Патент ссср 403393
Иллюстрации
Реферат
М1 « « л . (0
Г
О П И С А Н И Е 403393
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 24.1.1972 (№ 174М35/28-13) М. Кл. А 22с 25/18 с присоединением заявки ¹
Приоритет
Государственный комитет
Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Опубликовано 26.Х.1973. Бюллетень ¹ 43
Дата опубликования описания 20.II.1974
УДК 664.95.05(088.8) Авторы изобретения
Заявитель
В. П. Скачков и В. М. Литенко
Азово-Черноморский научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ
НА КУСКИ МЕЛКОЙ РЪ|БЪ|
Предмет изобретения
Изобретение относится к рыбной промышленности.
Известно устройство для резки на куски мелкой рыбы, например хамсы, тюльки, состоящее из корпуса с подающим патрубком и винтового ножа.
Предлагаемое устройство механизирует загрузку и ориентирует подачу рыбы на нож.
Это достигается тем, что подающий патрубок установлен под углом преимущественно
10 — 20 к оси ножа и соединен с системой подачи рыбы в потоке жидкости.
Рабочий зазор между стенкой патрубка и режущей кромкой ножа составляет преимущественно 0,1 мм.
Витки ножа имеют клиновой профиль, наружная кромка которых является режущей.
На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вертикальный разрез; на фиг. 2 — узел I на фиг. 1.
Устройство для резки на куски мелкой рыбы (хамсы, тюльки) состоит из корпуса 1 с подающим патрубком 2 и винтового ножа 3. Подающий патрубок 2 установлен под углом 15 к оси ножа 3 и соединен с системой подачи рыбы в потоке жидкости.
Рабочий зазор между стенкой патрубка 2 и режущей кромкой ножа 3 составляет 0,1 мм.
Витки ножа имеют клиновый профиль, наружная кромка которых является режущей.
Кроме того, устройство снабжено стаканом
4 с подшипниками и уплотнениями, валом 5, болтами 6 и гайками 7, а также имеет разгрузочный торец 8.
Работает устройство следующим образом.
Рыба подается в патрубок 2 самотеком с водой в соотношегпш 1: 1 или водоструйным или центробежным насосом с водой в соотношении 1:4 или 1:6 (при подаче рыбы при
1О помощи того илп иного насоса излишек воды сливается через водоотделитель, расположенный перед патрубком, до соотношения рыбы к воде 1: 1 или 1: 2).
При подаче рыбы водой первая приобретает
lS предварительную ориентировку вдоль оси трубопровода (на чертежах не показан) и в таком положении поступает по патрубку 2 к режущим кромкам ножа 3. Поступившая рыба поджимается винтовым ножом 3 к стенкам
2О патрубка 2 и окончательно ориентируется вдоль осевой линии ножа. Нож разрезает рыбу на поперечные куски и перемещает их к разгрузочному торцу 8. Куски рыбы выгружаются на водоотделитель, после чего направля25 ются на дальнейшую технологическую операцию.
1. Устройство для резки на куски мелкой
30 рыбы, например хамсы, тюльки, состоящее из
403393
beni
Составитель Г. Субботина
Техред А. Камышникова
Корректоры; Е. Миронова и 3. Тарасова
Редактор А. Бер
Заказ 302/13 Изд. № 147 Тираж 440 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, 0К-35, Раушская наб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова, 2 корпуса с подающим патрубком и винтового ножа, отличающееся тем, что, с целью механизированной загрузки и ориентированной подачи рыбы на нож, подающий патрубок установлен под углом преимущественно 10 — 20 к оси ножа и соединен с системой подачи рыбы в потоке жидкости.
2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что рабочий зазор между стенкой патрубка и режущей кромкой ножа составляет преимущественно 0,1 мм.
3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что витки ножа имеют клиновый профиль, наружная кромка которых является режущей.