Тестоделительная машина

Тестоделительная машина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОЛ ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН Ия

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (») 448847

{61)Зависимое от авт. свидетельства №вЂ” (22) Заявлено 09.02.72 (21) 1747218/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (32) ПриоритетОпубликовано 05.11.74 Бюллетень №41

Дата опубликования описания 24 О6.7

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 664.653.3 (088.8) (72) Автор . изобретения

Э. А. Грибов (71) Заявитель (54) ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА ного окна и служит для выталкивания поршня.

Для уменьшения сил трения на внутренних поверхностях поршней могут быть закреплены ролики, взаимодействующие с рабочей поверхностью одного иэ плеч трехплечего рычага, введенного в полость меж-, ду поршнями.

На фиг. 1 показана кинематическая схема предложенной тестоделительной машины; на фиг. 2 — делительная головка, продольный разрез; на фиг. 3 — барабан и поршень делительной головки, вид сверху; на фиг. 4 — делительная головка, вид сверху; на фиг. 5 — поршень с направляющими, продольный разрез; на фиг. 6 и 7 — поршень в двух проекциях, Тестоделительная машина состоит из следующих основных частей: приемного бункера 1, тестовой камеры 2 с расположенными в ней механизмом 3 для пагнс-.тания теста и делительной головки 4, Г1оследняя выполнена в виде приводимого во вр»щение барабана 5 со сквозными мерными

Изобретение относится к хлебопекарной технике, а именно к делительным машинам для вязких веществ, например теста.

Известны тестоделительные машины, 5 включающие приемный бункер, камеру с нагнетателем, делительную головку, выпол« ненную в виде барабана со сквозными мерными карманами и размещенными в нрх поршнями, направляющую ., с взаимодейст- 1п вующими с ней роликами и отводящий транспортер.

Для повышения точности деления geлительная головка снабжена копирами, трехплечим рычагом, одно плечо которого вве- 1а дено через торцовое отверстие по оси барабана в полость между поршнями и имеет возможность поочередного контакта с их внутренними поверхностями. Два других плеча этого рычага имеют на концах роли- 20 ки, взаимодействующие с копирами. При этом один ролик установлен со, стороны впускного окна барабана делительной головки и служит для стабилизации отмеренной дозы, а другой — со стороны выпуск- 25 (51) M. Кл, А 21с 5/04

448847 карманами 6. В последних размещены два свободно плаваюших поршня 7.

Для стабилизации отмеренной дозы теста и выталкивания поршней машина снабжена соответственно копирами 8 и 9.

Копир 8 расположен со стороны впускного окна барабана 5, а копир 9 — со стороны его выпускного окна. Рабочий уча, сток копира 9 для выталкивания поршней выполнен по дуге на сфере с центром, совпадающим с центром отверстия в торце барабана. Рабочий участок копира 8 для стабилизации отмеренной дозы выполнен в начале аналогично рабочему участку копи.ра 9, а затем переходит в участок, вы, полненный по дуге с центром на оси баре с бана 5 делительной головки.

Для повышения точности деления тестоделительная машина снабжена трехплечим рычагом 10. Два плеча этого рычага снабжены роликами 11, взаимодействующими с копирами 8 и 9, третье плечо рычага 10 через отверстие в торце барабана 5 введено в полость между поршнями 7 и поочередно контактирует с их внутренними . поверхностями.

Для регулирования величины отмериваемых доз теста на ходу машины стаби« лизируюший копир 8 снабжен устройством

12 для его плавного перемещения.

Для уменьшения сил трения, воздейсч вуюших на поршни 7, последние снабжены

1 роликами 13, . поочередно взаимодейст вуюшими с рабочей поверхностью одного из плеч рычага 10.

Для уменьшения сил трения, воздейсч вуюших на рычаг 10, последний имеет ролики 14, перекатываюшиеся по направляющим 15. Последние неподвижно закреплены на торце барабана 5 и имеют рабочую поверхность, выполненную по дуге, лежащей в плоскости, перпендикулярной торцу барабана и имеющей центр, совпадаюший с центром отверстия на его торце, через котороа пропушено плечо рычага 10.

Для предотврашения перекосов поршней

7 относительно кармана 6 в продольном направлении внутри него предусмотрены две съемные направдяюшие 16. Для ограничения выхода поршней направляющие 16 снабжены ограничителями 17 хода поршней. Для фиксации направляюших 16 имеются полые штифты 18, через которые пропущены винты 19. Штифт 18 имеет резьбу.

Упоры 17 для ограничения хода поршней прикреицены к направляющим 16 посредством регулируемого резьбового соединения. Для обеспечения работы поршней без перекосов относительно карманов

6 в поперечном направлении юбка" оды го из поршней 7 имеет выступы 20, соответствующие впадинам 21 другого порш . ня. Для обеспечения свободного качания рычага 10 в поршнях 7 выполнены окна22.

Привод машины включает в себя апектродвигатель 23, редуктор 24, привод25 барабана делительной головки 4 и привод

26 транспортера 27 для подачи форм 28 под загрузку.

Машина работает следующим образом.

15

Подлежащее делению вещество, например тесто, под действием собственного веса из бункера 1 поступает в тестовую камеру 2, нагнетается механизмом 3 в мерный карман 6 барабана 5 и отводит поршень 7 до соприкосновения ролика 13 с рабочей поверхностью плеча рычага 10, При этом ролик 11, перемещаясь по рабочему участку копира 8, поворачивает рычаг 10 относительно его оси (центра отверстия в торце барабана), плечо рычага 10, введенное между поршнями 7, воздействуя на ролик

13, толкает поршень 7, уменьшая тем самым объем заполненного тестом кармана6.

В это время из теста удаляются газовые

30 пузыри и неплотности, за счет чего уравнивается вес отделенной дозы.

Перед окончательным перекрытием кармана 6 стенкой камеры 2 ролик 11 переходит на участок копира 8, выполненный тем качательное движение рычага 10 заканчивается, поршень перестает перемещаться в кармане 6 барабана 5, и процесс стабилизации отмеренной дозы заканчивается.

При дальнейшем вращении барабана рс лик 11 набегает на рабочий участок копира 9, рычаг 10 выталкивает поршень 7 заподлицо с цилиндрической поверхностью

45 барабана 5, отделенная доза вешества через выпускное окно делительной головки падает в форму 28, подаваемую транспортером 27, и выносится за пределы машины.

Дапее цикл работы тестоделительной машины повторяется.

Предмет изобретения . У.

1. Тестоделительная машина, содержашая приемный бункер, камеру с нагнетателем, делительную головку, выполненную

35 по дуге с центром на оси барабана 5. Зе448847 в виде барабана со сквозными мерными карманами и с размещенными в них поршнями, направляющую с взаимодействующими с ней,роликами и отводящий транспортер,отличающаяся тем,что, с целью повышения .точности деления, делительная головка имеет копиры и трехплечий рычаг, одно плечо которого введено в полость между поршнями через торцовое отверстие по оси барабана с возможностью поочередного контакта с внутренними поверхностями поршней, а два других плеча имеют на концах ролики для взаимодействия с копирами, при этом один копир установлен со стороны впускного окна делительной головки, а другой - со стороны выпускного окна для выталкивания поршня.

2. Машина по п. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью уменьшения . сил трения, воздействующих на поршни, последние со стороны внутренних поверх- О ностей снабжены роликами, установленными с возможностью взаимодействия с рабочей поверхностью одного из плеч рычага.

448847

Фиг. 7

Составитель T ðàøåüжннкова

Редактор Техред Корректор ц учнкн

В.С мирянина И.Карандашова

Изд. № ggg

Предприятие «Патент», Москва, Г-59, Бережковская паб., 24

Заказ,$ /3 Тираж 4Д6 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4