Способ подготовки гидролизных сред для выращивания кормовых дрожжей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ЮЗНАЯ

1 5АТЕ117,.0(и) 458575

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства 286932 (22) Заявлено 14.08.73 (21) 1955192/28-13 с присоединением заявки ¹ (32) Приоритет

Опубликовано 30.01.75. Бюллетень № 4

Дата опубликования описания 18.03.75 (51) М. Кл. С 12b 3/08

Государственный комитет

Сонета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 663.031.7+

+- 663.14:636.

087(0 88 8) (72) Авторы изобретения

Н. В. Глущенко, Э. А. Бобореко, Б. И. Токарев, А. А. Андреев и Г. П. Кононова

Всесоюзное научно-производственное и проектноконструкторское объединение микробиологической промышленности (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ГИДРОЛИЗНЫХ СРЕД

ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ

Изобретение относится к гндролизно-дрожжевой промышленности.

По основному авт. св. № 286932 известен способ подготовки гидролизных сред, включающий нейтрализацию среды, например из- 5 вестью, охлаждение ее, иэрирование и отделение осадка, Однако такой способ не обеспечивает очистки гидролизатов от вредных примесей и тем самым не позволяет подготовить для вы- 10 ращивания дрожжей субстрат с высокой концентр ацией P B (р едуцирующих веществ), что сужает область применения данного способа.

С целью переработки сред с высокой концентрацией РВ, повышения выхода и качества 15 белковых дрожжей по предлагаемому способу гидролизную среду подвергают упариванию под вакуумом. Упаривание можно производить либо перед нейтрализацией, либо после при температуре 65 — 80 С до содержания PB 20

4 — 7%.

Пример 1. Гидролизат из сборника поступает на вакуум-выпарную установку, где его упаривают при температуре 65 — 80 С до содержания PB 4 — 7%. Упаренный гидролизат 25 нейтрализуют известковым молоком или аммиачной водой, или ступенчато обоими реагентами. Затем его обогащают питательными солями, аэрируют для окисления компонентов, охлаждают на теплообменных аппаратах и 30 очищают от взвесей путем отстоя или фпльт" рацич. Подготовленная таким образом среда поступает в дрожжерастильные чаны для выращивания дрожжей.

Гидролизат древесины, содержащий, 00.. PB

3,2, фурфурол 0,058, летучие кислоты 0,29,— упаривают при 75 С под вакуумом до содержания PB 5 27%, фурфурола 0,0072%, летучих кислот 0,485%. Упаренный гидролизат нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,2 и добавляют питательные соли — 3,84 кг/мз су.перфосфата и 0,8 кг/м хлористого калия. Охлаждают до 50 С, аэрируют 1 час, отфильтровывают на вакуум-фильтре. На подготовленном таким образом субстрате выращивают дрожжи Candida scottii.

Пример 2. Гидролпзат из сборника поступает в нейтрализатор, где его нейтрализу|от известковым молоком илп аммиачной водой и, после отделения шлама, направляют на вакуум-выпарку. Нейтрализат упаривают до содержания PB 4 — 7% прп 65 — 89 С, после чего к нему добавляют питательные соли— суперфосфат и хлористый калий — и,направляют на аэрацию, охлаждение и очистку от взвешенных веществ, путем отстоя плп фильтрации. Готовая среда поступает в инокуляторы для выращивания дрожжей.

Гидролизат древесины, содержащий, %: PB

2,8, фурфурол 0,036, летучие кислоты 0,12,—

458575

Состав питательной среды,,г, Удельный съем абсолютно сухих дрожжей с 1 мз аппарата, кг/м час

Состав последрожжевой бражки

Выход абсолютно сухих дрожжей,, от PB

Содержание белка в дрожжах, о

Время роста дрожжей, час

РН

РН летучие органические кислоты дрожжи прессованные, г/л

ФУРФУРВ (остаток), о

PB рол

На упаренном гидролизате

4,1

3,8

4,1

5,4

57,0

58,1

54,1

53,3

0,20

0,22

0,20

0,30

4,2

4,2

4,2

4,2

88,6

96,0

91,5

92,4

4,64

4,62

4,62

4,37

48,5

58,6

53,3

58,6

2,13

3,66

2,70

3,07

4,4

3,3

4,4

3,7

0,20

0,20

0,20

0,20

0,007

0,007

0,007

0,007

На упаренном нейтрализате

4,2 0,20 96,3 4,3 57,2

56,4

4,1

3,20

4,85 0,005 0,19

Предмет изобретения

Составитель М. Ларина

Редактор Н. Спиридонова Техред О. Гуменюк Корректор О. Тюрина

Заказ 562 11 Изд. № 1078 Тираж 529 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета . Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, )К-35, Раушская наб., д, 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 нейтрализуют известковым молоком до рН

3,8, отделяют шлам методом отстоя, упаривают при 75 С под вакуумом до содержания PB

4,85 /о, фурфурола 0,0048, летучих кислот

0,19 /о. Добавляют питательные соли

5,9 кг/мз суперфосфата и 1,18 кг/м хлористого калия, охлаждают до 50 С, аэрируют

1 час, отделяют осадок методом фильтрации и выращивают дрожжи Candida scottii.

Результаты выращивания дрожжей представлены в таблице.

Из таблицы следует, что при выращивании на упаренном гидролизате с содержанием PB

4,6, получается 48 — 58% от PB светлых, пригодных для лолучения пищевото белка дрожжей. Съем дрожжей с единицы объема дрожжерастильного аппарата составляет 2,13—

3,66 кг/м час против максимального по гидролпзной промышленности 0,7 кг/м час.

1. Способ подготовки гидролизных сред для выр ащив ания кор м о вых дрожжей по а вт, св.

5 № 286932, отл и чаю щийся тем, что, с целью переработки сред с высокой концентрацией РВ, .повышения выхода и качества кормовых дрожжей, гидролизную среду подвергают упариванию под вакуумом.

2. Способ,по п. 1, отличающийся тем, что гидролизную среду перед нейтрализацией упаривают при 65 — 80 С до содержания РВ

4 — 7 о/о

15 3. Способ по,п. 1, отличающийся тем, что гидролизную среду после нейтрализации упаривают при 65 — 80 С до содержания РВ

4 — 7о/,