Способ обработки кормов
Иллюстрации
Реферат
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ пц 42 9794
Союз Советских
Социалистических
Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 28.11.72 (21) 1850616/30-15 с присоединением,заявии № (32) Приоритет
Опубликовано 30.05.74. Бюллетень № 20
Дата опубликования описания 02.11.74 (51) М. Кл. А 23k 1/00
А 23l 1/18
Государственный комитет
Совета Министров СССР по делам изооретеннй и открытий (53) УДК 664,7:636.085.6 йвчай
ВЛТБ (72) Авторы изобретения
Н. Я. Чумаков, С. С. Ген, О. И. Душейко, В. П. Славов и Г. И. Пасечник
Научно-исследовательский ордена Трудового Крас-того Знамени институт животноводства Лесостепи и Полесья Украинской ССР (71) Заявитель (54) СПОСОБ ОБРАБОТКИ КОРМОВ
Пример. В зерно бобовых, ное до 1 — 3 мм щее влажность
Изобретение относится к способам обработки зернобобовых культур на корм скоту.
Известен способ непрерывного получения взорванных зерен путем нагревания их в. струе перегретого пара, имеющего температуру 270 †3 С с давлением 3 атм, и создания мгновенного перепада давления путем пропуска потока через сопло Лаваля, Однако известный способ обработки кормов может быть использован только для об- 10 работки зерен злаковых культур (кукурузы, риса и т. д.), но не может быть эффективно использован для обработки бобовых культур, так как описанные режимы резко снижают питательную ценность и усвояемость бобовых 15 из-за черезмерного уменьшения легкорастворимых фракций протеина (до 15% от исходного протеина) и высокой степени желатинизации (почти до 100%), т. е. перехода структуры крахмала из кристаллической в аморфную. 20
Цель изобретения — повышение питательной ценности кормов из бобовых культур.
Это достигается тем, что зерна взрывают при температуре 160 — 170 С и перепаде давления 1200 †атм. 25 обогреваемую камеру подают предварительно раздробленв поперечном сечении и имею12 — 14%, и нагревают массу зо до 150 С. При таком режиме крупа в сосуде набухает. С помощью шнека создают в камере давление 1200 атм и продавливают нагретую массу в атмосферу через матрицу, имеющую отверстия диаметром 3,0 мм, В результате резкого перепада давлений от 1200 атм до атмосферного влага, имеющаяся в массе после набухания, испаряется, объем массы резко увеличивается, т. е. наблюдается взрывание зерен.
Повышение усвояемости кормов достигается за счет того, что режимы, принятые для обработки бобовых культур (ббльший перепад давлений в сочетании с более низкой температурой), позволяют получить корма, соответствующие предъявляемым к ним требованиям по физико-химическим показателям, которые предусматривают содержание легкорастворимых фракций протеина 30 — 40, степень желатинизации крахмала 50 — 60%, увеличение объема в 2 — 3 раза и максимальное уменьшение трудногидролизуемой клетчатки.
В результате осуществления предлагаемого способа получают корма с повышенной питательной ценностью и усвояемостью за счет уменьшения содержания легкорастворимых фракций протеина до 30,2%, уменьшения содержания крахмала на 30 — 40%, увеличения сахара на 40 — 50%, увеличения пористости продукта с увеличением объема зерна в 2—
429794
В таблице представлены физико-химические показатели гороха после взрывания, 3 раза, а также уменьшения степени желатинизации до 60%.
Таблица
Содержание фракций
Режим обработкипротеина, ; к общему протеину
Содержание углеводородов, о на абсолютно сухое вещество
Горох
Растворимые и легкорастворимые углеводы
Сумма труднорастворимых фракций
Температура, ОС
Давление, атм
Целлюлоза сахар крахмал
Сырой
790
81,84
5,09
36,60
18,16
7,69
Обработанный по предлагаемому способу
160
30,2
1200
69,80
25,67
6,97
3,46
170
1200
240
72,60
27,40
7,64
21,96
2,46
Известным способом
280
650
85,0
30,7
15,0
13,1
1,53 нию зерен, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности кор5 мов из бобовых культур, зерна взрывают при температуре 160 — 170 С и перепаде давления
1200 — 1 атм.
Предмет изобретения
Способ обработки кормов путем воздействия высоких температур и создания резкого перепада давления, приводящего к взрываСоставитель P. Махнюк
Техред Л. Акимова Корректор Т. Добровольская
Редактор Л. Ксенофонтова
Заказ 2760, 5 Изд. № 1686 Тираж 456 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, )K-35, Раушская наб., д. 4/5
Типография, нр. Сапунова, 2
Сумма легкорастворимых фракций
Насыпной удельный вес, г