Непрерывнодействующаяавтоматическая установка для сбраживания сахаросодержащих растворов

Непрерывнодействующаяавтоматическая установка для сбраживания сахаросодержащих растворов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН И Я

«» 432I83

Союз Советских

Социалистических

Реслуолии

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства 296804 (22) Заявлено 04,05.72 (21) 1781168:28-13

I 51) Ik. Кл. С 12b 1/10

С 12g 1/02 с присоединением заявки— (32) Приоритет—

Опубликовано 15.06,74. Бюллетень ¹ 22

Дата опубликования описания 04.08.75

1осударственный комитет

Совета Министров СССР

А0 делам изобретений и открытий (53) УДК 663.541 (088.8) (72) Автор изобретения

А. M. Жуков (71) Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач» (54) Н Е П РЕРЫВ НОДЕЙ СТВУЮЩАЯ

АВТОМАТИЧЕСКАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ СБРАЖИВАНИЯ

САХАРОСОДЕРЖАШИХ РАСТВОРОВ

Изобретение oTHoсится к оборудованию для брадильных производспв, а именно кустансвкам для сбражи вания саха росадержащих распворов, например винапрадного сусла.

В осйавно м авт. св. № 296804 аписа на неврерывнодейспвующая автоматическая устаHoBIKa для,сораживания,сахаросадержащих

|растворов, состоящая из,питательной емкости, питательного сосуда, д вух мнатака мерных, pacnoëoæå Iíûõ один над другим резервуаров, газовые камеры которых соединены каналами в одну систему, сообщенную через верхний резервуар и onnpTozroIBylnKy с атмосферой. Кроме того, из веспная устанавка снабжена сифонными труаками, сообщающими

1камеры,резервуаров.

С целью осуществления на,данной уста нсыке наряду со ображиванием экстракции веществ из твердой части сьврья бродящим

c)Iñëoì,H экстракцип веществ из несброжен- 20

:ных и (или) сброженных выж имок экстрагентами предлагаемая установка снабжена псдвадящим жидкостным трубопроводом (для сусла или экстер агента), сообщенным через счасас с наджидкостным,прастранством питательной емкости,:в верхней части которой устаHOBëåí датчик урoIBHÿ жидкости; разделителем твердой фракции от жидкой, на прихтер

:прессом, сообщенным трубоправодом с надл<идкостным .npocTpaHoòâoÿ камер верхнего зО резер вуара; выгрузочным устройспвом, последовательно связывающим наджндкостные прастра нства камер верхнего резер вуара, питательной ем кости и разделитель; загрузочсным горизонтальным транспортером для подачи пвердых частей .мезгн или выжимки На вы грузочное устройство, а также газовым ресивером или компрессорам для подвода пне1тного газа, сооощенным газаправодом с трехходавыьм краном с наджидкостным пpocTpanствам камер нижнего,резервуара и,питательн.ого сасуда.

Выгрузочное устройство состоит из параллельных шнекоB,,ân Têè которых cooпветственсно входят один,в другой и заключены в оощий кожух с перфарираванным,дном, врнчем валы шнеков вьволнены полыми и сообщены замкнутым грубо проводом через питательный насос с бойлером.

На чертеже изображена предлагаемая уст а н ав ка.

У становка содержит питательную емкость .питательный сосусд 2, два рааположeH;Ibla один над другим многокамерных резервуара

8 и 4,,при этом нижний резервуар герметизнрован, а верхний связан с атмосферой. Газовые камеры резервуаров сообщены каналам:I в одну систему, далее через малую сифонную трубку б, служащую для регулирования дазленвя газа в нижнем резервуаре н выпуска

432183 газа пз его системы, сообщеньt с наджидкостным пространством резервуара 4:I через спиртоловушку с атмосферой. Нижн"ÿ часть камеры резервуара 3 сообщена переливной трубкой б, заключенной в теплообменную рубашку

7, с наджидкостным пространством каждой последующей камеры .зь«шерасположенного резервуара 4, а последняя по ходу процесса

pe;! «зная трубка сообщена с атмосферой.

Нп?княя часть каждой камеры зерхнего резервуара сообщена сливной сифонной трубкой 8 с над?кидкоспным прастранством, соответственно под HCH расположенной камеры н ижнего резер вуара 3. Питательный сосуд 2 переливной трубкой 9 сообщается с наджидкостным п«ространствам первой Tio ходу праце. са камеры верхнего резервуара, а верхняя часть

ItHTàTåëI íoão сосуда сообщена газопроводом

10 через трехходовой кра«« 11 " чаджидкостным пространствам нижнего резервуара и

?к дхостной изогнутой трубкой 12; ни.кней частью питательной емкости. Питательный сосуд имеет крышку, расположенну о на высоте, соответствующей заданному максимальному урозню заполнения камер, нижнего резервуара жидкостью.

Установка снабжена трубопроводом 13 для подвода жидкости (части сырья или экстрагента), сообщенным через питательный насос

14 с,наджидкостным -ространсгзом питательной емкости 1, датчиком 15 уровня жидкости, прессом 16, сообщенным трубопрс зодом 17 с наджидкостным простра нством камеры верхнего резервуара; выгрузочным у тройством 18, последовательно связывающим наджидкостное прастранство камер верхнего, резервуара, питателыной емкости It пресс 16; загрузочным горизонтальным транспортера. (9 для подачи

-твердых частей мезги или,Bbt?K;utKH на выгрузачное устройство 18; газовым ресизером

20 (или компрессором), сообщенным газопроводом 21 через трехходовой кран " пад.кидкостным пространством камер нижнего резервуара и питательного сосуда, Вьпгрузач ное устройся«во состоит из параллельных шне«ко в, витки KOTopBIK входят один в другой и за ключены в абщий кожух с «перфорираван ным дном 22, причем залы шнеков выполнены полыми и сообщены зам кнутым т«рубо правадом с бойлером (не показан).

У станавка,работает следующим образом.

В пуаиавой период газовую систему резе рByatpa 3 и питательного сосуда 2 сообщают с атмасферой. Для этого кра н 11 устанавливают в положение, соабщающее газовые пространства peaeptayapa 3 и саауда и отключающее газовый ре си вер 20. Сифонная трубка 5 сообщает,газовое про«стран ст«зо резервуара 3 с газазым праст ранствам верхне«".о резервуа ра 4 и далее через:с пиртолазушку с атмосферой (при этом труо,ка 5 не зьполняется жи дкостью). Свежая жидкость (сусло или экстрагент) по«даепся насоса«м 14, ytttpaiaляемым датчи«ками 15 уравней жи«дкасти, по трубапроводу 18 в,питательную е«мкасть 1, а далее через

5 о !

5О

6О

65 систему т«р убапроводов с трехходевыми кранами IIGIOTtgitlaeT в .питательный сосуд и камеры резер вуара 3 до заданнаго максимального уровня, при котором заливаются жидкость.о все си фонные трубки 8 и труolKa 5. Есл:t в качеспве жидкости ислользуется c) :lo с дрожжа«ми, а в KaaecIIBe твердой фазы несброженная мезга, то иран 11 остаегся з указан.oì ранее положении, т. е. сообщает газовые проcTpBIHoTIBtB резервуара 3 и сосуда 2. Если 3 качестве жидкости иапользуют теплую подкисленную воду, а в KasecIIBe твердой фазы сладкие и (или) сороженные выжи IKII. To

tKpBH l1 устана«вливают IB положе;-tt!, при Котором petcHIBep 20 (или .компре "сор) одназременно сообщают с газовыми пространствами

peBepBtyatpa 3 и сосуда 2. С началом бурна-о .брожения IB газовом проспранстзе резервуара

3 на«чинает нака пли«вьтеся газ брожения повышается давление. Прп экстракции вещеспв из выжимки з резер зуаре 3 повышают давление газа (воз«духа) за счет поступления его из ресивера 20. Повышение давления в peBeptByiape 3 и сосуде 2 аднавременно вызывает

«пе«рели в одинаковых по объему порций жидко сти по переливным трубкам б в соответствующие камеры резе«р зуара 4, а из последней по ходу працесса I«pioKII б HIHBtKOOTB посгу«пает за пределы устано з ки. При этом в сосуд

2 жидкость,по трубке 12 из емкости не поступает, та«к ках давление газа з сосуде препятcI«B óeT лоступлению этой жидкости. О дновраменно с началом перелива по трубкам 6 ,по погре«бнасти .падают твердую фазу (мез."у, выжимки),по TpalHiclIIopTepу 19 на зыгрузочное усгройство 18 и вьпгружают малоэкстрактиз«ую твердую фазу в,разделитель (пресс)

16. Тап<и м ос разом, ?кидксcTb из каждой трубки 6 поспупает Ha,cëoé твердой фазы соответствующей камеры резер вуа ра 4, проходит че:рез указанный слой, перфори розанное дно 22

|кожуха и нж<апливается в камерах до Тех

lIIop, .пака ура вень жидкости в сифанной труоке 5 опустится до уровня колена и газ чз систамы резер вуара 4 выаросит из трубки 5 находяц у«ася в ней жи«д кссть и начнет поступать через .наджидкастное проcTpaHOTBO резервуара 4 и че«рез апиртолозушиу в атмосферу.

Это вызывает падение давления з наджцдкостном .п растра нсгве резерв«уара 8 и сосуда

2, что IIIpHIBol+HT к .свободному сл«взу жигекости из каждой камеры резе«рвуара 4 по трубкам

8 в cooTtBeT«cгвующие рааположенные II03 ними камеры резервуара 3. С падением давления до атмосферного жидкость начинает поступать из еикасти l,по трубке 12 в сосуд 2 до .у ровня,,ра внаго vpQIBíþ жидкости и емкости, TBIK KBIK сосуд этот и емкость работают как сообщающиеся соауды. С повышениеьм уровня жидкости iB камерах резервуара 3 до максимального значения внсзь заливаются жидкостью сифонные трубки 8 и 5, система изолир|уепся, повышаепся давление IB нижнем резервуаре 3, .период |выдавливания;повтор яе пся.

432183

Предмет изобретения оставитель Л. !ернов

Техред 3. Тараненко

Редактор В. Блохина

Заказ 425/899 Изд. ¹ 1718 Тираж 456 Под: голое

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. Фил. пред. <Патент»

Поступающую малоэкстражтивную, т. е. ,проэкстраги рованную, твердую фазу из разделителя (пресса),1б опвадят пранапортным средством 23 за пределы устанавки на дальнейшую перерабопиу, а м алоэкстра кти вный и (или) малссброженный фильтрат полностью возвращают по трубаправаду 17 на одну из первых ступеней бродильного и (или) экст рапсционного,процесса через прехходавые краны в наджидкостное пространство камер верхне го резервуара 4.

1. Непрерывнодействующая автаматичеокая установка для сбраживания сахаросодержащих распворав,по авт. ов. № 296804, отличаюи1аяся тем, что, с целью осуществления наряду со саражи ванием экстракции веществ из пвердой части сырья бродящим суслам и экстракции веществ из несброженных и (или) сброженных выжимак эистратентами, устанав ка снабжена трубаправадом,для падвада жид кости (сусла или экстрагента), сообщенным через насос с,наджидкостным пространcTBoliI питательной емкости, 3 верхней части которой установлен датчик уровня жидкости; разделителем твердой фракции от жидкой, например прессом, сообщенным трубопроводом

5 с наджидкастным пространством камер верхнего резервуара; выгрузоч ным устройстзом, последавательно связывающим наджндкостные,пространства камер верхнего резервуара, питательной емкости и разделитель; загрузоч10 ным горизонтальным транcllloðòåðом для подачи твер1дых частей мезги илн выжимки в выгрузоч ное успройспво, а такж: газовым реси вером или компрессором для подзада инертного газа, сообщенным газопроводом с

15 трехходавым краном с наджндкостным пространством каьмер нижнего резервуара и питательного сосуда.

2. Установ ка по .п. 1, отличаюи1аяся тем, что выгрузочное успройспво coñòoïò из .параллельных .шнеков, .випкп которых соотзгтспвенно .входят адин з другой и заключены в общий кожух с,перфорированным дном, причем залы шнекав,вы полнены полыми и сообщены замкнутым трубапро|водом через питательный насос с бойле1ром.