Патент ссср 412446

Патент ссср 412446

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ИСАНИЕ

Социалистимеских

Республик

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства ¹â€”

Заявлено 11.Ч1.1971 (№ 1667637/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет—

Опубликовано 25.1.1974, Бюллетень ¹ 3

Дата опубликования описания 02.1Х.1974

M. Кл. F 25d 17/00

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам иэооретений и OTKDblTHA

УДК 621.573(088.8) 1 ) t

А. М. Воитко ь:.:0110" ) ..1 1;

Молдавский научно-исследовательский институт пищевдй— промышленности

Автор изобретения

Заявитель

СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ

Кроме того, скороморозильный аппарат снабжен последовательно укрепленными над панельными батареями 8 теплообмеппой насадкой 7 и приспособлением для образования

5 пленки антифриза, выполненным в виде двускатных сетчатых направляющих 8 с углом у вершины, изменяющимся от 10 до 120 .

Аппарат работает следующим образом.

Воздух всасывается вентиляторами 2 и подает10 ся в аппарат, где омывает панельные батареи

8, по поверхности которых стекает антифриз.

Затем воздух проходит через двускатные сетчатые направляющие 8, теплообменную насад. ку 7 и попадает в дождевое пространство, в

15 котором при помощи форсунок 5 распыляется антифриз.

Контакт воздуха с холодной пленкой антифриза в каналах насадки 7 и с каплями в дождсгом пространстве способствует пптен20 сивпому его охла кденпю.

Затем поток воздуха, пройдя каплеотделитсль 4, пронизывает снизу вверх слой продукта, находящегося»а движущемся сетчатом транспортере 1, и замораживает его. Замора25 жива не осуществляется в псевдоожиженном или плотном слоях.

Отепленный воздух снова всасывается вентиляторами 2, Антифриз, распыляемый форсупками 5, стекает (противотоком относитель30 но потока воздуха) по каналам насадки 7, поИзобретение относится к технике замораживания продуктов (плодов, ягод, овощей), а точнее к скороморозигп ным аппаратам, и может быть использовано в консервной и плодоперерабатывающей промышленностях.

Известен скороморозильный аппарат для замораживания пищевых продуктов, например плодов, овощей, в псевдоожиженном и плотном слоях, включающий транспортирующий сетчатый орган, вентиляторы, панельные батареи, каплеотделитель, форсунки для распыления антифриза и насос.

Предлагаемый аппарат компактен и уменьтнает энергетические затраты.

Это достигается тем, что аппарат снабжен последовательно укрепленными над панельныма батареями теплообменпой насадкой и приспособлением для образования пленки антифриза.

Приспособление для образования пленки антифриза выполнено в виде двускатных сетчатых направляющих с углом у вершины, изменяющимся от 10 до 120 .

1-Iа фиг. 1 изображен предлагаемый аппарат, вертикальный разрез; па фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1.

Предлагаемый аппарат содержит сетчатый транспортер 1, вентиляторы 2, панельные батареи 8, каплеотделитель 4, форсунки 5 для распыления антифриза и насос 6.

Союз Советских

412446

412446

10 падает па пленкоформующие направляющие

8, затем в виде пленки стекает»о поверхности панельных батарей 8 вниз и попадает в поддон 9, откуда насосом 6 снова подается на форсунки 5.

При работе аппарата в результате конденсации влаги воздуха происходит разбавление антифриза.

Для восстановления концентрации антифриза непрерывно отбирается часть его потока и подается на выпаривание через регенеративный теплообменник. Концентрированный антифриз снова подается в поддон 9.

Предмет изобретения

1. Скороморозильный аппарат для замораживания пищевых продуктов, например плодов, овощей, в псевдоо>киженном ti плотном слоях, включающий транспортирующий сетчатый орган, вентиляторы, панельные батареи, каплеотделитель, форсунки для распыления антифриза и насос, отличающийся тем, что, с целью обеспечения компактности аппарата и уменьшения энергетических затрат, он снабжен последовательHо укрепленными над панельными батареями теплообменной насадкой и приспособлением для образования пленки а нти фриза.

2. Аппарат по и. 1, огличаюгиийся тем, что приспособление для образования пленки выполнено в виде двускатных сетчатых направляющих с углом у вершины, изменяющимся от 10 до 120 .

Редактор Л. Народная

Составитель Г. Субботина

Техред T. Ускова

1 орректор A. Васильева

Заказ 2184/13 1Лзд, ¹ 383 Тирахк 564 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Малоярославецкая городская типография Калужского областного управления издательств, полиграфии и инин ной торговли