Устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости у рыбы

Устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости у рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

чайф

iiii-4еоев7

ОnИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯ

Х АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 19.03.73 (21) 1895386/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 25.02.75. Бюллетень № 7

Дата опубликования описания 15.04.75 (51) М. Кл. А 22с 25/14

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытнк (53) УДК 664.95.05 (088.8) (72) Авторы изобретения

Н. И. Жилин и Л. А. Борисов (71) Заявитель

Азово-Черноморский научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВСПАРЫВАНИЯ И ЗАЧИСТКИ

БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ У РЫБЫ

Изобретение относится к рыбной промышленности.

Известно устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости у рыбы, состоящее из укрепленных на общем валу серповидного ножа, дискового ножа, приводимого во вращение относительно своей оси и установленного параллельно серповидному, и распластывателя.

Цель изобретения — повышение качества зачистки брюшной полости.

Для этого предлагаемое устройство снабжено дополнительными серповидным и дисковым ножами, выполненными аналогично основным и расположенными параллельно им с образованием заданного зазора, при этом дисковые ножи размещены с наружных сторон серповидных ножей.

Для обеспечения надежного удаления прямой кишки с зоной анального отверстия серповидные ножи имеют в передней части режущую пластину в виде перемычки.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — вид по стрелкам Б и В на фиг. 1; на фиг. 4 — схема вырезания прямой кишки совместно с роговицей анального отверстия; на фиг. 5 — схема привода устройства в двух проекциях.

Предлагаемое устройство состоит из укрепленных на общем валу с образованием заданного зазора серповидных ножей 1, дисковых ножей 2, приводимых во вращение вокруг своих осей и установленных параллельно серповидным, и распластывателя 3. Дисковые ножи размещены с наружных сторон серповидных ножей и их лезвия образуют с режущими кромками серповидных ножей режущее устI0 ройство типа ножниц.

Для обеспечения надежности удаления прямой кишки с зоной анального отверстия серповидные ножи 1 имеют в передней части режущую пластину 4 в виде перемычки.

15 Дисковые ножи 2 и тыльная часть режущих кромок серповидного ножа служат для вырезания полосы брюшка со стороны головного среза и перерезания плечевых костей.

Гребешок 5, установленный в тыльной части остова 6 устройства, служит для вскрытия кровяной почки, а распластыватель 3 — для предохранения брюшной полости от травмирования вращающейся щеткой (на чертеже не

25 показана) в процессе зачистки.

Устройство приводится в действие от привода рыборазделочной машины, при этом переносное движение относительно оси узлу вспарывания передается от вала 7 последней, а

460857

Suo 8

Вид-Б

Фиг. Г вращение дисковых ножей 2 осуществляется от вала 8 через зубчатые колеса 9 и 10.

Устройство работает следующим образом.

При введении устройства в брюшную полость рыбы внутренности и прямая кишка попадают в паз между плоскими ножами, центрируются им и затем вырезаются режущей пластиной 4.

Устройство регулируется так, что траектория обушка ножа с режущей пластиной всегда располагается за зоной анального отверстия. Вследствие этого при встрече режущих кромок передней части серповидных ножей 1 и режущей пластины 4 с брюшной частью рыбы вырезается заанальная часть брюшины в виде полосы 11 (см. фиг. 4), на которой находится роговица анального отверстия и прямая кишка.

Окончательное дорез ание и выравнивание полосы обеспечивается дисковыми ножами 2.

Предлагаемое устройство апробировано и по сравнению с известным обеспечивает повышенное качество разделки океанической рыбы и исключает применение ручного труда.

Предмет изобретения

5 1. Устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости у рыбы, состоящее из укрепленных на общем валу серповидного ножа, дискового ножа, приводимого во вращение относительно своей оси и установленного парал1О лельно серповидному, и распластывателя, отл и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повышения качества зачистки брюшной полости, оно снабжено дополнительными серповидным и дисковым ножами, выполненными аналогично ос15 новным и расположенными параллельно им с образованием заданного зазора, при этом дисковые ножи размещены с наружных сторон серповидных ножей.

2. Устройство по п. 1, отличающееся

20 тем, что для обеспечения надежного удаления прямой кишки с зоной анального отверстия серповидные ножи имеют в передней части режущую пластину в виде перемычки.

460857

Фиг.s

Составитель А. Бражникова

Техред А. Камышникова

Корректоры: В. Петрова и О. Данишева

Редактор А. Бер

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 878/10 Изд. № 447 Тираж 474 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, jK.-35, Раушская наб., д. 4/5