. 4/5