Установка для формирования и подпрессовки сыров

Установка для формирования и подпрессовки сыров

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советскик

Социалистически((Республик

"" «540 (61) Зависимое от авт, свидетельства(22) Заявлено 15.02,72 (21) 1748775/28-13 (51) М. Кл А 01 (25712 с присоединением заявки N

Гооударотаенный намитет

Соаета Миннстроа СССР по делан изобретений и открытий (32) ПриоритетОпубликовано 05.10,74 Бюллетень Ые 37

Дата опубликования описания (ь(506. 75 (53) {Д1{: 637.о 2.8 ({, (:-, 8) (72) Авторы изобретения

Ю. А, Ивченко, В, А. Добриян и В. И, Дувалов (7)) Заяви(е{(ь Проектно-конструкторское технологическое бюро Министерс {в(> мясной и молочной промышленности Украинской ССР (54) УСТАИОВ1<А ДЛЯ ФОРМОВАИИЯ И ГЮД{"{РЕССОВК{1 СЫ1- ОВ

Изобретение относится к сыродепьной н(>ол{ын{пенности.

Известны установки дпя формовання и подпрессовки сыров, содержашие бункер с дознровочным устройством, транспортер с разде>п(те{{ем форм и пневмоципиндр подпрессовки сырного зерна.

С »елью автоматизации процесса формования и иодпрессовки сыров типа "Российский"

{{редла{ аемая установка снабжена выполнен- ((>

Hb{M в виде ни»индрической обечайки насадком дпя предотврашения paccb{{(a{{n){ сырного зерна (;- л еха»н:>мом поворота, который кннематически связан щестеренной передачей с дози роно {ны м ус тро йс твом, (Ь

Доз»(«очное устройство выполнено в виде»y(: { î > (11>îãî поворотного барабана, Ьу({К (С» (: >{с>{>ЖЕ)1 11(> {с{ {> >((>4> у рОВ Ня B((> Занс>1 пени){, а (аздепитепь фор>,> транспортера

ВЬ{ПОП»ЕН В 11»ДЕ Д«У>{ПЕ{ЕВОГО РЫЧсп а, Вэа- 20 ил{оде(1(. 1 ву>»»e{ о с э»ект(омагннтолl. (>а {ер>еже (:хематнческн изображена описки>ае>»ая у("{ а>нн) ка.

У(:танол)>(а f{>{){ фо(>л>овс>ння w подпрессовки с{сц{о{> тш«> "Р(><снйский" o(. òîèò {{збун- 25 кера 1 с дозировочным устройствол.> 2, цепного транспортера 3 с разде(и!те>>ел> -1 форм, цт{пивдрического насадка 5 с механизмом 6 поворота, кинематического н{естеРЕННОГО МЕХаНИЗЛ{а 7, ПНЕВЛ>Ои({{ИП{ДРс{ 8 С формуюшей площадкой 9 и мнкровыкпючателем 10, датчика 1 1 уровня запоп»е{(ия бун кера 1, останови 12 форм с микроиерекпючатепел{ 13. Разделитель 4 форм, PL{» попненный в виде двуппечего рычага, имее{ электромагнит 14 и пружину 15. Меха( низм 6 поворота снабжен {{не))л>о{вши(и(1(>ол{

16 со штокол{ 17.

Работает установка спедумнв{л{ обра ом, Сырные формы подаются {Io не({ному транспортеру 3 к бункеру 1 и останавпива>от(я перед ним раздепитепем 4 форл{. От> деленное от сыворотки сырное зерно пода>ется в бункер 1, запо1{няет его и дозировочное устройство 2 в объел{е, равном 1,7 объел{а сыр»ой формы. Объем запо(н{ен>{я бункера кон{р»>ли(>у ется датчнкол{ 1 1 уров HB. Одновременно с заполнением бушера 1 ири пол{о{»и эпектрол>агннта 1 4 опускается нпечо рычага разделителя 4 форм, и

445401 сырная форма подается транспортером 3 к дозировочному устройству 2 и останавливается под ним при помощи микропереключателя 13 и останова 12 форм. При этом лвуплечий рычаг разделителя 4 форм возв- б рашается под действием пружинь| 15 в исходное положение при отключении электрол<агнита 1.4, и цикл подачи формы подготовлен.

Микропереключатель 13 вместе с замкну. 10 тыл>и контактами датчика 11 уровня подают команду, и сжатый воздух направляется в

Верхнюю полость пневмоцилиндра 16. Насадок 5, находящийся в первоначальном поло>к<.П1>И На ПОЗИЦЧИ ЗаГРУЗКИ ПОД фОРМОй, ОПУ !5

« гкаетса на нее, одновременно поворачиваеь<.я дозировочное устройство 2, связанное кинел>атически со штоком 17 пневмоцилиндра 1.6, и сырное зерно из бункера 1 пере< ыпается В сырную форму, заполняя ее. !!ри замыкании микропереключателя 13 с!>абатывает реле времени (на чертеже не показано), которое после замыкания формы убирает штыри останова 12 и дает команду на подачу сжатого воздуха в верхнюю

l:îHîcòü пневмоцилиндра 8. При этом форма с насадком 5, перемащаясь на позицию подцрессовки при помощи механизма 6 поворота размыкает контакты микропереклю чателя 13, который подает команду оста- ЗО нову 12 на пропуск следующей формв1 к бункеру !.. Форма с сырным зерном останавливае>ся под пневмоцилиндром 8 и при по>мо>ци пло цадки 8 происходит подпрессовка сь>р1<О1 1 зерна, которое в крайнем нижнем п >ложении замыкает контакты микро вык:иочателя 10, подакщего команду йа переклк>чение подачи возду!1а в верхнюк> по. ><>< ть 11HF вл>Оци>1инцоа м и подачу Воздуха

В ни кние полости пневмоцилиндров 8 и 16, 40 ! (РИ ПОДЪЕ>>1Е 77>ТОКОВ dTHX ПНЕВМОЦИ 1ИНДРОВ кр<77!11<>»»е<>Хн<1е положение все HCIICJIHHT0JII ные лк. х;>ни:>мы Возвращаются в исходное

IIV >t. >ü<>НИЕ. ! !<>7 c!к 77>ъ>ка ш>евм<>IIHJpa вверх

lij7< at>I<>I< <:лимается с сы!>а>й1 формы и при помощи шестеренного л:еханизма 7 возвращается на позицию загрузки, а сырная форл>а перемещается транспортером. В верхнем положении микровыключатель 10 подает команду на прекращение подачи воздуха в пневмоцилиндры 8 и 16.

Одновременно с этим шток 17 пневмоцилиндра 16, двигаясь вверх, посредством конической передачи шестеренного механизма 7 поворачивает устройство 2 в поло жение загрузки, при этом большая часть сырного зерна, находящегося в бункере 1, пересыпается в дозировочное устройство 2 и заполняет его. Контакты датчика 11 уровня размыкаются и подают команду на загрузку бункера 1 сырным зерном, подготавливая установку к слудующему циклу работы.

Предмет изобретения

1. Установка для формования и подпрессовки сыров типа "Российский" содержащая бункер с дозировочным устройством, транспортер с разделителем форм и пневмоцилиндр подпрессовки сырного зерна, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью автоматизации процесса, она снабжена выполненным в виде цилиндрической обечайки насадком для предотвращения рассыпания сырного зерна с iiexaj»jailом поворота, который кинематически связан шестеренной передаlef"„с дозировочным устройством.

2. Установк- п.о п. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что дозировочное устройс.во выполнено в виде пустотелого поворотного барабана.

3. Установка по и. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что бункер снабжен датчиком уровня его заполнения.

4, Установка по и. 1 о т л и ч а >ОЩ а и C и Tti >1, >ITC P83IJeJIHTBJIb )X>(>>t> тl>HH. спортера представ1<яет собой двуплечий рь>чаг, взаимодейству>О<ций с элект!>ома1 ни тол>.

445401 (,оставитель Л,Мухин

Редактор Л.Гончарова ТекредИ.Карандашова Корректор Н.Учакина

3 а к аз 22 З Из- М бдА Тираж 56! Подписное

Ц!!ИИ! III I осударственного комитета Совета Министров СССР ио делам изобретений и открытий

Москва, !!3035, Раушская наб., 4

Г!редприятие «Патент», Москва, Г-59, Бережковская наб., 24