Способ структурирования желатины

Способ структурирования желатины

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

OR6be gg

11нтууущ.;

ОП ИСАЙЯЪ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ » 438193

Союз Советских

Социалистических

Республик

К ПАТЕНТУ (61) Зависимый от патента— (22) Заявлено 07.07.71 (21) 1688305 23-5 (32) Приоритет 07.07.70 (31) 10299/70 (33) Швейцария

Опубликовано 30.07,74. Бюллетень ¹ 28

Дата опубликования описания 13.06.75 (51) М.Кл. С 09h 7/00

Государственный комитет

Совета Министров СССР ао делам изобретений н открытий (53) УДК 668.3(088.8) (72) Авторы пзооретепи я

Иностранцы

Пауль Чопп и Вернер Дойшель (Швейцария) Карло Борагине, (Италия) и Райнер Китцинг (ФР Г) Иностранная фирма

«Циба-Гейги АГ» (Швейцария) (71) Заявитель (54) СПОСОБ СТРУКТУРИРОВАНИЯ ЖЕЛАТИНЫ (А CH=CH-ЕjХ

1

Изобретение относится к области структурирования желатины.

Известен способ структурирования водорастворимых (гидрофильных) полимеров путем обработки соединениями, содержащими альдегидные группы и двойную связь.

В предложен ном способе для структуриро. вапия гидрофильного полимера, в частности желатины, используют соединения, содержащие альдегидные группы нл..: скрытые ами- 10 нами (имеющими рКа 7) альдегидные группы и двойную связь, связа нную с солевой группой (так называемую винилониевую группу) строения. где А — альдегидная или .скрытая альдегидная пруппа;

Š— аммониевый, фосфониевый или 25 сульфоциевый остаток; — анион.

Применение структурирующих агентов указанного строения позволяет снизить количество сшивающего агента до 0,25 — 1% и по- 30 лучить при этом структурированную желатину, устойчивую к влаге и кислотам.

Пример 1. Смешивают 6 лл 6%-ного водного раствора желатина с 0,29 — 2 л л

1Р р-ного водного раствора соединения указанной выше формулы, где Š— атом азота с . э различными à1кильными заместителями, а анион является С10„ . Смесь доводят дистиллированной водой до 10 л1л, получают пленку на стеклянной пластинке размером 13Х18 сл.

После выдержнвания при 20 С в течение

24 ыс определяют температуру плавления в водяной бане. Температурой плавления считают ту температуру, при которой оплавившийся слой сползает с подложки.

Температура плавления при изменении концентрации сшивающего агента 5,56—

0,81 г на 100 г желатины 95 С.

Предмет изобретения

Способ структурирования желатины путем обработки ссединениями, содер>кащими альдегидную группу и двойную связь, отлича ои1ийся тем, что, с целью снижения концентрации сшивающего агента, увеличения устойчивости сшитой желатины к действию влаги и кислот, в качестве альдегидсодержащего вещества применяют соединение общей формулы

438193

Составитель Г. Габрилиян

Техред Е. Борисова Корректор Л. Брахнина

Редактор Л. Герасимова

Заказ 1737 Изд. № l997 Тираж 678 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открь.тий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

МОТ, Загорский филиал где Л вЂ” альдегидная или скрытая àми нами (имеющими р Ка 7) альдегидная группа;

К вЂ” аммо ниевый, фосфониевый или сульфониевый остаток; — анион.