Устройство для стерилизации (пастеризации) продукта

Устройство для стерилизации (пастеризации) продукта

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ВСЕСЮЮ ив""дна ц И (Оп и

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 443665 (61) Зависимое от авт. свидетельства— (22) Заявлено 21.02,73(21) 1888005/28-13 с присоединением заявки №(32) Приоритет

Опубликовано 25. 09. 74,Бюллетень № 35

Дата опубликования описания 09 ° 04 75 (51) М, Кл. А 2363/16

А 23с 3/02

Гасударственный иамитет

Совета Мннистрав СССР аа делам изааретений и атирытий (53) УДК 637.132.37 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. В. Прозоровск:-1й и Г. 3. Блюмин

l (71) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт продовольственного машиностроения (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ (ПАСТЕРИЗАШ4И)

ПРОДУКТА

Целью изобретения является упрощение конструкции устройства.

Дги этого статор электродвйгателя барабана установлен а оси вращения барабана ю а ротор жестко связан с его внутренней поверхностью.

На чертеже изображено предложенное устройство, продольный разрез.

Изобретение относится к молочной ггромышленности.

Известно устройство для стерилизации (иастеризации ) продукта, например молока, состоящее из корпуса, установленного внутри него вращающегося барабана с образованием между внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью барабана зазора для переме|цения и нагрева обрабатываемого продукта, патрубков для подачи и отвода последнего, а также привода барабана, включающего элек гродвигатель.

Однако такое устройство имеет сложную конструкцию, так как барабан приводится во вращение с помощью электродвитателя, расположенного вне корпуса.

Оно состоит из корпуса 1, барабана 2, патрубков 3 и 4 соответственно для входа и выхода продукта, привода барабана, выполненного в виде электродвигателя, статор

5 5 которого закреплен на неподвижной оси 6 заканчивающейся патрубками 3. Ротор 7 электродвигателя жестко закреплен иа внутренней поверхности барабана 2. Электропитание в обмотку статора 5 подают по Ilpo10 водам 8 через один из патрубков 3.

На оси имеются отверстия 9 для прохода продукта в зазор между корпусом и барабаном, а также уплотнения 10 для предотвращения попадания продукта к обмотке cTd

15 тора 5, Устройство работает следующим образом

При подаче электропитания в обмотку статора 5 барабан 2, жестко связанный с ротором 7, начинает вращатьсясоскоростью определяемой частотой тока. По досгижении необходимой скорости вращетщя барабана через патрубки 3 подают продукт, который, пройдя отверстия 9, попадает в зазор между наружной поверхностью барабана 2 и 5 внутренней поверхностью корпуса 1. По(31I49 ачба

„„ раФдЯ

° фг,а 1

443665.оставитедь (. 1Чогпл, в .

Тех ред 1,Казячкова }(оррек ор

l l.1! еб едена

Редактор A.Áåð

Изд. ¹ Щ

Заказ gg //

1 l1l111l111 i 0«ó дарственного комит t а Совета Министров (((.Р ио дсдам изоб1н гений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4

llредириятие «Патент», Москва, Г-59, Ьережковская наб., 24 скольку этот зазор не превышает 0,2-0,3 мм, то при прохождении по нему продукта в режиме турбулентности возникает эффект трения частиц одну о другую, в результате о чего продукт нагревается до 80-150 С.

Эта температура обеспечивает уничтожение вредной микрофлоры. Обработанный продукт выходит из устройства через патрубки 4.

Предмет изобретения 10

Устройство для стерилизации (пастеризации) продукта, например молока, состоящее из корпуса, установленного внутри него вращающегося барабана с образованием между внутренней поверхностью корпуса и наружной поверхностью барабана зазора для перемещения и нагрева обрабатываемого продукта, патрубков для подачи и отвода последнего, а также привода барабана включающего электродвигатель, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции статор электродвигателя привода барабана установлен на оси вращения барабана, а ротор жестко связан с его внутренней поверхностью.

Тирани 456 тодинсное