Способ получения пищевого красителя из растительного сырья

Способ получения пищевого красителя из растительного сырья

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

449922

ПРЕПМВТ ИЗОБРКТЕНИЯ

Гостави1ель И КУЛИГИНа (» акiор В,БЛОХИНа Техред Н,С6НИНИ (<орректор (;.ÆËÎáÈH8

Лаь аз гг g3

1(ад. N. Ж.. Тираж 6ЧЬ

Подписное (1(1111(1(11 1 осуцарственного комитета Совета Министров ГССР по делам изобретений и открмтнй

Москва, ((3035, Раушская наб., 4

11(к дория гни «1(атепт», Москва, Г 59, Г>ережковская наб., 24 пособ получения пищевого красителя из растительного сщ)ья например свеклы, путем экстрагирования, фильтрацйи полученного сока, ведения в него стабилизатора с последуацей сушкой, о т л и ч а вшийся тем, что, с целью повышения стабильности красителя, в качестве стабилизатора используют отвар дубовых желудей, а сок перед введением в него отиара предваРительно сбраживают.