Центрифуга для извлечения соков

Центрифуга для извлечения соков

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

! iii 437532

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Реслубпик (61) Зависимое от авт. свидетельства— (22) Заявлено 29.07.7! (21) 1679800i28-13 с присоединением заявки ¹â€” (32) Приоритет—

Опубликовано 30.07.74. Бюллстеш. М 28

Дата опубликования описания 03.07.75 (51) Ч. Кл. В 04Ь 7 18

Государственный номитвт

Совета Министров СССР па делам изобретений и открытий (53) УДК 631.361.785 (088.8) (72) Лвторы изобретения

В. И. Поляков, М, И. Ильин и В. А. Т1 (71) Заявитель (54) ЦЕНТРИФУ1А ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКОВ

11звсстия цснтрифугя для извлече и!я соков из винограда и ягод, включающая установленный в корпусе на валу ротор, бункер для плОдОВ и лопасти с ОснОВныьми фи 7bTp)-!

О1цияи элемснтямп. 5

Предлагаемая центрифуга отделяет гребни от плодов поред их разделсниcм пя фракции и более пол !о выделяст сок.

Bio достигается тем, что цьч!трифуга с набжена ситом, расположенным концентрично 1О относительно бункера с образованном кольцевой камеры для отвода гребней, а лопасти снабжены дв .мя последо,aòcëüèî установленIIblми дополнительными 1!Ильтру1ощ!1х1П элсмснтямн " различным размером

На фиг. 1 схсмятичсск11 показана прсдла- 2р омал цс прн11!угя, вертикальный разрез; ня фиг. 2 — рязрсз по Л вЂ” Л ня фнг. 1.

11снтрифуга для нзвлечснf iI сока из винограда и ягод включает уста!!Овле н ны!! в корпусе 1 на вертикальном валу 2 ротор 3, бункер 4 для плодов и лопасти 5 с основными ° филь!ру!Оп!ими элементами 6 и дополнительными фильтру1ощими элементами 7, образующими со стенками 8 н 9 камеру для сооря сока первого отжима, отводимого по каналу 10, зп

2 я та,:<же дополн1ггсл Оным н фнльтруюп1нмн элементами 11, образующими со стенкой 8 и обечайкой !2 камеру для сосра сока второго отжима, отводимого по кя;!1.ii 13. Размер отверстий элеме!1тов 6 выбирается таким, чтобы через HIIx нс проходили семеня ii кру!шыс кусочки Грео не!1, я размен О! Bc ñ Гиll элсмсн I св

7 выбирается меньшим, чем предыдущсго 6 и последующего 11 элеме!!тсв для того, чтобы соК первого отжима содержал мезынс взвсшс!гнык частиц, чем cDI< последу!Ощего отжи !я. ! 1снтрнфуга снабжена ситом 14, расположен<1!,!м концентрпч;!о от! сситслы;о бункера с оорязовяннсм кольцевой камеры 15 для îi водя гребней. Опто выполнено копн !ее

1хсрп с ротора, закрываемый крышкой 18, fIiIL01 отверстия 19, а обсчайкя 12 имеет оТворс!!1я 20 для выпуска "гердой фазы.

1-1я крышке корпуса нрн помощи опорной царги 21 закреплен бункер с наружными ребрами 22. Цяргя вместе с крышкой образует камеру 23 для сбора гребней, которые зятем выбрасываются в няправте!!Ии, покязяннж! стрелкой Б.

Против кя 11310! 1 0 Ii 1 3 II:!Оп я стя. ; о р 11сположснь! соот все ст вующне каня. 1ьl 24 и 25

437532

3 для выпуска жидкой фракции, которая собирается в кольцевых пазах 26 и 27 и отводится при помощи напорных трубочек 28 и 29.

Сито 14 снабжено лопатками 30.

Исходный материал (кисти винограда или смородины и т. п.) загружают в бункер.

Под действием силы тяжести материал опускается на дно вращающегося коняческого сита и цри помощи центробежной силы при»кимается к его стенкам, при этом часть ягод отрывается от гребня, который по винтовой направляющей и одной из составляющих центробежной силы поднимается вверх. Вращению гребней вместе с ситом препятствуют неподвижные ребра 22 на наружной стороне бункера.

При движении вверх по сужающемуся пространству между, ситом и неподвижным бункером от многократных ударов о наружные ребра-.-ягоды.. отпыхиваются и разбиваются, гребець п р@ ачивается и сжимается. Центроб жуй сила, отрывагощая ягоды, с удгтиненивм радиуса вращения увеличивается и к моменту выхода .регбня из сита ягор, на нем не остается. Частицьг плодовой мякоти и сока в места прггг крепления ягод отфуговывают. ся,.что увеличивает.- выход сока. Гребни без ягод выбрасываются лопатками.

Раздавленные и нераздавленные ягоды под действием центробежной силы п роходят через отверстия сита, ударяются о напра вляющие ребра 16, ползут по ним, распределяясь при этом в один слой и вторично ударяясь о неподвижные штыри, окончательно разрушаготся H попадают на фильтрующие элементы лопастей.

При этом благодаря большой влажности материала дробление семян до достижения определенных скоростей не происходит. Ссай и плодовая мякоть проходят через отверст|ия в элементе 6, а семена и кусочками гребней транспо ртиругогся од ной из соста влягощих центробежной силы до конца элемента 6 и через отверстия 20 в обечайке ротора и отве рстия 19 в корпусе выводятся из центрифуги.

Плодовая мякоть и сск — самотек, выдели вшийся при разрушении ягод на фильтрующем элементе 7 с малым размером отверстий (например, лавсановое, капроновое и т. п.

5 сито), разделяготся. Основная масса сока, имеющая малое количество взвешенных частиц, собирается при этом в камере, образованной стенкаьми 8 и 9 и по каналу 10 в лопасти, ка налу 24 в роторе выводится в коль10 цевой паз 26, откуда по напорной трубке 28 выходит из центрифуги.

Эта фракция может использоваться для приготовления натурального сока, лучших сортов вин и т. д.

15 Оставшаяся мезга имеет значительное количество трудно отделе нного сока и ее целесооб раз но отделить от грубых примесей плодовой мякоти, кож)ицы, частиц гребней на фильтрующей перегородке 11, и меющей боль20 ший размер отверстий, чем в предыдущем элеме г1те 7. Указа нный сок, обога щенный мякотью (сок второго отж има) по каналам 13 и 25 попадает в кольцевой паз 27 и напорной трубкой 29 вывод ится отдельно.

Предмет изо берете ни я

1. Центрифуга для извлечения соков из винограда и ягод, включающая уcT3illoIBëåíный в корпусе на валу ротор, бункер для пло3р дов и лопасти с основными фильтрующимп элементами, отличаюигаяся тем, что, с целью отделения гребней от плодов перед их разделением на фракции и более полного выделения сока, она снабжена ситом, располо»кенЗ5 ным концентрично относителы о бункера с образованием кольцевой камеры для отвода гребней, а лопасти снабжены двумя последовательно установленными дополнительными фильтрующими элемегнтами с различным раз4р мером отверстий.

2. Цент рифута по п. 1, oT,ãè÷àlîùàÿñÿ тем, что сито выполнено коническим со шнековой навивкой, а внутри ротора установлены направляющие ребра и штыри для равнохге рн о45 ro распределения плодо в >.

437532

Составитель Г. Субботина

Техред T. Курилко

Редактор Л. Ксенофоптова

Корректор А. Дзесова

МОТ, Загорский филиал

Заказ 2194 Изд. ¹ 1856 Тираж 624 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, >К-85, Раупшская наб., д. 4/5