Устройство для отрывания внутренностей у рыбы

Устройство для отрывания внутренностей у рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП И;САНИ Е

И ЗОБРЕТЕ НИЙ

Сеоз Советских

Сациависеимесиих

Реса убпик (1 е) 45@а ;

В АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства . (22) Заявлено17.11.72 (21) 1847017/28-13 (51) М. Кл. А 22с 25/14 с присоединением заявки— (32) Приоритет—

Гощаерствеиный комитет

Совета ееиииотров СССР оо деявм изобретений и открытий (Я) УДК 884.,-, 08

Опубликовано 25.11.74.. Бюллетень № 43 (088.8) Дата опубликования описания (72) Авторы изобретения В. Ф. Марков> Б. Ф. Лаврентьев, А. П. Семьянов и П, Д. Смирнов (71) Заявитель

Опытное производственно-техническое обьединение

Техрыбпром (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЫВАНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ

У РЫБЫ

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для от рывания внутренностей у рыбы, предвариг. тельно обезглавленной.

Известное устройство для отрывания внутренностей у рыбы, предварительно обезглавленной, состоит иэ укрепленных на приводимой во вращение втулке зажимов.

Однако известное устройство не,обеспечивает полного удаления внутренностей, 1и например, у рыб после их дефростации.

При этом внутренности или повисают на прямой кишке или выступают эа пределы приголовного среза, удерживаясь на связках, из-за этого необходимо производить 15 дозачистку.

Бель изобретения — повышение качест ва зачистки внутренностей и обеспечение надежного захвата их.

Для этого зажимы смонтированы на 20 кронштейнах, один иэ которых неподвижен относительно вращающейся втулки, а второй выполнен поворотным и установлен на оси, смещенной относительно оси вращения

- втулки таким образом, что расстояние от 25 края зажима в открытом положении, раэмешенного на подвижном кронштейне, до ближайшей точки на траектории движения края зажима на неподвижном кронштейне равно или больше расстояния от приголовного среза рыбы до края вытесненных из брюшной полости внутренностей для свободного прохождения зажима на поворотном кронштейне в момент опорежения им внутренностей, ири этом зажимы укреплены на кронштейнах с возможностью регулирования наклона их передних кромок в зависимости от наклона приголовного среза рыбы.

Для обработки рыб разных видов и размеров зажимы имеют рабочую поверхность по всей длине.

На фиг. 1 показана схема компоновки предлагаемого устройства в рыбораздслочной машине; на фиг. 2 - вид по стрелке А иа фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-b на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез В-В на фиг. 2

Устройство для отрывания внутренностей у рыбы устанавливается в рыб рц:.сделочной машине (см. фиг. 1) ног.л . гидравлического узла удаления внутренностей

450568

3 в зоне нижней ветви операционного транс, портера (на чертеже не показаны) и состоит из корпуса 1, в котором установлена приводимая во вращение от воздействия звездочки 2 втулка 3. На втулке укреп- 5, лены зажимы 4 и 5, смонтированные на кронштейнах 6 и 7, соответственно с помощью шарниров 8 и винтов 9.

Зажимы имеют раоочую поверхность по всей длине, наклон их передних кромок ре- щ гулируется в зависимости от наклона приголовного среза рыбы. Кронштейн 7 выполнен поворотным под воздействием копира 10 через ролики 11, которые постоянно поджаты к последнему пружиной 12, и 15 установлен на оси 13. Второй конец пружины закреплен к кронштейну 14.

Ось 13 подвижного кронштейна смещена относительно оси 15 вращения втулки так, что расстояние от края зажима 5 в откры- р) том положении, размещенного на подвижном кронштейне 7, до ближайшей точки на траектории движения края зажима 4 на неподвижном кронштейне 6 равно или больше расстояния от приголовного среза рыбы до д края вытесненных из брюшной полости внутренностей для свободного прохождения зажима на подвижном кронштейне 7 в момент опережения им внутренностей.

Положение зажимов 4 изменяется с по- 30 мощью пазов 16 кронштейнов 6 и 7. Для регулирования зоны зажима внутренностей в копире 10 выполнен паз 17, а для обеспечения зажима внутренностей установлена подвижная планка 18. 35

Устройство работает следующим образом.

После отрезания головы и удаления внутренностей в рыборазделочной машине операционный транспортер подает обеэ- 40 главленную рыбу с вытесненными из брюшной полости полностью или частично внутренностями к устройству для отрывания внутренностей, Устройство вращается синхронно с движением операционного транс- 45 портера так, что на один лоток транспортера приходится одна пара зажимов 4 и 5.

Qo момента совмещения оси рыбы с плоскостью зажима 4 зажим 5 находится в открытом положении, 50

Ось поворота кронштейна 7 с зажимом

5 смещена относительно оси 15, что позволяет зажиму 5 проходить в исходное положение, не задевая внутренностей; поэтому внутренности располагаются между двуми зажимами. При дальнейшем движении ролик 11 сходит с копира 10, и под действием пружины 12 кронштейн 7 с зажимом 5 поворачивается относительно оси 13, после чего внутренности зажимаются между зажимами 4 к 5, Затем зажимы перемещаются в сомкнутом положении (см. фиг. 2) и, удаляясь от тушки рыбы, вытягивают внутренности иэ брюшной полости и отрывают их (прк этом тушка удерживается в лотке операцион ного транспортера).

Далее под действием копира 10 зажим

5 отходит от зажима 4, оторванные внутренности падают вниз, а зажимы перемещаются к следующему лотку.

Рабочая длина зажимов выбирается такой, что перекрывает все возможные колебания размеров рыб, обрабатываемых на соответствующей рыборазделочной машине.

При изменении наклона реза головы зажимы поворачиваются относительно оси на необходимый угол d- так, чтобы передняи кромка зажимов была. максимально приближена к приголовному срезу рыбы.

Винты 9 при этом перемешаются по пазу

16 до необходимого положения и фиксируют зажимы.

В зависимости от условий работы рыбо разделочной машины и ее кинематики число пар зажимов может изменяться.

В случае травмирования брюшины уприголовного среза рыбы для захвата внутренностей зажимами служит подпружиненная планка 18, отклоняющая внутренности в зоне действия зажимов.

Предмет изобретения

1. Устройство для отрывания внутренностей у рыбы, предварительно обезглавленной, состоящее из укрепленных на приводимой во вращение втулке зажимов, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, сцелью повышения качества зачистки внутренностей и обеспечения надежного захвата их, зажимы смонтированы на кронштейнах, один из которых неподвижен относительно вращающейся втулки, а второй выполнен поворотным и установлен на оси, смещенной относительно оси вращения втулки таким образом, что расстояние от края зажима в открытом положении, размещенного на подвижном кронштейне, до ближайшей точки на траектории движения края зажима на неподвижном кронштейне равно или больше расстояния от приголовного среза рыбы до края вытесненных из брюшной полости внутренностей для свободного прохождения зажима на поворот йом кронштейне в момент опережения им

450568

0 внутренностей, при этом зажимы укреплены на кронштейнах с возможностью регулирования наклона их передних кромок в зависимости от наклона приголовного среза рыбы.

2. устройст по и. Х, о т л и ч аш е е с я тем, что для обработки рыб разных видов и размеров зажимы имеют рабочую поверхность по всей их длине.

450568

Составитель Л.Бражникова

Peдакто РЯ.Козлова

1е"Ред Г.Дворина

КорректоР A.Âàñèëüåâà

Из. М g© Тираж 456 Подписное

Заказgg/Я

Предприятие «Патент», Москва, Г-59, Бережковская наб., 24

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4