Устройство для автоматического управления работой варочного аппарата для жидких продуктов

Устройство для автоматического управления работой варочного аппарата для жидких продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

B.ñEñè ":. 1

1,,Е- .

СПИ :АНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ пп 4570l4

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 26.11.71 (21) 1718006/28-13 с присоединением заявки № (51) М. Кл. G 01п 15/08

ГосудаРственный комитет (32) Г1риоритет

Совета Министров СССР

Опубликовано 15.01.75. Бюллетень № 2 по аелам изобретений (53) УДК 664.143.8. .62-52 (088.8) и открытий

Дата опубликования описания 26.02.75 (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

Б, M Мединец, Д. И. Скобло, A. Ф. Котов и И. М. Рабинович

Украинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ

РАБОТОЙ ВАРОЧНОГО АППАРАТА ДЛЯ ЖИДКИХ

П РОДУКТО В

Изобретение относится к пищевой промышленности. Устройство может быть использовано, например, в кондитерском производстве.

Известно устройство для управления работой варочного аппарата для жидких продуктов, включающее контур регулирования концентрации, содержащий датчик концентрации, связанный с регулятором концентрации, регулирование которой осуществляется греющим паром в зависимости от уровня или количества выводимого из аппарата продукта.

Однако это устройство не позволяет регулировать производительность варочного аппарата, а контур регулирования концентрации н»достаточно точно поддерживает заданную концентрацию.

Целью изобретения является повышение точности управления контуром регулирования концентрации устройства для автоматического управления работой варочного аппарата для жидких продуктов и согласование производительности варочного аппарата с производительностью последующего оборудования, где используется уваренный жидкий продукт. Это достигастся тем, что устройство снабжено контуром регулирования производительности, содержащим датчик уровня уваренного жидкого продукта, связанный с исполнительным механизмом, установленным на линии подачи пара в варочный аппарат, посредством регулятора, а контур регулирования концентрации жидкого продукта снабжен исполнительным механизмом, установленным на линии подачи увариваемого жидкого продукта и подключенным к регулятору этого контура.

Кроме того, с целью стабилизации давления вторичного пара, что повышает точность управления контуром регулирования концентрации жидкого продукта, датчик концентрации установлен на вертикальном участке соединительной трубы.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство. Оно состоит из датчика

15 концентрации 1, регулятора 2, исполнительного механизма 3, регулирующего клапана 4, датчика уровня 5, регулятора производительности 6, исполнительного механизма 7, регулирующего клапана 8, теплообменника 9, сое20 динительной трубы 10, пароотделителя 11 и сборника 12 жидкого продукта.

Датчик концентрации установлен на вертикальной части соединительной трубы в непосредственной близости к теплообменнику для

25 более точного измерения температуры кипения жидкого продукта.

Для исключения влияния давления вторичного пара на точность измерения концентрации по температуре кипения горизонтальная

30 часть соединительной трубы неполностью за457914 полняется уваренным жидким продуктом, например наполовину. Давление в верхней незаполненной горизонтальной части соединительной трубы такое же, как в пароотделителе.

Устройство работает следующим образом.

Датчик концентрации 1 через регулятор 2 и исполнительный механизм 3 воздействует на регулирующий клапан 4, изменяющий подачу количества жидкого продукта на уваривание.

Датчик уровня 5 в зависимости от уровня уваренного жидкого продукта в сборнике через регулятор 6 воздействует на исполнительный механизм 7 и регулирующий клапан 8, изменяющий давление греющего пара, поступающего в теплообменник 9. Кипящии жидкий продукт из теплообменника по соединительной трубе 10 поступает в пароотделитель

11, откуда он стекает в сборник 12.

Изменение давления греющего пара приводит к изменению теплообмена в теплообменнике и к изменению концентрации уваренного жидкого продукта на выходе из теплообменника. Контур регулирования концентрации для стабилизации заданного значения концентрации изменяет в этом случае количество жидкого продукта, подаваемого на уваривание, и, следовательно, производительность варочного аппарата.

При увеличении уровня жидкого продукта в сборнике контур регулирования производительности уменьшает давление греющего пара, что приводит к уменьшению производительности варочного аппарата. При уменьшении уровня в сборнике контур регулирования производительности производит обратное действие. Изменение производительности варочного аппарата происходит при постоянной концентрации уваренного жидкого продукта.

Предмет изобретения

1. Устройство для автоматического управления работой варочного аппарата для жидких

10 продуктов, например сиропов, включающее теплообменник, связанный соединительной трубой с пароотделителем, и контур регулирования концентрации жидкого продукта, содержащий датчик концентрации, связанный с

15 регулятором концентрации, о т л и ч а ю щ е еся тем, что, с целью повышения точности управления, оно снабжено контуром регулирования производительности, содержащим датчик уровня уваренного жидкого продукта, связан2О ный с исполнительным механизмом, установленным на линии подачи пара в варочный аппарат, посредством регулятора, а контур регулирования концентрации жидкого продукта снабжен исполнительным механизмом, уста25 новленным на линии подачи увариваемого жидкого продукта и подключенным к регулятору этого контура.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью стабилизации давления вто30 ричного пара и повышения точности управления контуром регулирования концентрации жидкого продукта, датчик концентрации установлен на вертикальном участке соединительной трубы.

457014

Составитель Т. Крашенинникова

Техред Т. Курилко Корректор А. Дзесова

Редактор T. Юрчикова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 387/11 Изд. № 1026 Тираж 902 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, K-35, Раушская наб., д„4/5