Патент ссср 412245
Иллюстрации
Реферат
412245
Союз Советских о иалистимеских
С ц
Республик
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”
М. Кл. С 12Ь 3/00
G 01п 33/04
Заявлено 30.XI.1971 (№ 1719072/28-13) с присоединением заявки №вЂ”
Приоритет—
Опубликовано 25.I.1974. Бюллетень № 3
Дата опубликования описания 19.IX.1974
Государственный комитет
Совета Министров СССР по делам иэобретений н открытий
УДК 637.127.576.8 (088.8) Автор изобретения
И. И. Сухоцкене
Литовский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной — сыродельной промышленности
Заявитель
ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
БРОДИЛЬНОГО ТИТРА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ
ПРОДУКТОВ
59 — 63
18,0 — 18,8
0,125 — 0,130
0,3 — 1,2
Пептон
Сухая бычья желчь
Генцианвиолет
Углекислый натрий
Фосфорпокислый двухзамещенный натрий
Глюкоза
2,5 — 3,2 остальное.
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к микробиологическим исследованиям молока.
Известна питательная среда для определения бродильного титра молока и молочных продуктов, включающая пептон, сухую бычью желчь, глюкозу, генцианвиолет и натрий фосфорно-кислый двузамещенный.
Предлагаемая питательная среда стоит дешевле и имеет улучшенные качества.
Это достигается тем, что в состав среды вводят углекислый натрий при следующем содержании компонентов, вес.
Пептон 59 — 63
Сухая бычья желчь 18,0 — 18,8
Генцианвиолет 0,125 — 0,130
Углекислый натрий 0,3 — 1,2
Фосфорнокислый двухзамещенный натрий 2,5 — 3,2
Глюкоза остальное.
Пример. Для приготовления 160 г предлагаемой питательной среды компоненты измельчают в порошок и вводят в следующем количестве: 99,2 г (62 /o) пептона, 30 г (18,75%) сухой бычьей желчи, 25 г (15,62%! глюкозы, 0,2 г (0,13%) генцианвиолета, 0,8 г (0,5%) углекислого натрия, 4,8 г (3%) натрия двухзамещенного фосфорнокислого.
Предмет изобретения
Питательная среда для определения бродильного титра молока и молочных продуктов, включающая пептон, сухую бычью желчь, глюкозу, генцианвиолет и натрий фосфорнокислый двузамещепный, отличающаяся тем, что, с целью удешевления среды и улучшения ее качества, в ее состав вводят углекислый натрий при следующем содержании компонентов, вес. %: